云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高黎贡山的保山小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。16年后，四川人丁志踏上了高黎贡山，立志要让这片土地上的咖啡再次迎来高光时刻。

2009年，丁志辗转两天两夜，先后搭乘火车、大巴、拖拉机，最终抵达高黎贡山。此行源于一位顾客的随口一问，当顾客询问丁志云南是否也生产咖啡豆时，他发现自己竟然答不上来，于是决定前去一探究竟。

云雾缭绕的高黎贡山上的所见所闻彻底改变了丁志的人生。那里生长着成片的铁皮卡咖啡树，风味独特的铁皮卡咖啡豆早在1993年就在布鲁塞尔荣获“尤里卡”金奖。遗憾的是，随着西方咖啡文化在中国市场占据一席之地，这项殊荣已经淡出了公众视野。

“若非亲眼所见，我根本不会知道这里也产咖啡。”丁志近日在他的咖啡庄园接受采访时说，“若要实现真正的推广，就需要打磨一个充满人情味的故事。”

2009年的高黎贡山之行开启了丁志长达17年的新征程。他立志要让这些被遗忘的咖啡豆再次迎来高光时刻，并打造一家具有东方人文底蕴和生活态度的咖啡馆。

事实上，丁志的人生新旅程始于2008年汶川大地震后的一段经历。灾后数周，丁志一直坚守在灾区，全身心地投入到救援工作中。当那些因灾致孤的孩子问他下次何时来时，他把这句话牢牢记在了心里。他咬牙变卖了老家的房产和轿车，去成都开了一家名为“壹丁咖啡”的小咖啡摊，谐音“一定”，既是自勉，亦是对孩子们的交代。

一个偶然的机会，丁志品尝了朋友分享的云南咖啡豆，惊喜地发现其风味品质竟丝毫不逊于自己长期使用的进口咖啡豆。他特意将云南咖啡的售价定得高于进口咖啡，因为坚信顾客的味蕾可以品尝出其中的区别。

在2009年探访过云南的产地后，丁志下架了所有进口豆，拍板决定以后只卖云南咖啡豆。后来，他又致力于实现从源头到成品的全程质量把关。2021年，他在保山建立了自己的咖啡庄园。为了土壤健康，他坚持树下留草，并用陶土缸发酵，这在别人眼中是不切实际的。不过，他却以此培育出了具有独特风味的咖啡豆。

丁志回忆说，当时别人说我疯了，不过若想让那些被遗忘的咖啡豆重获生机，就得心甘情愿地去做一些在别人看来有些傻气的事。

在投身咖啡事业的同时，丁志还践行着一项宏大的公益使命。他深知“物资只能解燃眉之急，书籍才能照亮孩子们的未来”，于是开着那辆旧皮卡跑遍万里山路，足迹遍布四川、云南及西藏自治区，累计捐赠图书40万册，并援建了107座图书馆。其中第100座图书馆于2024年在保山的一所中学落成，馆内特设了一座小型的“咖啡主题博物馆”，旨在向当地学生普及家乡的文化遗产与历史传承。

2025年5月，丁志开启了一项传奇计划，即重走那条拥有2400年历史并且曾连接四川与缅甸、印度的“南方丝绸之路”。在长达33天的旅程中，他从四川广汉的三星堆出发，一路向南抵达云南腾冲。他独自策马前行，并为古道沿途的村民们送上云南咖啡。马匹病倒后，丁志便徒步穿越崎岖险峻的山路。无论走到哪里，他都不遗余力地向人们讲述云南“金牌咖啡豆”背后的传奇故事。

2026年，丁志有着更大的规划。他计划从腾冲启程，徒步穿越缅甸北部，最终抵达印度，将中国高山上的咖啡豆带向更广阔的世界。

正所谓“功夫不负有心人”，2023年，丁志打磨的云南咖啡成了成都大运会指定咖啡，为赛事提供了20万杯咖啡。

33年前，云南咖啡豆在布鲁塞尔荣获金奖。而今年，丁志计划将自己独创的陶土缸发酵法带到布鲁塞尔。

“如今，川菜已遍布世界各地，深受很多外国友人的喜爱。我相信，中国咖啡也必将同样受到欢迎。”他说。

https://www.chinadaily.com.cn/a/202603/20/WS69bc9b08a310d6866eb3ed00.html

云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高黎贡山的保山小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。16年后，四川人丁志踏上了高黎贡山，立志要让这片土地上的咖啡再次迎来高光时刻。

2009年，丁志辗转两天两夜，先后搭乘火车、大巴、拖拉机，最终抵达高黎贡山。此行源于一位顾客的随口一问，当顾客询问丁志云南是否也生产咖啡豆时，他发现自己竟然答不上来，于是决定前去一探究竟。

云雾缭绕的高黎贡山上的所见所闻彻底改变了丁志的人生。那里生长着成片的铁皮卡咖啡树，风味独特的铁皮卡咖啡豆早在1993年就在布鲁塞尔荣获“尤里卡”金奖。遗憾的是，随着西方咖啡文化在中国市场占据一席之地，这项殊荣已经淡出了公众视野。

“若非亲眼所见，我根本不会知道这里也产咖啡。”丁志近日在他的咖啡庄园接受采访时说，“若要实现真正的推广，就需要打磨一个充满人情味的故事。”

2009年的高黎贡山之行开启了丁志长达17年的新征程。他立志要让这些被遗忘的咖啡豆再次迎来高光时刻，并打造一家具有东方人文底蕴和生活态度的咖啡馆。

事实上，丁志的人生新旅程始于2008年汶川大地震后的一段经历。灾后数周，丁志一直坚守在灾区，全身心地投入到救援工作中。当那些因灾致孤的孩子问他下次何时来时，他把这句话牢牢记在了心里。他咬牙变卖了老家的房产和轿车，去成都开了一家名为“壹丁咖啡”的小咖啡摊，谐音“一定”，既是自勉，亦是对孩子们的交代。

一个偶然的机会，丁志品尝了朋友分享的云南咖啡豆，惊喜地发现其风味品质竟丝毫不逊于自己长期使用的进口咖啡豆。他特意将云南咖啡的售价定得高于进口咖啡，因为坚信顾客的味蕾可以品尝出其中的区别。

在2009年探访过云南的产地后，丁志下架了所有进口豆，拍板决定以后只卖云南咖啡豆。后来，他又致力于实现从源头到成品的全程质量把关。2021年，他在保山建立了自己的咖啡庄园。为了土壤健康，他坚持树下留草，并用陶土缸发酵，这在别人眼中是不切实际的。不过，他却以此培育出了具有独特风味的咖啡豆。

丁志回忆说，当时别人说我疯了，不过若想让那些被遗忘的咖啡豆重获生机，就得心甘情愿地去做一些在别人看来有些傻气的事。

在投身咖啡事业的同时，丁志还践行着一项宏大的公益使命。他深知“物资只能解燃眉之急，书籍才能照亮孩子们的未来”，于是开着那辆旧皮卡跑遍万里山路，足迹遍布四川、云南及西藏自治区，累计捐赠图书40万册，并援建了107座图书馆。其中第100座图书馆于2024年在保山的一所中学落成，馆内特设了一座小型的“咖啡主题博物馆”，旨在向当地学生普及家乡的文化遗产与历史传承。

2025年5月，丁志开启了一项传奇计划，即重走那条拥有2400年历史并且曾连接四川与缅甸、印度的“南方丝绸之路”。在长达33天的旅程中，他从四川广汉的三星堆出发，一路向南抵达云南腾冲。他独自策马前行，并为古道沿途的村民们送上云南咖啡。马匹病倒后，丁志便徒步穿越崎岖险峻的山路。无论走到哪里，他都不遗余力地向人们讲述云南“金牌咖啡豆”背后的传奇故事。

2026年，丁志有着更大的规划。他计划从腾冲启程，徒步穿越缅甸北部，最终抵达印度，将中国高山上的咖啡豆带向更广阔的世界。

正所谓“功夫不负有心人”，2023年，丁志打磨的云南咖啡成了成都大运会指定咖啡，为赛事提供了20万杯咖啡。

33年前，云南咖啡豆在布鲁塞尔荣获金奖。而今年，丁志计划将自己独创的陶土缸发酵法带到布鲁塞尔。

“如今，川菜已遍布世界各地，深受很多外国友人的喜爱。我相信，中国咖啡也必将同样受到欢迎。”他说。

https://www.chinadaily.com.cn/a/202603/20/WS69bc9b08a310d6866eb3ed00.html

云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高黎贡山的保山小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。16年后，四川人丁志踏上了高黎贡山，立志要让这片土地上的咖啡再次迎来高光时刻。

2009年，丁志辗转两天两夜，先后搭乘火车、大巴、拖拉机，最终抵达高黎贡山。此行源于一位顾客的随口一问，当顾客询问丁志云南是否也生产咖啡豆时，他发现自己竟然答不上来，于是决定前去一探究竟。

云雾缭绕的高黎贡山上的所见所闻彻底改变了丁志的人生。那里生长着成片的铁皮卡咖啡树，风味独特的铁皮卡咖啡豆早在1993年就在布鲁塞尔荣获“尤里卡”金奖。遗憾的是，随着西方咖啡文化在中国市场占据一席之地，这项殊荣已经淡出了公众视野。

“若非亲眼所见，我根本不会知道这里也产咖啡。”丁志近日在他的咖啡庄园接受采访时说，“若要实现真正的推广，就需要打磨一个充满人情味的故事。”

2009年的高黎贡山之行开启了丁志长达17年的新征程。他立志要让这些被遗忘的咖啡豆再次迎来高光时刻，并打造一家具有东方人文底蕴和生活态度的咖啡馆。

事实上，丁志的人生新旅程始于2008年汶川大地震后的一段经历。灾后数周，丁志一直坚守在灾区，全身心地投入到救援工作中。当那些因灾致孤的孩子问他下次何时来时，他把这句话牢牢记在了心里。他咬牙变卖了老家的房产和轿车，去成都开了一家名为“壹丁咖啡”的小咖啡摊，谐音“一定”，既是自勉，亦是对孩子们的交代。

一个偶然的机会，丁志品尝了朋友分享的云南咖啡豆，惊喜地发现其风味品质竟丝毫不逊于自己长期使用的进口咖啡豆。他特意将云南咖啡的售价定得高于进口咖啡，因为坚信顾客的味蕾可以品尝出其中的区别。

在2009年探访过云南的产地后，丁志下架了所有进口豆，拍板决定以后只卖云南咖啡豆。后来，他又致力于实现从源头到成品的全程质量把关。2021年，他在保山建立了自己的咖啡庄园。为了土壤健康，他坚持树下留草，并用陶土缸发酵，这在别人眼中是不切实际的。不过，他却以此培育出了具有独特风味的咖啡豆。

丁志回忆说，当时别人说我疯了，不过若想让那些被遗忘的咖啡豆重获生机，就得心甘情愿地去做一些在别人看来有些傻气的事。

在投身咖啡事业的同时，丁志还践行着一项宏大的公益使命。他深知“物资只能解燃眉之急，书籍才能照亮孩子们的未来”，于是开着那辆旧皮卡跑遍万里山路，足迹遍布四川、云南及西藏自治区，累计捐赠图书40万册，并援建了107座图书馆。其中第100座图书馆于2024年在保山的一所中学落成，馆内特设了一座小型的“咖啡主题博物馆”，旨在向当地学生普及家乡的文化遗产与历史传承。

2025年5月，丁志开启了一项传奇计划，即重走那条拥有2400年历史并且曾连接四川与缅甸、印度的“南方丝绸之路”。在长达33天的旅程中，他从四川广汉的三星堆出发，一路向南抵达云南腾冲。他独自策马前行，并为古道沿途的村民们送上云南咖啡。马匹病倒后，丁志便徒步穿越崎岖险峻的山路。无论走到哪里，他都不遗余力地向人们讲述云南“金牌咖啡豆”背后的传奇故事。

2026年，丁志有着更大的规划。他计划从腾冲启程，徒步穿越缅甸北部，最终抵达印度，将中国高山上的咖啡豆带向更广阔的世界。

正所谓“功夫不负有心人”，2023年，丁志打磨的云南咖啡成了成都大运会指定咖啡，为赛事提供了20万杯咖啡。

33年前，云南咖啡豆在布鲁塞尔荣获金奖。而今年，丁志计划将自己独创的陶土缸发酵法带到布鲁塞尔。

“如今，川菜已遍布世界各地，深受很多外国友人的喜爱。我相信，中国咖啡也必将同样受到欢迎。”他说。

https://www.chinadaily.com.cn/a/202603/20/WS69bc9b08a310d6866eb3ed00.html

云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高黎贡山的保山小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。16年后，四川人丁志踏上了高黎贡山，立志要让这片土地上的咖啡再次迎来高光时刻。

2009年，丁志辗转两天两夜，先后搭乘火车、大巴、拖拉机，最终抵达高黎贡山。此行源于一位顾客的随口一问，当顾客询问丁志云南是否也生产咖啡豆时，他发现自己竟然答不上来，于是决定前去一探究竟。

云雾缭绕的高黎贡山上的所见所闻彻底改变了丁志的人生。那里生长着成片的铁皮卡咖啡树，风味独特的铁皮卡咖啡豆早在1993年就在布鲁塞尔荣获“尤里卡”金奖。遗憾的是，随着西方咖啡文化在中国市场占据一席之地，这项殊荣已经淡出了公众视野。

“若非亲眼所见，我根本不会知道这里也产咖啡。”丁志近日在他的咖啡庄园接受采访时说，“若要实现真正的推广，就需要打磨一个充满人情味的故事。”

2009年的高黎贡山之行开启了丁志长达17年的新征程。他立志要让这些被遗忘的咖啡豆再次迎来高光时刻，并打造一家具有东方人文底蕴和生活态度的咖啡馆。

事实上，丁志的人生新旅程始于2008年汶川大地震后的一段经历。灾后数周，丁志一直坚守在灾区，全身心地投入到救援工作中。当那些因灾致孤的孩子问他下次何时来时，他把这句话牢牢记在了心里。他咬牙变卖了老家的房产和轿车，去成都开了一家名为“壹丁咖啡”的小咖啡摊，谐音“一定”，既是自勉，亦是对孩子们的交代。

一个偶然的机会，丁志品尝了朋友分享的云南咖啡豆，惊喜地发现其风味品质竟丝毫不逊于自己长期使用的进口咖啡豆。他特意将云南咖啡的售价定得高于进口咖啡，因为坚信顾客的味蕾可以品尝出其中的区别。

在2009年探访过云南的产地后，丁志下架了所有进口豆，拍板决定以后只卖云南咖啡豆。后来，他又致力于实现从源头到成品的全程质量把关。2021年，他在保山建立了自己的咖啡庄园。为了土壤健康，他坚持树下留草，并用陶土缸发酵，这在别人眼中是不切实际的。不过，他却以此培育出了具有独特风味的咖啡豆。

丁志回忆说，当时别人说我疯了，不过若想让那些被遗忘的咖啡豆重获生机，就得心甘情愿地去做一些在别人看来有些傻气的事。

在投身咖啡事业的同时，丁志还践行着一项宏大的公益使命。他深知“物资只能解燃眉之急，书籍才能照亮孩子们的未来”，于是开着那辆旧皮卡跑遍万里山路，足迹遍布四川、云南及西藏自治区，累计捐赠图书40万册，并援建了107座图书馆。其中第100座图书馆于2024年在保山的一所中学落成，馆内特设了一座小型的“咖啡主题博物馆”，旨在向当地学生普及家乡的文化遗产与历史传承。

2025年5月，丁志开启了一项传奇计划，即重走那条拥有2400年历史并且曾连接四川与缅甸、印度的“南方丝绸之路”。在长达33天的旅程中，他从四川广汉的三星堆出发，一路向南抵达云南腾冲。他独自策马前行，并为古道沿途的村民们送上云南咖啡。马匹病倒后，丁志便徒步穿越崎岖险峻的山路。无论走到哪里，他都不遗余力地向人们讲述云南“金牌咖啡豆”背后的传奇故事。

2026年，丁志有着更大的规划。他计划从腾冲启程，徒步穿越缅甸北部，最终抵达印度，将中国高山上的咖啡豆带向更广阔的世界。

正所谓“功夫不负有心人”，2023年，丁志打磨的云南咖啡成了成都大运会指定咖啡，为赛事提供了20万杯咖啡。

33年前，云南咖啡豆在布鲁塞尔荣获金奖。而今年，丁志计划将自己独创的陶土缸发酵法带到布鲁塞尔。

“如今，川菜已遍布世界各地，深受很多外国友人的喜爱。我相信，中国咖啡也必将同样受到欢迎。”他说。

https://www.chinadaily.com.cn/a/202603/20/WS69bc9b08a310d6866eb3ed00.html

云南高黎贡山咖啡豆的品质早就获得世界认可。在1993年比利时布鲁塞尔举行的第42届世界咖啡博览会上，产自高黎贡山的保山小粒咖啡一举夺得“尤里卡”金奖。16年后，四川人丁志踏上了高黎贡山，立志要让这片土地上的咖啡再次迎来高光时刻。

2009年，丁志辗转两天两夜，先后搭乘火车、大巴、拖拉机，最终抵达高黎贡山。此行源于一位顾客的随口一问，当顾客询问丁志云南是否也生产咖啡豆时，他发现自己竟然答不上来，于是决定前去一探究竟。

云雾缭绕的高黎贡山上的所见所闻彻底改变了丁志的人生。那里生长着成片的铁皮卡咖啡树，风味独特的铁皮卡咖啡豆早在1993年就在布鲁塞尔荣获“尤里卡”金奖。遗憾的是，随着西方咖啡文化在中国市场占据一席之地，这项殊荣已经淡出了公众视野。

“若非亲眼所见，我根本不会知道这里也产咖啡。”丁志近日在他的咖啡庄园接受采访时说，“若要实现真正的推广，就需要打磨一个充满人情味的故事。”

2009年的高黎贡山之行开启了丁志长达17年的新征程。他立志要让这些被遗忘的咖啡豆再次迎来高光时刻，并打造一家具有东方人文底蕴和生活态度的咖啡馆。

事实上，丁志的人生新旅程始于2008年汶川大地震后的一段经历。灾后数周，丁志一直坚守在灾区，全身心地投入到救援工作中。当那些因灾致孤的孩子问他下次何时来时，他把这句话牢牢记在了心里。他咬牙变卖了老家的房产和轿车，去成都开了一家名为“壹丁咖啡”的小咖啡摊，谐音“一定”，既是自勉，亦是对孩子们的交代。

一个偶然的机会，丁志品尝了朋友分享的云南咖啡豆，惊喜地发现其风味品质竟丝毫不逊于自己长期使用的进口咖啡豆。他特意将云南咖啡的售价定得高于进口咖啡，因为坚信顾客的味蕾可以品尝出其中的区别。

在2009年探访过云南的产地后，丁志下架了所有进口豆，拍板决定以后只卖云南咖啡豆。后来，他又致力于实现从源头到成品的全程质量把关。2021年，他在保山建立了自己的咖啡庄园。为了土壤健康，他坚持树下留草，并用陶土缸发酵，这在别人眼中是不切实际的。不过，他却以此培育出了具有独特风味的咖啡豆。

丁志回忆说，当时别人说我疯了，不过若想让那些被遗忘的咖啡豆重获生机，就得心甘情愿地去做一些在别人看来有些傻气的事。

在投身咖啡事业的同时，丁志还践行着一项宏大的公益使命。他深知“物资只能解燃眉之急，书籍才能照亮孩子们的未来”，于是开着那辆旧皮卡跑遍万里山路，足迹遍布四川、云南及西藏自治区，累计捐赠图书40万册，并援建了107座图书馆。其中第100座图书馆于2024年在保山的一所中学落成，馆内特设了一座小型的“咖啡主题博物馆”，旨在向当地学生普及家乡的文化遗产与历史传承。

2025年5月，丁志开启了一项传奇计划，即重走那条拥有2400年历史并且曾连接四川与缅甸、印度的“南方丝绸之路”。在长达33天的旅程中，他从四川广汉的三星堆出发，一路向南抵达云南腾冲。他独自策马前行，并为古道沿途的村民们送上云南咖啡。马匹病倒后，丁志便徒步穿越崎岖险峻的山路。无论走到哪里，他都不遗余力地向人们讲述云南“金牌咖啡豆”背后的传奇故事。

2026年，丁志有着更大的规划。他计划从腾冲启程，徒步穿越缅甸北部，最终抵达印度，将中国高山上的咖啡豆带向更广阔的世界。

正所谓“功夫不负有心人”，2023年，丁志打磨的云南咖啡成了成都大运会指定咖啡，为赛事提供了20万杯咖啡。

33年前，云南咖啡豆在布鲁塞尔荣获金奖。而今年，丁志计划将自己独创的陶土缸发酵法带到布鲁塞尔。

“如今，川菜已遍布世界各地，深受很多外国友人的喜爱。我相信，中国咖啡也必将同样受到欢迎。”他说。

https://www.chinadaily.com.cn/a/202603/20/WS69bc9b08a310d6866eb3ed00.html