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春启新程,学子归来。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”,防范化解校园食品安全风险,3月5日开学首日上午,潍坊市市场监督管理局、市教育局到坊子区博文现代学校联合开展“开学第一餐”现场检查。
本次检查采取“陪餐式监管”方式,执法人员深入食堂后厨、仓储库房、备餐区域等重点场所,查看学校主体责任落实,包括校长负责制和“日管控、周排查、月调度”等工作机制执行情况;严把人员健康关口,核对从业人员有效健康证明,检查每日晨检记录与食品安全培训档案,杜绝带病上岗、违规操作等问题;筑牢食材溯源安全防线,核查大宗食材供应商资质、索证索票及进货台账,重点查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料的保质期与储存条件,确保“来源可溯、质量可控”;规范加工制作流程,检查生熟分区存放、工具使用、餐具清洗消毒等情况,核查食品留样是否符合规范,严禁制售冷荤类、生食类等高风险食品。
检查过程中,联合检查组坚持“边检查、边整改、边宣教” 原则,对发现的个别区域卫生清洁不彻底、调料标签不全等问题,当场责令其整改,实行闭环管理,确保隐患“即查即改、动态清零”。同时,执法人员向食堂管理人员、从业人员宣讲食品安全法律法规及操作规范,解读风险点,督促学校切实履行主体责任,提升应急处置能力。检查结束后,检查组自费与师生共同用餐,面对面贴近交流并实际体验供餐质量,并向校方管理人员提出改进建议。
下一步,两部门将继续贯彻常态化监管机制,扩大市级联合检查覆盖面,加大抽查与“回头看”力度,构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全工作格局,为新学期校园食品安全保驾护航。
2026-03-20 15:06:57春启新程,学子归来。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”,防范化解校园食品安全风险,3月5日开学首日上午,潍坊市市场监督管理局、市教育局到坊子区博文现代学校联合开展“开学第一餐”现场检查。
本次检查采取“陪餐式监管”方式,执法人员深入食堂后厨、仓储库房、备餐区域等重点场所,查看学校主体责任落实,包括校长负责制和“日管控、周排查、月调度”等工作机制执行情况;严把人员健康关口,核对从业人员有效健康证明,检查每日晨检记录与食品安全培训档案,杜绝带病上岗、违规操作等问题;筑牢食材溯源安全防线,核查大宗食材供应商资质、索证索票及进货台账,重点查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料的保质期与储存条件,确保“来源可溯、质量可控”;规范加工制作流程,检查生熟分区存放、工具使用、餐具清洗消毒等情况,核查食品留样是否符合规范,严禁制售冷荤类、生食类等高风险食品。
检查过程中,联合检查组坚持“边检查、边整改、边宣教” 原则,对发现的个别区域卫生清洁不彻底、调料标签不全等问题,当场责令其整改,实行闭环管理,确保隐患“即查即改、动态清零”。同时,执法人员向食堂管理人员、从业人员宣讲食品安全法律法规及操作规范,解读风险点,督促学校切实履行主体责任,提升应急处置能力。检查结束后,检查组自费与师生共同用餐,面对面贴近交流并实际体验供餐质量,并向校方管理人员提出改进建议。
下一步,两部门将继续贯彻常态化监管机制,扩大市级联合检查覆盖面,加大抽查与“回头看”力度,构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全工作格局,为新学期校园食品安全保驾护航。
2026-03-20 15:06:57春启新程,学子归来。为切实守护广大师生“舌尖上的安全”,防范化解校园食品安全风险,3月5日开学首日上午,潍坊市市场监督管理局、市教育局到坊子区博文现代学校联合开展“开学第一餐”现场检查。
本次检查采取“陪餐式监管”方式,执法人员深入食堂后厨、仓储库房、备餐区域等重点场所,查看学校主体责任落实,包括校长负责制和“日管控、周排查、月调度”等工作机制执行情况;严把人员健康关口,核对从业人员有效健康证明,检查每日晨检记录与食品安全培训档案,杜绝带病上岗、违规操作等问题;筑牢食材溯源安全防线,核查大宗食材供应商资质、索证索票及进货台账,重点查验米、面、油、肉、蛋、奶等大宗原料的保质期与储存条件,确保“来源可溯、质量可控”;规范加工制作流程,检查生熟分区存放、工具使用、餐具清洗消毒等情况,核查食品留样是否符合规范,严禁制售冷荤类、生食类等高风险食品。
检查过程中,联合检查组坚持“边检查、边整改、边宣教” 原则,对发现的个别区域卫生清洁不彻底、调料标签不全等问题,当场责令其整改,实行闭环管理,确保隐患“即查即改、动态清零”。同时,执法人员向食堂管理人员、从业人员宣讲食品安全法律法规及操作规范,解读风险点,督促学校切实履行主体责任,提升应急处置能力。检查结束后,检查组自费与师生共同用餐,面对面贴近交流并实际体验供餐质量,并向校方管理人员提出改进建议。
下一步,两部门将继续贯彻常态化监管机制,扩大市级联合检查覆盖面,加大抽查与“回头看”力度,构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全工作格局,为新学期校园食品安全保驾护航。
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检查过程中,联合检查组坚持“边检查、边整改、边宣教” 原则,对发现的个别区域卫生清洁不彻底、调料标签不全等问题,当场责令其整改,实行闭环管理,确保隐患“即查即改、动态清零”。同时,执法人员向食堂管理人员、从业人员宣讲食品安全法律法规及操作规范,解读风险点,督促学校切实履行主体责任,提升应急处置能力。检查结束后,检查组自费与师生共同用餐,面对面贴近交流并实际体验供餐质量,并向校方管理人员提出改进建议。
下一步,两部门将继续贯彻常态化监管机制,扩大市级联合检查覆盖面,加大抽查与“回头看”力度,构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全工作格局,为新学期校园食品安全保驾护航。
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检查过程中,联合检查组坚持“边检查、边整改、边宣教” 原则,对发现的个别区域卫生清洁不彻底、调料标签不全等问题,当场责令其整改,实行闭环管理,确保隐患“即查即改、动态清零”。同时,执法人员向食堂管理人员、从业人员宣讲食品安全法律法规及操作规范,解读风险点,督促学校切实履行主体责任,提升应急处置能力。检查结束后,检查组自费与师生共同用餐,面对面贴近交流并实际体验供餐质量,并向校方管理人员提出改进建议。
下一步,两部门将继续贯彻常态化监管机制,扩大市级联合检查覆盖面,加大抽查与“回头看”力度,构建“监管有力度、服务有温度”的校园食品安全工作格局,为新学期校园食品安全保驾护航。
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