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在贵州省织金县,泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”,而叫“做砂器”。一个“砂”字,道尽了这种手艺的独到精髓。
织金砂器的历史,最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年(1665年),因建平远府城,织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代,县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊,入夜后炉火映红天际,形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。
这门手艺的独特之处,在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土,混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉,经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时,器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧,小器皿仅需十分钟。一出窑,趁热投入木屑中“熏烧”,缺氧环境下,碳微粒渗入坯体,赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽,古朴而浑厚。
砂器的优点极为突出:盛食物不易变味、不易变色;保温性能极佳,离火半天仍汤滚烫;用它炖鸡、煮肉,其味鲜美异常。2007年,织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。
然而,随着铝锅、不锈钢锅的普及,古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度,认定县级代表性传承人王增荣(家族五代传承)并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来,开发出茶具、摆件等高附加值产品,让砂陶从生活必需品向艺术品转型。
真正的“活态传承”,不仅是留在博物馆,更要走进生活。2025年,织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例,其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计,与当地砂锅作坊建立长期合作,确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作,这把来自织金的砂锅,不仅烙出了地道的贵州味,更在北京、成都等地引发了排队热潮。
从家庭作坊到现代化企业,从深藏大山到走向全国,织金砂器用千年不熄的窑火证明:一把泥土,只要深深扎根于生活,就能在新时代的舞台上,完成最鲜活的传承。
通讯员 马海
2026-03-20 14:43:00在贵州省织金县,泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”,而叫“做砂器”。一个“砂”字,道尽了这种手艺的独到精髓。
织金砂器的历史,最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年(1665年),因建平远府城,织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代,县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊,入夜后炉火映红天际,形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。
这门手艺的独特之处,在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土,混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉,经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时,器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧,小器皿仅需十分钟。一出窑,趁热投入木屑中“熏烧”,缺氧环境下,碳微粒渗入坯体,赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽,古朴而浑厚。
砂器的优点极为突出:盛食物不易变味、不易变色;保温性能极佳,离火半天仍汤滚烫;用它炖鸡、煮肉,其味鲜美异常。2007年,织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。
然而,随着铝锅、不锈钢锅的普及,古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度,认定县级代表性传承人王增荣(家族五代传承)并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来,开发出茶具、摆件等高附加值产品,让砂陶从生活必需品向艺术品转型。
真正的“活态传承”,不仅是留在博物馆,更要走进生活。2025年,织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例,其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计,与当地砂锅作坊建立长期合作,确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作,这把来自织金的砂锅,不仅烙出了地道的贵州味,更在北京、成都等地引发了排队热潮。
从家庭作坊到现代化企业,从深藏大山到走向全国,织金砂器用千年不熄的窑火证明:一把泥土,只要深深扎根于生活,就能在新时代的舞台上,完成最鲜活的传承。
通讯员 马海
2026-03-20 14:43:00在贵州省织金县,泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”,而叫“做砂器”。一个“砂”字,道尽了这种手艺的独到精髓。
织金砂器的历史,最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年(1665年),因建平远府城,织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代,县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊,入夜后炉火映红天际,形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。
这门手艺的独特之处,在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土,混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉,经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时,器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧,小器皿仅需十分钟。一出窑,趁热投入木屑中“熏烧”,缺氧环境下,碳微粒渗入坯体,赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽,古朴而浑厚。
砂器的优点极为突出:盛食物不易变味、不易变色;保温性能极佳,离火半天仍汤滚烫;用它炖鸡、煮肉,其味鲜美异常。2007年,织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。
然而,随着铝锅、不锈钢锅的普及,古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度,认定县级代表性传承人王增荣(家族五代传承)并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来,开发出茶具、摆件等高附加值产品,让砂陶从生活必需品向艺术品转型。
真正的“活态传承”,不仅是留在博物馆,更要走进生活。2025年,织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例,其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计,与当地砂锅作坊建立长期合作,确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作,这把来自织金的砂锅,不仅烙出了地道的贵州味,更在北京、成都等地引发了排队热潮。
从家庭作坊到现代化企业,从深藏大山到走向全国,织金砂器用千年不熄的窑火证明:一把泥土,只要深深扎根于生活,就能在新时代的舞台上,完成最鲜活的传承。
通讯员 马海
2026-03-20 14:43:00在贵州省织金县,泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”,而叫“做砂器”。一个“砂”字,道尽了这种手艺的独到精髓。
织金砂器的历史,最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年(1665年),因建平远府城,织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代,县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊,入夜后炉火映红天际,形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。
这门手艺的独特之处,在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土,混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉,经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时,器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧,小器皿仅需十分钟。一出窑,趁热投入木屑中“熏烧”,缺氧环境下,碳微粒渗入坯体,赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽,古朴而浑厚。
砂器的优点极为突出:盛食物不易变味、不易变色;保温性能极佳,离火半天仍汤滚烫;用它炖鸡、煮肉,其味鲜美异常。2007年,织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。
然而,随着铝锅、不锈钢锅的普及,古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度,认定县级代表性传承人王增荣(家族五代传承)并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来,开发出茶具、摆件等高附加值产品,让砂陶从生活必需品向艺术品转型。
真正的“活态传承”,不仅是留在博物馆,更要走进生活。2025年,织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例,其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计,与当地砂锅作坊建立长期合作,确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作,这把来自织金的砂锅,不仅烙出了地道的贵州味,更在北京、成都等地引发了排队热潮。
从家庭作坊到现代化企业,从深藏大山到走向全国,织金砂器用千年不熄的窑火证明:一把泥土,只要深深扎根于生活,就能在新时代的舞台上,完成最鲜活的传承。
通讯员 马海
2026-03-20 14:43:00在贵州省织金县,泥土是有生命的。这里的人们不说“制陶”,而叫“做砂器”。一个“砂”字,道尽了这种手艺的独到精髓。
织金砂器的历史,最早可追溯至唐宋时期。清康熙四年(1665年),因建平远府城,织金砂锅得名“平远锅”并开始扬名。二十世纪三四十年代,县城东门的“砂锅街”曾有数百家作坊,入夜后炉火映红天际,形成“夜晚烧锅红满天”的盛况。
这门手艺的独特之处,在于原料与烧制技艺。匠人采用当地特有的白黏土,混入无烟煤粉甚至煤灰——煤是这里的灵魂材料。粗泥为骨、细泥为肉,经过筛土、打砂、和泥等72道工序制成坯体。烧制时,器皿在地炉上被大砂缸罩住煅烧,小器皿仅需十分钟。一出窑,趁热投入木屑中“熏烧”,缺氧环境下,碳微粒渗入坯体,赋予砂器那标志性的灰黑色与铅白色金属光泽,古朴而浑厚。
砂器的优点极为突出:盛食物不易变味、不易变色;保温性能极佳,离火半天仍汤滚烫;用它炖鸡、煮肉,其味鲜美异常。2007年,织金砂陶制作工艺入选贵州省第二批非物质文化遗产名录。
然而,随着铝锅、不锈钢锅的普及,古老的砂器一度面临传承危机。经检察机关介入后出台《非物质文化遗产代表性项目保护情况评估办法》等制度,认定县级代表性传承人王增荣(家族五代传承)并推荐申报省级传承人。以王增荣为代表的传承人站了出来,开发出茶具、摆件等高附加值产品,让砂陶从生活必需品向艺术品转型。
真正的“活态传承”,不仅是留在博物馆,更要走进生活。2025年,织金砂陶迎来了产业化的重要突破。以贵阳餐饮品牌“大胖刘烙锅”为例,其特制的砂陶烙锅采用织金传统凸底设计,与当地砂锅作坊建立长期合作,确保工艺标准化。通过中央厨房统一配送、与威宁土豆基地直供合作,这把来自织金的砂锅,不仅烙出了地道的贵州味,更在北京、成都等地引发了排队热潮。
从家庭作坊到现代化企业,从深藏大山到走向全国,织金砂器用千年不熄的窑火证明:一把泥土,只要深深扎根于生活,就能在新时代的舞台上,完成最鲜活的传承。
通讯员 马海
2026-03-20 14:43:00www.51分钟吃瓜:深入探秘:那些网络热议的八卦话题精彩全解析