北纬27°，山海苍南。

3月19日，走进直勇阳光农场的大棚，仿佛闯入了一个番茄的“选秀现场”。

红的像玛瑙，粉的似朝霞，还有黄的、白的、绿的……314个新品种同台打擂，每个藤蔓上都挂着一张小小的二维码卡片——那是它们的“身份证”，扫码就能看到从定植到挂果的全“生育期”照片。

“这个‘浙粉718’，果形周正，色泽均匀。”一位育种专家蹲在田垄边，用手轻轻托起一颗果实。

中国工程院院士、南京大学学术委员会主任沈其荣说，没想到，苍南也有这么大规模的番茄种植。

2026浙江番茄新品种大会在这里举行。记者在现场，好像闻到了有一股番茄的“新味道”。

番茄在田间。应忠彭 摄

“植物芯片”里的科技味

先说说获奖的“种子选手”。

由浙江省农科院选育的“浙粉718”，凭借品质优良、抗病性强上榜；云南万农高科的“奥琦3869”作为红果番茄代表，适应性广；杭州农科院的“杭杂604”与河南豫艺的“富豫十号”，则因口感出众成为“口感番茄”品类的佼佼者；温州科技职业学院的“瓯秀红樱1号”和宁波微萌的“凝丹4号”等樱桃番茄，果形靓丽、风味独特。

这批品种，被称作浙江番茄产业的“农业芯片”。

但“芯片”这个比喻，或许还有更深一层的含义：不仅是种子的代称，更是一种思维方式的转变。

传统的番茄种植，靠的是“老天赏饭”；现代的番茄育种，拼的是“基因编辑”。在种植基地里，可以将番茄秧苗的生长变化传感到智能系统中分析其是否需要补肥，是否需要浇灌，还有温度的自动控制。

在苍南的番茄分拣中心，还有更震撼的场景：传送带上的番茄排队进入扫描仪，像做CT一样接受360度无死角检测——糖度、酸度、重量、大小，甚至内部有没有空心、黑心，全都一目了然。

一颗番茄，从种子到餐桌，全程被数据“喂养”。这味道里，多了几分科技的回甘。

各种新技术应用于番茄种植。应忠彭 摄

“土壤医院”里的生态味

但，科技不是全部。

在苍南，有个全国首创的“番茄土壤医院”，上个月刚刚运行，由南京农业大学沈其荣院士团队提供科研支持。

为什么要有土壤医院？因为番茄容易“生病”。

连作障碍，是设施农业的老大难问题。同一个大棚连续种几年番茄，土壤就开始“闹脾气”：盐渍化、酸化、病原微生物滋生、有益菌减少……番茄根系吸收养分的能力下降，产量和品质双双滑坡。

“在连作的过程中，土壤的理化性质、微生物活性都会受到严重影响。再加上菜农盲目施肥，造成严重的土壤盐渍化。”农技专家这样描述。

土壤医院的解法，是给土壤“开方子”——先检测、再开方、后调理。用木霉菌有机肥改良土壤，用气流发酵膜堆肥技术处理鸡粪和番茄秸秆，变废为宝制成有机肥，以成本价供应给农户。

华南农业大学的一项研究也证实：土壤厌氧消毒结合生物有机肥，能够更有效地降低根际土壤中致病菌的丰度，提高土壤健康指数，增加根际土壤中细菌群落多样性。

换句话说，番茄的味道好不好，根子在土里。

只有土壤“健康”了，番茄才能把土地深处的养分、矿物质、微生物代谢物，一点一点转化成风味物质。那种“小时候的味道”，不是凭空回来的，而是被科学“调理”回来的。

番茄新品种大会现场。应忠彭 摄

从“果蔬”到“媒介”的融合味

如果说科技和土壤决定了番茄的“里子”，那么文旅融合则重塑了番茄的“面子”。

活动现场，发布了全省25条精品番茄采摘线路，涵盖文化、休闲、研学三类。游客走进大棚，不仅能亲手采摘，还能扫码了解品种信息，看番茄的全生育期记录。

今年以来，苍南举办番茄文旅活动，推出了“好喜番”市集、番茄绘本剧、乡村音乐会、番茄火锅长桌宴等一系列创意玩法。这场活动不仅刷屏朋友圈，更实现“以旅促农、以旅带销”，真正让农业变得好玩、好吃、好有文化。当地一些企业，还在探索番茄酒、番茄休闲食品等。

在省外，番茄的玩法也“野”。在四川南充凤仪湾，那里有个200余亩的“番茄水镇”，融合中法文化与番茄元素，打造了西南首个“微气候”水镇。餐厅老板是法国人，主打原汁原味的法餐；还有“番茄环球奇遇记”科普展厅，年接待研学10万人次。

番茄苗。应忠彭 摄

“这次番茄大会不光参会的人多，涉及面也广，不仅仅是探讨番茄种子，而且讲全产业链的发展。”温州市农业农村局相关负责人说，这时候的番茄，已经不只是果蔬，而是一种“媒介”。

它是亲子互动的道具，是研学教育的载体，是法式风情的点缀，是乡村文化的符号。人们吃进去的不只是番茄，还有采摘的乐趣、科普的知识、拍照打卡的满足感。

从“卖产品”到“卖体验”，番茄的价值链被重新定义。

那，番茄新味道的背后，是什么？

是种业振兴的底气。据介绍，过去五年，浙江累计登记番茄新品种53个。“浙杂”“浙粉”“杭杂”“瓯秀”等系列品种，市场占有率持续提升。这些拥有自主知识产权的“农业芯片”，让浙江番茄不再受制于人。

是设施农业的发展。近两年内，温州建成2个千亩方的绿色高产高效示范基地。推动大棚迭代升级，2024年市本级出台了《设施蔬菜高质量发展三年行动方案》，重点发展标准化、宜机化、智能化的新型棚室。让番茄生产真正做到绿色优质优效。

也是产业融合的想象力。从一产种植，到二产加工（NFC番茄汁、番茄酒），再到三产文旅，番茄的产业链被拉长、被重塑。温州连续多年举办“好番茄”评比，相继培育“直勇”“居家菜园”、“北塘”等一批本土知名品牌。品牌的力量，让好果子卖出好价钱，也让一个县域的农产品走向全国。

据介绍，目前，温州全市番茄种植面积稳定在7.5万亩左右，仅以苍南为核心的设施番茄全产业链，年产值就突破20亿元，带动7000多户农户抱团致富。

一颗小番茄串联起科技、生态、文旅、共富的“融合味”。番茄的新味道，其实就是中国农业的新味道。

北纬27°，山海苍南。

3月19日，走进直勇阳光农场的大棚，仿佛闯入了一个番茄的“选秀现场”。

红的像玛瑙，粉的似朝霞，还有黄的、白的、绿的……314个新品种同台打擂，每个藤蔓上都挂着一张小小的二维码卡片——那是它们的“身份证”，扫码就能看到从定植到挂果的全“生育期”照片。

“这个‘浙粉718’，果形周正，色泽均匀。”一位育种专家蹲在田垄边，用手轻轻托起一颗果实。

中国工程院院士、南京大学学术委员会主任沈其荣说，没想到，苍南也有这么大规模的番茄种植。

2026浙江番茄新品种大会在这里举行。记者在现场，好像闻到了有一股番茄的“新味道”。

番茄在田间。应忠彭 摄

“植物芯片”里的科技味

先说说获奖的“种子选手”。

由浙江省农科院选育的“浙粉718”，凭借品质优良、抗病性强上榜；云南万农高科的“奥琦3869”作为红果番茄代表，适应性广；杭州农科院的“杭杂604”与河南豫艺的“富豫十号”，则因口感出众成为“口感番茄”品类的佼佼者；温州科技职业学院的“瓯秀红樱1号”和宁波微萌的“凝丹4号”等樱桃番茄，果形靓丽、风味独特。

这批品种，被称作浙江番茄产业的“农业芯片”。

但“芯片”这个比喻，或许还有更深一层的含义：不仅是种子的代称，更是一种思维方式的转变。

传统的番茄种植，靠的是“老天赏饭”；现代的番茄育种，拼的是“基因编辑”。在种植基地里，可以将番茄秧苗的生长变化传感到智能系统中分析其是否需要补肥，是否需要浇灌，还有温度的自动控制。

在苍南的番茄分拣中心，还有更震撼的场景：传送带上的番茄排队进入扫描仪，像做CT一样接受360度无死角检测——糖度、酸度、重量、大小，甚至内部有没有空心、黑心，全都一目了然。

一颗番茄，从种子到餐桌，全程被数据“喂养”。这味道里，多了几分科技的回甘。

各种新技术应用于番茄种植。应忠彭 摄

“土壤医院”里的生态味

但，科技不是全部。

在苍南，有个全国首创的“番茄土壤医院”，上个月刚刚运行，由南京农业大学沈其荣院士团队提供科研支持。

为什么要有土壤医院？因为番茄容易“生病”。

连作障碍，是设施农业的老大难问题。同一个大棚连续种几年番茄，土壤就开始“闹脾气”：盐渍化、酸化、病原微生物滋生、有益菌减少……番茄根系吸收养分的能力下降，产量和品质双双滑坡。

“在连作的过程中，土壤的理化性质、微生物活性都会受到严重影响。再加上菜农盲目施肥，造成严重的土壤盐渍化。”农技专家这样描述。

土壤医院的解法，是给土壤“开方子”——先检测、再开方、后调理。用木霉菌有机肥改良土壤，用气流发酵膜堆肥技术处理鸡粪和番茄秸秆，变废为宝制成有机肥，以成本价供应给农户。

华南农业大学的一项研究也证实：土壤厌氧消毒结合生物有机肥，能够更有效地降低根际土壤中致病菌的丰度，提高土壤健康指数，增加根际土壤中细菌群落多样性。

换句话说，番茄的味道好不好，根子在土里。

只有土壤“健康”了，番茄才能把土地深处的养分、矿物质、微生物代谢物，一点一点转化成风味物质。那种“小时候的味道”，不是凭空回来的，而是被科学“调理”回来的。

番茄新品种大会现场。应忠彭 摄

从“果蔬”到“媒介”的融合味

如果说科技和土壤决定了番茄的“里子”，那么文旅融合则重塑了番茄的“面子”。

活动现场，发布了全省25条精品番茄采摘线路，涵盖文化、休闲、研学三类。游客走进大棚，不仅能亲手采摘，还能扫码了解品种信息，看番茄的全生育期记录。

今年以来，苍南举办番茄文旅活动，推出了“好喜番”市集、番茄绘本剧、乡村音乐会、番茄火锅长桌宴等一系列创意玩法。这场活动不仅刷屏朋友圈，更实现“以旅促农、以旅带销”，真正让农业变得好玩、好吃、好有文化。当地一些企业，还在探索番茄酒、番茄休闲食品等。

在省外，番茄的玩法也“野”。在四川南充凤仪湾，那里有个200余亩的“番茄水镇”，融合中法文化与番茄元素，打造了西南首个“微气候”水镇。餐厅老板是法国人，主打原汁原味的法餐；还有“番茄环球奇遇记”科普展厅，年接待研学10万人次。

番茄苗。应忠彭 摄

“这次番茄大会不光参会的人多，涉及面也广，不仅仅是探讨番茄种子，而且讲全产业链的发展。”温州市农业农村局相关负责人说，这时候的番茄，已经不只是果蔬，而是一种“媒介”。

它是亲子互动的道具，是研学教育的载体，是法式风情的点缀，是乡村文化的符号。人们吃进去的不只是番茄，还有采摘的乐趣、科普的知识、拍照打卡的满足感。

从“卖产品”到“卖体验”，番茄的价值链被重新定义。

那，番茄新味道的背后，是什么？

是种业振兴的底气。据介绍，过去五年，浙江累计登记番茄新品种53个。“浙杂”“浙粉”“杭杂”“瓯秀”等系列品种，市场占有率持续提升。这些拥有自主知识产权的“农业芯片”，让浙江番茄不再受制于人。

是设施农业的发展。近两年内，温州建成2个千亩方的绿色高产高效示范基地。推动大棚迭代升级，2024年市本级出台了《设施蔬菜高质量发展三年行动方案》，重点发展标准化、宜机化、智能化的新型棚室。让番茄生产真正做到绿色优质优效。

也是产业融合的想象力。从一产种植，到二产加工（NFC番茄汁、番茄酒），再到三产文旅，番茄的产业链被拉长、被重塑。温州连续多年举办“好番茄”评比，相继培育“直勇”“居家菜园”、“北塘”等一批本土知名品牌。品牌的力量，让好果子卖出好价钱，也让一个县域的农产品走向全国。

据介绍，目前，温州全市番茄种植面积稳定在7.5万亩左右，仅以苍南为核心的设施番茄全产业链，年产值就突破20亿元，带动7000多户农户抱团致富。

一颗小番茄串联起科技、生态、文旅、共富的“融合味”。番茄的新味道，其实就是中国农业的新味道。

北纬27°，山海苍南。

3月19日，走进直勇阳光农场的大棚，仿佛闯入了一个番茄的“选秀现场”。

红的像玛瑙，粉的似朝霞，还有黄的、白的、绿的……314个新品种同台打擂，每个藤蔓上都挂着一张小小的二维码卡片——那是它们的“身份证”，扫码就能看到从定植到挂果的全“生育期”照片。

“这个‘浙粉718’，果形周正，色泽均匀。”一位育种专家蹲在田垄边，用手轻轻托起一颗果实。

中国工程院院士、南京大学学术委员会主任沈其荣说，没想到，苍南也有这么大规模的番茄种植。

2026浙江番茄新品种大会在这里举行。记者在现场，好像闻到了有一股番茄的“新味道”。

番茄在田间。应忠彭 摄

“植物芯片”里的科技味

先说说获奖的“种子选手”。

由浙江省农科院选育的“浙粉718”，凭借品质优良、抗病性强上榜；云南万农高科的“奥琦3869”作为红果番茄代表，适应性广；杭州农科院的“杭杂604”与河南豫艺的“富豫十号”，则因口感出众成为“口感番茄”品类的佼佼者；温州科技职业学院的“瓯秀红樱1号”和宁波微萌的“凝丹4号”等樱桃番茄，果形靓丽、风味独特。

这批品种，被称作浙江番茄产业的“农业芯片”。

但“芯片”这个比喻，或许还有更深一层的含义：不仅是种子的代称，更是一种思维方式的转变。

传统的番茄种植，靠的是“老天赏饭”；现代的番茄育种，拼的是“基因编辑”。在种植基地里，可以将番茄秧苗的生长变化传感到智能系统中分析其是否需要补肥，是否需要浇灌，还有温度的自动控制。

在苍南的番茄分拣中心，还有更震撼的场景：传送带上的番茄排队进入扫描仪，像做CT一样接受360度无死角检测——糖度、酸度、重量、大小，甚至内部有没有空心、黑心，全都一目了然。

一颗番茄，从种子到餐桌，全程被数据“喂养”。这味道里，多了几分科技的回甘。

各种新技术应用于番茄种植。应忠彭 摄

“土壤医院”里的生态味

但，科技不是全部。

在苍南，有个全国首创的“番茄土壤医院”，上个月刚刚运行，由南京农业大学沈其荣院士团队提供科研支持。

为什么要有土壤医院？因为番茄容易“生病”。

连作障碍，是设施农业的老大难问题。同一个大棚连续种几年番茄，土壤就开始“闹脾气”：盐渍化、酸化、病原微生物滋生、有益菌减少……番茄根系吸收养分的能力下降，产量和品质双双滑坡。

“在连作的过程中，土壤的理化性质、微生物活性都会受到严重影响。再加上菜农盲目施肥，造成严重的土壤盐渍化。”农技专家这样描述。

土壤医院的解法，是给土壤“开方子”——先检测、再开方、后调理。用木霉菌有机肥改良土壤，用气流发酵膜堆肥技术处理鸡粪和番茄秸秆，变废为宝制成有机肥，以成本价供应给农户。

华南农业大学的一项研究也证实：土壤厌氧消毒结合生物有机肥，能够更有效地降低根际土壤中致病菌的丰度，提高土壤健康指数，增加根际土壤中细菌群落多样性。

换句话说，番茄的味道好不好，根子在土里。

只有土壤“健康”了，番茄才能把土地深处的养分、矿物质、微生物代谢物，一点一点转化成风味物质。那种“小时候的味道”，不是凭空回来的，而是被科学“调理”回来的。

番茄新品种大会现场。应忠彭 摄

从“果蔬”到“媒介”的融合味

如果说科技和土壤决定了番茄的“里子”，那么文旅融合则重塑了番茄的“面子”。

活动现场，发布了全省25条精品番茄采摘线路，涵盖文化、休闲、研学三类。游客走进大棚，不仅能亲手采摘，还能扫码了解品种信息，看番茄的全生育期记录。

今年以来，苍南举办番茄文旅活动，推出了“好喜番”市集、番茄绘本剧、乡村音乐会、番茄火锅长桌宴等一系列创意玩法。这场活动不仅刷屏朋友圈，更实现“以旅促农、以旅带销”，真正让农业变得好玩、好吃、好有文化。当地一些企业，还在探索番茄酒、番茄休闲食品等。

在省外，番茄的玩法也“野”。在四川南充凤仪湾，那里有个200余亩的“番茄水镇”，融合中法文化与番茄元素，打造了西南首个“微气候”水镇。餐厅老板是法国人，主打原汁原味的法餐；还有“番茄环球奇遇记”科普展厅，年接待研学10万人次。

番茄苗。应忠彭 摄

“这次番茄大会不光参会的人多，涉及面也广，不仅仅是探讨番茄种子，而且讲全产业链的发展。”温州市农业农村局相关负责人说，这时候的番茄，已经不只是果蔬，而是一种“媒介”。

它是亲子互动的道具，是研学教育的载体，是法式风情的点缀，是乡村文化的符号。人们吃进去的不只是番茄，还有采摘的乐趣、科普的知识、拍照打卡的满足感。

从“卖产品”到“卖体验”，番茄的价值链被重新定义。

那，番茄新味道的背后，是什么？

是种业振兴的底气。据介绍，过去五年，浙江累计登记番茄新品种53个。“浙杂”“浙粉”“杭杂”“瓯秀”等系列品种，市场占有率持续提升。这些拥有自主知识产权的“农业芯片”，让浙江番茄不再受制于人。

是设施农业的发展。近两年内，温州建成2个千亩方的绿色高产高效示范基地。推动大棚迭代升级，2024年市本级出台了《设施蔬菜高质量发展三年行动方案》，重点发展标准化、宜机化、智能化的新型棚室。让番茄生产真正做到绿色优质优效。

也是产业融合的想象力。从一产种植，到二产加工（NFC番茄汁、番茄酒），再到三产文旅，番茄的产业链被拉长、被重塑。温州连续多年举办“好番茄”评比，相继培育“直勇”“居家菜园”、“北塘”等一批本土知名品牌。品牌的力量，让好果子卖出好价钱，也让一个县域的农产品走向全国。

据介绍，目前，温州全市番茄种植面积稳定在7.5万亩左右，仅以苍南为核心的设施番茄全产业链，年产值就突破20亿元，带动7000多户农户抱团致富。

一颗小番茄串联起科技、生态、文旅、共富的“融合味”。番茄的新味道，其实就是中国农业的新味道。

北纬27°，山海苍南。

3月19日，走进直勇阳光农场的大棚，仿佛闯入了一个番茄的“选秀现场”。

红的像玛瑙，粉的似朝霞，还有黄的、白的、绿的……314个新品种同台打擂，每个藤蔓上都挂着一张小小的二维码卡片——那是它们的“身份证”，扫码就能看到从定植到挂果的全“生育期”照片。

“这个‘浙粉718’，果形周正，色泽均匀。”一位育种专家蹲在田垄边，用手轻轻托起一颗果实。

中国工程院院士、南京大学学术委员会主任沈其荣说，没想到，苍南也有这么大规模的番茄种植。

2026浙江番茄新品种大会在这里举行。记者在现场，好像闻到了有一股番茄的“新味道”。

番茄在田间。应忠彭 摄

“植物芯片”里的科技味

先说说获奖的“种子选手”。

由浙江省农科院选育的“浙粉718”，凭借品质优良、抗病性强上榜；云南万农高科的“奥琦3869”作为红果番茄代表，适应性广；杭州农科院的“杭杂604”与河南豫艺的“富豫十号”，则因口感出众成为“口感番茄”品类的佼佼者；温州科技职业学院的“瓯秀红樱1号”和宁波微萌的“凝丹4号”等樱桃番茄，果形靓丽、风味独特。

这批品种，被称作浙江番茄产业的“农业芯片”。

但“芯片”这个比喻，或许还有更深一层的含义：不仅是种子的代称，更是一种思维方式的转变。

传统的番茄种植，靠的是“老天赏饭”；现代的番茄育种，拼的是“基因编辑”。在种植基地里，可以将番茄秧苗的生长变化传感到智能系统中分析其是否需要补肥，是否需要浇灌，还有温度的自动控制。

在苍南的番茄分拣中心，还有更震撼的场景：传送带上的番茄排队进入扫描仪，像做CT一样接受360度无死角检测——糖度、酸度、重量、大小，甚至内部有没有空心、黑心，全都一目了然。

一颗番茄，从种子到餐桌，全程被数据“喂养”。这味道里，多了几分科技的回甘。

各种新技术应用于番茄种植。应忠彭 摄

“土壤医院”里的生态味

但，科技不是全部。

在苍南，有个全国首创的“番茄土壤医院”，上个月刚刚运行，由南京农业大学沈其荣院士团队提供科研支持。

为什么要有土壤医院？因为番茄容易“生病”。

连作障碍，是设施农业的老大难问题。同一个大棚连续种几年番茄，土壤就开始“闹脾气”：盐渍化、酸化、病原微生物滋生、有益菌减少……番茄根系吸收养分的能力下降，产量和品质双双滑坡。

“在连作的过程中，土壤的理化性质、微生物活性都会受到严重影响。再加上菜农盲目施肥，造成严重的土壤盐渍化。”农技专家这样描述。

土壤医院的解法，是给土壤“开方子”——先检测、再开方、后调理。用木霉菌有机肥改良土壤，用气流发酵膜堆肥技术处理鸡粪和番茄秸秆，变废为宝制成有机肥，以成本价供应给农户。

华南农业大学的一项研究也证实：土壤厌氧消毒结合生物有机肥，能够更有效地降低根际土壤中致病菌的丰度，提高土壤健康指数，增加根际土壤中细菌群落多样性。

换句话说，番茄的味道好不好，根子在土里。

只有土壤“健康”了，番茄才能把土地深处的养分、矿物质、微生物代谢物，一点一点转化成风味物质。那种“小时候的味道”，不是凭空回来的，而是被科学“调理”回来的。

番茄新品种大会现场。应忠彭 摄

从“果蔬”到“媒介”的融合味

如果说科技和土壤决定了番茄的“里子”，那么文旅融合则重塑了番茄的“面子”。

活动现场，发布了全省25条精品番茄采摘线路，涵盖文化、休闲、研学三类。游客走进大棚，不仅能亲手采摘，还能扫码了解品种信息，看番茄的全生育期记录。

今年以来，苍南举办番茄文旅活动，推出了“好喜番”市集、番茄绘本剧、乡村音乐会、番茄火锅长桌宴等一系列创意玩法。这场活动不仅刷屏朋友圈，更实现“以旅促农、以旅带销”，真正让农业变得好玩、好吃、好有文化。当地一些企业，还在探索番茄酒、番茄休闲食品等。

在省外，番茄的玩法也“野”。在四川南充凤仪湾，那里有个200余亩的“番茄水镇”，融合中法文化与番茄元素，打造了西南首个“微气候”水镇。餐厅老板是法国人，主打原汁原味的法餐；还有“番茄环球奇遇记”科普展厅，年接待研学10万人次。

番茄苗。应忠彭 摄

“这次番茄大会不光参会的人多，涉及面也广，不仅仅是探讨番茄种子，而且讲全产业链的发展。”温州市农业农村局相关负责人说，这时候的番茄，已经不只是果蔬，而是一种“媒介”。

它是亲子互动的道具，是研学教育的载体，是法式风情的点缀，是乡村文化的符号。人们吃进去的不只是番茄，还有采摘的乐趣、科普的知识、拍照打卡的满足感。

从“卖产品”到“卖体验”，番茄的价值链被重新定义。

那，番茄新味道的背后，是什么？

是种业振兴的底气。据介绍，过去五年，浙江累计登记番茄新品种53个。“浙杂”“浙粉”“杭杂”“瓯秀”等系列品种，市场占有率持续提升。这些拥有自主知识产权的“农业芯片”，让浙江番茄不再受制于人。

是设施农业的发展。近两年内，温州建成2个千亩方的绿色高产高效示范基地。推动大棚迭代升级，2024年市本级出台了《设施蔬菜高质量发展三年行动方案》，重点发展标准化、宜机化、智能化的新型棚室。让番茄生产真正做到绿色优质优效。

也是产业融合的想象力。从一产种植，到二产加工（NFC番茄汁、番茄酒），再到三产文旅，番茄的产业链被拉长、被重塑。温州连续多年举办“好番茄”评比，相继培育“直勇”“居家菜园”、“北塘”等一批本土知名品牌。品牌的力量，让好果子卖出好价钱，也让一个县域的农产品走向全国。

据介绍，目前，温州全市番茄种植面积稳定在7.5万亩左右，仅以苍南为核心的设施番茄全产业链，年产值就突破20亿元，带动7000多户农户抱团致富。

一颗小番茄串联起科技、生态、文旅、共富的“融合味”。番茄的新味道，其实就是中国农业的新味道。

北纬27°，山海苍南。

3月19日，走进直勇阳光农场的大棚，仿佛闯入了一个番茄的“选秀现场”。

红的像玛瑙，粉的似朝霞，还有黄的、白的、绿的……314个新品种同台打擂，每个藤蔓上都挂着一张小小的二维码卡片——那是它们的“身份证”，扫码就能看到从定植到挂果的全“生育期”照片。

“这个‘浙粉718’，果形周正，色泽均匀。”一位育种专家蹲在田垄边，用手轻轻托起一颗果实。

中国工程院院士、南京大学学术委员会主任沈其荣说，没想到，苍南也有这么大规模的番茄种植。

2026浙江番茄新品种大会在这里举行。记者在现场，好像闻到了有一股番茄的“新味道”。

番茄在田间。应忠彭 摄

“植物芯片”里的科技味

先说说获奖的“种子选手”。

由浙江省农科院选育的“浙粉718”，凭借品质优良、抗病性强上榜；云南万农高科的“奥琦3869”作为红果番茄代表，适应性广；杭州农科院的“杭杂604”与河南豫艺的“富豫十号”，则因口感出众成为“口感番茄”品类的佼佼者；温州科技职业学院的“瓯秀红樱1号”和宁波微萌的“凝丹4号”等樱桃番茄，果形靓丽、风味独特。

这批品种，被称作浙江番茄产业的“农业芯片”。

但“芯片”这个比喻，或许还有更深一层的含义：不仅是种子的代称，更是一种思维方式的转变。

传统的番茄种植，靠的是“老天赏饭”；现代的番茄育种，拼的是“基因编辑”。在种植基地里，可以将番茄秧苗的生长变化传感到智能系统中分析其是否需要补肥，是否需要浇灌，还有温度的自动控制。

在苍南的番茄分拣中心，还有更震撼的场景：传送带上的番茄排队进入扫描仪，像做CT一样接受360度无死角检测——糖度、酸度、重量、大小，甚至内部有没有空心、黑心，全都一目了然。

一颗番茄，从种子到餐桌，全程被数据“喂养”。这味道里，多了几分科技的回甘。

各种新技术应用于番茄种植。应忠彭 摄

“土壤医院”里的生态味

但，科技不是全部。

在苍南，有个全国首创的“番茄土壤医院”，上个月刚刚运行，由南京农业大学沈其荣院士团队提供科研支持。

为什么要有土壤医院？因为番茄容易“生病”。

连作障碍，是设施农业的老大难问题。同一个大棚连续种几年番茄，土壤就开始“闹脾气”：盐渍化、酸化、病原微生物滋生、有益菌减少……番茄根系吸收养分的能力下降，产量和品质双双滑坡。

“在连作的过程中，土壤的理化性质、微生物活性都会受到严重影响。再加上菜农盲目施肥，造成严重的土壤盐渍化。”农技专家这样描述。

土壤医院的解法，是给土壤“开方子”——先检测、再开方、后调理。用木霉菌有机肥改良土壤，用气流发酵膜堆肥技术处理鸡粪和番茄秸秆，变废为宝制成有机肥，以成本价供应给农户。

华南农业大学的一项研究也证实：土壤厌氧消毒结合生物有机肥，能够更有效地降低根际土壤中致病菌的丰度，提高土壤健康指数，增加根际土壤中细菌群落多样性。

换句话说，番茄的味道好不好，根子在土里。

只有土壤“健康”了，番茄才能把土地深处的养分、矿物质、微生物代谢物，一点一点转化成风味物质。那种“小时候的味道”，不是凭空回来的，而是被科学“调理”回来的。

番茄新品种大会现场。应忠彭 摄

从“果蔬”到“媒介”的融合味

如果说科技和土壤决定了番茄的“里子”，那么文旅融合则重塑了番茄的“面子”。

活动现场，发布了全省25条精品番茄采摘线路，涵盖文化、休闲、研学三类。游客走进大棚，不仅能亲手采摘，还能扫码了解品种信息，看番茄的全生育期记录。

今年以来，苍南举办番茄文旅活动，推出了“好喜番”市集、番茄绘本剧、乡村音乐会、番茄火锅长桌宴等一系列创意玩法。这场活动不仅刷屏朋友圈，更实现“以旅促农、以旅带销”，真正让农业变得好玩、好吃、好有文化。当地一些企业，还在探索番茄酒、番茄休闲食品等。

在省外，番茄的玩法也“野”。在四川南充凤仪湾，那里有个200余亩的“番茄水镇”，融合中法文化与番茄元素，打造了西南首个“微气候”水镇。餐厅老板是法国人，主打原汁原味的法餐；还有“番茄环球奇遇记”科普展厅，年接待研学10万人次。

番茄苗。应忠彭 摄

“这次番茄大会不光参会的人多，涉及面也广，不仅仅是探讨番茄种子，而且讲全产业链的发展。”温州市农业农村局相关负责人说，这时候的番茄，已经不只是果蔬，而是一种“媒介”。

它是亲子互动的道具，是研学教育的载体，是法式风情的点缀，是乡村文化的符号。人们吃进去的不只是番茄，还有采摘的乐趣、科普的知识、拍照打卡的满足感。

从“卖产品”到“卖体验”，番茄的价值链被重新定义。

那，番茄新味道的背后，是什么？

是种业振兴的底气。据介绍，过去五年，浙江累计登记番茄新品种53个。“浙杂”“浙粉”“杭杂”“瓯秀”等系列品种，市场占有率持续提升。这些拥有自主知识产权的“农业芯片”，让浙江番茄不再受制于人。

是设施农业的发展。近两年内，温州建成2个千亩方的绿色高产高效示范基地。推动大棚迭代升级，2024年市本级出台了《设施蔬菜高质量发展三年行动方案》，重点发展标准化、宜机化、智能化的新型棚室。让番茄生产真正做到绿色优质优效。

也是产业融合的想象力。从一产种植，到二产加工（NFC番茄汁、番茄酒），再到三产文旅，番茄的产业链被拉长、被重塑。温州连续多年举办“好番茄”评比，相继培育“直勇”“居家菜园”、“北塘”等一批本土知名品牌。品牌的力量，让好果子卖出好价钱，也让一个县域的农产品走向全国。

据介绍，目前，温州全市番茄种植面积稳定在7.5万亩左右，仅以苍南为核心的设施番茄全产业链，年产值就突破20亿元，带动7000多户农户抱团致富。

一颗小番茄串联起科技、生态、文旅、共富的“融合味”。番茄的新味道，其实就是中国农业的新味道。