3月12日，大河报·豫视频记者走访开封4家大型商超——永辉超市星光天地店、开元广场鲜风生活超市、华豫佰佳万达店、丹尼斯铁塔店，实探预包装食品销售合规情况，手把手教市民避开消费陷阱，守护饮食安全。

依据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品经营者销售食品需规范标注相关信息，食品生产经营人员需保持个人卫生、规范穿戴。此次探店围绕市民常买的酸奶、预制菜、肉制品、进口食品四大品类，重点核查标签标注、配料真实性等关键环节，既有值得点赞的合规亮点，也有亟待整改的细节问题，每一个细节都与市民日常生活息息相关！

实测一：买酸奶别被“噱头”骗！配料表首位必须是生牛乳

12日上午10时45分，记者首先走进开封永辉超市星光天地店。该超市大部分食品来自许昌胖东来供应及自有生产，商品名称、配料、加工日期、保质期等核心信息一应俱全、无一缺失。

记者随机选购了一份9.9元便民套餐（2元米饭+7.9元素菜拼盘），工作人员全程规范穿戴头套、手套、口罩，服务热情周到；每样饭菜均标注完整信息，可随时查看；堂食区还免费提供休息、手机充电、筷子和茶饮，细节拉满。此外，超市熟食、凉菜、冷藏等区域均实现一品一标签，信息标注清晰规范。

重点关注市民常买的酸奶！该超市在售的“老酸奶”风味酸乳，配料表首位明确标注“生牛乳（添加量≥90%）”，营养成分表显示蛋白质3.2g/100g、脂肪3.8g/100g，完全符合正宗酸奶标准。

提醒：若配料表首位不是生牛乳，根本不能称之为“酸奶”，实则为含乳饮料，硬称“酸奶”属于标签虚假标注，涉嫌违规！

【法规红线】依据《食品标识监督管理办法》（2025年版）第17条、GB7718-2025规定，食品名称需反映真实属性，含乳饮料突出标注“酸奶”却弱化“饮品”，属于违规误导；超市若未履行进货查验义务，将违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，承担连带责任。

【避坑干货】选购预包装酸奶，别被“酸奶”字样迷惑！重点看3点：①配料表首位必须是生牛乳；②查看执行标准；③营养成分表中，蛋白质含量低于2.3g/100g的，大概率是含乳饮料，果断不买！

实测二：警惕！部分熟食缺关键信息，10项核心内容缺一不可

12日中午12时30分，记者走进开封开元广场鲜风生活超市。该超市手工酵子馒头、杂粮烙馍、冷鲜猪肉等大部分食品，标签信息标注详细完整。其中，一份杂粮烙馍的标签信息详实规范，尽显用心。

一份杂粮烙馍信息标注得那么详细完整，让人放心

一份牛腱、牛肉显眼的地方没找到详细配料表

记者发现：在沙家牛腱、沙家五香牛肉等熟食区，零售价牌虽标注产地、条形码和二维码，食品包装盒上也贴有单价、重量、称重日期、保质期及储存提示，但包装盒标签上未找到详细配料表，其是否在其他位置标注，有待进一步核实。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，预包装食品标签必须标注10项核心信息——食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式、产品标准代号、食品生产许可证编号等，缺一不可，缺失任意一项均属违法行为。

【避坑干货】买预制菜、速食、熟食时，先核对标签信息是否齐全！若未标注配料表等关键信息，果断不买，避免食用不明成分、不符合保存要求的食品。

实测三：肉制品避坑指南！配料表越详细，越值得放心

12日15时23分，华豫佰佳开封万达店的两处细节让人眼前一亮：一是面包当天制作、不售隔夜，新鲜度有保障；二是蒜苗、蒜台、韭菜等蔬菜，均贴有供应链企业的承诺达标合格证明，来源可追溯。

该超市自制的油炸莲夹、油炸凤尾鱼等食品，标签标注规范，配料表详细到每一种添加剂。以油炸莲夹为例，配料表清晰列出：莲菜、猪肉馅、饮用水、玉米淀粉、红薯淀粉、调味料酒、食用盐、鸡精等，甚至明确标注吉士粉的具体成分，真实透明、一目了然。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，预包装食品标签应当真实、完整标注配料表，食品添加剂需标注通用名称；隐瞒配料、虚假标注的，将被没收违法所得及相关食品，货值不足1万元的罚5000元至5万元，货值1万元以上的罚货值5倍至10倍。

【避坑干货】买肉制品别只看外观！重点查看配料表：若产品标注“静腌”“嫩化”，务必留意是否标注复配保水剂等添加剂，避免被虚假宣传误导；同时理性看待价格，切勿因贪便宜购买明显低于市场价格、无法提供合格证明的肉制品。

实测四：进口食品别被“洋标签”忽悠！中文标签是硬要求

12日16时46分，记者走进河南丹尼斯开封铁塔店，这里的食品标签不仅按要求标注所有核心信息，还额外将超市负责人、质检员、销售员、服务电话等信息打印在标签上，责任到人，让人更安心。小茴香油条、卤猪蹄、凉拌牛肉等食品，标签统一、规范、明了，关键信息一眼可辨。

在进口商品区，记者发现所有洋酒、进口饮品均贴有完整中文标签和中文说明书，涵盖名称、原产国、原料、生产日期、保质期、在华注册编码、经销商信息等，无一遗漏。以一款龙船将军无醇葡萄汁为例，中文标签详细标注原产国澳大利亚、果汁含量≥99.8%、中国运营商地址及电话等，甚至注明葡萄采摘年份和贮藏方式，信息极其全面。

该超市工作人员介绍，进口食品若仅贴英文标签，无中文标签、未标注境内代理商信息，属于违法行为，甚至可能是“国产冒充进口”的假货，市民可直接举报。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品、食品添加剂必须有中文标签；依法需有说明书的，还需有中文说明书，且需载明原产地及境内代理商名称、地址、联系方式。

【避坑干货】买进口食品，别被“洋噱头”迷惑！务必查看3点：①是否有完整中文标签；②是否标注原产地、境内代理商信息；③可通过商品条码查询产地，不轻信直播间“原装进口”的口头宣传，避免买到“国产冒充进口”的产品。

重磅提醒：养成“先看标签再购买”，维权记得打12315

记者探访发现，开封4家大型商超整体合规度较高。

近年来，预包装食品标签违规问题频发，配料造假、虚假声称、营养虚标等情形，已成为监管部门专项整治的重点。

据悉，预包装食品标签是消费者了解产品的唯一途径，标签违规不仅侵犯消费者知情权，部分情形（如隐瞒添加剂）还可能存在食品安全隐患，直接威胁人体健康。

食品安全无小事，每一份标签的规范，都是对市民健康的守护。转发提醒家人朋友，逛超市买食品，别再盲目跟风，记住这些避坑技巧，守住舌尖上的安全！

3月12日，大河报·豫视频记者走访开封4家大型商超——永辉超市星光天地店、开元广场鲜风生活超市、华豫佰佳万达店、丹尼斯铁塔店，实探预包装食品销售合规情况，手把手教市民避开消费陷阱，守护饮食安全。

依据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品经营者销售食品需规范标注相关信息，食品生产经营人员需保持个人卫生、规范穿戴。此次探店围绕市民常买的酸奶、预制菜、肉制品、进口食品四大品类，重点核查标签标注、配料真实性等关键环节，既有值得点赞的合规亮点，也有亟待整改的细节问题，每一个细节都与市民日常生活息息相关！

实测一：买酸奶别被“噱头”骗！配料表首位必须是生牛乳

12日上午10时45分，记者首先走进开封永辉超市星光天地店。该超市大部分食品来自许昌胖东来供应及自有生产，商品名称、配料、加工日期、保质期等核心信息一应俱全、无一缺失。

记者随机选购了一份9.9元便民套餐（2元米饭+7.9元素菜拼盘），工作人员全程规范穿戴头套、手套、口罩，服务热情周到；每样饭菜均标注完整信息，可随时查看；堂食区还免费提供休息、手机充电、筷子和茶饮，细节拉满。此外，超市熟食、凉菜、冷藏等区域均实现一品一标签，信息标注清晰规范。

重点关注市民常买的酸奶！该超市在售的“老酸奶”风味酸乳，配料表首位明确标注“生牛乳（添加量≥90%）”，营养成分表显示蛋白质3.2g/100g、脂肪3.8g/100g，完全符合正宗酸奶标准。

提醒：若配料表首位不是生牛乳，根本不能称之为“酸奶”，实则为含乳饮料，硬称“酸奶”属于标签虚假标注，涉嫌违规！

【法规红线】依据《食品标识监督管理办法》（2025年版）第17条、GB7718-2025规定，食品名称需反映真实属性，含乳饮料突出标注“酸奶”却弱化“饮品”，属于违规误导；超市若未履行进货查验义务，将违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，承担连带责任。

【避坑干货】选购预包装酸奶，别被“酸奶”字样迷惑！重点看3点：①配料表首位必须是生牛乳；②查看执行标准；③营养成分表中，蛋白质含量低于2.3g/100g的，大概率是含乳饮料，果断不买！

实测二：警惕！部分熟食缺关键信息，10项核心内容缺一不可

12日中午12时30分，记者走进开封开元广场鲜风生活超市。该超市手工酵子馒头、杂粮烙馍、冷鲜猪肉等大部分食品，标签信息标注详细完整。其中，一份杂粮烙馍的标签信息详实规范，尽显用心。

一份杂粮烙馍信息标注得那么详细完整，让人放心

一份牛腱、牛肉显眼的地方没找到详细配料表

记者发现：在沙家牛腱、沙家五香牛肉等熟食区，零售价牌虽标注产地、条形码和二维码，食品包装盒上也贴有单价、重量、称重日期、保质期及储存提示，但包装盒标签上未找到详细配料表，其是否在其他位置标注，有待进一步核实。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，预包装食品标签必须标注10项核心信息——食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式、产品标准代号、食品生产许可证编号等，缺一不可，缺失任意一项均属违法行为。

【避坑干货】买预制菜、速食、熟食时，先核对标签信息是否齐全！若未标注配料表等关键信息，果断不买，避免食用不明成分、不符合保存要求的食品。

实测三：肉制品避坑指南！配料表越详细，越值得放心

12日15时23分，华豫佰佳开封万达店的两处细节让人眼前一亮：一是面包当天制作、不售隔夜，新鲜度有保障；二是蒜苗、蒜台、韭菜等蔬菜，均贴有供应链企业的承诺达标合格证明，来源可追溯。

该超市自制的油炸莲夹、油炸凤尾鱼等食品，标签标注规范，配料表详细到每一种添加剂。以油炸莲夹为例，配料表清晰列出：莲菜、猪肉馅、饮用水、玉米淀粉、红薯淀粉、调味料酒、食用盐、鸡精等，甚至明确标注吉士粉的具体成分，真实透明、一目了然。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，预包装食品标签应当真实、完整标注配料表，食品添加剂需标注通用名称；隐瞒配料、虚假标注的，将被没收违法所得及相关食品，货值不足1万元的罚5000元至5万元，货值1万元以上的罚货值5倍至10倍。

【避坑干货】买肉制品别只看外观！重点查看配料表：若产品标注“静腌”“嫩化”，务必留意是否标注复配保水剂等添加剂，避免被虚假宣传误导；同时理性看待价格，切勿因贪便宜购买明显低于市场价格、无法提供合格证明的肉制品。

实测四：进口食品别被“洋标签”忽悠！中文标签是硬要求

12日16时46分，记者走进河南丹尼斯开封铁塔店，这里的食品标签不仅按要求标注所有核心信息，还额外将超市负责人、质检员、销售员、服务电话等信息打印在标签上，责任到人，让人更安心。小茴香油条、卤猪蹄、凉拌牛肉等食品，标签统一、规范、明了，关键信息一眼可辨。

在进口商品区，记者发现所有洋酒、进口饮品均贴有完整中文标签和中文说明书，涵盖名称、原产国、原料、生产日期、保质期、在华注册编码、经销商信息等，无一遗漏。以一款龙船将军无醇葡萄汁为例，中文标签详细标注原产国澳大利亚、果汁含量≥99.8%、中国运营商地址及电话等，甚至注明葡萄采摘年份和贮藏方式，信息极其全面。

该超市工作人员介绍，进口食品若仅贴英文标签，无中文标签、未标注境内代理商信息，属于违法行为，甚至可能是“国产冒充进口”的假货，市民可直接举报。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品、食品添加剂必须有中文标签；依法需有说明书的，还需有中文说明书，且需载明原产地及境内代理商名称、地址、联系方式。

【避坑干货】买进口食品，别被“洋噱头”迷惑！务必查看3点：①是否有完整中文标签；②是否标注原产地、境内代理商信息；③可通过商品条码查询产地，不轻信直播间“原装进口”的口头宣传，避免买到“国产冒充进口”的产品。

重磅提醒：养成“先看标签再购买”，维权记得打12315

记者探访发现，开封4家大型商超整体合规度较高。

近年来，预包装食品标签违规问题频发，配料造假、虚假声称、营养虚标等情形，已成为监管部门专项整治的重点。

据悉，预包装食品标签是消费者了解产品的唯一途径，标签违规不仅侵犯消费者知情权，部分情形（如隐瞒添加剂）还可能存在食品安全隐患，直接威胁人体健康。

食品安全无小事，每一份标签的规范，都是对市民健康的守护。转发提醒家人朋友，逛超市买食品，别再盲目跟风，记住这些避坑技巧，守住舌尖上的安全！

3月12日，大河报·豫视频记者走访开封4家大型商超——永辉超市星光天地店、开元广场鲜风生活超市、华豫佰佳万达店、丹尼斯铁塔店，实探预包装食品销售合规情况，手把手教市民避开消费陷阱，守护饮食安全。

依据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品经营者销售食品需规范标注相关信息，食品生产经营人员需保持个人卫生、规范穿戴。此次探店围绕市民常买的酸奶、预制菜、肉制品、进口食品四大品类，重点核查标签标注、配料真实性等关键环节，既有值得点赞的合规亮点，也有亟待整改的细节问题，每一个细节都与市民日常生活息息相关！

实测一：买酸奶别被“噱头”骗！配料表首位必须是生牛乳

12日上午10时45分，记者首先走进开封永辉超市星光天地店。该超市大部分食品来自许昌胖东来供应及自有生产，商品名称、配料、加工日期、保质期等核心信息一应俱全、无一缺失。

记者随机选购了一份9.9元便民套餐（2元米饭+7.9元素菜拼盘），工作人员全程规范穿戴头套、手套、口罩，服务热情周到；每样饭菜均标注完整信息，可随时查看；堂食区还免费提供休息、手机充电、筷子和茶饮，细节拉满。此外，超市熟食、凉菜、冷藏等区域均实现一品一标签，信息标注清晰规范。

重点关注市民常买的酸奶！该超市在售的“老酸奶”风味酸乳，配料表首位明确标注“生牛乳（添加量≥90%）”，营养成分表显示蛋白质3.2g/100g、脂肪3.8g/100g，完全符合正宗酸奶标准。

提醒：若配料表首位不是生牛乳，根本不能称之为“酸奶”，实则为含乳饮料，硬称“酸奶”属于标签虚假标注，涉嫌违规！

【法规红线】依据《食品标识监督管理办法》（2025年版）第17条、GB7718-2025规定，食品名称需反映真实属性，含乳饮料突出标注“酸奶”却弱化“饮品”，属于违规误导；超市若未履行进货查验义务，将违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，承担连带责任。

【避坑干货】选购预包装酸奶，别被“酸奶”字样迷惑！重点看3点：①配料表首位必须是生牛乳；②查看执行标准；③营养成分表中，蛋白质含量低于2.3g/100g的，大概率是含乳饮料，果断不买！

实测二：警惕！部分熟食缺关键信息，10项核心内容缺一不可

12日中午12时30分，记者走进开封开元广场鲜风生活超市。该超市手工酵子馒头、杂粮烙馍、冷鲜猪肉等大部分食品，标签信息标注详细完整。其中，一份杂粮烙馍的标签信息详实规范，尽显用心。

一份杂粮烙馍信息标注得那么详细完整，让人放心

一份牛腱、牛肉显眼的地方没找到详细配料表

记者发现：在沙家牛腱、沙家五香牛肉等熟食区，零售价牌虽标注产地、条形码和二维码，食品包装盒上也贴有单价、重量、称重日期、保质期及储存提示，但包装盒标签上未找到详细配料表，其是否在其他位置标注，有待进一步核实。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，预包装食品标签必须标注10项核心信息——食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式、产品标准代号、食品生产许可证编号等，缺一不可，缺失任意一项均属违法行为。

【避坑干货】买预制菜、速食、熟食时，先核对标签信息是否齐全！若未标注配料表等关键信息，果断不买，避免食用不明成分、不符合保存要求的食品。

实测三：肉制品避坑指南！配料表越详细，越值得放心

12日15时23分，华豫佰佳开封万达店的两处细节让人眼前一亮：一是面包当天制作、不售隔夜，新鲜度有保障；二是蒜苗、蒜台、韭菜等蔬菜，均贴有供应链企业的承诺达标合格证明，来源可追溯。

该超市自制的油炸莲夹、油炸凤尾鱼等食品，标签标注规范，配料表详细到每一种添加剂。以油炸莲夹为例，配料表清晰列出：莲菜、猪肉馅、饮用水、玉米淀粉、红薯淀粉、调味料酒、食用盐、鸡精等，甚至明确标注吉士粉的具体成分，真实透明、一目了然。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，预包装食品标签应当真实、完整标注配料表，食品添加剂需标注通用名称；隐瞒配料、虚假标注的，将被没收违法所得及相关食品，货值不足1万元的罚5000元至5万元，货值1万元以上的罚货值5倍至10倍。

【避坑干货】买肉制品别只看外观！重点查看配料表：若产品标注“静腌”“嫩化”，务必留意是否标注复配保水剂等添加剂，避免被虚假宣传误导；同时理性看待价格，切勿因贪便宜购买明显低于市场价格、无法提供合格证明的肉制品。

实测四：进口食品别被“洋标签”忽悠！中文标签是硬要求

12日16时46分，记者走进河南丹尼斯开封铁塔店，这里的食品标签不仅按要求标注所有核心信息，还额外将超市负责人、质检员、销售员、服务电话等信息打印在标签上，责任到人，让人更安心。小茴香油条、卤猪蹄、凉拌牛肉等食品，标签统一、规范、明了，关键信息一眼可辨。

在进口商品区，记者发现所有洋酒、进口饮品均贴有完整中文标签和中文说明书，涵盖名称、原产国、原料、生产日期、保质期、在华注册编码、经销商信息等，无一遗漏。以一款龙船将军无醇葡萄汁为例，中文标签详细标注原产国澳大利亚、果汁含量≥99.8%、中国运营商地址及电话等，甚至注明葡萄采摘年份和贮藏方式，信息极其全面。

该超市工作人员介绍，进口食品若仅贴英文标签，无中文标签、未标注境内代理商信息，属于违法行为，甚至可能是“国产冒充进口”的假货，市民可直接举报。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品、食品添加剂必须有中文标签；依法需有说明书的，还需有中文说明书，且需载明原产地及境内代理商名称、地址、联系方式。

【避坑干货】买进口食品，别被“洋噱头”迷惑！务必查看3点：①是否有完整中文标签；②是否标注原产地、境内代理商信息；③可通过商品条码查询产地，不轻信直播间“原装进口”的口头宣传，避免买到“国产冒充进口”的产品。

重磅提醒：养成“先看标签再购买”，维权记得打12315

记者探访发现，开封4家大型商超整体合规度较高。

近年来，预包装食品标签违规问题频发，配料造假、虚假声称、营养虚标等情形，已成为监管部门专项整治的重点。

据悉，预包装食品标签是消费者了解产品的唯一途径，标签违规不仅侵犯消费者知情权，部分情形（如隐瞒添加剂）还可能存在食品安全隐患，直接威胁人体健康。

食品安全无小事，每一份标签的规范，都是对市民健康的守护。转发提醒家人朋友，逛超市买食品，别再盲目跟风，记住这些避坑技巧，守住舌尖上的安全！

3月12日，大河报·豫视频记者走访开封4家大型商超——永辉超市星光天地店、开元广场鲜风生活超市、华豫佰佳万达店、丹尼斯铁塔店，实探预包装食品销售合规情况，手把手教市民避开消费陷阱，守护饮食安全。

依据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品经营者销售食品需规范标注相关信息，食品生产经营人员需保持个人卫生、规范穿戴。此次探店围绕市民常买的酸奶、预制菜、肉制品、进口食品四大品类，重点核查标签标注、配料真实性等关键环节，既有值得点赞的合规亮点，也有亟待整改的细节问题，每一个细节都与市民日常生活息息相关！

实测一：买酸奶别被“噱头”骗！配料表首位必须是生牛乳

12日上午10时45分，记者首先走进开封永辉超市星光天地店。该超市大部分食品来自许昌胖东来供应及自有生产，商品名称、配料、加工日期、保质期等核心信息一应俱全、无一缺失。

记者随机选购了一份9.9元便民套餐（2元米饭+7.9元素菜拼盘），工作人员全程规范穿戴头套、手套、口罩，服务热情周到；每样饭菜均标注完整信息，可随时查看；堂食区还免费提供休息、手机充电、筷子和茶饮，细节拉满。此外，超市熟食、凉菜、冷藏等区域均实现一品一标签，信息标注清晰规范。

重点关注市民常买的酸奶！该超市在售的“老酸奶”风味酸乳，配料表首位明确标注“生牛乳（添加量≥90%）”，营养成分表显示蛋白质3.2g/100g、脂肪3.8g/100g，完全符合正宗酸奶标准。

提醒：若配料表首位不是生牛乳，根本不能称之为“酸奶”，实则为含乳饮料，硬称“酸奶”属于标签虚假标注，涉嫌违规！

【法规红线】依据《食品标识监督管理办法》（2025年版）第17条、GB7718-2025规定，食品名称需反映真实属性，含乳饮料突出标注“酸奶”却弱化“饮品”，属于违规误导；超市若未履行进货查验义务，将违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，承担连带责任。

【避坑干货】选购预包装酸奶，别被“酸奶”字样迷惑！重点看3点：①配料表首位必须是生牛乳；②查看执行标准；③营养成分表中，蛋白质含量低于2.3g/100g的，大概率是含乳饮料，果断不买！

实测二：警惕！部分熟食缺关键信息，10项核心内容缺一不可

12日中午12时30分，记者走进开封开元广场鲜风生活超市。该超市手工酵子馒头、杂粮烙馍、冷鲜猪肉等大部分食品，标签信息标注详细完整。其中，一份杂粮烙馍的标签信息详实规范，尽显用心。

一份杂粮烙馍信息标注得那么详细完整，让人放心

一份牛腱、牛肉显眼的地方没找到详细配料表

记者发现：在沙家牛腱、沙家五香牛肉等熟食区，零售价牌虽标注产地、条形码和二维码，食品包装盒上也贴有单价、重量、称重日期、保质期及储存提示，但包装盒标签上未找到详细配料表，其是否在其他位置标注，有待进一步核实。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，预包装食品标签必须标注10项核心信息——食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式、产品标准代号、食品生产许可证编号等，缺一不可，缺失任意一项均属违法行为。

【避坑干货】买预制菜、速食、熟食时，先核对标签信息是否齐全！若未标注配料表等关键信息，果断不买，避免食用不明成分、不符合保存要求的食品。

实测三：肉制品避坑指南！配料表越详细，越值得放心

12日15时23分，华豫佰佳开封万达店的两处细节让人眼前一亮：一是面包当天制作、不售隔夜，新鲜度有保障；二是蒜苗、蒜台、韭菜等蔬菜，均贴有供应链企业的承诺达标合格证明，来源可追溯。

该超市自制的油炸莲夹、油炸凤尾鱼等食品，标签标注规范，配料表详细到每一种添加剂。以油炸莲夹为例，配料表清晰列出：莲菜、猪肉馅、饮用水、玉米淀粉、红薯淀粉、调味料酒、食用盐、鸡精等，甚至明确标注吉士粉的具体成分，真实透明、一目了然。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，预包装食品标签应当真实、完整标注配料表，食品添加剂需标注通用名称；隐瞒配料、虚假标注的，将被没收违法所得及相关食品，货值不足1万元的罚5000元至5万元，货值1万元以上的罚货值5倍至10倍。

【避坑干货】买肉制品别只看外观！重点查看配料表：若产品标注“静腌”“嫩化”，务必留意是否标注复配保水剂等添加剂，避免被虚假宣传误导；同时理性看待价格，切勿因贪便宜购买明显低于市场价格、无法提供合格证明的肉制品。

实测四：进口食品别被“洋标签”忽悠！中文标签是硬要求

12日16时46分，记者走进河南丹尼斯开封铁塔店，这里的食品标签不仅按要求标注所有核心信息，还额外将超市负责人、质检员、销售员、服务电话等信息打印在标签上，责任到人，让人更安心。小茴香油条、卤猪蹄、凉拌牛肉等食品，标签统一、规范、明了，关键信息一眼可辨。

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该超市工作人员介绍，进口食品若仅贴英文标签，无中文标签、未标注境内代理商信息，属于违法行为，甚至可能是“国产冒充进口”的假货，市民可直接举报。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品、食品添加剂必须有中文标签；依法需有说明书的，还需有中文说明书，且需载明原产地及境内代理商名称、地址、联系方式。

【避坑干货】买进口食品，别被“洋噱头”迷惑！务必查看3点：①是否有完整中文标签；②是否标注原产地、境内代理商信息；③可通过商品条码查询产地，不轻信直播间“原装进口”的口头宣传，避免买到“国产冒充进口”的产品。

重磅提醒：养成“先看标签再购买”，维权记得打12315

记者探访发现，开封4家大型商超整体合规度较高。

近年来，预包装食品标签违规问题频发，配料造假、虚假声称、营养虚标等情形，已成为监管部门专项整治的重点。

据悉，预包装食品标签是消费者了解产品的唯一途径，标签违规不仅侵犯消费者知情权，部分情形（如隐瞒添加剂）还可能存在食品安全隐患，直接威胁人体健康。

食品安全无小事，每一份标签的规范，都是对市民健康的守护。转发提醒家人朋友，逛超市买食品，别再盲目跟风，记住这些避坑技巧，守住舌尖上的安全！

3月12日，大河报·豫视频记者走访开封4家大型商超——永辉超市星光天地店、开元广场鲜风生活超市、华豫佰佳万达店、丹尼斯铁塔店，实探预包装食品销售合规情况，手把手教市民避开消费陷阱，守护饮食安全。

依据《中华人民共和国食品安全法》明确规定，食品经营者销售食品需规范标注相关信息，食品生产经营人员需保持个人卫生、规范穿戴。此次探店围绕市民常买的酸奶、预制菜、肉制品、进口食品四大品类，重点核查标签标注、配料真实性等关键环节，既有值得点赞的合规亮点，也有亟待整改的细节问题，每一个细节都与市民日常生活息息相关！

实测一：买酸奶别被“噱头”骗！配料表首位必须是生牛乳

12日上午10时45分，记者首先走进开封永辉超市星光天地店。该超市大部分食品来自许昌胖东来供应及自有生产，商品名称、配料、加工日期、保质期等核心信息一应俱全、无一缺失。

记者随机选购了一份9.9元便民套餐（2元米饭+7.9元素菜拼盘），工作人员全程规范穿戴头套、手套、口罩，服务热情周到；每样饭菜均标注完整信息，可随时查看；堂食区还免费提供休息、手机充电、筷子和茶饮，细节拉满。此外，超市熟食、凉菜、冷藏等区域均实现一品一标签，信息标注清晰规范。

重点关注市民常买的酸奶！该超市在售的“老酸奶”风味酸乳，配料表首位明确标注“生牛乳（添加量≥90%）”，营养成分表显示蛋白质3.2g/100g、脂肪3.8g/100g，完全符合正宗酸奶标准。

提醒：若配料表首位不是生牛乳，根本不能称之为“酸奶”，实则为含乳饮料，硬称“酸奶”属于标签虚假标注，涉嫌违规！

【法规红线】依据《食品标识监督管理办法》（2025年版）第17条、GB7718-2025规定，食品名称需反映真实属性，含乳饮料突出标注“酸奶”却弱化“饮品”，属于违规误导；超市若未履行进货查验义务，将违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条，承担连带责任。

【避坑干货】选购预包装酸奶，别被“酸奶”字样迷惑！重点看3点：①配料表首位必须是生牛乳；②查看执行标准；③营养成分表中，蛋白质含量低于2.3g/100g的，大概率是含乳饮料，果断不买！

实测二：警惕！部分熟食缺关键信息，10项核心内容缺一不可

12日中午12时30分，记者走进开封开元广场鲜风生活超市。该超市手工酵子馒头、杂粮烙馍、冷鲜猪肉等大部分食品，标签信息标注详细完整。其中，一份杂粮烙馍的标签信息详实规范，尽显用心。

一份杂粮烙馍信息标注得那么详细完整，让人放心

一份牛腱、牛肉显眼的地方没找到详细配料表

记者发现：在沙家牛腱、沙家五香牛肉等熟食区，零售价牌虽标注产地、条形码和二维码，食品包装盒上也贴有单价、重量、称重日期、保质期及储存提示，但包装盒标签上未找到详细配料表，其是否在其他位置标注，有待进一步核实。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第六十七条明确规定，预包装食品标签必须标注10项核心信息——食品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产者名称及联系方式、产品标准代号、食品生产许可证编号等，缺一不可，缺失任意一项均属违法行为。

【避坑干货】买预制菜、速食、熟食时，先核对标签信息是否齐全！若未标注配料表等关键信息，果断不买，避免食用不明成分、不符合保存要求的食品。

实测三：肉制品避坑指南！配料表越详细，越值得放心

12日15时23分，华豫佰佳开封万达店的两处细节让人眼前一亮：一是面包当天制作、不售隔夜，新鲜度有保障；二是蒜苗、蒜台、韭菜等蔬菜，均贴有供应链企业的承诺达标合格证明，来源可追溯。

该超市自制的油炸莲夹、油炸凤尾鱼等食品，标签标注规范，配料表详细到每一种添加剂。以油炸莲夹为例，配料表清晰列出：莲菜、猪肉馅、饮用水、玉米淀粉、红薯淀粉、调味料酒、食用盐、鸡精等，甚至明确标注吉士粉的具体成分，真实透明、一目了然。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条规定，预包装食品标签应当真实、完整标注配料表，食品添加剂需标注通用名称；隐瞒配料、虚假标注的，将被没收违法所得及相关食品，货值不足1万元的罚5000元至5万元，货值1万元以上的罚货值5倍至10倍。

【避坑干货】买肉制品别只看外观！重点查看配料表：若产品标注“静腌”“嫩化”，务必留意是否标注复配保水剂等添加剂，避免被虚假宣传误导；同时理性看待价格，切勿因贪便宜购买明显低于市场价格、无法提供合格证明的肉制品。

实测四：进口食品别被“洋标签”忽悠！中文标签是硬要求

12日16时46分，记者走进河南丹尼斯开封铁塔店，这里的食品标签不仅按要求标注所有核心信息，还额外将超市负责人、质检员、销售员、服务电话等信息打印在标签上，责任到人，让人更安心。小茴香油条、卤猪蹄、凉拌牛肉等食品，标签统一、规范、明了，关键信息一眼可辨。

在进口商品区，记者发现所有洋酒、进口饮品均贴有完整中文标签和中文说明书，涵盖名称、原产国、原料、生产日期、保质期、在华注册编码、经销商信息等，无一遗漏。以一款龙船将军无醇葡萄汁为例，中文标签详细标注原产国澳大利亚、果汁含量≥99.8%、中国运营商地址及电话等，甚至注明葡萄采摘年份和贮藏方式，信息极其全面。

该超市工作人员介绍，进口食品若仅贴英文标签，无中文标签、未标注境内代理商信息，属于违法行为，甚至可能是“国产冒充进口”的假货，市民可直接举报。

【法规红线】《中华人民共和国食品安全法》第九十七条规定，进口预包装食品、食品添加剂必须有中文标签；依法需有说明书的，还需有中文说明书，且需载明原产地及境内代理商名称、地址、联系方式。

【避坑干货】买进口食品，别被“洋噱头”迷惑！务必查看3点：①是否有完整中文标签；②是否标注原产地、境内代理商信息；③可通过商品条码查询产地，不轻信直播间“原装进口”的口头宣传，避免买到“国产冒充进口”的产品。

重磅提醒：养成“先看标签再购买”，维权记得打12315

记者探访发现，开封4家大型商超整体合规度较高。

近年来，预包装食品标签违规问题频发，配料造假、虚假声称、营养虚标等情形，已成为监管部门专项整治的重点。

据悉，预包装食品标签是消费者了解产品的唯一途径，标签违规不仅侵犯消费者知情权，部分情形（如隐瞒添加剂）还可能存在食品安全隐患，直接威胁人体健康。

食品安全无小事，每一份标签的规范，都是对市民健康的守护。转发提醒家人朋友，逛超市买食品，别再盲目跟风，记住这些避坑技巧，守住舌尖上的安全！