柴火“噼啪”作响，茶果“滋啦”翻滚，白色炊烟从屋顶缓缓升起，在晨雾里散开。

大年初八，记者走进肇庆市高要区回龙镇松塘村，探访一年一度的“茶果节”。

高要“茶果节”在白土镇、回龙镇、河台镇一带尤为兴盛，几乎村村设灶、户户飘香，是一年里最隆重、最热闹的时节之一。

早年间，各村过节时间较为统一，随着历史演变、村际通婚日益频繁，各镇、各村逐渐协商错峰，自行择定专属的“茶果节”日期，节期主要集中在农历正月至三月初。

节日的烟火在不同村落次第升起，家家户户把对新岁的期盼、对亲人的牵挂，一并揉进热气腾腾的茶果里。

茶果。 南方+ 刘宇恒 拍摄

茶果种类繁多，薄撑酥脆、角仔香甜、马蹄糕细腻……各家各户都有自己的拿手做法，但其中最经典、最具年味的当属煎堆。

灶台前，年近80岁的何奶奶将糯米粉揉搓成团，裹入细腻的绿豆馅，轻轻按扁，再滑入滚烫的油锅。金黄色的气泡翻涌，煎堆在油花中打着滚，慢慢鼓起、变圆。“煎堆碌碌，金银满屋”，何奶奶一边念叨老话，一边翻动着锅铲。

何奶奶正在炸煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

新出炉的煎堆油光金黄，热气腾腾。轻咬一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，软糯的内里化开，绿豆的清新瞬间充盈整个口腔。这是年的味道，也是家的味道。

煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

“我做了一辈子煎堆。”何奶奶笑着回忆，如今子孙都在外地工作，一年中难得有这样的团圆时刻。“不管多远，过年都要回来吃茶果。”说话间，院子里已摆开长桌，亲戚邻里围坐一起，或择菜洗葱，或包角仔、摊薄撑，笑声此起彼伏。

据《高要文史》记载，“茶果节”的历史可追溯至唐朝，至今已逾千年。相传古时宋隆一带灾祸频发，百姓制作茶果供奉神灵，祈求风调雨顺、家宅平安。岁月流转，最初的祈愿慢慢沉淀为团圆的象征。

如今，在肇庆大大小小的茶楼里，也能点到各式各样的茶果。紫薯馅、咸蛋黄流沙馅等新口味不断出现，金黄饱满的煎堆被赋予“财运亨通”“日子红火”的好寓意。传统的节庆食品由此走进日常生活，延续着点点乡情，也延续着吉祥喜庆的记忆。

吃过这顿团圆饭，人们又将背起行囊奔赴远方，开启新的生活。炊烟渐散，村庄归于平静，等待来年的团聚。

柴火“噼啪”作响，茶果“滋啦”翻滚，白色炊烟从屋顶缓缓升起，在晨雾里散开。

大年初八，记者走进肇庆市高要区回龙镇松塘村，探访一年一度的“茶果节”。

高要“茶果节”在白土镇、回龙镇、河台镇一带尤为兴盛，几乎村村设灶、户户飘香，是一年里最隆重、最热闹的时节之一。

早年间，各村过节时间较为统一，随着历史演变、村际通婚日益频繁，各镇、各村逐渐协商错峰，自行择定专属的“茶果节”日期，节期主要集中在农历正月至三月初。

节日的烟火在不同村落次第升起，家家户户把对新岁的期盼、对亲人的牵挂，一并揉进热气腾腾的茶果里。

茶果。 南方+ 刘宇恒 拍摄

茶果种类繁多，薄撑酥脆、角仔香甜、马蹄糕细腻……各家各户都有自己的拿手做法，但其中最经典、最具年味的当属煎堆。

灶台前，年近80岁的何奶奶将糯米粉揉搓成团，裹入细腻的绿豆馅，轻轻按扁，再滑入滚烫的油锅。金黄色的气泡翻涌，煎堆在油花中打着滚，慢慢鼓起、变圆。“煎堆碌碌，金银满屋”，何奶奶一边念叨老话，一边翻动着锅铲。

何奶奶正在炸煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

新出炉的煎堆油光金黄，热气腾腾。轻咬一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，软糯的内里化开，绿豆的清新瞬间充盈整个口腔。这是年的味道，也是家的味道。

煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

“我做了一辈子煎堆。”何奶奶笑着回忆，如今子孙都在外地工作，一年中难得有这样的团圆时刻。“不管多远，过年都要回来吃茶果。”说话间，院子里已摆开长桌，亲戚邻里围坐一起，或择菜洗葱，或包角仔、摊薄撑，笑声此起彼伏。

据《高要文史》记载，“茶果节”的历史可追溯至唐朝，至今已逾千年。相传古时宋隆一带灾祸频发，百姓制作茶果供奉神灵，祈求风调雨顺、家宅平安。岁月流转，最初的祈愿慢慢沉淀为团圆的象征。

如今，在肇庆大大小小的茶楼里，也能点到各式各样的茶果。紫薯馅、咸蛋黄流沙馅等新口味不断出现，金黄饱满的煎堆被赋予“财运亨通”“日子红火”的好寓意。传统的节庆食品由此走进日常生活，延续着点点乡情，也延续着吉祥喜庆的记忆。

吃过这顿团圆饭，人们又将背起行囊奔赴远方，开启新的生活。炊烟渐散，村庄归于平静，等待来年的团聚。

柴火“噼啪”作响，茶果“滋啦”翻滚，白色炊烟从屋顶缓缓升起，在晨雾里散开。

大年初八，记者走进肇庆市高要区回龙镇松塘村，探访一年一度的“茶果节”。

高要“茶果节”在白土镇、回龙镇、河台镇一带尤为兴盛，几乎村村设灶、户户飘香，是一年里最隆重、最热闹的时节之一。

早年间，各村过节时间较为统一，随着历史演变、村际通婚日益频繁，各镇、各村逐渐协商错峰，自行择定专属的“茶果节”日期，节期主要集中在农历正月至三月初。

节日的烟火在不同村落次第升起，家家户户把对新岁的期盼、对亲人的牵挂，一并揉进热气腾腾的茶果里。

茶果。 南方+ 刘宇恒 拍摄

茶果种类繁多，薄撑酥脆、角仔香甜、马蹄糕细腻……各家各户都有自己的拿手做法，但其中最经典、最具年味的当属煎堆。

灶台前，年近80岁的何奶奶将糯米粉揉搓成团，裹入细腻的绿豆馅，轻轻按扁，再滑入滚烫的油锅。金黄色的气泡翻涌，煎堆在油花中打着滚，慢慢鼓起、变圆。“煎堆碌碌，金银满屋”，何奶奶一边念叨老话，一边翻动着锅铲。

何奶奶正在炸煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

新出炉的煎堆油光金黄，热气腾腾。轻咬一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，软糯的内里化开，绿豆的清新瞬间充盈整个口腔。这是年的味道，也是家的味道。

煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

“我做了一辈子煎堆。”何奶奶笑着回忆，如今子孙都在外地工作，一年中难得有这样的团圆时刻。“不管多远，过年都要回来吃茶果。”说话间，院子里已摆开长桌，亲戚邻里围坐一起，或择菜洗葱，或包角仔、摊薄撑，笑声此起彼伏。

据《高要文史》记载，“茶果节”的历史可追溯至唐朝，至今已逾千年。相传古时宋隆一带灾祸频发，百姓制作茶果供奉神灵，祈求风调雨顺、家宅平安。岁月流转，最初的祈愿慢慢沉淀为团圆的象征。

如今，在肇庆大大小小的茶楼里，也能点到各式各样的茶果。紫薯馅、咸蛋黄流沙馅等新口味不断出现，金黄饱满的煎堆被赋予“财运亨通”“日子红火”的好寓意。传统的节庆食品由此走进日常生活，延续着点点乡情，也延续着吉祥喜庆的记忆。

吃过这顿团圆饭，人们又将背起行囊奔赴远方，开启新的生活。炊烟渐散，村庄归于平静，等待来年的团聚。

柴火“噼啪”作响，茶果“滋啦”翻滚，白色炊烟从屋顶缓缓升起，在晨雾里散开。

大年初八，记者走进肇庆市高要区回龙镇松塘村，探访一年一度的“茶果节”。

高要“茶果节”在白土镇、回龙镇、河台镇一带尤为兴盛，几乎村村设灶、户户飘香，是一年里最隆重、最热闹的时节之一。

早年间，各村过节时间较为统一，随着历史演变、村际通婚日益频繁，各镇、各村逐渐协商错峰，自行择定专属的“茶果节”日期，节期主要集中在农历正月至三月初。

节日的烟火在不同村落次第升起，家家户户把对新岁的期盼、对亲人的牵挂，一并揉进热气腾腾的茶果里。

茶果。 南方+ 刘宇恒 拍摄

茶果种类繁多，薄撑酥脆、角仔香甜、马蹄糕细腻……各家各户都有自己的拿手做法，但其中最经典、最具年味的当属煎堆。

灶台前，年近80岁的何奶奶将糯米粉揉搓成团，裹入细腻的绿豆馅，轻轻按扁，再滑入滚烫的油锅。金黄色的气泡翻涌，煎堆在油花中打着滚，慢慢鼓起、变圆。“煎堆碌碌，金银满屋”，何奶奶一边念叨老话，一边翻动着锅铲。

何奶奶正在炸煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

新出炉的煎堆油光金黄，热气腾腾。轻咬一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，软糯的内里化开，绿豆的清新瞬间充盈整个口腔。这是年的味道，也是家的味道。

煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

“我做了一辈子煎堆。”何奶奶笑着回忆，如今子孙都在外地工作，一年中难得有这样的团圆时刻。“不管多远，过年都要回来吃茶果。”说话间，院子里已摆开长桌，亲戚邻里围坐一起，或择菜洗葱，或包角仔、摊薄撑，笑声此起彼伏。

据《高要文史》记载，“茶果节”的历史可追溯至唐朝，至今已逾千年。相传古时宋隆一带灾祸频发，百姓制作茶果供奉神灵，祈求风调雨顺、家宅平安。岁月流转，最初的祈愿慢慢沉淀为团圆的象征。

如今，在肇庆大大小小的茶楼里，也能点到各式各样的茶果。紫薯馅、咸蛋黄流沙馅等新口味不断出现，金黄饱满的煎堆被赋予“财运亨通”“日子红火”的好寓意。传统的节庆食品由此走进日常生活，延续着点点乡情，也延续着吉祥喜庆的记忆。

吃过这顿团圆饭，人们又将背起行囊奔赴远方，开启新的生活。炊烟渐散，村庄归于平静，等待来年的团聚。

柴火“噼啪”作响，茶果“滋啦”翻滚，白色炊烟从屋顶缓缓升起，在晨雾里散开。

大年初八，记者走进肇庆市高要区回龙镇松塘村，探访一年一度的“茶果节”。

高要“茶果节”在白土镇、回龙镇、河台镇一带尤为兴盛，几乎村村设灶、户户飘香，是一年里最隆重、最热闹的时节之一。

早年间，各村过节时间较为统一，随着历史演变、村际通婚日益频繁，各镇、各村逐渐协商错峰，自行择定专属的“茶果节”日期，节期主要集中在农历正月至三月初。

节日的烟火在不同村落次第升起，家家户户把对新岁的期盼、对亲人的牵挂，一并揉进热气腾腾的茶果里。

茶果。 南方+ 刘宇恒 拍摄

茶果种类繁多，薄撑酥脆、角仔香甜、马蹄糕细腻……各家各户都有自己的拿手做法，但其中最经典、最具年味的当属煎堆。

灶台前，年近80岁的何奶奶将糯米粉揉搓成团，裹入细腻的绿豆馅，轻轻按扁，再滑入滚烫的油锅。金黄色的气泡翻涌，煎堆在油花中打着滚，慢慢鼓起、变圆。“煎堆碌碌，金银满屋”，何奶奶一边念叨老话，一边翻动着锅铲。

何奶奶正在炸煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

新出炉的煎堆油光金黄，热气腾腾。轻咬一口，酥脆的外皮在齿间碎裂，软糯的内里化开，绿豆的清新瞬间充盈整个口腔。这是年的味道，也是家的味道。

煎堆。 南方+ 刘宇恒 拍摄

“我做了一辈子煎堆。”何奶奶笑着回忆，如今子孙都在外地工作，一年中难得有这样的团圆时刻。“不管多远，过年都要回来吃茶果。”说话间，院子里已摆开长桌，亲戚邻里围坐一起，或择菜洗葱，或包角仔、摊薄撑，笑声此起彼伏。

据《高要文史》记载，“茶果节”的历史可追溯至唐朝，至今已逾千年。相传古时宋隆一带灾祸频发，百姓制作茶果供奉神灵，祈求风调雨顺、家宅平安。岁月流转，最初的祈愿慢慢沉淀为团圆的象征。

如今，在肇庆大大小小的茶楼里，也能点到各式各样的茶果。紫薯馅、咸蛋黄流沙馅等新口味不断出现，金黄饱满的煎堆被赋予“财运亨通”“日子红火”的好寓意。传统的节庆食品由此走进日常生活，延续着点点乡情，也延续着吉祥喜庆的记忆。

吃过这顿团圆饭，人们又将背起行囊奔赴远方，开启新的生活。炊烟渐散，村庄归于平静，等待来年的团聚。