3月10日，黔东北的清晨寒意未消。

德江县堰塘乡露青村海拔上千米，湿气重得能拧出水来。村头的德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，2024届贵州大学作物学专业研究生毕业王大昌站在液体发酵罐的玻璃窗前，盯着里面翻滚的菌液，一动不动。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里，村民正在忙着接种天麻。

“温度、溶氧、pH值，哪个数据出问题，这一罐种子液就白费了。”他指了指罐体上密密麻麻的管路和阀门，“这是天麻菌种的‘智能育苗车间’，我们刚投产两个月，每一批都得盯紧。”

两个年轻人的“芯片”攻坚战

王大昌今年二十出头，研究生毕业不到一年。此前在贵阳做菌种工作，月薪不错，却选择来到露青村这个山窝窝里。“在贵阳是给别人干，来德江是想自己把一套东西跑通。”他说得很实在。

王大昌站在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶，查看蜜环菌培育情况。

他的搭档王易蹲在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶。贵州大学药学专业出身的他，牵头配方筛选——这是个磨人的细活：木屑和麦麸的比例、温度湿度的调控、不同树种木质素含量对菌丝活力的影响，都要一遍遍试。“三个月一个完整周期，这批菌丝长得怎么样，直接决定下一批天麻种子的萌发率。”

王大昌拿起一瓶，菌丝洁白、浓密，闻起来有一股清新的菌香。

这些看似普通的玻璃瓶，装的却是天麻产业的“芯片”。瓶里是木屑、树枝等培养基质，瓶盖带着透气孔——萌发菌负责让天麻种子萌发成“原球茎”，是天麻的“生命启蒙者”；蜜环菌则在天麻后续生长中持续供给营养，是天麻的“终身营养师”。

无菌车间的“全副武装”

窗内，接种室里一派忙碌。六个村民“全副武装”——口罩、蓝色大褂、手套，在超净工作台前操作。传送带上的组配瓶排着队，有序运往恒温培养室。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里智能运输带上的天麻种。

王大昌透过玻璃窗看着里面，偶尔用对讲机叮嘱两句。“接种环节最关键，必须保证无菌，染菌一整批就废了。”他说，德江主要用枝条蜜环菌，高温时比粮食菌有优势，不易回菌。培养阶段约三个月，温度要保持在适宜区间，用的青冈木腐烂慢、木质素含量高，是上好的菌材。

工作不固定，晚上也得爬起来查看设备。他和王易24小时吃住都在厂区，后勤倒是有保障，就是难得下山一趟。

“两菌”攻关背后的产业棋局

德江素有“中国天麻之乡”美誉，天麻素含量远超国家药典标准。但过去最大的痛点是“两菌”靠外购，要么不适应本地环境，要么成本高，成活率上不去。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

去年4月，德江县引进企业时，技术人员带着种植户手把手教菌材培育、下种规范。合兴镇干脆和贵州大学农学院合作，针对本地海拔和土壤pH值研发专属配方，把天麻成活率从75%拉到92%以上。

王大昌和王易接的，正是这个“适配”的接力棒。

“过去我们也面临‘两菌’适配难题，外购菌种要么不适应本地土壤气候，要么成本过高。”德江创禾源基地负责人覃玉强曾向考察团介绍，依托贵大农学院的技术支撑，双方组建专项技术小组，攻克了蜜环菌与萌发菌的适配瓶颈。

三个月的周期，一辈子的活计

培育室里，架子上一排排组配瓶整齐码放。王大昌拿起一瓶蜜环菌，对着灯光细看——棕红色的菌索，健壮有韧性，在培养基表面呈网状分布。

“这才是好东西。”他笑着说，“这间投产两个月的工厂，眼下产能还不大，但计划是每月10万罐。”

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

王大昌的笔记本上密密麻麻记着配方筛选的数据：哪种木屑木质素含量高，哪种配比菌丝长得快，哪个温度段菌索最健壮。三个月一个周期，他已经跑完了一轮，第二轮刚刚开始。

贵州大学硕士毕业生王易也在去年7月也来到露青村投身天麻产业。目前他和团队聚焦菌种培育，通过优化固体与液体接种配方，筛选生长更快的菌株，缩短天麻育材周期。“配方不断改进，能让蜜环菌更快更好地为天麻提供营养。”王易说，实验室已筛选出三株有效蜜环菌。

从“靠天吃饭”到“科技赋能”

“天麻种植靠天吃饭，收成和价格都不稳定。”王大昌坦言，“但前端菌种稳了，后端种植户的风险就小一点。我们能做的，就是把这一瓶瓶菌种做稳。”

窗外，山被薄雾罩着，露青村的冬天湿冷依旧。但加工厂里，瓶子里的菌丝正一天天蔓延——萌发菌洁白浓密，蜜环菌棕红健壮，像这个产业的根须，悄悄扎进武陵山的泥土里。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在整理蜜环菌菌种瓶。

数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻超7500吨，综合产值近5.2亿元，带动近2万农户增收致富。从山上种植、车间加工到实验室研发，一条环环相扣的产业链日益成熟。

王大昌说，他们计划三年内把产能翻一番。“德江正在大力发展天麻，对于萌发菌、蜜环菌需求很大。我们这点人、这点设备，还远远不够。”

临走时，他又站回发酵罐前，盯着那些翻滚的菌液。窗外的雾还没散，但罐体上的指示灯一闪一闪，在这山村里亮得格外分明。

3月10日，黔东北的清晨寒意未消。

德江县堰塘乡露青村海拔上千米，湿气重得能拧出水来。村头的德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，2024届贵州大学作物学专业研究生毕业王大昌站在液体发酵罐的玻璃窗前，盯着里面翻滚的菌液，一动不动。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里，村民正在忙着接种天麻。

“温度、溶氧、pH值，哪个数据出问题，这一罐种子液就白费了。”他指了指罐体上密密麻麻的管路和阀门，“这是天麻菌种的‘智能育苗车间’，我们刚投产两个月，每一批都得盯紧。”

两个年轻人的“芯片”攻坚战

王大昌今年二十出头，研究生毕业不到一年。此前在贵阳做菌种工作，月薪不错，却选择来到露青村这个山窝窝里。“在贵阳是给别人干，来德江是想自己把一套东西跑通。”他说得很实在。

王大昌站在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶，查看蜜环菌培育情况。

他的搭档王易蹲在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶。贵州大学药学专业出身的他，牵头配方筛选——这是个磨人的细活：木屑和麦麸的比例、温度湿度的调控、不同树种木质素含量对菌丝活力的影响，都要一遍遍试。“三个月一个完整周期，这批菌丝长得怎么样，直接决定下一批天麻种子的萌发率。”

王大昌拿起一瓶，菌丝洁白、浓密，闻起来有一股清新的菌香。

这些看似普通的玻璃瓶，装的却是天麻产业的“芯片”。瓶里是木屑、树枝等培养基质，瓶盖带着透气孔——萌发菌负责让天麻种子萌发成“原球茎”，是天麻的“生命启蒙者”；蜜环菌则在天麻后续生长中持续供给营养，是天麻的“终身营养师”。

无菌车间的“全副武装”

窗内，接种室里一派忙碌。六个村民“全副武装”——口罩、蓝色大褂、手套，在超净工作台前操作。传送带上的组配瓶排着队，有序运往恒温培养室。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里智能运输带上的天麻种。

王大昌透过玻璃窗看着里面，偶尔用对讲机叮嘱两句。“接种环节最关键，必须保证无菌，染菌一整批就废了。”他说，德江主要用枝条蜜环菌，高温时比粮食菌有优势，不易回菌。培养阶段约三个月，温度要保持在适宜区间，用的青冈木腐烂慢、木质素含量高，是上好的菌材。

工作不固定，晚上也得爬起来查看设备。他和王易24小时吃住都在厂区，后勤倒是有保障，就是难得下山一趟。

“两菌”攻关背后的产业棋局

德江素有“中国天麻之乡”美誉，天麻素含量远超国家药典标准。但过去最大的痛点是“两菌”靠外购，要么不适应本地环境，要么成本高，成活率上不去。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

去年4月，德江县引进企业时，技术人员带着种植户手把手教菌材培育、下种规范。合兴镇干脆和贵州大学农学院合作，针对本地海拔和土壤pH值研发专属配方，把天麻成活率从75%拉到92%以上。

王大昌和王易接的，正是这个“适配”的接力棒。

“过去我们也面临‘两菌’适配难题，外购菌种要么不适应本地土壤气候，要么成本过高。”德江创禾源基地负责人覃玉强曾向考察团介绍，依托贵大农学院的技术支撑，双方组建专项技术小组，攻克了蜜环菌与萌发菌的适配瓶颈。

三个月的周期，一辈子的活计

培育室里，架子上一排排组配瓶整齐码放。王大昌拿起一瓶蜜环菌，对着灯光细看——棕红色的菌索，健壮有韧性，在培养基表面呈网状分布。

“这才是好东西。”他笑着说，“这间投产两个月的工厂，眼下产能还不大，但计划是每月10万罐。”

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

王大昌的笔记本上密密麻麻记着配方筛选的数据：哪种木屑木质素含量高，哪种配比菌丝长得快，哪个温度段菌索最健壮。三个月一个周期，他已经跑完了一轮，第二轮刚刚开始。

贵州大学硕士毕业生王易也在去年7月也来到露青村投身天麻产业。目前他和团队聚焦菌种培育，通过优化固体与液体接种配方，筛选生长更快的菌株，缩短天麻育材周期。“配方不断改进，能让蜜环菌更快更好地为天麻提供营养。”王易说，实验室已筛选出三株有效蜜环菌。

从“靠天吃饭”到“科技赋能”

“天麻种植靠天吃饭，收成和价格都不稳定。”王大昌坦言，“但前端菌种稳了，后端种植户的风险就小一点。我们能做的，就是把这一瓶瓶菌种做稳。”

窗外，山被薄雾罩着，露青村的冬天湿冷依旧。但加工厂里，瓶子里的菌丝正一天天蔓延——萌发菌洁白浓密，蜜环菌棕红健壮，像这个产业的根须，悄悄扎进武陵山的泥土里。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在整理蜜环菌菌种瓶。

数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻超7500吨，综合产值近5.2亿元，带动近2万农户增收致富。从山上种植、车间加工到实验室研发，一条环环相扣的产业链日益成熟。

王大昌说，他们计划三年内把产能翻一番。“德江正在大力发展天麻，对于萌发菌、蜜环菌需求很大。我们这点人、这点设备，还远远不够。”

临走时，他又站回发酵罐前，盯着那些翻滚的菌液。窗外的雾还没散，但罐体上的指示灯一闪一闪，在这山村里亮得格外分明。

3月10日，黔东北的清晨寒意未消。

德江县堰塘乡露青村海拔上千米，湿气重得能拧出水来。村头的德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，2024届贵州大学作物学专业研究生毕业王大昌站在液体发酵罐的玻璃窗前，盯着里面翻滚的菌液，一动不动。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里，村民正在忙着接种天麻。

“温度、溶氧、pH值，哪个数据出问题，这一罐种子液就白费了。”他指了指罐体上密密麻麻的管路和阀门，“这是天麻菌种的‘智能育苗车间’，我们刚投产两个月，每一批都得盯紧。”

两个年轻人的“芯片”攻坚战

王大昌今年二十出头，研究生毕业不到一年。此前在贵阳做菌种工作，月薪不错，却选择来到露青村这个山窝窝里。“在贵阳是给别人干，来德江是想自己把一套东西跑通。”他说得很实在。

王大昌站在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶，查看蜜环菌培育情况。

他的搭档王易蹲在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶。贵州大学药学专业出身的他，牵头配方筛选——这是个磨人的细活：木屑和麦麸的比例、温度湿度的调控、不同树种木质素含量对菌丝活力的影响，都要一遍遍试。“三个月一个完整周期，这批菌丝长得怎么样，直接决定下一批天麻种子的萌发率。”

王大昌拿起一瓶，菌丝洁白、浓密，闻起来有一股清新的菌香。

这些看似普通的玻璃瓶，装的却是天麻产业的“芯片”。瓶里是木屑、树枝等培养基质，瓶盖带着透气孔——萌发菌负责让天麻种子萌发成“原球茎”，是天麻的“生命启蒙者”；蜜环菌则在天麻后续生长中持续供给营养，是天麻的“终身营养师”。

无菌车间的“全副武装”

窗内，接种室里一派忙碌。六个村民“全副武装”——口罩、蓝色大褂、手套，在超净工作台前操作。传送带上的组配瓶排着队，有序运往恒温培养室。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里智能运输带上的天麻种。

王大昌透过玻璃窗看着里面，偶尔用对讲机叮嘱两句。“接种环节最关键，必须保证无菌，染菌一整批就废了。”他说，德江主要用枝条蜜环菌，高温时比粮食菌有优势，不易回菌。培养阶段约三个月，温度要保持在适宜区间，用的青冈木腐烂慢、木质素含量高，是上好的菌材。

工作不固定，晚上也得爬起来查看设备。他和王易24小时吃住都在厂区，后勤倒是有保障，就是难得下山一趟。

“两菌”攻关背后的产业棋局

德江素有“中国天麻之乡”美誉，天麻素含量远超国家药典标准。但过去最大的痛点是“两菌”靠外购，要么不适应本地环境，要么成本高，成活率上不去。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

去年4月，德江县引进企业时，技术人员带着种植户手把手教菌材培育、下种规范。合兴镇干脆和贵州大学农学院合作，针对本地海拔和土壤pH值研发专属配方，把天麻成活率从75%拉到92%以上。

王大昌和王易接的，正是这个“适配”的接力棒。

“过去我们也面临‘两菌’适配难题，外购菌种要么不适应本地土壤气候，要么成本过高。”德江创禾源基地负责人覃玉强曾向考察团介绍，依托贵大农学院的技术支撑，双方组建专项技术小组，攻克了蜜环菌与萌发菌的适配瓶颈。

三个月的周期，一辈子的活计

培育室里，架子上一排排组配瓶整齐码放。王大昌拿起一瓶蜜环菌，对着灯光细看——棕红色的菌索，健壮有韧性，在培养基表面呈网状分布。

“这才是好东西。”他笑着说，“这间投产两个月的工厂，眼下产能还不大，但计划是每月10万罐。”

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

王大昌的笔记本上密密麻麻记着配方筛选的数据：哪种木屑木质素含量高，哪种配比菌丝长得快，哪个温度段菌索最健壮。三个月一个周期，他已经跑完了一轮，第二轮刚刚开始。

贵州大学硕士毕业生王易也在去年7月也来到露青村投身天麻产业。目前他和团队聚焦菌种培育，通过优化固体与液体接种配方，筛选生长更快的菌株，缩短天麻育材周期。“配方不断改进，能让蜜环菌更快更好地为天麻提供营养。”王易说，实验室已筛选出三株有效蜜环菌。

从“靠天吃饭”到“科技赋能”

“天麻种植靠天吃饭，收成和价格都不稳定。”王大昌坦言，“但前端菌种稳了，后端种植户的风险就小一点。我们能做的，就是把这一瓶瓶菌种做稳。”

窗外，山被薄雾罩着，露青村的冬天湿冷依旧。但加工厂里，瓶子里的菌丝正一天天蔓延——萌发菌洁白浓密，蜜环菌棕红健壮，像这个产业的根须，悄悄扎进武陵山的泥土里。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在整理蜜环菌菌种瓶。

数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻超7500吨，综合产值近5.2亿元，带动近2万农户增收致富。从山上种植、车间加工到实验室研发，一条环环相扣的产业链日益成熟。

王大昌说，他们计划三年内把产能翻一番。“德江正在大力发展天麻，对于萌发菌、蜜环菌需求很大。我们这点人、这点设备，还远远不够。”

临走时，他又站回发酵罐前，盯着那些翻滚的菌液。窗外的雾还没散，但罐体上的指示灯一闪一闪，在这山村里亮得格外分明。

3月10日，黔东北的清晨寒意未消。

德江县堰塘乡露青村海拔上千米，湿气重得能拧出水来。村头的德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，2024届贵州大学作物学专业研究生毕业王大昌站在液体发酵罐的玻璃窗前，盯着里面翻滚的菌液，一动不动。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里，村民正在忙着接种天麻。

“温度、溶氧、pH值，哪个数据出问题，这一罐种子液就白费了。”他指了指罐体上密密麻麻的管路和阀门，“这是天麻菌种的‘智能育苗车间’，我们刚投产两个月，每一批都得盯紧。”

两个年轻人的“芯片”攻坚战

王大昌今年二十出头，研究生毕业不到一年。此前在贵阳做菌种工作，月薪不错，却选择来到露青村这个山窝窝里。“在贵阳是给别人干，来德江是想自己把一套东西跑通。”他说得很实在。

王大昌站在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶，查看蜜环菌培育情况。

他的搭档王易蹲在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶。贵州大学药学专业出身的他，牵头配方筛选——这是个磨人的细活：木屑和麦麸的比例、温度湿度的调控、不同树种木质素含量对菌丝活力的影响，都要一遍遍试。“三个月一个完整周期，这批菌丝长得怎么样，直接决定下一批天麻种子的萌发率。”

王大昌拿起一瓶，菌丝洁白、浓密，闻起来有一股清新的菌香。

这些看似普通的玻璃瓶，装的却是天麻产业的“芯片”。瓶里是木屑、树枝等培养基质，瓶盖带着透气孔——萌发菌负责让天麻种子萌发成“原球茎”，是天麻的“生命启蒙者”；蜜环菌则在天麻后续生长中持续供给营养，是天麻的“终身营养师”。

无菌车间的“全副武装”

窗内，接种室里一派忙碌。六个村民“全副武装”——口罩、蓝色大褂、手套，在超净工作台前操作。传送带上的组配瓶排着队，有序运往恒温培养室。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里智能运输带上的天麻种。

王大昌透过玻璃窗看着里面，偶尔用对讲机叮嘱两句。“接种环节最关键，必须保证无菌，染菌一整批就废了。”他说，德江主要用枝条蜜环菌，高温时比粮食菌有优势，不易回菌。培养阶段约三个月，温度要保持在适宜区间，用的青冈木腐烂慢、木质素含量高，是上好的菌材。

工作不固定，晚上也得爬起来查看设备。他和王易24小时吃住都在厂区，后勤倒是有保障，就是难得下山一趟。

“两菌”攻关背后的产业棋局

德江素有“中国天麻之乡”美誉，天麻素含量远超国家药典标准。但过去最大的痛点是“两菌”靠外购，要么不适应本地环境，要么成本高，成活率上不去。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

去年4月，德江县引进企业时，技术人员带着种植户手把手教菌材培育、下种规范。合兴镇干脆和贵州大学农学院合作，针对本地海拔和土壤pH值研发专属配方，把天麻成活率从75%拉到92%以上。

王大昌和王易接的，正是这个“适配”的接力棒。

“过去我们也面临‘两菌’适配难题，外购菌种要么不适应本地土壤气候，要么成本过高。”德江创禾源基地负责人覃玉强曾向考察团介绍，依托贵大农学院的技术支撑，双方组建专项技术小组，攻克了蜜环菌与萌发菌的适配瓶颈。

三个月的周期，一辈子的活计

培育室里，架子上一排排组配瓶整齐码放。王大昌拿起一瓶蜜环菌，对着灯光细看——棕红色的菌索，健壮有韧性，在培养基表面呈网状分布。

“这才是好东西。”他笑着说，“这间投产两个月的工厂，眼下产能还不大，但计划是每月10万罐。”

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

王大昌的笔记本上密密麻麻记着配方筛选的数据：哪种木屑木质素含量高，哪种配比菌丝长得快，哪个温度段菌索最健壮。三个月一个周期，他已经跑完了一轮，第二轮刚刚开始。

贵州大学硕士毕业生王易也在去年7月也来到露青村投身天麻产业。目前他和团队聚焦菌种培育，通过优化固体与液体接种配方，筛选生长更快的菌株，缩短天麻育材周期。“配方不断改进，能让蜜环菌更快更好地为天麻提供营养。”王易说，实验室已筛选出三株有效蜜环菌。

从“靠天吃饭”到“科技赋能”

“天麻种植靠天吃饭，收成和价格都不稳定。”王大昌坦言，“但前端菌种稳了，后端种植户的风险就小一点。我们能做的，就是把这一瓶瓶菌种做稳。”

窗外，山被薄雾罩着，露青村的冬天湿冷依旧。但加工厂里，瓶子里的菌丝正一天天蔓延——萌发菌洁白浓密，蜜环菌棕红健壮，像这个产业的根须，悄悄扎进武陵山的泥土里。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在整理蜜环菌菌种瓶。

数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻超7500吨，综合产值近5.2亿元，带动近2万农户增收致富。从山上种植、车间加工到实验室研发，一条环环相扣的产业链日益成熟。

王大昌说，他们计划三年内把产能翻一番。“德江正在大力发展天麻，对于萌发菌、蜜环菌需求很大。我们这点人、这点设备，还远远不够。”

临走时，他又站回发酵罐前，盯着那些翻滚的菌液。窗外的雾还没散，但罐体上的指示灯一闪一闪，在这山村里亮得格外分明。

3月10日，黔东北的清晨寒意未消。

德江县堰塘乡露青村海拔上千米，湿气重得能拧出水来。村头的德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，2024届贵州大学作物学专业研究生毕业王大昌站在液体发酵罐的玻璃窗前，盯着里面翻滚的菌液，一动不动。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里，村民正在忙着接种天麻。

“温度、溶氧、pH值，哪个数据出问题，这一罐种子液就白费了。”他指了指罐体上密密麻麻的管路和阀门，“这是天麻菌种的‘智能育苗车间’，我们刚投产两个月，每一批都得盯紧。”

两个年轻人的“芯片”攻坚战

王大昌今年二十出头，研究生毕业不到一年。此前在贵阳做菌种工作，月薪不错，却选择来到露青村这个山窝窝里。“在贵阳是给别人干，来德江是想自己把一套东西跑通。”他说得很实在。

王大昌站在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶，查看蜜环菌培育情况。

他的搭档王易蹲在培育架前，正翻看一排排玻璃瓶。贵州大学药学专业出身的他，牵头配方筛选——这是个磨人的细活：木屑和麦麸的比例、温度湿度的调控、不同树种木质素含量对菌丝活力的影响，都要一遍遍试。“三个月一个完整周期，这批菌丝长得怎么样，直接决定下一批天麻种子的萌发率。”

王大昌拿起一瓶，菌丝洁白、浓密，闻起来有一股清新的菌香。

这些看似普通的玻璃瓶，装的却是天麻产业的“芯片”。瓶里是木屑、树枝等培养基质，瓶盖带着透气孔——萌发菌负责让天麻种子萌发成“原球茎”，是天麻的“生命启蒙者”；蜜环菌则在天麻后续生长中持续供给营养，是天麻的“终身营养师”。

无菌车间的“全副武装”

窗内，接种室里一派忙碌。六个村民“全副武装”——口罩、蓝色大褂、手套，在超净工作台前操作。传送带上的组配瓶排着队，有序运往恒温培养室。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，接种室里智能运输带上的天麻种。

王大昌透过玻璃窗看着里面，偶尔用对讲机叮嘱两句。“接种环节最关键，必须保证无菌，染菌一整批就废了。”他说，德江主要用枝条蜜环菌，高温时比粮食菌有优势，不易回菌。培养阶段约三个月，温度要保持在适宜区间，用的青冈木腐烂慢、木质素含量高，是上好的菌材。

工作不固定，晚上也得爬起来查看设备。他和王易24小时吃住都在厂区，后勤倒是有保障，就是难得下山一趟。

“两菌”攻关背后的产业棋局

德江素有“中国天麻之乡”美誉，天麻素含量远超国家药典标准。但过去最大的痛点是“两菌”靠外购，要么不适应本地环境，要么成本高，成活率上不去。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

去年4月，德江县引进企业时，技术人员带着种植户手把手教菌材培育、下种规范。合兴镇干脆和贵州大学农学院合作，针对本地海拔和土壤pH值研发专属配方，把天麻成活率从75%拉到92%以上。

王大昌和王易接的，正是这个“适配”的接力棒。

“过去我们也面临‘两菌’适配难题，外购菌种要么不适应本地土壤气候，要么成本过高。”德江创禾源基地负责人覃玉强曾向考察团介绍，依托贵大农学院的技术支撑，双方组建专项技术小组，攻克了蜜环菌与萌发菌的适配瓶颈。

三个月的周期，一辈子的活计

培育室里，架子上一排排组配瓶整齐码放。王大昌拿起一瓶蜜环菌，对着灯光细看——棕红色的菌索，健壮有韧性，在培养基表面呈网状分布。

“这才是好东西。”他笑着说，“这间投产两个月的工厂，眼下产能还不大，但计划是每月10万罐。”

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在搬运蜜环菌菌种瓶。

王大昌的笔记本上密密麻麻记着配方筛选的数据：哪种木屑木质素含量高，哪种配比菌丝长得快，哪个温度段菌索最健壮。三个月一个周期，他已经跑完了一轮，第二轮刚刚开始。

贵州大学硕士毕业生王易也在去年7月也来到露青村投身天麻产业。目前他和团队聚焦菌种培育，通过优化固体与液体接种配方，筛选生长更快的菌株，缩短天麻育材周期。“配方不断改进，能让蜜环菌更快更好地为天麻提供营养。”王易说，实验室已筛选出三株有效蜜环菌。

从“靠天吃饭”到“科技赋能”

“天麻种植靠天吃饭，收成和价格都不稳定。”王大昌坦言，“但前端菌种稳了，后端种植户的风险就小一点。我们能做的，就是把这一瓶瓶菌种做稳。”

窗外，山被薄雾罩着，露青村的冬天湿冷依旧。但加工厂里，瓶子里的菌丝正一天天蔓延——萌发菌洁白浓密，蜜环菌棕红健壮，像这个产业的根须，悄悄扎进武陵山的泥土里。

德江创禾源农业科技有限公司加工厂里，村民正在整理蜜环菌菌种瓶。

数据显示，目前德江天麻种植面积稳定在100万平方米以上，年产鲜天麻超7500吨，综合产值近5.2亿元，带动近2万农户增收致富。从山上种植、车间加工到实验室研发，一条环环相扣的产业链日益成熟。

王大昌说，他们计划三年内把产能翻一番。“德江正在大力发展天麻，对于萌发菌、蜜环菌需求很大。我们这点人、这点设备，还远远不够。”

临走时，他又站回发酵罐前，盯着那些翻滚的菌液。窗外的雾还没散，但罐体上的指示灯一闪一闪，在这山村里亮得格外分明。