中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，近日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所召集辖区6家学校及幼儿园的食品安全总监、安全员，召开“春季约谈培训会”。通过“约谈+培训”的双重模式，为新学期校园食品安全拧紧“总开关”。

培训“手把手”，破解操作难点。“摄像头照不到操作台，就等于没装；保洁柜门不关，就等于白消毒。”会上，监管人员针对日常检查中发现的“常见病”和“多发病”，开展了精准培训。从“日管控、周排查、月调度”如何真实记录，到有害生物防治的物理封堵要点；从冷藏冷冻设施的季节性维护，到风险管控清单如何量身定制做逐一解读，每一个知识点都直击操作痛点，让学校食堂管理者不仅知道“怎么做”，更明白“怎么管”。

约谈“面对面”，压实主体责任。“台账不能补，记录不能假，食品安全不容半点闪失。”在约谈环节，执法人员一针见血地指出了前期检查中发现的共性问题。会议明确要求，各学校幼儿园必须在3月底前完成三项工作：一是建立“一校一档”动态管理，做到“一校一档”有据可查；二是更新大宗食材供货商台账，确保源头可溯；三是落实“知情人内部举报制度”，把问题消灭在萌芽状态。

档案“一对一”，构建长效机制。为了让管理留痕、责任落地，会议重点部署了校园食品安全“一校一档”建设工作。通过统一模板，指导各校从制度建设、人员管理、食材溯源、陪餐记录到带量食谱，逐一建立电子与纸质双档案。会后，各学校负责人现场签订了《食品安全责任承诺书》，大家纷纷表示，要把会上学到的“招数”带回食堂，落实到每一顿饭菜中，全力守护师生“舌尖上的安全”。（赵文嘉）

中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，近日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所召集辖区6家学校及幼儿园的食品安全总监、安全员，召开“春季约谈培训会”。通过“约谈+培训”的双重模式，为新学期校园食品安全拧紧“总开关”。

培训“手把手”，破解操作难点。“摄像头照不到操作台，就等于没装；保洁柜门不关，就等于白消毒。”会上，监管人员针对日常检查中发现的“常见病”和“多发病”，开展了精准培训。从“日管控、周排查、月调度”如何真实记录，到有害生物防治的物理封堵要点；从冷藏冷冻设施的季节性维护，到风险管控清单如何量身定制做逐一解读，每一个知识点都直击操作痛点，让学校食堂管理者不仅知道“怎么做”，更明白“怎么管”。

约谈“面对面”，压实主体责任。“台账不能补，记录不能假，食品安全不容半点闪失。”在约谈环节，执法人员一针见血地指出了前期检查中发现的共性问题。会议明确要求，各学校幼儿园必须在3月底前完成三项工作：一是建立“一校一档”动态管理，做到“一校一档”有据可查；二是更新大宗食材供货商台账，确保源头可溯；三是落实“知情人内部举报制度”，把问题消灭在萌芽状态。

档案“一对一”，构建长效机制。为了让管理留痕、责任落地，会议重点部署了校园食品安全“一校一档”建设工作。通过统一模板，指导各校从制度建设、人员管理、食材溯源、陪餐记录到带量食谱，逐一建立电子与纸质双档案。会后，各学校负责人现场签订了《食品安全责任承诺书》，大家纷纷表示，要把会上学到的“招数”带回食堂，落实到每一顿饭菜中，全力守护师生“舌尖上的安全”。（赵文嘉）

中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，近日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所召集辖区6家学校及幼儿园的食品安全总监、安全员，召开“春季约谈培训会”。通过“约谈+培训”的双重模式，为新学期校园食品安全拧紧“总开关”。

培训“手把手”，破解操作难点。“摄像头照不到操作台，就等于没装；保洁柜门不关，就等于白消毒。”会上，监管人员针对日常检查中发现的“常见病”和“多发病”，开展了精准培训。从“日管控、周排查、月调度”如何真实记录，到有害生物防治的物理封堵要点；从冷藏冷冻设施的季节性维护，到风险管控清单如何量身定制做逐一解读，每一个知识点都直击操作痛点，让学校食堂管理者不仅知道“怎么做”，更明白“怎么管”。

约谈“面对面”，压实主体责任。“台账不能补，记录不能假，食品安全不容半点闪失。”在约谈环节，执法人员一针见血地指出了前期检查中发现的共性问题。会议明确要求，各学校幼儿园必须在3月底前完成三项工作：一是建立“一校一档”动态管理，做到“一校一档”有据可查；二是更新大宗食材供货商台账，确保源头可溯；三是落实“知情人内部举报制度”，把问题消灭在萌芽状态。

档案“一对一”，构建长效机制。为了让管理留痕、责任落地，会议重点部署了校园食品安全“一校一档”建设工作。通过统一模板，指导各校从制度建设、人员管理、食材溯源、陪餐记录到带量食谱，逐一建立电子与纸质双档案。会后，各学校负责人现场签订了《食品安全责任承诺书》，大家纷纷表示，要把会上学到的“招数”带回食堂，落实到每一顿饭菜中，全力守护师生“舌尖上的安全”。（赵文嘉）

中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，近日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所召集辖区6家学校及幼儿园的食品安全总监、安全员，召开“春季约谈培训会”。通过“约谈+培训”的双重模式，为新学期校园食品安全拧紧“总开关”。

培训“手把手”，破解操作难点。“摄像头照不到操作台，就等于没装；保洁柜门不关，就等于白消毒。”会上，监管人员针对日常检查中发现的“常见病”和“多发病”，开展了精准培训。从“日管控、周排查、月调度”如何真实记录，到有害生物防治的物理封堵要点；从冷藏冷冻设施的季节性维护，到风险管控清单如何量身定制做逐一解读，每一个知识点都直击操作痛点，让学校食堂管理者不仅知道“怎么做”，更明白“怎么管”。

约谈“面对面”，压实主体责任。“台账不能补，记录不能假，食品安全不容半点闪失。”在约谈环节，执法人员一针见血地指出了前期检查中发现的共性问题。会议明确要求，各学校幼儿园必须在3月底前完成三项工作：一是建立“一校一档”动态管理，做到“一校一档”有据可查；二是更新大宗食材供货商台账，确保源头可溯；三是落实“知情人内部举报制度”，把问题消灭在萌芽状态。

档案“一对一”，构建长效机制。为了让管理留痕、责任落地，会议重点部署了校园食品安全“一校一档”建设工作。通过统一模板，指导各校从制度建设、人员管理、食材溯源、陪餐记录到带量食谱，逐一建立电子与纸质双档案。会后，各学校负责人现场签订了《食品安全责任承诺书》，大家纷纷表示，要把会上学到的“招数”带回食堂，落实到每一顿饭菜中，全力守护师生“舌尖上的安全”。（赵文嘉）

中国质量新闻网讯 为进一步压紧压实校园食品安全主体责任，近日，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高闸市场监督管理所召集辖区6家学校及幼儿园的食品安全总监、安全员，召开“春季约谈培训会”。通过“约谈+培训”的双重模式，为新学期校园食品安全拧紧“总开关”。

培训“手把手”，破解操作难点。“摄像头照不到操作台，就等于没装；保洁柜门不关，就等于白消毒。”会上，监管人员针对日常检查中发现的“常见病”和“多发病”，开展了精准培训。从“日管控、周排查、月调度”如何真实记录，到有害生物防治的物理封堵要点；从冷藏冷冻设施的季节性维护，到风险管控清单如何量身定制做逐一解读，每一个知识点都直击操作痛点，让学校食堂管理者不仅知道“怎么做”，更明白“怎么管”。

约谈“面对面”，压实主体责任。“台账不能补，记录不能假，食品安全不容半点闪失。”在约谈环节，执法人员一针见血地指出了前期检查中发现的共性问题。会议明确要求，各学校幼儿园必须在3月底前完成三项工作：一是建立“一校一档”动态管理，做到“一校一档”有据可查；二是更新大宗食材供货商台账，确保源头可溯；三是落实“知情人内部举报制度”，把问题消灭在萌芽状态。

档案“一对一”，构建长效机制。为了让管理留痕、责任落地，会议重点部署了校园食品安全“一校一档”建设工作。通过统一模板，指导各校从制度建设、人员管理、食材溯源、陪餐记录到带量食谱，逐一建立电子与纸质双档案。会后，各学校负责人现场签订了《食品安全责任承诺书》，大家纷纷表示，要把会上学到的“招数”带回食堂，落实到每一顿饭菜中，全力守护师生“舌尖上的安全”。（赵文嘉）