“喉咙被卡的那段时间我特别害怕，感觉自己就要交代在飞机上了。”近日，市民陈先生向红星新闻爆料，称自己在2月2日乘坐海南航空的国际航班时，被机餐中的鱼刺卡住喉咙，最终靠自己不停咳嗽、干呕才将鱼刺呕出。

陈先生认为，在航空行业的通用安全规范里，航食是不能出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。因此，其在事后向多方进行了投诉，并向海南航空提出书面道歉等诉求，但仅得到1000元的补偿方案。

对此，有律师表示，机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既涉嫌构成违约，也涉嫌构成侵权，或应当承担责任，“航司因自身服务提供方的过失导致乘客遭受人身不适，应履行人文关怀，进行书面或口头致歉。”

飞行途中遭航食鱼刺卡喉

旅客质疑机餐为何出现鱼刺

2月2日晚上，结束新西兰旅行的陈先生登上了海南航空由奥克兰飞往深圳宝安的HU7932航班。陈先生说，飞机起飞后不久，机组人员便开始分发航食，“当我吃下一口饭时，突然感觉喉咙里一阵刺痛，好像有什么尖锐的东西扎在了那里，我下意识地用手捂住喉咙，想要把这异物咳出来，却怎么也咳不出来。”

同时，陈先生也在回忆自己刚刚吃了什么。“应该是其中的三文鱼沙拉里面有鱼刺。”当时他有求助机组人员，但对方也无法帮他弄出鱼刺，只能靠他自己不停咳嗽、干呕，“接下来的时间变得无比漫长，每一次干呕都让我的喉咙更加疼痛，那感觉就像是有无数根针在扎一样。”

陈先生说，大约在十几、二十分钟后，在自己的反复咳嗽、干呕下，鱼刺终于被呕了出来。据其提供的对比图片显示，该鱼刺约有一只无线耳机的柄部长度。“被卡时航程还有好几个小时，那一刻我真的特别害怕，甚至觉得自己差点就要交代在这了。”陈先生说。

“我记得机餐中是严禁含有鱼刺的，为什么航食里会有？”陈先生告诉记者，他在事后曾与海南航空方面进行了解，对方表示机上餐食是由境外第三方公司提供，航食中不该出现鱼刺，因此愿意补偿1000元钱给陈先生。

在海南航空官网，红星新闻查询到，该公司曾在2021年发布一篇名为《云端美味的安全密钥 揭秘海南航空机上餐食的安全制作全流程》的文章。其中提到，（食材）有骨、有刺、易变质、爱掉渣儿、味道刺激的……都不能使用或尽量少用。2月26日，记者致电海南航空官方客服电话，询问航班上是否可以出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。客服人员表示，如果旅客有特殊需求，如忌口之类的，可以进行申请，但对于机餐上是否能出现鱼刺的规定其无法解答。

航司承认机餐不应出现鱼刺

提出1000元补偿方案

对于前述1000元补偿方案，陈先生表示自己没有接受。他说，空中环境不比地面，一旦出现卡鱼刺的情况，很难应急处置。且就算餐食由第三方公司提供，自己也有权知道他们之间的沟通过程。另外，陈先生还称，自己在2月11日前往徐州市东方人民医院进行了精神科方面的检查，花费300余元，相关症状自评量表报告结果分析其心理健康状况中度不适。

综上多种情况，陈先生向海南12345热线进行了事件反映，还向海南航空方面提出了自己的三点诉求，即了解海航与境外航食（公司）沟通的过程；海航方面进行道歉；18000元赔偿。“我现在也不要赔偿了，就希望他们能出个道歉声明，但仍旧是不支持。”陈先生说。

据陈先生提供的一张短信截图显示，海南12345热线就其反映的问题，由海南航空控股股份有限公司进行了答复。该公司称：“我处于2月12日致电旅客表示歉意，婉拒提供书面致歉及境外航食对接的诉求。并将1000元补偿方案与旅客协商，旅客不予接受。针对旅客提出的就医费用及交通费用问题，已告知旅客后续等待保险公司的核算结果。”

2月26日，根据陈先生提供的相关电话，红星新闻记者以其朋友身份致电海南航空方面。但接线人员表示，该公司已有专员与陈先生对接，相关的处理进展与补偿意见等都是保密不对外的，因此无法告知更多信息。

随后，陈先生拨打了该相关电话并进行视频录制。视频显示，接线人员称目前仍是按照1000元的方案，其承认飞机上的餐食不应该出现鱼刺。对于陈先生此前提出的了解提供航食的第三方公司相关情况，该接线人员表示，他们的航食在招投标方面均是正规渠道，经过审批，但因有相关的内部文件，其诉求无法得到支持。另外，因陈先生事后进行的检查属于精神方面，保险公司没有支持，故无法支持其提出的医药费报销诉求，且陈先生提出的道歉声明也未得到支持。

律师解读：

机餐出现鱼刺属食品安全隐患，涉事航司应当担责

此前，陈先生曾将自己被卡鱼刺的经历发布到社交平台上。不少网友认为，陈先生是“小题大做”，将自己吃东西不小心的过错推到了航司身上，“从小没被鱼刺卡过啊？晚点去医院，就痊愈了。”但也有网友表示，飞机餐禁用带刺食材是民航安全的通用规定，陈先生事后追责无可厚非，“高空环境下卡鱼刺可能引发窒息风险，医疗救援极其困难，这不是矫情而是基本安全底线。”

对此，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善表示，依据《民法典》《民用航空法》《食品安全法》相关规定，航空公司作为承运人，对航班运输全过程及配套服务负有安全保障义务，“本次机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既构成违约，也构成侵权，故海南航空在本次事件中应当承担责任。”

北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛也表示，海南航空提供的餐食含有鱼刺，导致陈先生身体受到伤害，既涉嫌违反“将旅客安全运输到目的地”的合同义务，也涉嫌构成对其健康权的侵权，“即使餐食由‘境外第三方公司提供’，也不能免除航司对旅客应负的直接责任。航空公司在承担赔偿责任后，可依据合同向第三方航食公司追偿。”

而对于陈先生提出的诉求合理性，赵良善认为，其要求知晓航司与境外航食沟通情况、正式道歉、补偿实际医疗费用均有法律依据，但其曾主张1.8万元赔偿金额偏高，“在无伤残及严重后遗症的情况下，法院通常支持实际损失加数千元精神抚慰金。”

“喉咙被卡的那段时间我特别害怕，感觉自己就要交代在飞机上了。”近日，市民陈先生向红星新闻爆料，称自己在2月2日乘坐海南航空的国际航班时，被机餐中的鱼刺卡住喉咙，最终靠自己不停咳嗽、干呕才将鱼刺呕出。

陈先生认为，在航空行业的通用安全规范里，航食是不能出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。因此，其在事后向多方进行了投诉，并向海南航空提出书面道歉等诉求，但仅得到1000元的补偿方案。

对此，有律师表示，机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既涉嫌构成违约，也涉嫌构成侵权，或应当承担责任，“航司因自身服务提供方的过失导致乘客遭受人身不适，应履行人文关怀，进行书面或口头致歉。”

飞行途中遭航食鱼刺卡喉

旅客质疑机餐为何出现鱼刺

2月2日晚上，结束新西兰旅行的陈先生登上了海南航空由奥克兰飞往深圳宝安的HU7932航班。陈先生说，飞机起飞后不久，机组人员便开始分发航食，“当我吃下一口饭时，突然感觉喉咙里一阵刺痛，好像有什么尖锐的东西扎在了那里，我下意识地用手捂住喉咙，想要把这异物咳出来，却怎么也咳不出来。”

同时，陈先生也在回忆自己刚刚吃了什么。“应该是其中的三文鱼沙拉里面有鱼刺。”当时他有求助机组人员，但对方也无法帮他弄出鱼刺，只能靠他自己不停咳嗽、干呕，“接下来的时间变得无比漫长，每一次干呕都让我的喉咙更加疼痛，那感觉就像是有无数根针在扎一样。”

陈先生说，大约在十几、二十分钟后，在自己的反复咳嗽、干呕下，鱼刺终于被呕了出来。据其提供的对比图片显示，该鱼刺约有一只无线耳机的柄部长度。“被卡时航程还有好几个小时，那一刻我真的特别害怕，甚至觉得自己差点就要交代在这了。”陈先生说。

“我记得机餐中是严禁含有鱼刺的，为什么航食里会有？”陈先生告诉记者，他在事后曾与海南航空方面进行了解，对方表示机上餐食是由境外第三方公司提供，航食中不该出现鱼刺，因此愿意补偿1000元钱给陈先生。

在海南航空官网，红星新闻查询到，该公司曾在2021年发布一篇名为《云端美味的安全密钥 揭秘海南航空机上餐食的安全制作全流程》的文章。其中提到，（食材）有骨、有刺、易变质、爱掉渣儿、味道刺激的……都不能使用或尽量少用。2月26日，记者致电海南航空官方客服电话，询问航班上是否可以出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。客服人员表示，如果旅客有特殊需求，如忌口之类的，可以进行申请，但对于机餐上是否能出现鱼刺的规定其无法解答。

航司承认机餐不应出现鱼刺

提出1000元补偿方案

对于前述1000元补偿方案，陈先生表示自己没有接受。他说，空中环境不比地面，一旦出现卡鱼刺的情况，很难应急处置。且就算餐食由第三方公司提供，自己也有权知道他们之间的沟通过程。另外，陈先生还称，自己在2月11日前往徐州市东方人民医院进行了精神科方面的检查，花费300余元，相关症状自评量表报告结果分析其心理健康状况中度不适。

综上多种情况，陈先生向海南12345热线进行了事件反映，还向海南航空方面提出了自己的三点诉求，即了解海航与境外航食（公司）沟通的过程；海航方面进行道歉；18000元赔偿。“我现在也不要赔偿了，就希望他们能出个道歉声明，但仍旧是不支持。”陈先生说。

据陈先生提供的一张短信截图显示，海南12345热线就其反映的问题，由海南航空控股股份有限公司进行了答复。该公司称：“我处于2月12日致电旅客表示歉意，婉拒提供书面致歉及境外航食对接的诉求。并将1000元补偿方案与旅客协商，旅客不予接受。针对旅客提出的就医费用及交通费用问题，已告知旅客后续等待保险公司的核算结果。”

2月26日，根据陈先生提供的相关电话，红星新闻记者以其朋友身份致电海南航空方面。但接线人员表示，该公司已有专员与陈先生对接，相关的处理进展与补偿意见等都是保密不对外的，因此无法告知更多信息。

随后，陈先生拨打了该相关电话并进行视频录制。视频显示，接线人员称目前仍是按照1000元的方案，其承认飞机上的餐食不应该出现鱼刺。对于陈先生此前提出的了解提供航食的第三方公司相关情况，该接线人员表示，他们的航食在招投标方面均是正规渠道，经过审批，但因有相关的内部文件，其诉求无法得到支持。另外，因陈先生事后进行的检查属于精神方面，保险公司没有支持，故无法支持其提出的医药费报销诉求，且陈先生提出的道歉声明也未得到支持。

律师解读：

机餐出现鱼刺属食品安全隐患，涉事航司应当担责

此前，陈先生曾将自己被卡鱼刺的经历发布到社交平台上。不少网友认为，陈先生是“小题大做”，将自己吃东西不小心的过错推到了航司身上，“从小没被鱼刺卡过啊？晚点去医院，就痊愈了。”但也有网友表示，飞机餐禁用带刺食材是民航安全的通用规定，陈先生事后追责无可厚非，“高空环境下卡鱼刺可能引发窒息风险，医疗救援极其困难，这不是矫情而是基本安全底线。”

对此，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善表示，依据《民法典》《民用航空法》《食品安全法》相关规定，航空公司作为承运人，对航班运输全过程及配套服务负有安全保障义务，“本次机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既构成违约，也构成侵权，故海南航空在本次事件中应当承担责任。”

北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛也表示，海南航空提供的餐食含有鱼刺，导致陈先生身体受到伤害，既涉嫌违反“将旅客安全运输到目的地”的合同义务，也涉嫌构成对其健康权的侵权，“即使餐食由‘境外第三方公司提供’，也不能免除航司对旅客应负的直接责任。航空公司在承担赔偿责任后，可依据合同向第三方航食公司追偿。”

而对于陈先生提出的诉求合理性，赵良善认为，其要求知晓航司与境外航食沟通情况、正式道歉、补偿实际医疗费用均有法律依据，但其曾主张1.8万元赔偿金额偏高，“在无伤残及严重后遗症的情况下，法院通常支持实际损失加数千元精神抚慰金。”

“喉咙被卡的那段时间我特别害怕，感觉自己就要交代在飞机上了。”近日，市民陈先生向红星新闻爆料，称自己在2月2日乘坐海南航空的国际航班时，被机餐中的鱼刺卡住喉咙，最终靠自己不停咳嗽、干呕才将鱼刺呕出。

陈先生认为，在航空行业的通用安全规范里，航食是不能出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。因此，其在事后向多方进行了投诉，并向海南航空提出书面道歉等诉求，但仅得到1000元的补偿方案。

对此，有律师表示，机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既涉嫌构成违约，也涉嫌构成侵权，或应当承担责任，“航司因自身服务提供方的过失导致乘客遭受人身不适，应履行人文关怀，进行书面或口头致歉。”

飞行途中遭航食鱼刺卡喉

旅客质疑机餐为何出现鱼刺

2月2日晚上，结束新西兰旅行的陈先生登上了海南航空由奥克兰飞往深圳宝安的HU7932航班。陈先生说，飞机起飞后不久，机组人员便开始分发航食，“当我吃下一口饭时，突然感觉喉咙里一阵刺痛，好像有什么尖锐的东西扎在了那里，我下意识地用手捂住喉咙，想要把这异物咳出来，却怎么也咳不出来。”

同时，陈先生也在回忆自己刚刚吃了什么。“应该是其中的三文鱼沙拉里面有鱼刺。”当时他有求助机组人员，但对方也无法帮他弄出鱼刺，只能靠他自己不停咳嗽、干呕，“接下来的时间变得无比漫长，每一次干呕都让我的喉咙更加疼痛，那感觉就像是有无数根针在扎一样。”

陈先生说，大约在十几、二十分钟后，在自己的反复咳嗽、干呕下，鱼刺终于被呕了出来。据其提供的对比图片显示，该鱼刺约有一只无线耳机的柄部长度。“被卡时航程还有好几个小时，那一刻我真的特别害怕，甚至觉得自己差点就要交代在这了。”陈先生说。

“我记得机餐中是严禁含有鱼刺的，为什么航食里会有？”陈先生告诉记者，他在事后曾与海南航空方面进行了解，对方表示机上餐食是由境外第三方公司提供，航食中不该出现鱼刺，因此愿意补偿1000元钱给陈先生。

在海南航空官网，红星新闻查询到，该公司曾在2021年发布一篇名为《云端美味的安全密钥 揭秘海南航空机上餐食的安全制作全流程》的文章。其中提到，（食材）有骨、有刺、易变质、爱掉渣儿、味道刺激的……都不能使用或尽量少用。2月26日，记者致电海南航空官方客服电话，询问航班上是否可以出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。客服人员表示，如果旅客有特殊需求，如忌口之类的，可以进行申请，但对于机餐上是否能出现鱼刺的规定其无法解答。

航司承认机餐不应出现鱼刺

提出1000元补偿方案

对于前述1000元补偿方案，陈先生表示自己没有接受。他说，空中环境不比地面，一旦出现卡鱼刺的情况，很难应急处置。且就算餐食由第三方公司提供，自己也有权知道他们之间的沟通过程。另外，陈先生还称，自己在2月11日前往徐州市东方人民医院进行了精神科方面的检查，花费300余元，相关症状自评量表报告结果分析其心理健康状况中度不适。

综上多种情况，陈先生向海南12345热线进行了事件反映，还向海南航空方面提出了自己的三点诉求，即了解海航与境外航食（公司）沟通的过程；海航方面进行道歉；18000元赔偿。“我现在也不要赔偿了，就希望他们能出个道歉声明，但仍旧是不支持。”陈先生说。

据陈先生提供的一张短信截图显示，海南12345热线就其反映的问题，由海南航空控股股份有限公司进行了答复。该公司称：“我处于2月12日致电旅客表示歉意，婉拒提供书面致歉及境外航食对接的诉求。并将1000元补偿方案与旅客协商，旅客不予接受。针对旅客提出的就医费用及交通费用问题，已告知旅客后续等待保险公司的核算结果。”

2月26日，根据陈先生提供的相关电话，红星新闻记者以其朋友身份致电海南航空方面。但接线人员表示，该公司已有专员与陈先生对接，相关的处理进展与补偿意见等都是保密不对外的，因此无法告知更多信息。

随后，陈先生拨打了该相关电话并进行视频录制。视频显示，接线人员称目前仍是按照1000元的方案，其承认飞机上的餐食不应该出现鱼刺。对于陈先生此前提出的了解提供航食的第三方公司相关情况，该接线人员表示，他们的航食在招投标方面均是正规渠道，经过审批，但因有相关的内部文件，其诉求无法得到支持。另外，因陈先生事后进行的检查属于精神方面，保险公司没有支持，故无法支持其提出的医药费报销诉求，且陈先生提出的道歉声明也未得到支持。

律师解读：

机餐出现鱼刺属食品安全隐患，涉事航司应当担责

此前，陈先生曾将自己被卡鱼刺的经历发布到社交平台上。不少网友认为，陈先生是“小题大做”，将自己吃东西不小心的过错推到了航司身上，“从小没被鱼刺卡过啊？晚点去医院，就痊愈了。”但也有网友表示，飞机餐禁用带刺食材是民航安全的通用规定，陈先生事后追责无可厚非，“高空环境下卡鱼刺可能引发窒息风险，医疗救援极其困难，这不是矫情而是基本安全底线。”

对此，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善表示，依据《民法典》《民用航空法》《食品安全法》相关规定，航空公司作为承运人，对航班运输全过程及配套服务负有安全保障义务，“本次机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既构成违约，也构成侵权，故海南航空在本次事件中应当承担责任。”

北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛也表示，海南航空提供的餐食含有鱼刺，导致陈先生身体受到伤害，既涉嫌违反“将旅客安全运输到目的地”的合同义务，也涉嫌构成对其健康权的侵权，“即使餐食由‘境外第三方公司提供’，也不能免除航司对旅客应负的直接责任。航空公司在承担赔偿责任后，可依据合同向第三方航食公司追偿。”

而对于陈先生提出的诉求合理性，赵良善认为，其要求知晓航司与境外航食沟通情况、正式道歉、补偿实际医疗费用均有法律依据，但其曾主张1.8万元赔偿金额偏高，“在无伤残及严重后遗症的情况下，法院通常支持实际损失加数千元精神抚慰金。”

“喉咙被卡的那段时间我特别害怕，感觉自己就要交代在飞机上了。”近日，市民陈先生向红星新闻爆料，称自己在2月2日乘坐海南航空的国际航班时，被机餐中的鱼刺卡住喉咙，最终靠自己不停咳嗽、干呕才将鱼刺呕出。

陈先生认为，在航空行业的通用安全规范里，航食是不能出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。因此，其在事后向多方进行了投诉，并向海南航空提出书面道歉等诉求，但仅得到1000元的补偿方案。

对此，有律师表示，机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既涉嫌构成违约，也涉嫌构成侵权，或应当承担责任，“航司因自身服务提供方的过失导致乘客遭受人身不适，应履行人文关怀，进行书面或口头致歉。”

飞行途中遭航食鱼刺卡喉

旅客质疑机餐为何出现鱼刺

2月2日晚上，结束新西兰旅行的陈先生登上了海南航空由奥克兰飞往深圳宝安的HU7932航班。陈先生说，飞机起飞后不久，机组人员便开始分发航食，“当我吃下一口饭时，突然感觉喉咙里一阵刺痛，好像有什么尖锐的东西扎在了那里，我下意识地用手捂住喉咙，想要把这异物咳出来，却怎么也咳不出来。”

同时，陈先生也在回忆自己刚刚吃了什么。“应该是其中的三文鱼沙拉里面有鱼刺。”当时他有求助机组人员，但对方也无法帮他弄出鱼刺，只能靠他自己不停咳嗽、干呕，“接下来的时间变得无比漫长，每一次干呕都让我的喉咙更加疼痛，那感觉就像是有无数根针在扎一样。”

陈先生说，大约在十几、二十分钟后，在自己的反复咳嗽、干呕下，鱼刺终于被呕了出来。据其提供的对比图片显示，该鱼刺约有一只无线耳机的柄部长度。“被卡时航程还有好几个小时，那一刻我真的特别害怕，甚至觉得自己差点就要交代在这了。”陈先生说。

“我记得机餐中是严禁含有鱼刺的，为什么航食里会有？”陈先生告诉记者，他在事后曾与海南航空方面进行了解，对方表示机上餐食是由境外第三方公司提供，航食中不该出现鱼刺，因此愿意补偿1000元钱给陈先生。

在海南航空官网，红星新闻查询到，该公司曾在2021年发布一篇名为《云端美味的安全密钥 揭秘海南航空机上餐食的安全制作全流程》的文章。其中提到，（食材）有骨、有刺、易变质、爱掉渣儿、味道刺激的……都不能使用或尽量少用。2月26日，记者致电海南航空官方客服电话，询问航班上是否可以出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。客服人员表示，如果旅客有特殊需求，如忌口之类的，可以进行申请，但对于机餐上是否能出现鱼刺的规定其无法解答。

航司承认机餐不应出现鱼刺

提出1000元补偿方案

对于前述1000元补偿方案，陈先生表示自己没有接受。他说，空中环境不比地面，一旦出现卡鱼刺的情况，很难应急处置。且就算餐食由第三方公司提供，自己也有权知道他们之间的沟通过程。另外，陈先生还称，自己在2月11日前往徐州市东方人民医院进行了精神科方面的检查，花费300余元，相关症状自评量表报告结果分析其心理健康状况中度不适。

综上多种情况，陈先生向海南12345热线进行了事件反映，还向海南航空方面提出了自己的三点诉求，即了解海航与境外航食（公司）沟通的过程；海航方面进行道歉；18000元赔偿。“我现在也不要赔偿了，就希望他们能出个道歉声明，但仍旧是不支持。”陈先生说。

据陈先生提供的一张短信截图显示，海南12345热线就其反映的问题，由海南航空控股股份有限公司进行了答复。该公司称：“我处于2月12日致电旅客表示歉意，婉拒提供书面致歉及境外航食对接的诉求。并将1000元补偿方案与旅客协商，旅客不予接受。针对旅客提出的就医费用及交通费用问题，已告知旅客后续等待保险公司的核算结果。”

2月26日，根据陈先生提供的相关电话，红星新闻记者以其朋友身份致电海南航空方面。但接线人员表示，该公司已有专员与陈先生对接，相关的处理进展与补偿意见等都是保密不对外的，因此无法告知更多信息。

随后，陈先生拨打了该相关电话并进行视频录制。视频显示，接线人员称目前仍是按照1000元的方案，其承认飞机上的餐食不应该出现鱼刺。对于陈先生此前提出的了解提供航食的第三方公司相关情况，该接线人员表示，他们的航食在招投标方面均是正规渠道，经过审批，但因有相关的内部文件，其诉求无法得到支持。另外，因陈先生事后进行的检查属于精神方面，保险公司没有支持，故无法支持其提出的医药费报销诉求，且陈先生提出的道歉声明也未得到支持。

律师解读：

机餐出现鱼刺属食品安全隐患，涉事航司应当担责

此前，陈先生曾将自己被卡鱼刺的经历发布到社交平台上。不少网友认为，陈先生是“小题大做”，将自己吃东西不小心的过错推到了航司身上，“从小没被鱼刺卡过啊？晚点去医院，就痊愈了。”但也有网友表示，飞机餐禁用带刺食材是民航安全的通用规定，陈先生事后追责无可厚非，“高空环境下卡鱼刺可能引发窒息风险，医疗救援极其困难，这不是矫情而是基本安全底线。”

对此，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善表示，依据《民法典》《民用航空法》《食品安全法》相关规定，航空公司作为承运人，对航班运输全过程及配套服务负有安全保障义务，“本次机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既构成违约，也构成侵权，故海南航空在本次事件中应当承担责任。”

北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛也表示，海南航空提供的餐食含有鱼刺，导致陈先生身体受到伤害，既涉嫌违反“将旅客安全运输到目的地”的合同义务，也涉嫌构成对其健康权的侵权，“即使餐食由‘境外第三方公司提供’，也不能免除航司对旅客应负的直接责任。航空公司在承担赔偿责任后，可依据合同向第三方航食公司追偿。”

而对于陈先生提出的诉求合理性，赵良善认为，其要求知晓航司与境外航食沟通情况、正式道歉、补偿实际医疗费用均有法律依据，但其曾主张1.8万元赔偿金额偏高，“在无伤残及严重后遗症的情况下，法院通常支持实际损失加数千元精神抚慰金。”

“喉咙被卡的那段时间我特别害怕，感觉自己就要交代在飞机上了。”近日，市民陈先生向红星新闻爆料，称自己在2月2日乘坐海南航空的国际航班时，被机餐中的鱼刺卡住喉咙，最终靠自己不停咳嗽、干呕才将鱼刺呕出。

陈先生认为，在航空行业的通用安全规范里，航食是不能出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。因此，其在事后向多方进行了投诉，并向海南航空提出书面道歉等诉求，但仅得到1000元的补偿方案。

对此，有律师表示，机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既涉嫌构成违约，也涉嫌构成侵权，或应当承担责任，“航司因自身服务提供方的过失导致乘客遭受人身不适，应履行人文关怀，进行书面或口头致歉。”

飞行途中遭航食鱼刺卡喉

旅客质疑机餐为何出现鱼刺

2月2日晚上，结束新西兰旅行的陈先生登上了海南航空由奥克兰飞往深圳宝安的HU7932航班。陈先生说，飞机起飞后不久，机组人员便开始分发航食，“当我吃下一口饭时，突然感觉喉咙里一阵刺痛，好像有什么尖锐的东西扎在了那里，我下意识地用手捂住喉咙，想要把这异物咳出来，却怎么也咳不出来。”

同时，陈先生也在回忆自己刚刚吃了什么。“应该是其中的三文鱼沙拉里面有鱼刺。”当时他有求助机组人员，但对方也无法帮他弄出鱼刺，只能靠他自己不停咳嗽、干呕，“接下来的时间变得无比漫长，每一次干呕都让我的喉咙更加疼痛，那感觉就像是有无数根针在扎一样。”

陈先生说，大约在十几、二十分钟后，在自己的反复咳嗽、干呕下，鱼刺终于被呕了出来。据其提供的对比图片显示，该鱼刺约有一只无线耳机的柄部长度。“被卡时航程还有好几个小时，那一刻我真的特别害怕，甚至觉得自己差点就要交代在这了。”陈先生说。

“我记得机餐中是严禁含有鱼刺的，为什么航食里会有？”陈先生告诉记者，他在事后曾与海南航空方面进行了解，对方表示机上餐食是由境外第三方公司提供，航食中不该出现鱼刺，因此愿意补偿1000元钱给陈先生。

在海南航空官网，红星新闻查询到，该公司曾在2021年发布一篇名为《云端美味的安全密钥 揭秘海南航空机上餐食的安全制作全流程》的文章。其中提到，（食材）有骨、有刺、易变质、爱掉渣儿、味道刺激的……都不能使用或尽量少用。2月26日，记者致电海南航空官方客服电话，询问航班上是否可以出现鱼刺等易造成乘客噎住或受伤的食材。客服人员表示，如果旅客有特殊需求，如忌口之类的，可以进行申请，但对于机餐上是否能出现鱼刺的规定其无法解答。

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综上多种情况，陈先生向海南12345热线进行了事件反映，还向海南航空方面提出了自己的三点诉求，即了解海航与境外航食（公司）沟通的过程；海航方面进行道歉；18000元赔偿。“我现在也不要赔偿了，就希望他们能出个道歉声明，但仍旧是不支持。”陈先生说。

据陈先生提供的一张短信截图显示，海南12345热线就其反映的问题，由海南航空控股股份有限公司进行了答复。该公司称：“我处于2月12日致电旅客表示歉意，婉拒提供书面致歉及境外航食对接的诉求。并将1000元补偿方案与旅客协商，旅客不予接受。针对旅客提出的就医费用及交通费用问题，已告知旅客后续等待保险公司的核算结果。”

2月26日，根据陈先生提供的相关电话，红星新闻记者以其朋友身份致电海南航空方面。但接线人员表示，该公司已有专员与陈先生对接，相关的处理进展与补偿意见等都是保密不对外的，因此无法告知更多信息。

随后，陈先生拨打了该相关电话并进行视频录制。视频显示，接线人员称目前仍是按照1000元的方案，其承认飞机上的餐食不应该出现鱼刺。对于陈先生此前提出的了解提供航食的第三方公司相关情况，该接线人员表示，他们的航食在招投标方面均是正规渠道，经过审批，但因有相关的内部文件，其诉求无法得到支持。另外，因陈先生事后进行的检查属于精神方面，保险公司没有支持，故无法支持其提出的医药费报销诉求，且陈先生提出的道歉声明也未得到支持。

律师解读：

机餐出现鱼刺属食品安全隐患，涉事航司应当担责

此前，陈先生曾将自己被卡鱼刺的经历发布到社交平台上。不少网友认为，陈先生是“小题大做”，将自己吃东西不小心的过错推到了航司身上，“从小没被鱼刺卡过啊？晚点去医院，就痊愈了。”但也有网友表示，飞机餐禁用带刺食材是民航安全的通用规定，陈先生事后追责无可厚非，“高空环境下卡鱼刺可能引发窒息风险，医疗救援极其困难，这不是矫情而是基本安全底线。”

对此，陕西恒达律师事务所高级合伙人赵良善表示，依据《民法典》《民用航空法》《食品安全法》相关规定，航空公司作为承运人，对航班运输全过程及配套服务负有安全保障义务，“本次机餐中出现可卡喉鱼刺，属于食品安全隐患，且就陈先生所说，机组无法及时有效救助，航司既构成违约，也构成侵权，故海南航空在本次事件中应当承担责任。”

北京市中闻（西安）律师事务所律师谭敏涛也表示，海南航空提供的餐食含有鱼刺，导致陈先生身体受到伤害，既涉嫌违反“将旅客安全运输到目的地”的合同义务，也涉嫌构成对其健康权的侵权，“即使餐食由‘境外第三方公司提供’，也不能免除航司对旅客应负的直接责任。航空公司在承担赔偿责任后，可依据合同向第三方航食公司追偿。”

而对于陈先生提出的诉求合理性，赵良善认为，其要求知晓航司与境外航食沟通情况、正式道歉、补偿实际医疗费用均有法律依据，但其曾主张1.8万元赔偿金额偏高，“在无伤残及严重后遗症的情况下，法院通常支持实际损失加数千元精神抚慰金。”