□王冰冰（黑龙江大学）

据新京报报道，一批冻干草莓被企业自检发现重金属镉含量高达0.728mg/kg，还检出20余种超范围农药残留，涉事企业主动向上游供货商所在地监管部门举报，却被以“国标没有冻干草莓镉限量标准”为由告知不予立案。自己查出问题、主动举报，换来的却是一句“无法可依”，这样的结果，让人不禁要问：冻干草莓为何成了食品安全的“法外之地”？

冻干食品是采用冷冻干燥技术制成的加工食品，真空环境让水分直接升华脱水，能最大程度保留食品的色香味与营养。但鲜为人知的是，冻干工艺的浓缩效应会让原料中的有害物质成倍增加，原料中轻微超标的农残和重金属，都会在成品中被放大，这也让冻干草莓的原料管控和质量检测显得尤为重要。

草莓种植环节的农药滥用乱象，让草莓农残超标成为常态，也让食品安全的源头防线摇摇欲坠，如此普遍的违规用药，监管部门难道从未察觉吗？

《中华人民共和国食品安全法》规定，食用农产品生产者应按标准使用农药，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。相关法律规定明晰，可现实却是，农户常年违规用药导致害虫抗药性增强，草莓农残超标成为行业顽疾。当地农业农村部门肩负着农药使用监管、种植技术指导的法定职责，若这些职责真正落到实处，何至于让“农药失效”成为当地公开的秘密？

源头管控的缺失，进一步加剧了加工、检测环节的乱象，而监管的默许更是让检测造假成为行业潜规则。部分加工企业无法保证产品合格，便通过购买假检测报告掩盖问题；检测机构也随之失守专业底线，在监管缺位的环境下，检测造假早已成为行业内心照不宣的潜规则。监管部门的视而不见，不仅让食品质量把控形同虚设，更透支了消费者对检测报告的信任。

更值得警惕的是，地方政府部门之间的相互甩锅，为隐患突出的冻干草莓撑起了一把无形的“保护伞”，这也是冻干草莓沦为“法外之地”的核心症结。涉事企业举报后，地方监管以“无专项标准”推诿扯皮，无视国家现有通用法规与市监总局的明确要求，刻意逃避监管责任。这种甩锅行为，不仅让超标产品肆意流入市场，更让食品安全风险在产业链中持续传导，最终危害消费者健康。

种种监管缺位、责任甩锅，最终的代价都由普通消费者买单。冻干草莓的安全问题，绝非单一环节的失误，而是全链条监管失位的必然结果。填补漏洞，需各部门共同发力、扛起责任。

监管部门应加快完善冻干食品专项标准，让执法有据可依；农业部门应强化源头管控，严查违规用药行为；市场监管部门需严查整治检测造假与加工乱象，建立全产业链追溯体系，倒逼企业落实主体责任。

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生之本，更是监管部门不可推卸的责任。冻干草莓行业的乱象，为食品监管敲响了警钟，国标之后可以逐步完善，但监管责任不能缺位。

无论食品类型、标准有无，监管部门都应坚守底线、主动作为，严格监管，守住每一款食品的安全底线，让消费者吃得放心、吃得安心。

□王冰冰（黑龙江大学）

据新京报报道，一批冻干草莓被企业自检发现重金属镉含量高达0.728mg/kg，还检出20余种超范围农药残留，涉事企业主动向上游供货商所在地监管部门举报，却被以“国标没有冻干草莓镉限量标准”为由告知不予立案。自己查出问题、主动举报，换来的却是一句“无法可依”，这样的结果，让人不禁要问：冻干草莓为何成了食品安全的“法外之地”？

冻干食品是采用冷冻干燥技术制成的加工食品，真空环境让水分直接升华脱水，能最大程度保留食品的色香味与营养。但鲜为人知的是，冻干工艺的浓缩效应会让原料中的有害物质成倍增加，原料中轻微超标的农残和重金属，都会在成品中被放大，这也让冻干草莓的原料管控和质量检测显得尤为重要。

草莓种植环节的农药滥用乱象，让草莓农残超标成为常态，也让食品安全的源头防线摇摇欲坠，如此普遍的违规用药，监管部门难道从未察觉吗？

《中华人民共和国食品安全法》规定，食用农产品生产者应按标准使用农药，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。相关法律规定明晰，可现实却是，农户常年违规用药导致害虫抗药性增强，草莓农残超标成为行业顽疾。当地农业农村部门肩负着农药使用监管、种植技术指导的法定职责，若这些职责真正落到实处，何至于让“农药失效”成为当地公开的秘密？

源头管控的缺失，进一步加剧了加工、检测环节的乱象，而监管的默许更是让检测造假成为行业潜规则。部分加工企业无法保证产品合格，便通过购买假检测报告掩盖问题；检测机构也随之失守专业底线，在监管缺位的环境下，检测造假早已成为行业内心照不宣的潜规则。监管部门的视而不见，不仅让食品质量把控形同虚设，更透支了消费者对检测报告的信任。

更值得警惕的是，地方政府部门之间的相互甩锅，为隐患突出的冻干草莓撑起了一把无形的“保护伞”，这也是冻干草莓沦为“法外之地”的核心症结。涉事企业举报后，地方监管以“无专项标准”推诿扯皮，无视国家现有通用法规与市监总局的明确要求，刻意逃避监管责任。这种甩锅行为，不仅让超标产品肆意流入市场，更让食品安全风险在产业链中持续传导，最终危害消费者健康。

种种监管缺位、责任甩锅，最终的代价都由普通消费者买单。冻干草莓的安全问题，绝非单一环节的失误，而是全链条监管失位的必然结果。填补漏洞，需各部门共同发力、扛起责任。

监管部门应加快完善冻干食品专项标准，让执法有据可依；农业部门应强化源头管控，严查违规用药行为；市场监管部门需严查整治检测造假与加工乱象，建立全产业链追溯体系，倒逼企业落实主体责任。

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生之本，更是监管部门不可推卸的责任。冻干草莓行业的乱象，为食品监管敲响了警钟，国标之后可以逐步完善，但监管责任不能缺位。

无论食品类型、标准有无，监管部门都应坚守底线、主动作为，严格监管，守住每一款食品的安全底线，让消费者吃得放心、吃得安心。

□王冰冰（黑龙江大学）

据新京报报道，一批冻干草莓被企业自检发现重金属镉含量高达0.728mg/kg，还检出20余种超范围农药残留，涉事企业主动向上游供货商所在地监管部门举报，却被以“国标没有冻干草莓镉限量标准”为由告知不予立案。自己查出问题、主动举报，换来的却是一句“无法可依”，这样的结果，让人不禁要问：冻干草莓为何成了食品安全的“法外之地”？

冻干食品是采用冷冻干燥技术制成的加工食品，真空环境让水分直接升华脱水，能最大程度保留食品的色香味与营养。但鲜为人知的是，冻干工艺的浓缩效应会让原料中的有害物质成倍增加，原料中轻微超标的农残和重金属，都会在成品中被放大，这也让冻干草莓的原料管控和质量检测显得尤为重要。

草莓种植环节的农药滥用乱象，让草莓农残超标成为常态，也让食品安全的源头防线摇摇欲坠，如此普遍的违规用药，监管部门难道从未察觉吗？

《中华人民共和国食品安全法》规定，食用农产品生产者应按标准使用农药，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。相关法律规定明晰，可现实却是，农户常年违规用药导致害虫抗药性增强，草莓农残超标成为行业顽疾。当地农业农村部门肩负着农药使用监管、种植技术指导的法定职责，若这些职责真正落到实处，何至于让“农药失效”成为当地公开的秘密？

源头管控的缺失，进一步加剧了加工、检测环节的乱象，而监管的默许更是让检测造假成为行业潜规则。部分加工企业无法保证产品合格，便通过购买假检测报告掩盖问题；检测机构也随之失守专业底线，在监管缺位的环境下，检测造假早已成为行业内心照不宣的潜规则。监管部门的视而不见，不仅让食品质量把控形同虚设，更透支了消费者对检测报告的信任。

更值得警惕的是，地方政府部门之间的相互甩锅，为隐患突出的冻干草莓撑起了一把无形的“保护伞”，这也是冻干草莓沦为“法外之地”的核心症结。涉事企业举报后，地方监管以“无专项标准”推诿扯皮，无视国家现有通用法规与市监总局的明确要求，刻意逃避监管责任。这种甩锅行为，不仅让超标产品肆意流入市场，更让食品安全风险在产业链中持续传导，最终危害消费者健康。

种种监管缺位、责任甩锅，最终的代价都由普通消费者买单。冻干草莓的安全问题，绝非单一环节的失误，而是全链条监管失位的必然结果。填补漏洞，需各部门共同发力、扛起责任。

监管部门应加快完善冻干食品专项标准，让执法有据可依；农业部门应强化源头管控，严查违规用药行为；市场监管部门需严查整治检测造假与加工乱象，建立全产业链追溯体系，倒逼企业落实主体责任。

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生之本，更是监管部门不可推卸的责任。冻干草莓行业的乱象，为食品监管敲响了警钟，国标之后可以逐步完善，但监管责任不能缺位。

无论食品类型、标准有无，监管部门都应坚守底线、主动作为，严格监管，守住每一款食品的安全底线，让消费者吃得放心、吃得安心。

□王冰冰（黑龙江大学）

据新京报报道，一批冻干草莓被企业自检发现重金属镉含量高达0.728mg/kg，还检出20余种超范围农药残留，涉事企业主动向上游供货商所在地监管部门举报，却被以“国标没有冻干草莓镉限量标准”为由告知不予立案。自己查出问题、主动举报，换来的却是一句“无法可依”，这样的结果，让人不禁要问：冻干草莓为何成了食品安全的“法外之地”？

冻干食品是采用冷冻干燥技术制成的加工食品，真空环境让水分直接升华脱水，能最大程度保留食品的色香味与营养。但鲜为人知的是，冻干工艺的浓缩效应会让原料中的有害物质成倍增加，原料中轻微超标的农残和重金属，都会在成品中被放大，这也让冻干草莓的原料管控和质量检测显得尤为重要。

草莓种植环节的农药滥用乱象，让草莓农残超标成为常态，也让食品安全的源头防线摇摇欲坠，如此普遍的违规用药，监管部门难道从未察觉吗？

《中华人民共和国食品安全法》规定，食用农产品生产者应按标准使用农药，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。相关法律规定明晰，可现实却是，农户常年违规用药导致害虫抗药性增强，草莓农残超标成为行业顽疾。当地农业农村部门肩负着农药使用监管、种植技术指导的法定职责，若这些职责真正落到实处，何至于让“农药失效”成为当地公开的秘密？

源头管控的缺失，进一步加剧了加工、检测环节的乱象，而监管的默许更是让检测造假成为行业潜规则。部分加工企业无法保证产品合格，便通过购买假检测报告掩盖问题；检测机构也随之失守专业底线，在监管缺位的环境下，检测造假早已成为行业内心照不宣的潜规则。监管部门的视而不见，不仅让食品质量把控形同虚设，更透支了消费者对检测报告的信任。

更值得警惕的是，地方政府部门之间的相互甩锅，为隐患突出的冻干草莓撑起了一把无形的“保护伞”，这也是冻干草莓沦为“法外之地”的核心症结。涉事企业举报后，地方监管以“无专项标准”推诿扯皮，无视国家现有通用法规与市监总局的明确要求，刻意逃避监管责任。这种甩锅行为，不仅让超标产品肆意流入市场，更让食品安全风险在产业链中持续传导，最终危害消费者健康。

种种监管缺位、责任甩锅，最终的代价都由普通消费者买单。冻干草莓的安全问题，绝非单一环节的失误，而是全链条监管失位的必然结果。填补漏洞，需各部门共同发力、扛起责任。

监管部门应加快完善冻干食品专项标准，让执法有据可依；农业部门应强化源头管控，严查违规用药行为；市场监管部门需严查整治检测造假与加工乱象，建立全产业链追溯体系，倒逼企业落实主体责任。

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生之本，更是监管部门不可推卸的责任。冻干草莓行业的乱象，为食品监管敲响了警钟，国标之后可以逐步完善，但监管责任不能缺位。

无论食品类型、标准有无，监管部门都应坚守底线、主动作为，严格监管，守住每一款食品的安全底线，让消费者吃得放心、吃得安心。

□王冰冰（黑龙江大学）

据新京报报道，一批冻干草莓被企业自检发现重金属镉含量高达0.728mg/kg，还检出20余种超范围农药残留，涉事企业主动向上游供货商所在地监管部门举报，却被以“国标没有冻干草莓镉限量标准”为由告知不予立案。自己查出问题、主动举报，换来的却是一句“无法可依”，这样的结果，让人不禁要问：冻干草莓为何成了食品安全的“法外之地”？

冻干食品是采用冷冻干燥技术制成的加工食品，真空环境让水分直接升华脱水，能最大程度保留食品的色香味与营养。但鲜为人知的是，冻干工艺的浓缩效应会让原料中的有害物质成倍增加，原料中轻微超标的农残和重金属，都会在成品中被放大，这也让冻干草莓的原料管控和质量检测显得尤为重要。

草莓种植环节的农药滥用乱象，让草莓农残超标成为常态，也让食品安全的源头防线摇摇欲坠，如此普遍的违规用药，监管部门难道从未察觉吗？

《中华人民共和国食品安全法》规定，食用农产品生产者应按标准使用农药，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。相关法律规定明晰，可现实却是，农户常年违规用药导致害虫抗药性增强，草莓农残超标成为行业顽疾。当地农业农村部门肩负着农药使用监管、种植技术指导的法定职责，若这些职责真正落到实处，何至于让“农药失效”成为当地公开的秘密？

源头管控的缺失，进一步加剧了加工、检测环节的乱象，而监管的默许更是让检测造假成为行业潜规则。部分加工企业无法保证产品合格，便通过购买假检测报告掩盖问题；检测机构也随之失守专业底线，在监管缺位的环境下，检测造假早已成为行业内心照不宣的潜规则。监管部门的视而不见，不仅让食品质量把控形同虚设，更透支了消费者对检测报告的信任。

更值得警惕的是，地方政府部门之间的相互甩锅，为隐患突出的冻干草莓撑起了一把无形的“保护伞”，这也是冻干草莓沦为“法外之地”的核心症结。涉事企业举报后，地方监管以“无专项标准”推诿扯皮，无视国家现有通用法规与市监总局的明确要求，刻意逃避监管责任。这种甩锅行为，不仅让超标产品肆意流入市场，更让食品安全风险在产业链中持续传导，最终危害消费者健康。

种种监管缺位、责任甩锅，最终的代价都由普通消费者买单。冻干草莓的安全问题，绝非单一环节的失误，而是全链条监管失位的必然结果。填补漏洞，需各部门共同发力、扛起责任。

监管部门应加快完善冻干食品专项标准，让执法有据可依；农业部门应强化源头管控，严查违规用药行为；市场监管部门需严查整治检测造假与加工乱象，建立全产业链追溯体系，倒逼企业落实主体责任。

民以食为天，食以安为先，食品安全是民生之本，更是监管部门不可推卸的责任。冻干草莓行业的乱象，为食品监管敲响了警钟，国标之后可以逐步完善，但监管责任不能缺位。

无论食品类型、标准有无，监管部门都应坚守底线、主动作为，严格监管，守住每一款食品的安全底线，让消费者吃得放心、吃得安心。