2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时而开的花，都蕴藏着调理身心的自然奥秘。

图源 视觉中国

正月梅花，梅蕊传香。梅花既承载着文人墨客的精神寄托，更在中医药体系中占据一席之地。近日，记者采访江苏省中医院专家，带您一同探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。

梅韵流芳：从盐梅和羹到罗浮仙梦

中国人对梅的认识，走过了从食果到赏花、再到入药的漫长历程。早在殷商时期，梅子便是重要的调味品，《尚书·说命下》载“若作和羹，尔唯盐梅”，以梅之酸配盐之咸，调和鼎鼐之味。彼时先民重其实而轻其花，梅不过是厨房中的寻常之物。至春秋，《诗经·召南·摽有梅》中“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮”，少女以梅子自况，期盼有心人及时采摘，梅从此被赋予情感的灵光。

而梅花真正进入审美视野，当在南北朝时期。南朝宋人陆凯折梅赠驿使，寄与长安好友范晔，留下“江南无所有，聊赠一枝春”的千古绝唱，梅花从此成为友情与春信的象征。

梁武帝时期大诗人庾信《梅花》诗“树动悬冰落，枝高出手寒”，寥寥十字，寒梅凌霜之姿如在目前。何逊《扬州法曹梅花盛开》以“衔霜当路发，映雪拟寒开”写尽梅之风骨，被奉为“文人咏梅之祖”。

隋代开皇年间，更有一段传奇。赵师雄游广东罗浮山，日暮于松林间遇一素妆女子，芳香袭人，邀入酒肆对饮，但觉香气扑鼻、天寒月淡，醉卧间竟不觉天晓。醒来视之，乃在大梅树下，上有翠鸟啾嘈，月落参横，唯见寒梅寂历——这便是“罗浮梦”的由来，梅花从此与仙姿、幽梦结下不解之缘。

唐代以来，咏梅之风日盛。及至宋代林逋，“疏影横斜”一联出，梅花品格至此臻于极致，林逋则成为了中国文化中“隐逸”与“高洁”的代名词。

北宋诗人杜默辞官归乡后，购六株玉蝶梅植于宅旁，筑成梅园，终日与友人饮酒赋诗、赏梅为乐，至今仍流传半枝梅的传说。

正本清源：药用梅花与观赏梅花之别

正月梅花跨越节令，成为早春的养生佳品。药用梅花并非日常的观赏品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，颜色有黄白和红两种。自古以白梅花、绿萼梅为多见，绿萼梅更是被广泛记载。

梅花作为药物首见于《本草纲目》，名为“白梅花”，但李时珍仅言其“点汤煮粥助雅致而已”，并未详述主治。直至清代赵学敏《本草纲目拾遗》广搜博采，梅花之药用价值方得彰显。

赵氏引《百草镜》云：“梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天之气最足，故能解先天胎毒。有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。”

值得注意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，实则二者迥异。梅花为蔷薇科植物，腊梅乃腊梅科植物，科属不同，功效亦别，临证之际不可不辨。

梅花味微酸，性平。归肝、胃、肺经。其功专在疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。

谈及梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。看似“可遇不可求”的冷香丸玄妙之处，更在于其顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想的艺术化表达。

《饮片新参》载：“绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食；红梅花，清肝解郁，治头目痛。”临床常与柴胡、郁金、玫瑰花等配伍，以增疏肝理气之功。《续名医类案》载有“梅花丸”，用绿萼梅蕊配伍人参、黄芪、茯苓、砂仁等，治肝胃久痛、腹有癥瘕，堪称典范。《本草纲目拾遗》收录大量梅花古方。

千里梅花丸：出自《寿世保元》，以梅花配伍枇杷叶、乌梅、甘草等，生津止渴，适用于夏日长途津少口渴。

梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸、散。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。而作为经典中记载的日常食用品，以下三种方法兼顾美味与养生，适合家庭日常操作。

梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。

梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。

梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜的比例，放入密封罐中，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。

2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时而开的花，都蕴藏着调理身心的自然奥秘。

图源 视觉中国

正月梅花，梅蕊传香。梅花既承载着文人墨客的精神寄托，更在中医药体系中占据一席之地。近日，记者采访江苏省中医院专家，带您一同探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。

梅韵流芳：从盐梅和羹到罗浮仙梦

中国人对梅的认识，走过了从食果到赏花、再到入药的漫长历程。早在殷商时期，梅子便是重要的调味品，《尚书·说命下》载“若作和羹，尔唯盐梅”，以梅之酸配盐之咸，调和鼎鼐之味。彼时先民重其实而轻其花，梅不过是厨房中的寻常之物。至春秋，《诗经·召南·摽有梅》中“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮”，少女以梅子自况，期盼有心人及时采摘，梅从此被赋予情感的灵光。

而梅花真正进入审美视野，当在南北朝时期。南朝宋人陆凯折梅赠驿使，寄与长安好友范晔，留下“江南无所有，聊赠一枝春”的千古绝唱，梅花从此成为友情与春信的象征。

梁武帝时期大诗人庾信《梅花》诗“树动悬冰落，枝高出手寒”，寥寥十字，寒梅凌霜之姿如在目前。何逊《扬州法曹梅花盛开》以“衔霜当路发，映雪拟寒开”写尽梅之风骨，被奉为“文人咏梅之祖”。

隋代开皇年间，更有一段传奇。赵师雄游广东罗浮山，日暮于松林间遇一素妆女子，芳香袭人，邀入酒肆对饮，但觉香气扑鼻、天寒月淡，醉卧间竟不觉天晓。醒来视之，乃在大梅树下，上有翠鸟啾嘈，月落参横，唯见寒梅寂历——这便是“罗浮梦”的由来，梅花从此与仙姿、幽梦结下不解之缘。

唐代以来，咏梅之风日盛。及至宋代林逋，“疏影横斜”一联出，梅花品格至此臻于极致，林逋则成为了中国文化中“隐逸”与“高洁”的代名词。

北宋诗人杜默辞官归乡后，购六株玉蝶梅植于宅旁，筑成梅园，终日与友人饮酒赋诗、赏梅为乐，至今仍流传半枝梅的传说。

正本清源：药用梅花与观赏梅花之别

正月梅花跨越节令，成为早春的养生佳品。药用梅花并非日常的观赏品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，颜色有黄白和红两种。自古以白梅花、绿萼梅为多见，绿萼梅更是被广泛记载。

梅花作为药物首见于《本草纲目》，名为“白梅花”，但李时珍仅言其“点汤煮粥助雅致而已”，并未详述主治。直至清代赵学敏《本草纲目拾遗》广搜博采，梅花之药用价值方得彰显。

赵氏引《百草镜》云：“梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天之气最足，故能解先天胎毒。有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。”

值得注意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，实则二者迥异。梅花为蔷薇科植物，腊梅乃腊梅科植物，科属不同，功效亦别，临证之际不可不辨。

梅花味微酸，性平。归肝、胃、肺经。其功专在疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。

谈及梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。看似“可遇不可求”的冷香丸玄妙之处，更在于其顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想的艺术化表达。

《饮片新参》载：“绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食；红梅花，清肝解郁，治头目痛。”临床常与柴胡、郁金、玫瑰花等配伍，以增疏肝理气之功。《续名医类案》载有“梅花丸”，用绿萼梅蕊配伍人参、黄芪、茯苓、砂仁等，治肝胃久痛、腹有癥瘕，堪称典范。《本草纲目拾遗》收录大量梅花古方。

千里梅花丸：出自《寿世保元》，以梅花配伍枇杷叶、乌梅、甘草等，生津止渴，适用于夏日长途津少口渴。

梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸、散。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。而作为经典中记载的日常食用品，以下三种方法兼顾美味与养生，适合家庭日常操作。

梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。

梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。

梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜的比例，放入密封罐中，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。

2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时而开的花，都蕴藏着调理身心的自然奥秘。

图源 视觉中国

正月梅花，梅蕊传香。梅花既承载着文人墨客的精神寄托，更在中医药体系中占据一席之地。近日，记者采访江苏省中医院专家，带您一同探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。

梅韵流芳：从盐梅和羹到罗浮仙梦

中国人对梅的认识，走过了从食果到赏花、再到入药的漫长历程。早在殷商时期，梅子便是重要的调味品，《尚书·说命下》载“若作和羹，尔唯盐梅”，以梅之酸配盐之咸，调和鼎鼐之味。彼时先民重其实而轻其花，梅不过是厨房中的寻常之物。至春秋，《诗经·召南·摽有梅》中“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮”，少女以梅子自况，期盼有心人及时采摘，梅从此被赋予情感的灵光。

而梅花真正进入审美视野，当在南北朝时期。南朝宋人陆凯折梅赠驿使，寄与长安好友范晔，留下“江南无所有，聊赠一枝春”的千古绝唱，梅花从此成为友情与春信的象征。

梁武帝时期大诗人庾信《梅花》诗“树动悬冰落，枝高出手寒”，寥寥十字，寒梅凌霜之姿如在目前。何逊《扬州法曹梅花盛开》以“衔霜当路发，映雪拟寒开”写尽梅之风骨，被奉为“文人咏梅之祖”。

隋代开皇年间，更有一段传奇。赵师雄游广东罗浮山，日暮于松林间遇一素妆女子，芳香袭人，邀入酒肆对饮，但觉香气扑鼻、天寒月淡，醉卧间竟不觉天晓。醒来视之，乃在大梅树下，上有翠鸟啾嘈，月落参横，唯见寒梅寂历——这便是“罗浮梦”的由来，梅花从此与仙姿、幽梦结下不解之缘。

唐代以来，咏梅之风日盛。及至宋代林逋，“疏影横斜”一联出，梅花品格至此臻于极致，林逋则成为了中国文化中“隐逸”与“高洁”的代名词。

北宋诗人杜默辞官归乡后，购六株玉蝶梅植于宅旁，筑成梅园，终日与友人饮酒赋诗、赏梅为乐，至今仍流传半枝梅的传说。

正本清源：药用梅花与观赏梅花之别

正月梅花跨越节令，成为早春的养生佳品。药用梅花并非日常的观赏品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，颜色有黄白和红两种。自古以白梅花、绿萼梅为多见，绿萼梅更是被广泛记载。

梅花作为药物首见于《本草纲目》，名为“白梅花”，但李时珍仅言其“点汤煮粥助雅致而已”，并未详述主治。直至清代赵学敏《本草纲目拾遗》广搜博采，梅花之药用价值方得彰显。

赵氏引《百草镜》云：“梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天之气最足，故能解先天胎毒。有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。”

值得注意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，实则二者迥异。梅花为蔷薇科植物，腊梅乃腊梅科植物，科属不同，功效亦别，临证之际不可不辨。

梅花味微酸，性平。归肝、胃、肺经。其功专在疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。

谈及梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。看似“可遇不可求”的冷香丸玄妙之处，更在于其顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想的艺术化表达。

《饮片新参》载：“绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食；红梅花，清肝解郁，治头目痛。”临床常与柴胡、郁金、玫瑰花等配伍，以增疏肝理气之功。《续名医类案》载有“梅花丸”，用绿萼梅蕊配伍人参、黄芪、茯苓、砂仁等，治肝胃久痛、腹有癥瘕，堪称典范。《本草纲目拾遗》收录大量梅花古方。

千里梅花丸：出自《寿世保元》，以梅花配伍枇杷叶、乌梅、甘草等，生津止渴，适用于夏日长途津少口渴。

梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸、散。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。而作为经典中记载的日常食用品，以下三种方法兼顾美味与养生，适合家庭日常操作。

梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。

梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。

梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜的比例，放入密封罐中，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。

2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时而开的花，都蕴藏着调理身心的自然奥秘。

图源 视觉中国

正月梅花，梅蕊传香。梅花既承载着文人墨客的精神寄托，更在中医药体系中占据一席之地。近日，记者采访江苏省中医院专家，带您一同探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。

梅韵流芳：从盐梅和羹到罗浮仙梦

中国人对梅的认识，走过了从食果到赏花、再到入药的漫长历程。早在殷商时期，梅子便是重要的调味品，《尚书·说命下》载“若作和羹，尔唯盐梅”，以梅之酸配盐之咸，调和鼎鼐之味。彼时先民重其实而轻其花，梅不过是厨房中的寻常之物。至春秋，《诗经·召南·摽有梅》中“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮”，少女以梅子自况，期盼有心人及时采摘，梅从此被赋予情感的灵光。

而梅花真正进入审美视野，当在南北朝时期。南朝宋人陆凯折梅赠驿使，寄与长安好友范晔，留下“江南无所有，聊赠一枝春”的千古绝唱，梅花从此成为友情与春信的象征。

梁武帝时期大诗人庾信《梅花》诗“树动悬冰落，枝高出手寒”，寥寥十字，寒梅凌霜之姿如在目前。何逊《扬州法曹梅花盛开》以“衔霜当路发，映雪拟寒开”写尽梅之风骨，被奉为“文人咏梅之祖”。

隋代开皇年间，更有一段传奇。赵师雄游广东罗浮山，日暮于松林间遇一素妆女子，芳香袭人，邀入酒肆对饮，但觉香气扑鼻、天寒月淡，醉卧间竟不觉天晓。醒来视之，乃在大梅树下，上有翠鸟啾嘈，月落参横，唯见寒梅寂历——这便是“罗浮梦”的由来，梅花从此与仙姿、幽梦结下不解之缘。

唐代以来，咏梅之风日盛。及至宋代林逋，“疏影横斜”一联出，梅花品格至此臻于极致，林逋则成为了中国文化中“隐逸”与“高洁”的代名词。

北宋诗人杜默辞官归乡后，购六株玉蝶梅植于宅旁，筑成梅园，终日与友人饮酒赋诗、赏梅为乐，至今仍流传半枝梅的传说。

正本清源：药用梅花与观赏梅花之别

正月梅花跨越节令，成为早春的养生佳品。药用梅花并非日常的观赏品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，颜色有黄白和红两种。自古以白梅花、绿萼梅为多见，绿萼梅更是被广泛记载。

梅花作为药物首见于《本草纲目》，名为“白梅花”，但李时珍仅言其“点汤煮粥助雅致而已”，并未详述主治。直至清代赵学敏《本草纲目拾遗》广搜博采，梅花之药用价值方得彰显。

赵氏引《百草镜》云：“梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天之气最足，故能解先天胎毒。有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。”

值得注意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，实则二者迥异。梅花为蔷薇科植物，腊梅乃腊梅科植物，科属不同，功效亦别，临证之际不可不辨。

梅花味微酸，性平。归肝、胃、肺经。其功专在疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。

谈及梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。看似“可遇不可求”的冷香丸玄妙之处，更在于其顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想的艺术化表达。

《饮片新参》载：“绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食；红梅花，清肝解郁，治头目痛。”临床常与柴胡、郁金、玫瑰花等配伍，以增疏肝理气之功。《续名医类案》载有“梅花丸”，用绿萼梅蕊配伍人参、黄芪、茯苓、砂仁等，治肝胃久痛、腹有癥瘕，堪称典范。《本草纲目拾遗》收录大量梅花古方。

千里梅花丸：出自《寿世保元》，以梅花配伍枇杷叶、乌梅、甘草等，生津止渴，适用于夏日长途津少口渴。

梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸、散。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。而作为经典中记载的日常食用品，以下三种方法兼顾美味与养生，适合家庭日常操作。

梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。

梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。

梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜的比例，放入密封罐中，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。

2026年央视春晚的一场《贺花神》，以故宫白玉月令组佩为蓝本，让十二花神跨越千年踏歌而来，不仅重现了极致东方美学，更悄然叩开了中医药“药食同源”的文化之门。在中国人的传统智慧里，百花不仅是自然的风物，更是时间的信使与养生的良方。正月梅花凌寒独放，疏肝解郁；四月芍药温柔挽春，养血调经；九月菊花金蕊流霞，明目清心……从《神农本草经》到《本草纲目》，每一朵应时而开的花，都蕴藏着调理身心的自然奥秘。

图源 视觉中国

正月梅花，梅蕊传香。梅花既承载着文人墨客的精神寄托，更在中医药体系中占据一席之地。近日，记者采访江苏省中医院专家，带您一同探寻梅花中蕴藏的养生“密钥”。

梅韵流芳：从盐梅和羹到罗浮仙梦

中国人对梅的认识，走过了从食果到赏花、再到入药的漫长历程。早在殷商时期，梅子便是重要的调味品，《尚书·说命下》载“若作和羹，尔唯盐梅”，以梅之酸配盐之咸，调和鼎鼐之味。彼时先民重其实而轻其花，梅不过是厨房中的寻常之物。至春秋，《诗经·召南·摽有梅》中“摽有梅，其实七兮。求我庶士，迨其吉兮”，少女以梅子自况，期盼有心人及时采摘，梅从此被赋予情感的灵光。

而梅花真正进入审美视野，当在南北朝时期。南朝宋人陆凯折梅赠驿使，寄与长安好友范晔，留下“江南无所有，聊赠一枝春”的千古绝唱，梅花从此成为友情与春信的象征。

梁武帝时期大诗人庾信《梅花》诗“树动悬冰落，枝高出手寒”，寥寥十字，寒梅凌霜之姿如在目前。何逊《扬州法曹梅花盛开》以“衔霜当路发，映雪拟寒开”写尽梅之风骨，被奉为“文人咏梅之祖”。

隋代开皇年间，更有一段传奇。赵师雄游广东罗浮山，日暮于松林间遇一素妆女子，芳香袭人，邀入酒肆对饮，但觉香气扑鼻、天寒月淡，醉卧间竟不觉天晓。醒来视之，乃在大梅树下，上有翠鸟啾嘈，月落参横，唯见寒梅寂历——这便是“罗浮梦”的由来，梅花从此与仙姿、幽梦结下不解之缘。

唐代以来，咏梅之风日盛。及至宋代林逋，“疏影横斜”一联出，梅花品格至此臻于极致，林逋则成为了中国文化中“隐逸”与“高洁”的代名词。

北宋诗人杜默辞官归乡后，购六株玉蝶梅植于宅旁，筑成梅园，终日与友人饮酒赋诗、赏梅为乐，至今仍流传半枝梅的传说。

正本清源：药用梅花与观赏梅花之别

正月梅花跨越节令，成为早春的养生佳品。药用梅花并非日常的观赏品种，而是蔷薇科植物梅的干燥未开放花蕾，颜色有黄白和红两种。自古以白梅花、绿萼梅为多见，绿萼梅更是被广泛记载。

梅花作为药物首见于《本草纲目》，名为“白梅花”，但李时珍仅言其“点汤煮粥助雅致而已”，并未详述主治。直至清代赵学敏《本草纲目拾遗》广搜博采，梅花之药用价值方得彰显。

赵氏引《百草镜》云：“梅花冬蕊春开，其花不畏霜雪，花后发叶，得先天之气最足，故能解先天胎毒。有红、白、绿萼，千叶、单叶之分，惟单叶绿萼入药尤良。采能不犯人手更佳。含苞者力胜。”

值得注意的是，民间常将梅花与腊梅混为一谈，实则二者迥异。梅花为蔷薇科植物，腊梅乃腊梅科植物，科属不同，功效亦别，临证之际不可不辨。

梅花味微酸，性平。归肝、胃、肺经。其功专在疏肝解郁、理气和胃、化痰散结。

谈及梅花入药，不能不提《红楼梦》中薛宝钗服用的“冷香丸”。方中的白梅花性平味酸微涩，善于平肝安神、利肺化痰、开郁和胃。看似“可遇不可求”的冷香丸玄妙之处，更在于其顺应天时的采集理念——四季之花应四时之气，四时之水合节气之变，这正是中医“顺时养生”思想的艺术化表达。

《饮片新参》载：“绿萼梅，平肝和胃，止脘痛、头晕，进饮食；红梅花，清肝解郁，治头目痛。”临床常与柴胡、郁金、玫瑰花等配伍，以增疏肝理气之功。《续名医类案》载有“梅花丸”，用绿萼梅蕊配伍人参、黄芪、茯苓、砂仁等，治肝胃久痛、腹有癥瘕，堪称典范。《本草纲目拾遗》收录大量梅花古方。

千里梅花丸：出自《寿世保元》，以梅花配伍枇杷叶、乌梅、甘草等，生津止渴，适用于夏日长途津少口渴。

梅花药用内服的常用剂量为3～5克，可煎汤，或入丸、散。临床应用中，需根据症状合理配伍方能发挥理想疗效。而作为经典中记载的日常食用品，以下三种方法兼顾美味与养生，适合家庭日常操作。

梅花解郁茶：取干燥绿萼梅3～6朵，用沸水冲泡，待香气四溢即可饮用，加少许蜂蜜更增润喉之效。这款茶特别适合午后犯困、压力大、心烦气躁时饮用，能快速舒缓情志，缓解咽喉干燥，温和无负担。

梅花醒脾粥：传承宋代“雪水煮梅粥”的雅致，将大米熬煮至黏稠，粥快熟时，撒入5～8朵干燥梅花，焖煮2分钟即可关火。梅花的清香融入米粥，既能健脾开胃，又能缓解食欲不振，是早春餐食的绝佳选择。

梅花蜜酿：取新鲜干净的绿萼梅花蕾，洗净晾干，按一层梅花一层蜂蜜的比例，放入密封罐中，静置7天，待梅香与蜜香充分融合即可。每日取1～2勺，用温水冲调饮用，既能润喉解腻，又能疏肝养颜，适合熬夜上火、咽干不适者日常调理，注意不能久置。