在贵州省织金县，泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”，而叫“做砂器”。一个“砂”字，道尽了这种手艺的独到精髓。

织金砂器的历史，最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年（1665年），因建平远府城，织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代，县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊，入夜后炉火映红天际，形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。

这门手艺的独特之处，在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土，混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉，经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时，器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧，小器皿仅需十分钟。一出窑，趁热投入木屑中“熏烧”，缺氧环境下，碳微粒渗入坯体，赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽，古朴而浑厚。

砂器的优点极为突出：盛食物不易变味、不易变色；保温性能极佳，离火半天仍汤滚烫；用它炖鸡、煮肉，其味鲜美异常。2007年，织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。

然而，随着铝锅、不锈钢锅的普及，古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度，认定县级代表性传承人王增荣（家族五代传承）并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来，开发出茶具、摆件等高附加值产品，让砂陶从生活必需品向艺术品转型。

真正的“活态传承”，不仅是留在博物馆，更要走进生活。2025年，织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例，其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计，与当地砂锅作坊建立长期合作，确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作，这把来自织金的砂锅，不仅烙出了地道的贵州味，更在北京、成都等地引发了排队热潮。

从家庭作坊到现代化企业，从深藏大山到走向全国，织金砂器用千年不熄的窑火证明：一把泥土，只要深深扎根于生活，就能在新时代的舞台上，完成最鲜活的传承。

通讯员 马海

在贵州省织金县，泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”，而叫“做砂器”。一个“砂”字，道尽了这种手艺的独到精髓。

织金砂器的历史，最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年（1665年），因建平远府城，织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代，县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊，入夜后炉火映红天际，形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。

这门手艺的独特之处，在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土，混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉，经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时，器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧，小器皿仅需十分钟。一出窑，趁热投入木屑中“熏烧”，缺氧环境下，碳微粒渗入坯体，赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽，古朴而浑厚。

砂器的优点极为突出：盛食物不易变味、不易变色；保温性能极佳，离火半天仍汤滚烫；用它炖鸡、煮肉，其味鲜美异常。2007年，织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。

然而，随着铝锅、不锈钢锅的普及，古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度，认定县级代表性传承人王增荣（家族五代传承）并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来，开发出茶具、摆件等高附加值产品，让砂陶从生活必需品向艺术品转型。

真正的“活态传承”，不仅是留在博物馆，更要走进生活。2025年，织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例，其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计，与当地砂锅作坊建立长期合作，确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作，这把来自织金的砂锅，不仅烙出了地道的贵州味，更在北京、成都等地引发了排队热潮。

从家庭作坊到现代化企业，从深藏大山到走向全国，织金砂器用千年不熄的窑火证明：一把泥土，只要深深扎根于生活，就能在新时代的舞台上，完成最鲜活的传承。

通讯员 马海

在贵州省织金县，泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”，而叫“做砂器”。一个“砂”字，道尽了这种手艺的独到精髓。

织金砂器的历史，最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年（1665年），因建平远府城，织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代，县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊，入夜后炉火映红天际，形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。

这门手艺的独特之处，在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土，混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉，经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时，器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧，小器皿仅需十分钟。一出窑，趁热投入木屑中“熏烧”，缺氧环境下，碳微粒渗入坯体，赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽，古朴而浑厚。

砂器的优点极为突出：盛食物不易变味、不易变色；保温性能极佳，离火半天仍汤滚烫；用它炖鸡、煮肉，其味鲜美异常。2007年，织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。

然而，随着铝锅、不锈钢锅的普及，古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度，认定县级代表性传承人王增荣（家族五代传承）并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来，开发出茶具、摆件等高附加值产品，让砂陶从生活必需品向艺术品转型。

真正的“活态传承”，不仅是留在博物馆，更要走进生活。2025年，织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例，其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计，与当地砂锅作坊建立长期合作，确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作，这把来自织金的砂锅，不仅烙出了地道的贵州味，更在北京、成都等地引发了排队热潮。

从家庭作坊到现代化企业，从深藏大山到走向全国，织金砂器用千年不熄的窑火证明：一把泥土，只要深深扎根于生活，就能在新时代的舞台上，完成最鲜活的传承。

通讯员 马海

在贵州省织金县，泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”，而叫“做砂器”。一个“砂”字，道尽了这种手艺的独到精髓。

织金砂器的历史，最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年（1665年），因建平远府城，织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代，县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊，入夜后炉火映红天际，形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。

这门手艺的独特之处，在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土，混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉，经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时，器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧，小器皿仅需十分钟。一出窑，趁热投入木屑中“熏烧”，缺氧环境下，碳微粒渗入坯体，赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽，古朴而浑厚。

砂器的优点极为突出：盛食物不易变味、不易变色；保温性能极佳，离火半天仍汤滚烫；用它炖鸡、煮肉，其味鲜美异常。2007年，织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。

然而，随着铝锅、不锈钢锅的普及，古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度，认定县级代表性传承人王增荣（家族五代传承）并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来，开发出茶具、摆件等高附加值产品，让砂陶从生活必需品向艺术品转型。

真正的“活态传承”，不仅是留在博物馆，更要走进生活。2025年，织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例，其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计，与当地砂锅作坊建立长期合作，确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作，这把来自织金的砂锅，不仅烙出了地道的贵州味，更在北京、成都等地引发了排队热潮。

从家庭作坊到现代化企业，从深藏大山到走向全国，织金砂器用千年不熄的窑火证明：一把泥土，只要深深扎根于生活，就能在新时代的舞台上，完成最鲜活的传承。

通讯员 马海

在贵州省织金县，泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”，而叫“做砂器”。一个“砂”字，道尽了这种手艺的独到精髓。

织金砂器的历史，最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年（1665年），因建平远府城，织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代，县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊，入夜后炉火映红天际，形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。

这门手艺的独特之处，在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土，混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉，经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时，器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧，小器皿仅需十分钟。一出窑，趁热投入木屑中“熏烧”，缺氧环境下，碳微粒渗入坯体，赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽，古朴而浑厚。

砂器的优点极为突出：盛食物不易变味、不易变色；保温性能极佳，离火半天仍汤滚烫；用它炖鸡、煮肉，其味鲜美异常。2007年，织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。

然而，随着铝锅、不锈钢锅的普及，古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度，认定县级代表性传承人王增荣（家族五代传承）并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来，开发出茶具、摆件等高附加值产品，让砂陶从生活必需品向艺术品转型。

真正的“活态传承”，不仅是留在博物馆，更要走进生活。2025年，织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例，其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计，与当地砂锅作坊建立长期合作，确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作，这把来自织金的砂锅，不仅烙出了地道的贵州味，更在北京、成都等地引发了排队热潮。

从家庭作坊到现代化企业，从深藏大山到走向全国，织金砂器用千年不熄的窑火证明：一把泥土，只要深深扎根于生活，就能在新时代的舞台上，完成最鲜活的传承。

通讯员 马海