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近年来,杯装火锅凭借食用方便、价格实惠的优势,成为外卖消费新热点。然而,部分外卖火锅店为压缩成本,以鸭肉、鸡肉冒充牛肉,还存在制作环境脏乱等问题,侵害了消费者的合法权益。
3月15日,澎湃新闻记者从上海市宝山区人民检察院(以下简称宝山区检察院)获悉,为守护群众“舌尖上的安全”,该院开展专项监督,以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手,整治外卖火锅肉制品掺假乱象。
摸清成本价,将人均消费低的火锅店牛羊肉制品作为监督重点
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点,宝山区检察院创新线索筛查模式,通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价,结合本地生活平台月销量,梳理相关店铺差评数据,将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点,精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品,运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查,检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力,宝山区检察院于2025年9月24日立案后,参照《食品安全抽样检验管理办法》,委托第三方专业机构检测,最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。
调查中检察机关还发现,部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患,食品安全风险突出。
向相关行政机关制发检察建议,推动跨区域治理
立案后,宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能,依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规,向相关行政机关制发检察建议,督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为,全面整改食品安全管理漏洞。行政机关收到检察建议后迅速行动,对涉案店铺立案查处,逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题,并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治,累计抽检牛肉制品39批次,查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。宝山区检察院开展跟进调查,确认涉案商家已全部下架问题肉制品,食品安全隐患已经消除。
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产,为从源头根治掺假问题,宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》,将生产端线索移送属地检察机关,推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治,实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理,从源头杜绝问题肉制品流入市场。
2026-03-20 11:57:50近年来,杯装火锅凭借食用方便、价格实惠的优势,成为外卖消费新热点。然而,部分外卖火锅店为压缩成本,以鸭肉、鸡肉冒充牛肉,还存在制作环境脏乱等问题,侵害了消费者的合法权益。
3月15日,澎湃新闻记者从上海市宝山区人民检察院(以下简称宝山区检察院)获悉,为守护群众“舌尖上的安全”,该院开展专项监督,以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手,整治外卖火锅肉制品掺假乱象。
摸清成本价,将人均消费低的火锅店牛羊肉制品作为监督重点
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点,宝山区检察院创新线索筛查模式,通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价,结合本地生活平台月销量,梳理相关店铺差评数据,将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点,精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品,运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查,检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力,宝山区检察院于2025年9月24日立案后,参照《食品安全抽样检验管理办法》,委托第三方专业机构检测,最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。
调查中检察机关还发现,部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患,食品安全风险突出。
向相关行政机关制发检察建议,推动跨区域治理
立案后,宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能,依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规,向相关行政机关制发检察建议,督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为,全面整改食品安全管理漏洞。行政机关收到检察建议后迅速行动,对涉案店铺立案查处,逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题,并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治,累计抽检牛肉制品39批次,查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。宝山区检察院开展跟进调查,确认涉案商家已全部下架问题肉制品,食品安全隐患已经消除。
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产,为从源头根治掺假问题,宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》,将生产端线索移送属地检察机关,推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治,实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理,从源头杜绝问题肉制品流入市场。
2026-03-20 11:57:50近年来,杯装火锅凭借食用方便、价格实惠的优势,成为外卖消费新热点。然而,部分外卖火锅店为压缩成本,以鸭肉、鸡肉冒充牛肉,还存在制作环境脏乱等问题,侵害了消费者的合法权益。
3月15日,澎湃新闻记者从上海市宝山区人民检察院(以下简称宝山区检察院)获悉,为守护群众“舌尖上的安全”,该院开展专项监督,以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手,整治外卖火锅肉制品掺假乱象。
摸清成本价,将人均消费低的火锅店牛羊肉制品作为监督重点
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点,宝山区检察院创新线索筛查模式,通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价,结合本地生活平台月销量,梳理相关店铺差评数据,将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点,精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品,运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查,检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力,宝山区检察院于2025年9月24日立案后,参照《食品安全抽样检验管理办法》,委托第三方专业机构检测,最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。
调查中检察机关还发现,部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患,食品安全风险突出。
向相关行政机关制发检察建议,推动跨区域治理
立案后,宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能,依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规,向相关行政机关制发检察建议,督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为,全面整改食品安全管理漏洞。行政机关收到检察建议后迅速行动,对涉案店铺立案查处,逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题,并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治,累计抽检牛肉制品39批次,查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。宝山区检察院开展跟进调查,确认涉案商家已全部下架问题肉制品,食品安全隐患已经消除。
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产,为从源头根治掺假问题,宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》,将生产端线索移送属地检察机关,推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治,实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理,从源头杜绝问题肉制品流入市场。
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3月15日,澎湃新闻记者从上海市宝山区人民检察院(以下简称宝山区检察院)获悉,为守护群众“舌尖上的安全”,该院开展专项监督,以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手,整治外卖火锅肉制品掺假乱象。
摸清成本价,将人均消费低的火锅店牛羊肉制品作为监督重点
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点,宝山区检察院创新线索筛查模式,通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价,结合本地生活平台月销量,梳理相关店铺差评数据,将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点,精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品,运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查,检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力,宝山区检察院于2025年9月24日立案后,参照《食品安全抽样检验管理办法》,委托第三方专业机构检测,最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。
调查中检察机关还发现,部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患,食品安全风险突出。
向相关行政机关制发检察建议,推动跨区域治理
立案后,宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能,依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规,向相关行政机关制发检察建议,督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为,全面整改食品安全管理漏洞。行政机关收到检察建议后迅速行动,对涉案店铺立案查处,逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题,并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治,累计抽检牛肉制品39批次,查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。宝山区检察院开展跟进调查,确认涉案商家已全部下架问题肉制品,食品安全隐患已经消除。
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产,为从源头根治掺假问题,宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》,将生产端线索移送属地检察机关,推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治,实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理,从源头杜绝问题肉制品流入市场。
2026-03-20 11:57:50近年来,杯装火锅凭借食用方便、价格实惠的优势,成为外卖消费新热点。然而,部分外卖火锅店为压缩成本,以鸭肉、鸡肉冒充牛肉,还存在制作环境脏乱等问题,侵害了消费者的合法权益。
3月15日,澎湃新闻记者从上海市宝山区人民检察院(以下简称宝山区检察院)获悉,为守护群众“舌尖上的安全”,该院开展专项监督,以大数据筛查、精准检测、全链条治理为抓手,整治外卖火锅肉制品掺假乱象。
摸清成本价,将人均消费低的火锅店牛羊肉制品作为监督重点
针对外卖火锅掺假手段隐蔽的特点,宝山区检察院创新线索筛查模式,通过行业调研摸清牛肉卷、羊肉卷市场成本价,结合本地生活平台月销量,梳理相关店铺差评数据,将人均消费低的火锅店的牛羊肉制品作为监督重点,精准锁定17家高疑点商户。
公益诉讼检察官对这17家商户的22个预包装速冻调理肉制品样品,运用动物源性成分快速检测试剂盒进行筛查,检出鸡源性、鸭源性成分呈阳性。为排除食品添加剂干扰、强化证据效力,宝山区检察院于2025年9月24日立案后,参照《食品安全抽样检验管理办法》,委托第三方专业机构检测,最终确认5家商户的12个样品中含有除牛源性以外的鸭源性、鸡源性成分。
调查中检察机关还发现,部分商家存在员工健康证过期、未履行进货原材料查验义务、食品操作间环境脏乱等安全隐患,食品安全风险突出。
向相关行政机关制发检察建议,推动跨区域治理
立案后,宝山区检察院依法履行公益诉讼监督职能,依据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等法律法规,向相关行政机关制发检察建议,督促依法查处经营掺假掺杂牛肉等违法行为,全面整改食品安全管理漏洞。行政机关收到检察建议后迅速行动,对涉案店铺立案查处,逐项整改健康证、进货查验、厨房环境等问题,并在全区启动外卖火锅食品安全专项整治,累计抽检牛肉制品39批次,查处掺杂掺假、过期变质食品30余件。宝山区检察院开展跟进调查,确认涉案商家已全部下架问题肉制品,食品安全隐患已经消除。
案涉预包装速冻调理肉制品由外省企业生产,为从源头根治掺假问题,宝山区检察院依托《人民检察院公益诉讼办案规则》《长三角区域检察协作工作办法》,将生产端线索移送属地检察机关,推动跨区域协同治理。属地检察机关已联合市场监管、公安部门开展专项整治,实现涉案肉制品生产、销售全链条闭环治理,从源头杜绝问题肉制品流入市场。
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