近日，黄天鹅被指检出人工角黄素（斑蝥黄），或涉嫌品牌虚假宣传。

“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团有限公司先后发布多份声明，不过品牌仍陷舆论漩涡中。

据媒体报道，记者从知名烘焙品牌广莲申了解到，此前广莲申有2款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，目前门店已将其中一款下架、另一款更换了鸡蛋品牌不再使用黄天鹅。

广莲申工作人员告诉记者，“在黄天鹅涉事的当天，我们已经停止了合作，当天的产品也做了相关的暂停销售和销毁”。

公开资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，也是一种类胡萝卜素色素，广泛存在于自然界，并作为食品添加剂、营养补充剂或动物饲料着色剂使用。其中就包括鸡蛋，蛋黄颜色主要与鸡饲料中的类胡萝卜素含量有关。

根据《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂，可以用于禽类生产，在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，不过在鸡蛋成品方面并没有具体的标准限定，因此之前也很少被外界知晓。

中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示，当前社会舆论关注点发生了偏差，角黄素是1984年就开始全球使用的添加剂，对哺乳动物不染色，除了着色作用外，还有抗氧化的作用，对于母鸡、小鸡和人体没有害处还有好处。多年来国内鸡蛋成品没有角黄素相关的标准，也未着手制定相关标准，在某种程度上也侧面反映了其本身并不值得关注。

根据FAO/WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的标准，角黄素每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。以王海检测检出的剂量计算，一枚黄天鹅鸡蛋含约0.02毫克角黄素，安全余量充足。

但在武书庚看来，角黄素的风波也给行业以警示，一方面相关部门、企业需要加大在添加剂研发上的投入，比如如何区分天然和人工添加的、添加剂的剂效关系，帮助行业高效合理的使用添加剂；另一方面，也希望加大对公众的科普教育，避免科研和科普的脱钩。

3月16日，黄天鹅官方直播中，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌也表示，本次事件暴露出行业在鸡蛋颜色的形成方面缺乏一定标准监管，对行业具有推动作用。黄天鹅后续将计划制定有关鸡蛋颜色的相关标准，让天然的或后天形成的鸡蛋、蛋黄颜色生产及监管有据可依。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。

目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈、河北固安建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个城市。

网友评论

“就想知道还能不能吃，一家老小天天吃”

不少消费者还是有担忧，家里老人小孩都在吃这款鸡蛋。

11：你们吵你们的，我就想知道还能不能吃，一家老小天天吃。

大叔铲屎官：我们家还特意买的黄天鹅，千万别出事啊！

飞象：我默默地看着冰箱里的黄天鹅。

孤独时代还想她：我只想问一个问题，农家养的土鸡蛋有没有这个角黄素？如果没有，就是用特殊的饲料，就是有问题。

峰青忘：用的不是人合成色素，和用了自然提取的色素，并不矛盾，但也与不添加色素天壤之别。

还有网友静等官方的检测结果。

小北：坐等官方的说法了。

暮鼓晨钟：到底标准是多少？有没有标准？官方要出来说话。

杨yin：不着急发声明“自证清白”，而是把检测结果、问题来源、风险情况原原本本公开，把选择权交还给消费者。

江岸临风：打官司让公众明明白白到底哪家对的。

来源：新闻晨报、蓝鲸新闻、南方都市报

近日，黄天鹅被指检出人工角黄素（斑蝥黄），或涉嫌品牌虚假宣传。

“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团有限公司先后发布多份声明，不过品牌仍陷舆论漩涡中。

据媒体报道，记者从知名烘焙品牌广莲申了解到，此前广莲申有2款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，目前门店已将其中一款下架、另一款更换了鸡蛋品牌不再使用黄天鹅。

广莲申工作人员告诉记者，“在黄天鹅涉事的当天，我们已经停止了合作，当天的产品也做了相关的暂停销售和销毁”。

公开资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，也是一种类胡萝卜素色素，广泛存在于自然界，并作为食品添加剂、营养补充剂或动物饲料着色剂使用。其中就包括鸡蛋，蛋黄颜色主要与鸡饲料中的类胡萝卜素含量有关。

根据《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂，可以用于禽类生产，在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，不过在鸡蛋成品方面并没有具体的标准限定，因此之前也很少被外界知晓。

中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示，当前社会舆论关注点发生了偏差，角黄素是1984年就开始全球使用的添加剂，对哺乳动物不染色，除了着色作用外，还有抗氧化的作用，对于母鸡、小鸡和人体没有害处还有好处。多年来国内鸡蛋成品没有角黄素相关的标准，也未着手制定相关标准，在某种程度上也侧面反映了其本身并不值得关注。

根据FAO/WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的标准，角黄素每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。以王海检测检出的剂量计算，一枚黄天鹅鸡蛋含约0.02毫克角黄素，安全余量充足。

但在武书庚看来，角黄素的风波也给行业以警示，一方面相关部门、企业需要加大在添加剂研发上的投入，比如如何区分天然和人工添加的、添加剂的剂效关系，帮助行业高效合理的使用添加剂；另一方面，也希望加大对公众的科普教育，避免科研和科普的脱钩。

3月16日，黄天鹅官方直播中，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌也表示，本次事件暴露出行业在鸡蛋颜色的形成方面缺乏一定标准监管，对行业具有推动作用。黄天鹅后续将计划制定有关鸡蛋颜色的相关标准，让天然的或后天形成的鸡蛋、蛋黄颜色生产及监管有据可依。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。

目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈、河北固安建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个城市。

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“就想知道还能不能吃，一家老小天天吃”

不少消费者还是有担忧，家里老人小孩都在吃这款鸡蛋。

11：你们吵你们的，我就想知道还能不能吃，一家老小天天吃。

大叔铲屎官：我们家还特意买的黄天鹅，千万别出事啊！

飞象：我默默地看着冰箱里的黄天鹅。

孤独时代还想她：我只想问一个问题，农家养的土鸡蛋有没有这个角黄素？如果没有，就是用特殊的饲料，就是有问题。

峰青忘：用的不是人合成色素，和用了自然提取的色素，并不矛盾，但也与不添加色素天壤之别。

还有网友静等官方的检测结果。

小北：坐等官方的说法了。

暮鼓晨钟：到底标准是多少？有没有标准？官方要出来说话。

杨yin：不着急发声明“自证清白”，而是把检测结果、问题来源、风险情况原原本本公开，把选择权交还给消费者。

江岸临风：打官司让公众明明白白到底哪家对的。

来源：新闻晨报、蓝鲸新闻、南方都市报

近日，黄天鹅被指检出人工角黄素（斑蝥黄），或涉嫌品牌虚假宣传。

“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团有限公司先后发布多份声明，不过品牌仍陷舆论漩涡中。

据媒体报道，记者从知名烘焙品牌广莲申了解到，此前广莲申有2款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，目前门店已将其中一款下架、另一款更换了鸡蛋品牌不再使用黄天鹅。

广莲申工作人员告诉记者，“在黄天鹅涉事的当天，我们已经停止了合作，当天的产品也做了相关的暂停销售和销毁”。

公开资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，也是一种类胡萝卜素色素，广泛存在于自然界，并作为食品添加剂、营养补充剂或动物饲料着色剂使用。其中就包括鸡蛋，蛋黄颜色主要与鸡饲料中的类胡萝卜素含量有关。

根据《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂，可以用于禽类生产，在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，不过在鸡蛋成品方面并没有具体的标准限定，因此之前也很少被外界知晓。

中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示，当前社会舆论关注点发生了偏差，角黄素是1984年就开始全球使用的添加剂，对哺乳动物不染色，除了着色作用外，还有抗氧化的作用，对于母鸡、小鸡和人体没有害处还有好处。多年来国内鸡蛋成品没有角黄素相关的标准，也未着手制定相关标准，在某种程度上也侧面反映了其本身并不值得关注。

根据FAO/WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的标准，角黄素每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。以王海检测检出的剂量计算，一枚黄天鹅鸡蛋含约0.02毫克角黄素，安全余量充足。

但在武书庚看来，角黄素的风波也给行业以警示，一方面相关部门、企业需要加大在添加剂研发上的投入，比如如何区分天然和人工添加的、添加剂的剂效关系，帮助行业高效合理的使用添加剂；另一方面，也希望加大对公众的科普教育，避免科研和科普的脱钩。

3月16日，黄天鹅官方直播中，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌也表示，本次事件暴露出行业在鸡蛋颜色的形成方面缺乏一定标准监管，对行业具有推动作用。黄天鹅后续将计划制定有关鸡蛋颜色的相关标准，让天然的或后天形成的鸡蛋、蛋黄颜色生产及监管有据可依。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。

目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈、河北固安建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个城市。

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“就想知道还能不能吃，一家老小天天吃”

不少消费者还是有担忧，家里老人小孩都在吃这款鸡蛋。

11：你们吵你们的，我就想知道还能不能吃，一家老小天天吃。

大叔铲屎官：我们家还特意买的黄天鹅，千万别出事啊！

飞象：我默默地看着冰箱里的黄天鹅。

孤独时代还想她：我只想问一个问题，农家养的土鸡蛋有没有这个角黄素？如果没有，就是用特殊的饲料，就是有问题。

峰青忘：用的不是人合成色素，和用了自然提取的色素，并不矛盾，但也与不添加色素天壤之别。

还有网友静等官方的检测结果。

小北：坐等官方的说法了。

暮鼓晨钟：到底标准是多少？有没有标准？官方要出来说话。

杨yin：不着急发声明“自证清白”，而是把检测结果、问题来源、风险情况原原本本公开，把选择权交还给消费者。

江岸临风：打官司让公众明明白白到底哪家对的。

来源：新闻晨报、蓝鲸新闻、南方都市报

近日，黄天鹅被指检出人工角黄素（斑蝥黄），或涉嫌品牌虚假宣传。

“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团有限公司先后发布多份声明，不过品牌仍陷舆论漩涡中。

据媒体报道，记者从知名烘焙品牌广莲申了解到，此前广莲申有2款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，目前门店已将其中一款下架、另一款更换了鸡蛋品牌不再使用黄天鹅。

广莲申工作人员告诉记者，“在黄天鹅涉事的当天，我们已经停止了合作，当天的产品也做了相关的暂停销售和销毁”。

公开资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，也是一种类胡萝卜素色素，广泛存在于自然界，并作为食品添加剂、营养补充剂或动物饲料着色剂使用。其中就包括鸡蛋，蛋黄颜色主要与鸡饲料中的类胡萝卜素含量有关。

根据《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂，可以用于禽类生产，在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，不过在鸡蛋成品方面并没有具体的标准限定，因此之前也很少被外界知晓。

中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示，当前社会舆论关注点发生了偏差，角黄素是1984年就开始全球使用的添加剂，对哺乳动物不染色，除了着色作用外，还有抗氧化的作用，对于母鸡、小鸡和人体没有害处还有好处。多年来国内鸡蛋成品没有角黄素相关的标准，也未着手制定相关标准，在某种程度上也侧面反映了其本身并不值得关注。

根据FAO/WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的标准，角黄素每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。以王海检测检出的剂量计算，一枚黄天鹅鸡蛋含约0.02毫克角黄素，安全余量充足。

但在武书庚看来，角黄素的风波也给行业以警示，一方面相关部门、企业需要加大在添加剂研发上的投入，比如如何区分天然和人工添加的、添加剂的剂效关系，帮助行业高效合理的使用添加剂；另一方面，也希望加大对公众的科普教育，避免科研和科普的脱钩。

3月16日，黄天鹅官方直播中，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌也表示，本次事件暴露出行业在鸡蛋颜色的形成方面缺乏一定标准监管，对行业具有推动作用。黄天鹅后续将计划制定有关鸡蛋颜色的相关标准，让天然的或后天形成的鸡蛋、蛋黄颜色生产及监管有据可依。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。

目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈、河北固安建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个城市。

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“就想知道还能不能吃，一家老小天天吃”

不少消费者还是有担忧，家里老人小孩都在吃这款鸡蛋。

11：你们吵你们的，我就想知道还能不能吃，一家老小天天吃。

大叔铲屎官：我们家还特意买的黄天鹅，千万别出事啊！

飞象：我默默地看着冰箱里的黄天鹅。

孤独时代还想她：我只想问一个问题，农家养的土鸡蛋有没有这个角黄素？如果没有，就是用特殊的饲料，就是有问题。

峰青忘：用的不是人合成色素，和用了自然提取的色素，并不矛盾，但也与不添加色素天壤之别。

还有网友静等官方的检测结果。

小北：坐等官方的说法了。

暮鼓晨钟：到底标准是多少？有没有标准？官方要出来说话。

杨yin：不着急发声明“自证清白”，而是把检测结果、问题来源、风险情况原原本本公开，把选择权交还给消费者。

江岸临风：打官司让公众明明白白到底哪家对的。

来源：新闻晨报、蓝鲸新闻、南方都市报

近日，黄天鹅被指检出人工角黄素（斑蝥黄），或涉嫌品牌虚假宣传。

“黄天鹅”品牌所属公司凤集食品集团有限公司先后发布多份声明，不过品牌仍陷舆论漩涡中。

据媒体报道，记者从知名烘焙品牌广莲申了解到，此前广莲申有2款黄天鹅相关产品——黄天鹅餐蛋包、老丁鸡蛋糕，目前门店已将其中一款下架、另一款更换了鸡蛋品牌不再使用黄天鹅。

广莲申工作人员告诉记者，“在黄天鹅涉事的当天，我们已经停止了合作，当天的产品也做了相关的暂停销售和销毁”。

公开资料显示，角黄素又叫斑蝥黄，也是一种类胡萝卜素色素，广泛存在于自然界，并作为食品添加剂、营养补充剂或动物饲料着色剂使用。其中就包括鸡蛋，蛋黄颜色主要与鸡饲料中的类胡萝卜素含量有关。

根据《饲料添加剂安全使用规范》，角黄素作为合法着色剂，可以用于禽类生产，在蛋禽配合饲料中最高添加限量为8毫克/千克，不过在鸡蛋成品方面并没有具体的标准限定，因此之前也很少被外界知晓。

中国农业科学院饲料研究所研究员武书庚表示，当前社会舆论关注点发生了偏差，角黄素是1984年就开始全球使用的添加剂，对哺乳动物不染色，除了着色作用外，还有抗氧化的作用，对于母鸡、小鸡和人体没有害处还有好处。多年来国内鸡蛋成品没有角黄素相关的标准，也未着手制定相关标准，在某种程度上也侧面反映了其本身并不值得关注。

根据FAO/WHO下属国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）的标准，角黄素每日允许摄入量为0.03毫克/千克体重。以70千克成年人为例，每日允许摄入2.1毫克。以王海检测检出的剂量计算，一枚黄天鹅鸡蛋含约0.02毫克角黄素，安全余量充足。

但在武书庚看来，角黄素的风波也给行业以警示，一方面相关部门、企业需要加大在添加剂研发上的投入，比如如何区分天然和人工添加的、添加剂的剂效关系，帮助行业高效合理的使用添加剂；另一方面，也希望加大对公众的科普教育，避免科研和科普的脱钩。

3月16日，黄天鹅官方直播中，黄天鹅创始人、凤集食品集团董事长冯斌也表示，本次事件暴露出行业在鸡蛋颜色的形成方面缺乏一定标准监管，对行业具有推动作用。黄天鹅后续将计划制定有关鸡蛋颜色的相关标准，让天然的或后天形成的鸡蛋、蛋黄颜色生产及监管有据可依。

据了解，“黄天鹅”系凤集食品集团有限公司旗下品牌。据官网资料，该公司成立了国内首家可生食鸡蛋研究院，是国内“可生食鸡蛋”品类开创者与引领者。

目前，凤集食品在四川绵阳、广西北海、宁夏固原、浙江长兴、新疆布尔津建有养殖基地，在浙江嘉兴、湖北黄冈、河北固安建有加工分级中心；旗下“黄天鹅”鸡蛋畅销北京、上海、深圳、广州、成都、杭州等20余个城市。

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“就想知道还能不能吃，一家老小天天吃”

不少消费者还是有担忧，家里老人小孩都在吃这款鸡蛋。

11：你们吵你们的，我就想知道还能不能吃，一家老小天天吃。

大叔铲屎官：我们家还特意买的黄天鹅，千万别出事啊！

飞象：我默默地看着冰箱里的黄天鹅。

孤独时代还想她：我只想问一个问题，农家养的土鸡蛋有没有这个角黄素？如果没有，就是用特殊的饲料，就是有问题。

峰青忘：用的不是人合成色素，和用了自然提取的色素，并不矛盾，但也与不添加色素天壤之别。

还有网友静等官方的检测结果。

小北：坐等官方的说法了。

暮鼓晨钟：到底标准是多少？有没有标准？官方要出来说话。

杨yin：不着急发声明“自证清白”，而是把检测结果、问题来源、风险情况原原本本公开，把选择权交还给消费者。

江岸临风：打官司让公众明明白白到底哪家对的。

来源：新闻晨报、蓝鲸新闻、南方都市报