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2月19日,正月初二。仁怀市鲁班街道山水社区,午后的阳光暖暖地照在赵尚业家的小院坝里。还没走进院门,就听见里头热闹得很——剁肉的声音在砧板上“咚咚”作响,油炸花椒的香味儿飘得满村都是,还有小孩子尖着嗓子的笑声,混着大人们的招呼声。
“快进来坐!今天轮到我家了,正忙着呢!”赵尚业系着一条深蓝色的围裙,手里还捏着一把葱,站在院门口迎客。他的额头渗出细密的汗珠,但脸上的笑容比正月的阳光还灿烂。
这是当地过春节不成文的老规矩——“新春转转饭”。从除夕开始,家族里的一家接一家轮流转,今天吃我家,明天吃你家,一直要转到正月十五元宵节,这团圆饭才算真正落了幕。
中午就开始的“预热”:忙的是活,聚的是心
按赵尚业他们这儿的规矩,虽说晚饭是正席,但从中午开始,这顿饭的“序曲”就奏响了。
“转转饭,转的是饭,但转不散的是人。”赵尚业的父亲搬了张小板凳,坐在屋檐下剥蒜。她笑着对记者说,每到过年,家里的晚辈们早就把“排班表”排好了。“以前是没得吃,盼着转转饭能沾点油水;现在是啥都不缺,就盼着一家人能这样坐在一起,闹闹热热的。”
院子里,一张八仙桌已经被扑克牌“占领”。男人们围坐在一起,一边出牌,一边聊着去年的收成和今年的打算。赵尚业的二爸赵应海昨天刚做完东,今天就“退居二线”,成了牌桌上的主力。
“老赵,你昨天那顿辣子鸡可以哦,我听你侄媳妇说了,硬是炒出了馆子里的味道!”邻居逗他。
赵应海甩出一张牌,笑得眼睛眯成一条缝:“那必须的嘛!自家养的鸡,自家种的辣椒,味道能差?今天到我侄儿这儿,我得留着肚子,看他能做出啥花样来。”
厨房里,则是另一番“热火朝天”的景象,这也是今天这顿饭的“中央厨房”。
赵尚业的妻子是今天的“总指挥”,她的两个嫂子、一个堂妹,还有隔壁来帮忙的婶娘,把并不宽敞的厨房挤得满满当当。
“嫂子,这个鱼是炸还是炖?”堂妹在旁边问。
“炸!炸得酥酥的,待会儿做酸汤鱼,那个汤才鲜!”
灶膛里的火烧得正旺,铁锅里的菜籽油已经开始冒青烟。
掌勺人的心事:累并快乐着的“年味”
下午五点,院子里的人越来越多。作为今天的主人家,赵尚业其实比谁都忙。他既要招呼客人,又要兼顾厨房,还要时不时去看看院子里那口炖着鸡汤的煤炉子。
“说实话,不累是假的。”赵尚业终于逮着个空,坐在门槛上喝了一口水,“从早上六点起来到现在,脚板心都没沾过地。但你问我开心不?那肯定是开心得很!”
他指着院子里黑压压的人群说:“你看,这些都是我的长辈、兄弟、侄儿侄女。平时大家各忙各的,一年到头难得聚齐。只有过年这几天,靠着这顿转转饭,才能一个不落地凑在一起。”
他回忆起自己小时候跟着父母去吃转转饭的情景。那时候家里穷,平时难得吃上一顿肉,就盼着过年。“我老汉(父亲)牵着我的手,走几里山路去亲戚家。那时候的转转饭,就是一大锅萝卜炖肉,肉没几片,但大家抢着吃,那个香啊,现在还记得。”
如今日子好了,赵尚业家的新房盖起来了,院子里还停着一辆十来万的小轿车。他说,现在的转转饭,吃的早就不只是那一口肉了。
“你看厨房里那些菜。”赵尚业站起来,拍了拍身上的灰,“但不管菜怎么变,这个‘转’的形式不能变。今天你到我家来,明天我到你家去,如果各家吃各家的,那还叫啥子团圆嘛?”
开席:酒杯举起来,日子火起来
傍晚六点,随着一串鞭炮声响起,开席了!
一张张桌子上,摆满了地道的仁怀年味:皮薄肉嫩的辣子鸡、酸辣开胃的酸汤鱼、油亮软糯的梅菜扣肉、自家灌的香肠拼盘,还有那锅炖了一下午的鸡汤……
“来来来,大家都把杯子举起来!”赵应海站起身,端着酒杯,“第一杯酒,先敬我们现在的日子,越过越红火!第二杯酒,敬我们这一大家子,不管走多远,根都在这山水社区!”
“干杯!”“新年快乐!”“发财发财!”
杯盏交错间,祝福声此起彼伏。赵尚业穿梭在各桌之间,不停地给人斟酒、夹菜。
赵尚业愣了一下,随即大口大口地吃起来,那个样子,仿佛又变回了几十年前跟着父母去吃转转饭的小男孩。
夜幕降临,赵尚业家的院坝里灯火通明。这边酒席还没散,那边已经开始商量明天的“行程”了。
“明天该哪家了?”有人问。赵尚业的兄弟赵尚达应声,“到我家。”
2026-03-20 13:33:082月19日,正月初二。仁怀市鲁班街道山水社区,午后的阳光暖暖地照在赵尚业家的小院坝里。还没走进院门,就听见里头热闹得很——剁肉的声音在砧板上“咚咚”作响,油炸花椒的香味儿飘得满村都是,还有小孩子尖着嗓子的笑声,混着大人们的招呼声。
“快进来坐!今天轮到我家了,正忙着呢!”赵尚业系着一条深蓝色的围裙,手里还捏着一把葱,站在院门口迎客。他的额头渗出细密的汗珠,但脸上的笑容比正月的阳光还灿烂。
这是当地过春节不成文的老规矩——“新春转转饭”。从除夕开始,家族里的一家接一家轮流转,今天吃我家,明天吃你家,一直要转到正月十五元宵节,这团圆饭才算真正落了幕。
中午就开始的“预热”:忙的是活,聚的是心
按赵尚业他们这儿的规矩,虽说晚饭是正席,但从中午开始,这顿饭的“序曲”就奏响了。
“转转饭,转的是饭,但转不散的是人。”赵尚业的父亲搬了张小板凳,坐在屋檐下剥蒜。她笑着对记者说,每到过年,家里的晚辈们早就把“排班表”排好了。“以前是没得吃,盼着转转饭能沾点油水;现在是啥都不缺,就盼着一家人能这样坐在一起,闹闹热热的。”
院子里,一张八仙桌已经被扑克牌“占领”。男人们围坐在一起,一边出牌,一边聊着去年的收成和今年的打算。赵尚业的二爸赵应海昨天刚做完东,今天就“退居二线”,成了牌桌上的主力。
“老赵,你昨天那顿辣子鸡可以哦,我听你侄媳妇说了,硬是炒出了馆子里的味道!”邻居逗他。
赵应海甩出一张牌,笑得眼睛眯成一条缝:“那必须的嘛!自家养的鸡,自家种的辣椒,味道能差?今天到我侄儿这儿,我得留着肚子,看他能做出啥花样来。”
厨房里,则是另一番“热火朝天”的景象,这也是今天这顿饭的“中央厨房”。
赵尚业的妻子是今天的“总指挥”,她的两个嫂子、一个堂妹,还有隔壁来帮忙的婶娘,把并不宽敞的厨房挤得满满当当。
“嫂子,这个鱼是炸还是炖?”堂妹在旁边问。
“炸!炸得酥酥的,待会儿做酸汤鱼,那个汤才鲜!”
灶膛里的火烧得正旺,铁锅里的菜籽油已经开始冒青烟。
掌勺人的心事:累并快乐着的“年味”
下午五点,院子里的人越来越多。作为今天的主人家,赵尚业其实比谁都忙。他既要招呼客人,又要兼顾厨房,还要时不时去看看院子里那口炖着鸡汤的煤炉子。
“说实话,不累是假的。”赵尚业终于逮着个空,坐在门槛上喝了一口水,“从早上六点起来到现在,脚板心都没沾过地。但你问我开心不?那肯定是开心得很!”
他指着院子里黑压压的人群说:“你看,这些都是我的长辈、兄弟、侄儿侄女。平时大家各忙各的,一年到头难得聚齐。只有过年这几天,靠着这顿转转饭,才能一个不落地凑在一起。”
他回忆起自己小时候跟着父母去吃转转饭的情景。那时候家里穷,平时难得吃上一顿肉,就盼着过年。“我老汉(父亲)牵着我的手,走几里山路去亲戚家。那时候的转转饭,就是一大锅萝卜炖肉,肉没几片,但大家抢着吃,那个香啊,现在还记得。”
如今日子好了,赵尚业家的新房盖起来了,院子里还停着一辆十来万的小轿车。他说,现在的转转饭,吃的早就不只是那一口肉了。
“你看厨房里那些菜。”赵尚业站起来,拍了拍身上的灰,“但不管菜怎么变,这个‘转’的形式不能变。今天你到我家来,明天我到你家去,如果各家吃各家的,那还叫啥子团圆嘛?”
开席:酒杯举起来,日子火起来
傍晚六点,随着一串鞭炮声响起,开席了!
一张张桌子上,摆满了地道的仁怀年味:皮薄肉嫩的辣子鸡、酸辣开胃的酸汤鱼、油亮软糯的梅菜扣肉、自家灌的香肠拼盘,还有那锅炖了一下午的鸡汤……
“来来来,大家都把杯子举起来!”赵应海站起身,端着酒杯,“第一杯酒,先敬我们现在的日子,越过越红火!第二杯酒,敬我们这一大家子,不管走多远,根都在这山水社区!”
“干杯!”“新年快乐!”“发财发财!”
杯盏交错间,祝福声此起彼伏。赵尚业穿梭在各桌之间,不停地给人斟酒、夹菜。
赵尚业愣了一下,随即大口大口地吃起来,那个样子,仿佛又变回了几十年前跟着父母去吃转转饭的小男孩。
夜幕降临,赵尚业家的院坝里灯火通明。这边酒席还没散,那边已经开始商量明天的“行程”了。
“明天该哪家了?”有人问。赵尚业的兄弟赵尚达应声,“到我家。”
2026-03-20 13:33:082月19日,正月初二。仁怀市鲁班街道山水社区,午后的阳光暖暖地照在赵尚业家的小院坝里。还没走进院门,就听见里头热闹得很——剁肉的声音在砧板上“咚咚”作响,油炸花椒的香味儿飘得满村都是,还有小孩子尖着嗓子的笑声,混着大人们的招呼声。
“快进来坐!今天轮到我家了,正忙着呢!”赵尚业系着一条深蓝色的围裙,手里还捏着一把葱,站在院门口迎客。他的额头渗出细密的汗珠,但脸上的笑容比正月的阳光还灿烂。
这是当地过春节不成文的老规矩——“新春转转饭”。从除夕开始,家族里的一家接一家轮流转,今天吃我家,明天吃你家,一直要转到正月十五元宵节,这团圆饭才算真正落了幕。
中午就开始的“预热”:忙的是活,聚的是心
按赵尚业他们这儿的规矩,虽说晚饭是正席,但从中午开始,这顿饭的“序曲”就奏响了。
“转转饭,转的是饭,但转不散的是人。”赵尚业的父亲搬了张小板凳,坐在屋檐下剥蒜。她笑着对记者说,每到过年,家里的晚辈们早就把“排班表”排好了。“以前是没得吃,盼着转转饭能沾点油水;现在是啥都不缺,就盼着一家人能这样坐在一起,闹闹热热的。”
院子里,一张八仙桌已经被扑克牌“占领”。男人们围坐在一起,一边出牌,一边聊着去年的收成和今年的打算。赵尚业的二爸赵应海昨天刚做完东,今天就“退居二线”,成了牌桌上的主力。
“老赵,你昨天那顿辣子鸡可以哦,我听你侄媳妇说了,硬是炒出了馆子里的味道!”邻居逗他。
赵应海甩出一张牌,笑得眼睛眯成一条缝:“那必须的嘛!自家养的鸡,自家种的辣椒,味道能差?今天到我侄儿这儿,我得留着肚子,看他能做出啥花样来。”
厨房里,则是另一番“热火朝天”的景象,这也是今天这顿饭的“中央厨房”。
赵尚业的妻子是今天的“总指挥”,她的两个嫂子、一个堂妹,还有隔壁来帮忙的婶娘,把并不宽敞的厨房挤得满满当当。
“嫂子,这个鱼是炸还是炖?”堂妹在旁边问。
“炸!炸得酥酥的,待会儿做酸汤鱼,那个汤才鲜!”
灶膛里的火烧得正旺,铁锅里的菜籽油已经开始冒青烟。
掌勺人的心事:累并快乐着的“年味”
下午五点,院子里的人越来越多。作为今天的主人家,赵尚业其实比谁都忙。他既要招呼客人,又要兼顾厨房,还要时不时去看看院子里那口炖着鸡汤的煤炉子。
“说实话,不累是假的。”赵尚业终于逮着个空,坐在门槛上喝了一口水,“从早上六点起来到现在,脚板心都没沾过地。但你问我开心不?那肯定是开心得很!”
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他回忆起自己小时候跟着父母去吃转转饭的情景。那时候家里穷,平时难得吃上一顿肉,就盼着过年。“我老汉(父亲)牵着我的手,走几里山路去亲戚家。那时候的转转饭,就是一大锅萝卜炖肉,肉没几片,但大家抢着吃,那个香啊,现在还记得。”
如今日子好了,赵尚业家的新房盖起来了,院子里还停着一辆十来万的小轿车。他说,现在的转转饭,吃的早就不只是那一口肉了。
“你看厨房里那些菜。”赵尚业站起来,拍了拍身上的灰,“但不管菜怎么变,这个‘转’的形式不能变。今天你到我家来,明天我到你家去,如果各家吃各家的,那还叫啥子团圆嘛?”
开席:酒杯举起来,日子火起来
傍晚六点,随着一串鞭炮声响起,开席了!
一张张桌子上,摆满了地道的仁怀年味:皮薄肉嫩的辣子鸡、酸辣开胃的酸汤鱼、油亮软糯的梅菜扣肉、自家灌的香肠拼盘,还有那锅炖了一下午的鸡汤……
“来来来,大家都把杯子举起来!”赵应海站起身,端着酒杯,“第一杯酒,先敬我们现在的日子,越过越红火!第二杯酒,敬我们这一大家子,不管走多远,根都在这山水社区!”
“干杯!”“新年快乐!”“发财发财!”
杯盏交错间,祝福声此起彼伏。赵尚业穿梭在各桌之间,不停地给人斟酒、夹菜。
赵尚业愣了一下,随即大口大口地吃起来,那个样子,仿佛又变回了几十年前跟着父母去吃转转饭的小男孩。
夜幕降临,赵尚业家的院坝里灯火通明。这边酒席还没散,那边已经开始商量明天的“行程”了。
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“快进来坐!今天轮到我家了,正忙着呢!”赵尚业系着一条深蓝色的围裙,手里还捏着一把葱,站在院门口迎客。他的额头渗出细密的汗珠,但脸上的笑容比正月的阳光还灿烂。
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“转转饭,转的是饭,但转不散的是人。”赵尚业的父亲搬了张小板凳,坐在屋檐下剥蒜。她笑着对记者说,每到过年,家里的晚辈们早就把“排班表”排好了。“以前是没得吃,盼着转转饭能沾点油水;现在是啥都不缺,就盼着一家人能这样坐在一起,闹闹热热的。”
院子里,一张八仙桌已经被扑克牌“占领”。男人们围坐在一起,一边出牌,一边聊着去年的收成和今年的打算。赵尚业的二爸赵应海昨天刚做完东,今天就“退居二线”,成了牌桌上的主力。
“老赵,你昨天那顿辣子鸡可以哦,我听你侄媳妇说了,硬是炒出了馆子里的味道!”邻居逗他。
赵应海甩出一张牌,笑得眼睛眯成一条缝:“那必须的嘛!自家养的鸡,自家种的辣椒,味道能差?今天到我侄儿这儿,我得留着肚子,看他能做出啥花样来。”
厨房里,则是另一番“热火朝天”的景象,这也是今天这顿饭的“中央厨房”。
赵尚业的妻子是今天的“总指挥”,她的两个嫂子、一个堂妹,还有隔壁来帮忙的婶娘,把并不宽敞的厨房挤得满满当当。
“嫂子,这个鱼是炸还是炖?”堂妹在旁边问。
“炸!炸得酥酥的,待会儿做酸汤鱼,那个汤才鲜!”
灶膛里的火烧得正旺,铁锅里的菜籽油已经开始冒青烟。
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下午五点,院子里的人越来越多。作为今天的主人家,赵尚业其实比谁都忙。他既要招呼客人,又要兼顾厨房,还要时不时去看看院子里那口炖着鸡汤的煤炉子。
“说实话,不累是假的。”赵尚业终于逮着个空,坐在门槛上喝了一口水,“从早上六点起来到现在,脚板心都没沾过地。但你问我开心不?那肯定是开心得很!”
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他回忆起自己小时候跟着父母去吃转转饭的情景。那时候家里穷,平时难得吃上一顿肉,就盼着过年。“我老汉(父亲)牵着我的手,走几里山路去亲戚家。那时候的转转饭,就是一大锅萝卜炖肉,肉没几片,但大家抢着吃,那个香啊,现在还记得。”
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“你看厨房里那些菜。”赵尚业站起来,拍了拍身上的灰,“但不管菜怎么变,这个‘转’的形式不能变。今天你到我家来,明天我到你家去,如果各家吃各家的,那还叫啥子团圆嘛?”
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“来来来,大家都把杯子举起来!”赵应海站起身,端着酒杯,“第一杯酒,先敬我们现在的日子,越过越红火!第二杯酒,敬我们这一大家子,不管走多远,根都在这山水社区!”
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“快进来坐!今天轮到我家了,正忙着呢!”赵尚业系着一条深蓝色的围裙,手里还捏着一把葱,站在院门口迎客。他的额头渗出细密的汗珠,但脸上的笑容比正月的阳光还灿烂。
这是当地过春节不成文的老规矩——“新春转转饭”。从除夕开始,家族里的一家接一家轮流转,今天吃我家,明天吃你家,一直要转到正月十五元宵节,这团圆饭才算真正落了幕。
中午就开始的“预热”:忙的是活,聚的是心
按赵尚业他们这儿的规矩,虽说晚饭是正席,但从中午开始,这顿饭的“序曲”就奏响了。
“转转饭,转的是饭,但转不散的是人。”赵尚业的父亲搬了张小板凳,坐在屋檐下剥蒜。她笑着对记者说,每到过年,家里的晚辈们早就把“排班表”排好了。“以前是没得吃,盼着转转饭能沾点油水;现在是啥都不缺,就盼着一家人能这样坐在一起,闹闹热热的。”
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赵尚业的妻子是今天的“总指挥”,她的两个嫂子、一个堂妹,还有隔壁来帮忙的婶娘,把并不宽敞的厨房挤得满满当当。
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“你看厨房里那些菜。”赵尚业站起来,拍了拍身上的灰,“但不管菜怎么变,这个‘转’的形式不能变。今天你到我家来,明天我到你家去,如果各家吃各家的,那还叫啥子团圆嘛?”
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一张张桌子上,摆满了地道的仁怀年味:皮薄肉嫩的辣子鸡、酸辣开胃的酸汤鱼、油亮软糯的梅菜扣肉、自家灌的香肠拼盘,还有那锅炖了一下午的鸡汤……
“来来来,大家都把杯子举起来!”赵应海站起身,端着酒杯,“第一杯酒,先敬我们现在的日子,越过越红火!第二杯酒,敬我们这一大家子,不管走多远,根都在这山水社区!”
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赵尚业愣了一下,随即大口大口地吃起来,那个样子,仿佛又变回了几十年前跟着父母去吃转转饭的小男孩。
夜幕降临,赵尚业家的院坝里灯火通明。这边酒席还没散,那边已经开始商量明天的“行程”了。
“明天该哪家了?”有人问。赵尚业的兄弟赵尚达应声,“到我家。”
2026-03-20 13:33:08暴躁老阿姨bgm:情绪激昂的岁月回响:那些年循环的旋律记忆