“可把您盼来了！”“您就䞍好儿吧！”最近，在北京一些商业街区，带着浓浓北京味儿的标识多了起来。本地顾客觉着亲切，外地游客觉得有趣，消费场景迅速活跃起来，体验感倍增。

在十四届全国人大四次会议经济主题记者会上，商务部部长王文涛表示，将加力推进消费新业态新模式新场景（“三新”）试点，支持北京等50个试点城市，打造一批体验性强、带动面广、显示度高的消费新场景，释放消费潜力。

北京顾客：亲切！

“呦，来啦，请上二楼。”东四北大街一家叫作红馆儿砂锅的小餐馆，大门边的标牌，透着浓浓的北京味儿。食客评价，“有活人感”“自带语音”。

红馆儿砂锅的京味儿标识让周围居民感觉亲切

小店开张约半年，主营砂锅，有北京特色，总体上走的是亲民路线，价格实惠。刚开张的时候，除了店名里的儿化音，店面外观的视觉元素看不出太多北京痕迹。最近，老板定制了一块小标牌，带着京味儿热情的“呦，来啦，请上二楼”。顿时，让整个店面活跃起来。

“这脑子里感觉自动就补上声音了，像伙计在门口招呼我。”来吃饭的张大爷在东四长大。他说店是新店，但门前标牌让他恍惚间回到了小时候，回到那个聚集着老字号的东四北大街，叫卖声仿佛就在耳边。红馆儿砂锅的老板没在店里，服务员说老板不是老北京，但是来京多年，特意加上京味儿元素是为了活跃气氛、招揽顾客。

从东四往南3公里，一家重生的老北京菜市场，同样以标识上跳动的北京话闻名。

“来崇菜买东西，您就踏实儿的吧！”“面条儿今天您想吃什么汆儿？”“您就䞍好儿吧！”崇文门菜市场（合景·摩方店）内的京味儿标识随处可见，大红底子白色字体，透着热乎乎的烟火气。拉着购物车来买菜的刘大妈，正在挑选西红柿，“我基本上天天来，就当遛弯儿了”。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

始建于1976年的崇文门菜市场曾经和东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场并称“北京四大菜市场”。老话“崇菜的肉馅儿、年三十的饺子”，足见崇文门菜市场在北京人心中的分量。2010年，该菜市场因商圈升级改造搬迁。2025年1月8日又在合景·摩方地下二层重新开张。离开又回来，15年的分离，建筑是全新的，那份不舍的牵挂一直还在。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

“我记得去年新闻天天报，一开业我就来了。环境很漂亮，设施也新，都挺好。”刘大妈说，跟几十年前的老市场相比，新市场干净整洁，跟逛商场没什么分别，而标识上的北京话，让她倍感亲切。“确实，就像总有人惦记着你。现在高楼大厦多，买东西都爱在网上买，总感觉人和人之间有了点儿距离。但是在菜市场里，挑挑拣拣、讨价还价，距离好像能拉近一点儿。”

外地游客：有趣！

胡同、会馆、千年古刹……法源寺历史文化街区，是很多外地游客来北京必逛的地方。社交媒体上流传的“北京Citywalk地图”，总有法源寺。南半截胡同到法源寺的直线距离只有200米，因鲁迅先生旧居绍兴会馆坐落于此而闻名。胡同不长，从南到北385米。随着近些年的城市更新，胡同里增加了很多新鲜的商业元素。咖啡馆，小酒吧，网红餐厅，吸引着年轻人的目光。

南半截胡同一家文创店

胡同南段有一个叫“小马撒欢儿”的文创小店，专卖与胡同文化名人相关的产品。胡同中段有一个主打北京菜的小餐馆，门外两幅北京话宣传标识，几乎已经成了南半截胡同的标志性打卡点。一幅在店门正面，是白底红字，都是些北京方言中有代表性的词语，比如捯饬、套磁、扫听等。另一幅是北京方言的顺口溜，“你问神仙都住哪儿，胡同里边四合院儿”，描绘北京人自在豁达的胡同生活。

南半截胡同的京味儿标识，让外地游客感受到浓浓的京腔京韵

有南方来的游客，对着标识一字一字地念，没过一会儿就被自己逗乐了，“北京话真挺有意思的，感觉很调皮，又有点随性。”

80岁的张新泉早就习惯了游客来此打卡拍照，他家就住在小餐馆隔壁院。背着手、踱着步，张新泉不费吹灰之力就流利地说了一遍顺口溜。“嗐，这还不简单，我都在这儿住了大半辈子了。”北京生北京长，从广安门搬到南半截胡同，老爷子经历着北京城的变迁，也见证了胡同面貌更新。“咱们这条胡同保存得相对完整一点儿。胡同、老街坊、京腔京韵，最有人情味儿，也最吸引人。”

在南锣鼓巷，一家叫作“北京孩子”的小酒吧，也用地道的北京味儿吸引着外地游客。酒吧店主是常小亮，80后画家、短视频博主，自称“胡同上流社会人士”，多年来，他一直致力于制作关于北京方言的短视频，诙谐幽默、受众广泛。很多外地游客慕名而来，因为能见到店主真人而欣喜不已——“店主特别逗”“浓浓的京腔”“太有氛围了”。

很多外地游客冲着“北京孩子”的北京味儿而来

可惜到访这天，常小亮没在店里。但从一进胡同小院开始，北京味儿便扑面而来。户外标识提示：“室外易扰民，小点声儿聊天。”室内欢迎地垫上印着：“可把您给盼来了。”店内招牌产品则是：“豆汁儿汽水！”

有里有面儿，北京商圈会更好

在北锣鼓巷有一个叫“卓洱”的咖啡馆，在墙角做了一个“南墙”的涂鸦。游客结着伴、乐呵呵地在涂鸦前摆出撞南墙的姿势拍照留念。在白塔寺有一个叫“姆们”的甜品店，北京顾客“秒懂”店名的含义，而外地顾客在听店员解释后，会学着说：“我们，姆们。”

白塔寺一家叫“姆们”的甜品店

但有些遗憾的是，游客们大量聚集的商业街区，却很少看见京味儿标识。在老长沙臭豆腐、俄罗斯商品馆之间，北京元素的视觉符号反而成了稀罕物。

杨梅竹斜街的老北京兔儿爷店里，宣传画写着：“关于北京，这里什么都有一点儿。”北京泥彩塑代表性传承人张忠强一边捏着陶土，一边向游客介绍关于兔儿爷的北京歇后语：“兔儿爷拍胸脯——没心没肺，因为兔儿爷是空心的。兔儿爷翻跟头——折了犄角，因为这兔儿爷的犄角（耳朵）是活的，后插上去的。”从墙上各国文字手写的留言能看出来，在这个小店购物，会经历一场关于北京文化的奇妙体验。

“视觉、听觉上的北京文化元素，从表象上，能给商家带来更多关注。”张忠强从更深层次分析，京味儿文化在商业领域的呈现，是讲诚信、厚道、有里有面儿，“这条街上有好几家店，都是土生土长的北京人在经营。像我这样就生在这儿、长在这儿，做的不是一锤子买卖。很多顾客，都是回头客。这些年下来，往大了说，我做的是非遗文化传承的事业；往小了说，我做的是个脸面，不能搞欺骗。”

他同时也提醒：“要将这种短期的文化吸引转化为长期的商业势能，不能停留在视觉符号的浅层堆砌，必须将文化创新与深度的业态融合，持续推动实体空间向生活方式中心全面升级，才能在商文旅深度融合的进程中，真正构建出具备持久生命力的文旅消费引擎。”

“可把您盼来了！”“您就䞍好儿吧！”最近，在北京一些商业街区，带着浓浓北京味儿的标识多了起来。本地顾客觉着亲切，外地游客觉得有趣，消费场景迅速活跃起来，体验感倍增。

在十四届全国人大四次会议经济主题记者会上，商务部部长王文涛表示，将加力推进消费新业态新模式新场景（“三新”）试点，支持北京等50个试点城市，打造一批体验性强、带动面广、显示度高的消费新场景，释放消费潜力。

北京顾客：亲切！

“呦，来啦，请上二楼。”东四北大街一家叫作红馆儿砂锅的小餐馆，大门边的标牌，透着浓浓的北京味儿。食客评价，“有活人感”“自带语音”。

红馆儿砂锅的京味儿标识让周围居民感觉亲切

小店开张约半年，主营砂锅，有北京特色，总体上走的是亲民路线，价格实惠。刚开张的时候，除了店名里的儿化音，店面外观的视觉元素看不出太多北京痕迹。最近，老板定制了一块小标牌，带着京味儿热情的“呦，来啦，请上二楼”。顿时，让整个店面活跃起来。

“这脑子里感觉自动就补上声音了，像伙计在门口招呼我。”来吃饭的张大爷在东四长大。他说店是新店，但门前标牌让他恍惚间回到了小时候，回到那个聚集着老字号的东四北大街，叫卖声仿佛就在耳边。红馆儿砂锅的老板没在店里，服务员说老板不是老北京，但是来京多年，特意加上京味儿元素是为了活跃气氛、招揽顾客。

从东四往南3公里，一家重生的老北京菜市场，同样以标识上跳动的北京话闻名。

“来崇菜买东西，您就踏实儿的吧！”“面条儿今天您想吃什么汆儿？”“您就䞍好儿吧！”崇文门菜市场（合景·摩方店）内的京味儿标识随处可见，大红底子白色字体，透着热乎乎的烟火气。拉着购物车来买菜的刘大妈，正在挑选西红柿，“我基本上天天来，就当遛弯儿了”。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

始建于1976年的崇文门菜市场曾经和东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场并称“北京四大菜市场”。老话“崇菜的肉馅儿、年三十的饺子”，足见崇文门菜市场在北京人心中的分量。2010年，该菜市场因商圈升级改造搬迁。2025年1月8日又在合景·摩方地下二层重新开张。离开又回来，15年的分离，建筑是全新的，那份不舍的牵挂一直还在。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

“我记得去年新闻天天报，一开业我就来了。环境很漂亮，设施也新，都挺好。”刘大妈说，跟几十年前的老市场相比，新市场干净整洁，跟逛商场没什么分别，而标识上的北京话，让她倍感亲切。“确实，就像总有人惦记着你。现在高楼大厦多，买东西都爱在网上买，总感觉人和人之间有了点儿距离。但是在菜市场里，挑挑拣拣、讨价还价，距离好像能拉近一点儿。”

外地游客：有趣！

胡同、会馆、千年古刹……法源寺历史文化街区，是很多外地游客来北京必逛的地方。社交媒体上流传的“北京Citywalk地图”，总有法源寺。南半截胡同到法源寺的直线距离只有200米，因鲁迅先生旧居绍兴会馆坐落于此而闻名。胡同不长，从南到北385米。随着近些年的城市更新，胡同里增加了很多新鲜的商业元素。咖啡馆，小酒吧，网红餐厅，吸引着年轻人的目光。

南半截胡同一家文创店

胡同南段有一个叫“小马撒欢儿”的文创小店，专卖与胡同文化名人相关的产品。胡同中段有一个主打北京菜的小餐馆，门外两幅北京话宣传标识，几乎已经成了南半截胡同的标志性打卡点。一幅在店门正面，是白底红字，都是些北京方言中有代表性的词语，比如捯饬、套磁、扫听等。另一幅是北京方言的顺口溜，“你问神仙都住哪儿，胡同里边四合院儿”，描绘北京人自在豁达的胡同生活。

南半截胡同的京味儿标识，让外地游客感受到浓浓的京腔京韵

有南方来的游客，对着标识一字一字地念，没过一会儿就被自己逗乐了，“北京话真挺有意思的，感觉很调皮，又有点随性。”

80岁的张新泉早就习惯了游客来此打卡拍照，他家就住在小餐馆隔壁院。背着手、踱着步，张新泉不费吹灰之力就流利地说了一遍顺口溜。“嗐，这还不简单，我都在这儿住了大半辈子了。”北京生北京长，从广安门搬到南半截胡同，老爷子经历着北京城的变迁，也见证了胡同面貌更新。“咱们这条胡同保存得相对完整一点儿。胡同、老街坊、京腔京韵，最有人情味儿，也最吸引人。”

在南锣鼓巷，一家叫作“北京孩子”的小酒吧，也用地道的北京味儿吸引着外地游客。酒吧店主是常小亮，80后画家、短视频博主，自称“胡同上流社会人士”，多年来，他一直致力于制作关于北京方言的短视频，诙谐幽默、受众广泛。很多外地游客慕名而来，因为能见到店主真人而欣喜不已——“店主特别逗”“浓浓的京腔”“太有氛围了”。

很多外地游客冲着“北京孩子”的北京味儿而来

可惜到访这天，常小亮没在店里。但从一进胡同小院开始，北京味儿便扑面而来。户外标识提示：“室外易扰民，小点声儿聊天。”室内欢迎地垫上印着：“可把您给盼来了。”店内招牌产品则是：“豆汁儿汽水！”

有里有面儿，北京商圈会更好

在北锣鼓巷有一个叫“卓洱”的咖啡馆，在墙角做了一个“南墙”的涂鸦。游客结着伴、乐呵呵地在涂鸦前摆出撞南墙的姿势拍照留念。在白塔寺有一个叫“姆们”的甜品店，北京顾客“秒懂”店名的含义，而外地顾客在听店员解释后，会学着说：“我们，姆们。”

白塔寺一家叫“姆们”的甜品店

但有些遗憾的是，游客们大量聚集的商业街区，却很少看见京味儿标识。在老长沙臭豆腐、俄罗斯商品馆之间，北京元素的视觉符号反而成了稀罕物。

杨梅竹斜街的老北京兔儿爷店里，宣传画写着：“关于北京，这里什么都有一点儿。”北京泥彩塑代表性传承人张忠强一边捏着陶土，一边向游客介绍关于兔儿爷的北京歇后语：“兔儿爷拍胸脯——没心没肺，因为兔儿爷是空心的。兔儿爷翻跟头——折了犄角，因为这兔儿爷的犄角（耳朵）是活的，后插上去的。”从墙上各国文字手写的留言能看出来，在这个小店购物，会经历一场关于北京文化的奇妙体验。

“视觉、听觉上的北京文化元素，从表象上，能给商家带来更多关注。”张忠强从更深层次分析，京味儿文化在商业领域的呈现，是讲诚信、厚道、有里有面儿，“这条街上有好几家店，都是土生土长的北京人在经营。像我这样就生在这儿、长在这儿，做的不是一锤子买卖。很多顾客，都是回头客。这些年下来，往大了说，我做的是非遗文化传承的事业；往小了说，我做的是个脸面，不能搞欺骗。”

他同时也提醒：“要将这种短期的文化吸引转化为长期的商业势能，不能停留在视觉符号的浅层堆砌，必须将文化创新与深度的业态融合，持续推动实体空间向生活方式中心全面升级，才能在商文旅深度融合的进程中，真正构建出具备持久生命力的文旅消费引擎。”

“可把您盼来了！”“您就䞍好儿吧！”最近，在北京一些商业街区，带着浓浓北京味儿的标识多了起来。本地顾客觉着亲切，外地游客觉得有趣，消费场景迅速活跃起来，体验感倍增。

在十四届全国人大四次会议经济主题记者会上，商务部部长王文涛表示，将加力推进消费新业态新模式新场景（“三新”）试点，支持北京等50个试点城市，打造一批体验性强、带动面广、显示度高的消费新场景，释放消费潜力。

北京顾客：亲切！

“呦，来啦，请上二楼。”东四北大街一家叫作红馆儿砂锅的小餐馆，大门边的标牌，透着浓浓的北京味儿。食客评价，“有活人感”“自带语音”。

红馆儿砂锅的京味儿标识让周围居民感觉亲切

小店开张约半年，主营砂锅，有北京特色，总体上走的是亲民路线，价格实惠。刚开张的时候，除了店名里的儿化音，店面外观的视觉元素看不出太多北京痕迹。最近，老板定制了一块小标牌，带着京味儿热情的“呦，来啦，请上二楼”。顿时，让整个店面活跃起来。

“这脑子里感觉自动就补上声音了，像伙计在门口招呼我。”来吃饭的张大爷在东四长大。他说店是新店，但门前标牌让他恍惚间回到了小时候，回到那个聚集着老字号的东四北大街，叫卖声仿佛就在耳边。红馆儿砂锅的老板没在店里，服务员说老板不是老北京，但是来京多年，特意加上京味儿元素是为了活跃气氛、招揽顾客。

从东四往南3公里，一家重生的老北京菜市场，同样以标识上跳动的北京话闻名。

“来崇菜买东西，您就踏实儿的吧！”“面条儿今天您想吃什么汆儿？”“您就䞍好儿吧！”崇文门菜市场（合景·摩方店）内的京味儿标识随处可见，大红底子白色字体，透着热乎乎的烟火气。拉着购物车来买菜的刘大妈，正在挑选西红柿，“我基本上天天来，就当遛弯儿了”。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

始建于1976年的崇文门菜市场曾经和东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场并称“北京四大菜市场”。老话“崇菜的肉馅儿、年三十的饺子”，足见崇文门菜市场在北京人心中的分量。2010年，该菜市场因商圈升级改造搬迁。2025年1月8日又在合景·摩方地下二层重新开张。离开又回来，15年的分离，建筑是全新的，那份不舍的牵挂一直还在。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

“我记得去年新闻天天报，一开业我就来了。环境很漂亮，设施也新，都挺好。”刘大妈说，跟几十年前的老市场相比，新市场干净整洁，跟逛商场没什么分别，而标识上的北京话，让她倍感亲切。“确实，就像总有人惦记着你。现在高楼大厦多，买东西都爱在网上买，总感觉人和人之间有了点儿距离。但是在菜市场里，挑挑拣拣、讨价还价，距离好像能拉近一点儿。”

外地游客：有趣！

胡同、会馆、千年古刹……法源寺历史文化街区，是很多外地游客来北京必逛的地方。社交媒体上流传的“北京Citywalk地图”，总有法源寺。南半截胡同到法源寺的直线距离只有200米，因鲁迅先生旧居绍兴会馆坐落于此而闻名。胡同不长，从南到北385米。随着近些年的城市更新，胡同里增加了很多新鲜的商业元素。咖啡馆，小酒吧，网红餐厅，吸引着年轻人的目光。

南半截胡同一家文创店

胡同南段有一个叫“小马撒欢儿”的文创小店，专卖与胡同文化名人相关的产品。胡同中段有一个主打北京菜的小餐馆，门外两幅北京话宣传标识，几乎已经成了南半截胡同的标志性打卡点。一幅在店门正面，是白底红字，都是些北京方言中有代表性的词语，比如捯饬、套磁、扫听等。另一幅是北京方言的顺口溜，“你问神仙都住哪儿，胡同里边四合院儿”，描绘北京人自在豁达的胡同生活。

南半截胡同的京味儿标识，让外地游客感受到浓浓的京腔京韵

有南方来的游客，对着标识一字一字地念，没过一会儿就被自己逗乐了，“北京话真挺有意思的，感觉很调皮，又有点随性。”

80岁的张新泉早就习惯了游客来此打卡拍照，他家就住在小餐馆隔壁院。背着手、踱着步，张新泉不费吹灰之力就流利地说了一遍顺口溜。“嗐，这还不简单，我都在这儿住了大半辈子了。”北京生北京长，从广安门搬到南半截胡同，老爷子经历着北京城的变迁，也见证了胡同面貌更新。“咱们这条胡同保存得相对完整一点儿。胡同、老街坊、京腔京韵，最有人情味儿，也最吸引人。”

在南锣鼓巷，一家叫作“北京孩子”的小酒吧，也用地道的北京味儿吸引着外地游客。酒吧店主是常小亮，80后画家、短视频博主，自称“胡同上流社会人士”，多年来，他一直致力于制作关于北京方言的短视频，诙谐幽默、受众广泛。很多外地游客慕名而来，因为能见到店主真人而欣喜不已——“店主特别逗”“浓浓的京腔”“太有氛围了”。

很多外地游客冲着“北京孩子”的北京味儿而来

可惜到访这天，常小亮没在店里。但从一进胡同小院开始，北京味儿便扑面而来。户外标识提示：“室外易扰民，小点声儿聊天。”室内欢迎地垫上印着：“可把您给盼来了。”店内招牌产品则是：“豆汁儿汽水！”

有里有面儿，北京商圈会更好

在北锣鼓巷有一个叫“卓洱”的咖啡馆，在墙角做了一个“南墙”的涂鸦。游客结着伴、乐呵呵地在涂鸦前摆出撞南墙的姿势拍照留念。在白塔寺有一个叫“姆们”的甜品店，北京顾客“秒懂”店名的含义，而外地顾客在听店员解释后，会学着说：“我们，姆们。”

白塔寺一家叫“姆们”的甜品店

但有些遗憾的是，游客们大量聚集的商业街区，却很少看见京味儿标识。在老长沙臭豆腐、俄罗斯商品馆之间，北京元素的视觉符号反而成了稀罕物。

杨梅竹斜街的老北京兔儿爷店里，宣传画写着：“关于北京，这里什么都有一点儿。”北京泥彩塑代表性传承人张忠强一边捏着陶土，一边向游客介绍关于兔儿爷的北京歇后语：“兔儿爷拍胸脯——没心没肺，因为兔儿爷是空心的。兔儿爷翻跟头——折了犄角，因为这兔儿爷的犄角（耳朵）是活的，后插上去的。”从墙上各国文字手写的留言能看出来，在这个小店购物，会经历一场关于北京文化的奇妙体验。

“视觉、听觉上的北京文化元素，从表象上，能给商家带来更多关注。”张忠强从更深层次分析，京味儿文化在商业领域的呈现，是讲诚信、厚道、有里有面儿，“这条街上有好几家店，都是土生土长的北京人在经营。像我这样就生在这儿、长在这儿，做的不是一锤子买卖。很多顾客，都是回头客。这些年下来，往大了说，我做的是非遗文化传承的事业；往小了说，我做的是个脸面，不能搞欺骗。”

他同时也提醒：“要将这种短期的文化吸引转化为长期的商业势能，不能停留在视觉符号的浅层堆砌，必须将文化创新与深度的业态融合，持续推动实体空间向生活方式中心全面升级，才能在商文旅深度融合的进程中，真正构建出具备持久生命力的文旅消费引擎。”

“可把您盼来了！”“您就䞍好儿吧！”最近，在北京一些商业街区，带着浓浓北京味儿的标识多了起来。本地顾客觉着亲切，外地游客觉得有趣，消费场景迅速活跃起来，体验感倍增。

在十四届全国人大四次会议经济主题记者会上，商务部部长王文涛表示，将加力推进消费新业态新模式新场景（“三新”）试点，支持北京等50个试点城市，打造一批体验性强、带动面广、显示度高的消费新场景，释放消费潜力。

北京顾客：亲切！

“呦，来啦，请上二楼。”东四北大街一家叫作红馆儿砂锅的小餐馆，大门边的标牌，透着浓浓的北京味儿。食客评价，“有活人感”“自带语音”。

红馆儿砂锅的京味儿标识让周围居民感觉亲切

小店开张约半年，主营砂锅，有北京特色，总体上走的是亲民路线，价格实惠。刚开张的时候，除了店名里的儿化音，店面外观的视觉元素看不出太多北京痕迹。最近，老板定制了一块小标牌，带着京味儿热情的“呦，来啦，请上二楼”。顿时，让整个店面活跃起来。

“这脑子里感觉自动就补上声音了，像伙计在门口招呼我。”来吃饭的张大爷在东四长大。他说店是新店，但门前标牌让他恍惚间回到了小时候，回到那个聚集着老字号的东四北大街，叫卖声仿佛就在耳边。红馆儿砂锅的老板没在店里，服务员说老板不是老北京，但是来京多年，特意加上京味儿元素是为了活跃气氛、招揽顾客。

从东四往南3公里，一家重生的老北京菜市场，同样以标识上跳动的北京话闻名。

“来崇菜买东西，您就踏实儿的吧！”“面条儿今天您想吃什么汆儿？”“您就䞍好儿吧！”崇文门菜市场（合景·摩方店）内的京味儿标识随处可见，大红底子白色字体，透着热乎乎的烟火气。拉着购物车来买菜的刘大妈，正在挑选西红柿，“我基本上天天来，就当遛弯儿了”。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

始建于1976年的崇文门菜市场曾经和东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场并称“北京四大菜市场”。老话“崇菜的肉馅儿、年三十的饺子”，足见崇文门菜市场在北京人心中的分量。2010年，该菜市场因商圈升级改造搬迁。2025年1月8日又在合景·摩方地下二层重新开张。离开又回来，15年的分离，建筑是全新的，那份不舍的牵挂一直还在。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

“我记得去年新闻天天报，一开业我就来了。环境很漂亮，设施也新，都挺好。”刘大妈说，跟几十年前的老市场相比，新市场干净整洁，跟逛商场没什么分别，而标识上的北京话，让她倍感亲切。“确实，就像总有人惦记着你。现在高楼大厦多，买东西都爱在网上买，总感觉人和人之间有了点儿距离。但是在菜市场里，挑挑拣拣、讨价还价，距离好像能拉近一点儿。”

外地游客：有趣！

胡同、会馆、千年古刹……法源寺历史文化街区，是很多外地游客来北京必逛的地方。社交媒体上流传的“北京Citywalk地图”，总有法源寺。南半截胡同到法源寺的直线距离只有200米，因鲁迅先生旧居绍兴会馆坐落于此而闻名。胡同不长，从南到北385米。随着近些年的城市更新，胡同里增加了很多新鲜的商业元素。咖啡馆，小酒吧，网红餐厅，吸引着年轻人的目光。

南半截胡同一家文创店

胡同南段有一个叫“小马撒欢儿”的文创小店，专卖与胡同文化名人相关的产品。胡同中段有一个主打北京菜的小餐馆，门外两幅北京话宣传标识，几乎已经成了南半截胡同的标志性打卡点。一幅在店门正面，是白底红字，都是些北京方言中有代表性的词语，比如捯饬、套磁、扫听等。另一幅是北京方言的顺口溜，“你问神仙都住哪儿，胡同里边四合院儿”，描绘北京人自在豁达的胡同生活。

南半截胡同的京味儿标识，让外地游客感受到浓浓的京腔京韵

有南方来的游客，对着标识一字一字地念，没过一会儿就被自己逗乐了，“北京话真挺有意思的，感觉很调皮，又有点随性。”

80岁的张新泉早就习惯了游客来此打卡拍照，他家就住在小餐馆隔壁院。背着手、踱着步，张新泉不费吹灰之力就流利地说了一遍顺口溜。“嗐，这还不简单，我都在这儿住了大半辈子了。”北京生北京长，从广安门搬到南半截胡同，老爷子经历着北京城的变迁，也见证了胡同面貌更新。“咱们这条胡同保存得相对完整一点儿。胡同、老街坊、京腔京韵，最有人情味儿，也最吸引人。”

在南锣鼓巷，一家叫作“北京孩子”的小酒吧，也用地道的北京味儿吸引着外地游客。酒吧店主是常小亮，80后画家、短视频博主，自称“胡同上流社会人士”，多年来，他一直致力于制作关于北京方言的短视频，诙谐幽默、受众广泛。很多外地游客慕名而来，因为能见到店主真人而欣喜不已——“店主特别逗”“浓浓的京腔”“太有氛围了”。

很多外地游客冲着“北京孩子”的北京味儿而来

可惜到访这天，常小亮没在店里。但从一进胡同小院开始，北京味儿便扑面而来。户外标识提示：“室外易扰民，小点声儿聊天。”室内欢迎地垫上印着：“可把您给盼来了。”店内招牌产品则是：“豆汁儿汽水！”

有里有面儿，北京商圈会更好

在北锣鼓巷有一个叫“卓洱”的咖啡馆，在墙角做了一个“南墙”的涂鸦。游客结着伴、乐呵呵地在涂鸦前摆出撞南墙的姿势拍照留念。在白塔寺有一个叫“姆们”的甜品店，北京顾客“秒懂”店名的含义，而外地顾客在听店员解释后，会学着说：“我们，姆们。”

白塔寺一家叫“姆们”的甜品店

但有些遗憾的是，游客们大量聚集的商业街区，却很少看见京味儿标识。在老长沙臭豆腐、俄罗斯商品馆之间，北京元素的视觉符号反而成了稀罕物。

杨梅竹斜街的老北京兔儿爷店里，宣传画写着：“关于北京，这里什么都有一点儿。”北京泥彩塑代表性传承人张忠强一边捏着陶土，一边向游客介绍关于兔儿爷的北京歇后语：“兔儿爷拍胸脯——没心没肺，因为兔儿爷是空心的。兔儿爷翻跟头——折了犄角，因为这兔儿爷的犄角（耳朵）是活的，后插上去的。”从墙上各国文字手写的留言能看出来，在这个小店购物，会经历一场关于北京文化的奇妙体验。

“视觉、听觉上的北京文化元素，从表象上，能给商家带来更多关注。”张忠强从更深层次分析，京味儿文化在商业领域的呈现，是讲诚信、厚道、有里有面儿，“这条街上有好几家店，都是土生土长的北京人在经营。像我这样就生在这儿、长在这儿，做的不是一锤子买卖。很多顾客，都是回头客。这些年下来，往大了说，我做的是非遗文化传承的事业；往小了说，我做的是个脸面，不能搞欺骗。”

他同时也提醒：“要将这种短期的文化吸引转化为长期的商业势能，不能停留在视觉符号的浅层堆砌，必须将文化创新与深度的业态融合，持续推动实体空间向生活方式中心全面升级，才能在商文旅深度融合的进程中，真正构建出具备持久生命力的文旅消费引擎。”

“可把您盼来了！”“您就䞍好儿吧！”最近，在北京一些商业街区，带着浓浓北京味儿的标识多了起来。本地顾客觉着亲切，外地游客觉得有趣，消费场景迅速活跃起来，体验感倍增。

在十四届全国人大四次会议经济主题记者会上，商务部部长王文涛表示，将加力推进消费新业态新模式新场景（“三新”）试点，支持北京等50个试点城市，打造一批体验性强、带动面广、显示度高的消费新场景，释放消费潜力。

北京顾客：亲切！

“呦，来啦，请上二楼。”东四北大街一家叫作红馆儿砂锅的小餐馆，大门边的标牌，透着浓浓的北京味儿。食客评价，“有活人感”“自带语音”。

红馆儿砂锅的京味儿标识让周围居民感觉亲切

小店开张约半年，主营砂锅，有北京特色，总体上走的是亲民路线，价格实惠。刚开张的时候，除了店名里的儿化音，店面外观的视觉元素看不出太多北京痕迹。最近，老板定制了一块小标牌，带着京味儿热情的“呦，来啦，请上二楼”。顿时，让整个店面活跃起来。

“这脑子里感觉自动就补上声音了，像伙计在门口招呼我。”来吃饭的张大爷在东四长大。他说店是新店，但门前标牌让他恍惚间回到了小时候，回到那个聚集着老字号的东四北大街，叫卖声仿佛就在耳边。红馆儿砂锅的老板没在店里，服务员说老板不是老北京，但是来京多年，特意加上京味儿元素是为了活跃气氛、招揽顾客。

从东四往南3公里，一家重生的老北京菜市场，同样以标识上跳动的北京话闻名。

“来崇菜买东西，您就踏实儿的吧！”“面条儿今天您想吃什么汆儿？”“您就䞍好儿吧！”崇文门菜市场（合景·摩方店）内的京味儿标识随处可见，大红底子白色字体，透着热乎乎的烟火气。拉着购物车来买菜的刘大妈，正在挑选西红柿，“我基本上天天来，就当遛弯儿了”。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

始建于1976年的崇文门菜市场曾经和东单菜市场、西单菜市场、朝内菜市场并称“北京四大菜市场”。老话“崇菜的肉馅儿、年三十的饺子”，足见崇文门菜市场在北京人心中的分量。2010年，该菜市场因商圈升级改造搬迁。2025年1月8日又在合景·摩方地下二层重新开张。离开又回来，15年的分离，建筑是全新的，那份不舍的牵挂一直还在。

崇菜的京味儿标识让很多老北京人感觉温暖

“我记得去年新闻天天报，一开业我就来了。环境很漂亮，设施也新，都挺好。”刘大妈说，跟几十年前的老市场相比，新市场干净整洁，跟逛商场没什么分别，而标识上的北京话，让她倍感亲切。“确实，就像总有人惦记着你。现在高楼大厦多，买东西都爱在网上买，总感觉人和人之间有了点儿距离。但是在菜市场里，挑挑拣拣、讨价还价，距离好像能拉近一点儿。”

外地游客：有趣！

胡同、会馆、千年古刹……法源寺历史文化街区，是很多外地游客来北京必逛的地方。社交媒体上流传的“北京Citywalk地图”，总有法源寺。南半截胡同到法源寺的直线距离只有200米，因鲁迅先生旧居绍兴会馆坐落于此而闻名。胡同不长，从南到北385米。随着近些年的城市更新，胡同里增加了很多新鲜的商业元素。咖啡馆，小酒吧，网红餐厅，吸引着年轻人的目光。

南半截胡同一家文创店

胡同南段有一个叫“小马撒欢儿”的文创小店，专卖与胡同文化名人相关的产品。胡同中段有一个主打北京菜的小餐馆，门外两幅北京话宣传标识，几乎已经成了南半截胡同的标志性打卡点。一幅在店门正面，是白底红字，都是些北京方言中有代表性的词语，比如捯饬、套磁、扫听等。另一幅是北京方言的顺口溜，“你问神仙都住哪儿，胡同里边四合院儿”，描绘北京人自在豁达的胡同生活。

南半截胡同的京味儿标识，让外地游客感受到浓浓的京腔京韵

有南方来的游客，对着标识一字一字地念，没过一会儿就被自己逗乐了，“北京话真挺有意思的，感觉很调皮，又有点随性。”

80岁的张新泉早就习惯了游客来此打卡拍照，他家就住在小餐馆隔壁院。背着手、踱着步，张新泉不费吹灰之力就流利地说了一遍顺口溜。“嗐，这还不简单，我都在这儿住了大半辈子了。”北京生北京长，从广安门搬到南半截胡同，老爷子经历着北京城的变迁，也见证了胡同面貌更新。“咱们这条胡同保存得相对完整一点儿。胡同、老街坊、京腔京韵，最有人情味儿，也最吸引人。”

在南锣鼓巷，一家叫作“北京孩子”的小酒吧，也用地道的北京味儿吸引着外地游客。酒吧店主是常小亮，80后画家、短视频博主，自称“胡同上流社会人士”，多年来，他一直致力于制作关于北京方言的短视频，诙谐幽默、受众广泛。很多外地游客慕名而来，因为能见到店主真人而欣喜不已——“店主特别逗”“浓浓的京腔”“太有氛围了”。

很多外地游客冲着“北京孩子”的北京味儿而来

可惜到访这天，常小亮没在店里。但从一进胡同小院开始，北京味儿便扑面而来。户外标识提示：“室外易扰民，小点声儿聊天。”室内欢迎地垫上印着：“可把您给盼来了。”店内招牌产品则是：“豆汁儿汽水！”

有里有面儿，北京商圈会更好

在北锣鼓巷有一个叫“卓洱”的咖啡馆，在墙角做了一个“南墙”的涂鸦。游客结着伴、乐呵呵地在涂鸦前摆出撞南墙的姿势拍照留念。在白塔寺有一个叫“姆们”的甜品店，北京顾客“秒懂”店名的含义，而外地顾客在听店员解释后，会学着说：“我们，姆们。”

白塔寺一家叫“姆们”的甜品店

但有些遗憾的是，游客们大量聚集的商业街区，却很少看见京味儿标识。在老长沙臭豆腐、俄罗斯商品馆之间，北京元素的视觉符号反而成了稀罕物。

杨梅竹斜街的老北京兔儿爷店里，宣传画写着：“关于北京，这里什么都有一点儿。”北京泥彩塑代表性传承人张忠强一边捏着陶土，一边向游客介绍关于兔儿爷的北京歇后语：“兔儿爷拍胸脯——没心没肺，因为兔儿爷是空心的。兔儿爷翻跟头——折了犄角，因为这兔儿爷的犄角（耳朵）是活的，后插上去的。”从墙上各国文字手写的留言能看出来，在这个小店购物，会经历一场关于北京文化的奇妙体验。

“视觉、听觉上的北京文化元素，从表象上，能给商家带来更多关注。”张忠强从更深层次分析，京味儿文化在商业领域的呈现，是讲诚信、厚道、有里有面儿，“这条街上有好几家店，都是土生土长的北京人在经营。像我这样就生在这儿、长在这儿，做的不是一锤子买卖。很多顾客，都是回头客。这些年下来，往大了说，我做的是非遗文化传承的事业；往小了说，我做的是个脸面，不能搞欺骗。”

他同时也提醒：“要将这种短期的文化吸引转化为长期的商业势能，不能停留在视觉符号的浅层堆砌，必须将文化创新与深度的业态融合，持续推动实体空间向生活方式中心全面升级，才能在商文旅深度融合的进程中，真正构建出具备持久生命力的文旅消费引擎。”