3月16日下午，自贡市市场监督管理局召开全市肉制品（鸡爪加工）生产企业警示约谈会暨《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯会，深刻汲取2026年“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题教训，进一步规范食品添加剂使用行为。全市102家肉制品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监，各区县市场监管局相关负责人参会。

警示约谈会现场

各区县组织学习

约谈会上，首先播放了“3·15”晚会曝光视频，不法企业非法使用双氧水漂白鸡爪，食品从业人员无健康证从业“失序”、落地产品管理“失控”、工作服管理“失守”等触目惊心的场景，让参会人员深受触动。

针对部分企业对食品添加剂使用标准不熟悉、认知模糊、执行不到位等突出问题，市市场监管局食品生产安全监管科结合“3·15”曝光案例，重点对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入浅出的宣贯解读，重申了食品添加剂使用的“红线”以及食品生产通用卫生规范的严格要求。

自贡市市场监管局食品安全总监吴治海在约谈中，深入剖析当前肉制品生产领域，尤其是鸡爪加工环节存在的风险隐患，对企业落实食品安全主体责任提出明确且严格的要求。

各区县组织学习

他提到，食品安全是企业的立身之本、生命线，任何企业都不能为追求产品卖相、压缩生产成本，而漠视法律法规、铤而走险违法违规，这种行为既是对消费者身体健康的严重践踏，更是对食品安全底线的公然挑衅，必将受到法律的严厉惩处。

自贡市市场监管局负责人介绍，一味的低价竞争换来的不是忠诚的客户，而是安全底线的失守。各食品生产企业要深刻认识食品安全的重要性，严格对照两项国家标准和曝光典型问题，举一反三，立即开展全覆盖、无死角、拉网式自查整改，严格落实“六个严查”，做到问题早发现、早处置、早清零。重点排查原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境卫生、人员管理、成品管控、台账记录等关键环节，发现问题立即整改。

3月16日下午，自贡市市场监督管理局召开全市肉制品（鸡爪加工）生产企业警示约谈会暨《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯会，深刻汲取2026年“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题教训，进一步规范食品添加剂使用行为。全市102家肉制品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监，各区县市场监管局相关负责人参会。

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约谈会上，首先播放了“3·15”晚会曝光视频，不法企业非法使用双氧水漂白鸡爪，食品从业人员无健康证从业“失序”、落地产品管理“失控”、工作服管理“失守”等触目惊心的场景，让参会人员深受触动。

针对部分企业对食品添加剂使用标准不熟悉、认知模糊、执行不到位等突出问题，市市场监管局食品生产安全监管科结合“3·15”曝光案例，重点对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入浅出的宣贯解读，重申了食品添加剂使用的“红线”以及食品生产通用卫生规范的严格要求。

自贡市市场监管局食品安全总监吴治海在约谈中，深入剖析当前肉制品生产领域，尤其是鸡爪加工环节存在的风险隐患，对企业落实食品安全主体责任提出明确且严格的要求。

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他提到，食品安全是企业的立身之本、生命线，任何企业都不能为追求产品卖相、压缩生产成本，而漠视法律法规、铤而走险违法违规，这种行为既是对消费者身体健康的严重践踏，更是对食品安全底线的公然挑衅，必将受到法律的严厉惩处。

自贡市市场监管局负责人介绍，一味的低价竞争换来的不是忠诚的客户，而是安全底线的失守。各食品生产企业要深刻认识食品安全的重要性，严格对照两项国家标准和曝光典型问题，举一反三，立即开展全覆盖、无死角、拉网式自查整改，严格落实“六个严查”，做到问题早发现、早处置、早清零。重点排查原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境卫生、人员管理、成品管控、台账记录等关键环节，发现问题立即整改。

3月16日下午，自贡市市场监督管理局召开全市肉制品（鸡爪加工）生产企业警示约谈会暨《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯会，深刻汲取2026年“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题教训，进一步规范食品添加剂使用行为。全市102家肉制品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监，各区县市场监管局相关负责人参会。

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约谈会上，首先播放了“3·15”晚会曝光视频，不法企业非法使用双氧水漂白鸡爪，食品从业人员无健康证从业“失序”、落地产品管理“失控”、工作服管理“失守”等触目惊心的场景，让参会人员深受触动。

针对部分企业对食品添加剂使用标准不熟悉、认知模糊、执行不到位等突出问题，市市场监管局食品生产安全监管科结合“3·15”曝光案例，重点对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入浅出的宣贯解读，重申了食品添加剂使用的“红线”以及食品生产通用卫生规范的严格要求。

自贡市市场监管局食品安全总监吴治海在约谈中，深入剖析当前肉制品生产领域，尤其是鸡爪加工环节存在的风险隐患，对企业落实食品安全主体责任提出明确且严格的要求。

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他提到，食品安全是企业的立身之本、生命线，任何企业都不能为追求产品卖相、压缩生产成本，而漠视法律法规、铤而走险违法违规，这种行为既是对消费者身体健康的严重践踏，更是对食品安全底线的公然挑衅，必将受到法律的严厉惩处。

自贡市市场监管局负责人介绍，一味的低价竞争换来的不是忠诚的客户，而是安全底线的失守。各食品生产企业要深刻认识食品安全的重要性，严格对照两项国家标准和曝光典型问题，举一反三，立即开展全覆盖、无死角、拉网式自查整改，严格落实“六个严查”，做到问题早发现、早处置、早清零。重点排查原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境卫生、人员管理、成品管控、台账记录等关键环节，发现问题立即整改。

3月16日下午，自贡市市场监督管理局召开全市肉制品（鸡爪加工）生产企业警示约谈会暨《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯会，深刻汲取2026年“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题教训，进一步规范食品添加剂使用行为。全市102家肉制品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监，各区县市场监管局相关负责人参会。

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约谈会上，首先播放了“3·15”晚会曝光视频，不法企业非法使用双氧水漂白鸡爪，食品从业人员无健康证从业“失序”、落地产品管理“失控”、工作服管理“失守”等触目惊心的场景，让参会人员深受触动。

针对部分企业对食品添加剂使用标准不熟悉、认知模糊、执行不到位等突出问题，市市场监管局食品生产安全监管科结合“3·15”曝光案例，重点对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入浅出的宣贯解读，重申了食品添加剂使用的“红线”以及食品生产通用卫生规范的严格要求。

自贡市市场监管局食品安全总监吴治海在约谈中，深入剖析当前肉制品生产领域，尤其是鸡爪加工环节存在的风险隐患，对企业落实食品安全主体责任提出明确且严格的要求。

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他提到，食品安全是企业的立身之本、生命线，任何企业都不能为追求产品卖相、压缩生产成本，而漠视法律法规、铤而走险违法违规，这种行为既是对消费者身体健康的严重践踏，更是对食品安全底线的公然挑衅，必将受到法律的严厉惩处。

自贡市市场监管局负责人介绍，一味的低价竞争换来的不是忠诚的客户，而是安全底线的失守。各食品生产企业要深刻认识食品安全的重要性，严格对照两项国家标准和曝光典型问题，举一反三，立即开展全覆盖、无死角、拉网式自查整改，严格落实“六个严查”，做到问题早发现、早处置、早清零。重点排查原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境卫生、人员管理、成品管控、台账记录等关键环节，发现问题立即整改。

3月16日下午，自贡市市场监督管理局召开全市肉制品（鸡爪加工）生产企业警示约谈会暨《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）宣贯会，深刻汲取2026年“3·15”晚会曝光“漂白鸡爪”问题教训，进一步规范食品添加剂使用行为。全市102家肉制品生产企业、小作坊负责人及食品安全总监，各区县市场监管局相关负责人参会。

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约谈会上，首先播放了“3·15”晚会曝光视频，不法企业非法使用双氧水漂白鸡爪，食品从业人员无健康证从业“失序”、落地产品管理“失控”、工作服管理“失守”等触目惊心的场景，让参会人员深受触动。

针对部分企业对食品添加剂使用标准不熟悉、认知模糊、执行不到位等突出问题，市市场监管局食品生产安全监管科结合“3·15”曝光案例，重点对《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）进行深入浅出的宣贯解读，重申了食品添加剂使用的“红线”以及食品生产通用卫生规范的严格要求。

自贡市市场监管局食品安全总监吴治海在约谈中，深入剖析当前肉制品生产领域，尤其是鸡爪加工环节存在的风险隐患，对企业落实食品安全主体责任提出明确且严格的要求。

各区县组织学习

他提到，食品安全是企业的立身之本、生命线，任何企业都不能为追求产品卖相、压缩生产成本，而漠视法律法规、铤而走险违法违规，这种行为既是对消费者身体健康的严重践踏，更是对食品安全底线的公然挑衅，必将受到法律的严厉惩处。

自贡市市场监管局负责人介绍，一味的低价竞争换来的不是忠诚的客户，而是安全底线的失守。各食品生产企业要深刻认识食品安全的重要性，严格对照两项国家标准和曝光典型问题，举一反三，立即开展全覆盖、无死角、拉网式自查整改，严格落实“六个严查”，做到问题早发现、早处置、早清零。重点排查原料采购验收、食品添加剂使用管理、生产环境卫生、人员管理、成品管控、台账记录等关键环节，发现问题立即整改。