春雨润如酥，开荒种茶忙。今年3月，湖南多地掀起春种油茶热潮。前不久，省林业局发布了令林农振奋的好消息：2025 年湖南油茶产业综合产值首次突破千亿元大关。

就在行业内被“这一传统优势产业迈入发展新阶段”所鼓舞时，又有一个捷报从千里之外的北京传来：湖南省林科院油茶首席专家陈永忠，当选 2025 年度 “中国‘三农’人物”。

（日前，湖南省林业大会宣布我省油茶产业突破千亿元大关。 彭雅惠 摄）

两则喜讯似在隔空呼应：湖南“千亿油茶产业”来之不易，正是以陈永忠为代表的核心科研力量持续筑牢攀升根基，为油茶全产业链发展提供关键支撑——

过去只用来榨油的油茶，如今能在生产线上延伸出洗护、活性炭、美妆基材等多元高附加值产品。产业链不断向高价值端延伸，这是湖南油茶挺进“千亿级”的密码，也是湖南大力发展油茶产业的意义。

（2025年1月份，绥宁县鹅公岭侗族苗族乡上白村，村民在晾晒油茶果。 通讯员 摄）

“千亿级”破局——

从“露水财”到高产底气

“以前的老品种，亩产茶油可能就三五公斤，农民管这叫‘露水财’。”陈永忠回忆道。改变发生于漫长的科研接力，过去四十年，他如同寻找基因宝藏的探险者，跋涉于山林搜寻优良的油茶种质资源，在实验室进行数万次杂交试验。

油茶“花果同枝”，育种周期长达12至15年。一个优选株系的性状是否稳定，需要观察整整三代果实的表现。陈永忠带领科研团队坚持不懈，换来“湘林”系列良种诞生，将高产示范林的亩产提升至75公斤以上，是传统品种的十余倍。

（“湘林210”是我省种植面积最广的油茶良种。 通讯员 摄）

邵阳县有2000多年的油茶栽培史，却曾长期与贫困相伴。“主要是缺少良种，也没有好的配套栽培技术，老百姓都还沿用过去粗放的经营模式，一亩油茶林最多结果百来斤，收益约两三百元。”2009年开始，陈永忠作为省科技特派员，在邵阳县推广“湘林系列”良种和芽苗砧木嫁接技术，让油茶挂果投产的时间从六七年缩短到四年。“2025年，油茶林亩产鲜果达到800公斤。”邵阳县油茶种植大户周根生说。

围绕油茶，湖南的科研力量在多条赛道上并进。中南林业科技大学等单位培育的“德油”系列，通过杂交技术将高产与高抗性结合；航天育种将油茶种子送入太空，期待诱变出特殊性状；而科研机构对四倍体油茶基因组的测序与解析，则为未来像设计工业品一样“设计”油茶品种的分子育种奠定了基础。

（我省新造油茶林基本都用油茶良种。 通讯员 摄）

“十四五”期间，全省90%以上新造油茶林使用了这些油茶良种。每一颗优化的种子，就像一枚嵌入产业的“林业芯片”，奠定了千亿产值的坚实基础。

“千亿级”质变——

一场“吃干榨尽”的价值革命

有了优质的果实，如何获取最大的价值？湖南油茶产业的答案是：告别简单的“榨油”思维，发起一场对整颗茶果的“全资源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的车间里，油茶果的旅程充满了现代工业的奇妙。经过清洗、烘干、剥壳后，果仁进入低温压榨线，产出清香的金黄茶油。这，只是旅程的第一站。

（湖南大三湘油茶股份有限公司负责人介绍如何实现油茶果“吃干榨尽”。 通讯员 摄）

剩下的茶枯饼，被送入另一条提取线，先开发成部分日化产品，再降解为有机肥。

连最坚硬的果壳也未被抛弃。通过专利技术，果壳被制成高端活性炭或油脂精炼吸附剂，应用于超级电容器、食品安全生产等领域，摇身一变成为工业材料。

在湖南奇异生物科技有限公司，茶枯饼中能提取茶皂素，这种天然表面活性剂是高端洗护、化妆品的核心原料。每吨约4000元的茶枯饼，加工后衍生品价值超2万元；更前沿的油脂纳米化技术也投入生产，将茶枯饼提取物广泛应用于化妆品领域。

攸县的湖南亚美茶油公司，建成了工业5.0智慧无人化茶油工厂，并推出了针对健康饮食人群的甘油二酯茶油新品。这标志着产业正从提供基础食用油，向研发具有特定健康功能的精细营养品转型。

“我们的目标是让综合利用率达到90%以上，真正‘吃干榨尽’。”亚美茶油公司负责人介绍，在现代化生产线的解构与重组下，湖南油茶早就实现从单一食品到跨越食品、日化、环保等多个领域的价值裂变，显著提升产业链中端的整体产值与利润空间。

（临武县开展油茶+旅游项目。 通讯员 摄）

而在湘南、湘西的一些油茶产区，“油茶+旅游”的模式正让山林焕发新生。春天，漫山茶花成为生态旅游的亮点；秋季，果实采收体验吸引着城市家庭。一片油茶林，同时提供了农产品、生态景观和文化体验三重价值。

“千亿级”之后——

向品牌高端化突围

“湖南油茶摆脱‘土特产’标签，占领高端消费市场是当前和今后的重中之重。”省油茶协会负责人认为，价值链的顶端属于品牌。

在超市货架上，对比显而易见：一瓶进口特级初榨橄榄油售价常高达数百元；营养成分表现优异、工艺复杂的优质茶油，却常常陷入价格竞争的泥潭。

（湖南茶油进驻长沙的盒马鲜生超市。 通讯员 摄）

差距不在品质，而在品牌价值和消费共识的缺失。

一些领先品牌开始用精准的“数据语言”取代模糊的“养生话术”，将茶油高达230°C的烟点（优于橄榄油）作为适合中式烹炒的核心卖点，强调其90%左右的单不饱和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二届湖南油茶节上，一些关于油茶的创新令人耳目一新——茶油被制成喷雾装，适配空气炸锅等新厨电；被开发为婴儿抚触油、护肤品，切入母婴与美妆赛道；被包装成便携随身装、节日定制礼盒……茶油从“厨房角落的调味瓶”，延伸进现代健康生活方式的更多方面。

（第二届湖南油茶节现场。 彭雅惠 摄）

“最大的挑战，是要完成湖南油茶‘叙事构建’。”中南林业科技大学林学院院长袁德义说，油茶需要跳脱“东方橄榄油”的跟随性定位，挖掘自身“千年木本油料”的独特历史，结合当代科技故事，塑造独一无二的中国高端木本食用油形象。

从科研人员代代接力的技术攻关，到智能工厂里重构升级的生产线，再到试图叩开消费者心扉的品牌叙事，湖南油茶迈上“千亿台阶”之后的成长路径已然清晰：把资源禀赋、科技实力与品牌影响力拧成一股合力，让古老作物在现代化经济体系中找到新的生长空间。

作者：彭雅惠

春雨润如酥，开荒种茶忙。今年3月，湖南多地掀起春种油茶热潮。前不久，省林业局发布了令林农振奋的好消息：2025 年湖南油茶产业综合产值首次突破千亿元大关。

就在行业内被“这一传统优势产业迈入发展新阶段”所鼓舞时，又有一个捷报从千里之外的北京传来：湖南省林科院油茶首席专家陈永忠，当选 2025 年度 “中国‘三农’人物”。

（日前，湖南省林业大会宣布我省油茶产业突破千亿元大关。 彭雅惠 摄）

两则喜讯似在隔空呼应：湖南“千亿油茶产业”来之不易，正是以陈永忠为代表的核心科研力量持续筑牢攀升根基，为油茶全产业链发展提供关键支撑——

过去只用来榨油的油茶，如今能在生产线上延伸出洗护、活性炭、美妆基材等多元高附加值产品。产业链不断向高价值端延伸，这是湖南油茶挺进“千亿级”的密码，也是湖南大力发展油茶产业的意义。

（2025年1月份，绥宁县鹅公岭侗族苗族乡上白村，村民在晾晒油茶果。 通讯员 摄）

“千亿级”破局——

从“露水财”到高产底气

“以前的老品种，亩产茶油可能就三五公斤，农民管这叫‘露水财’。”陈永忠回忆道。改变发生于漫长的科研接力，过去四十年，他如同寻找基因宝藏的探险者，跋涉于山林搜寻优良的油茶种质资源，在实验室进行数万次杂交试验。

油茶“花果同枝”，育种周期长达12至15年。一个优选株系的性状是否稳定，需要观察整整三代果实的表现。陈永忠带领科研团队坚持不懈，换来“湘林”系列良种诞生，将高产示范林的亩产提升至75公斤以上，是传统品种的十余倍。

（“湘林210”是我省种植面积最广的油茶良种。 通讯员 摄）

邵阳县有2000多年的油茶栽培史，却曾长期与贫困相伴。“主要是缺少良种，也没有好的配套栽培技术，老百姓都还沿用过去粗放的经营模式，一亩油茶林最多结果百来斤，收益约两三百元。”2009年开始，陈永忠作为省科技特派员，在邵阳县推广“湘林系列”良种和芽苗砧木嫁接技术，让油茶挂果投产的时间从六七年缩短到四年。“2025年，油茶林亩产鲜果达到800公斤。”邵阳县油茶种植大户周根生说。

围绕油茶，湖南的科研力量在多条赛道上并进。中南林业科技大学等单位培育的“德油”系列，通过杂交技术将高产与高抗性结合；航天育种将油茶种子送入太空，期待诱变出特殊性状；而科研机构对四倍体油茶基因组的测序与解析，则为未来像设计工业品一样“设计”油茶品种的分子育种奠定了基础。

（我省新造油茶林基本都用油茶良种。 通讯员 摄）

“十四五”期间，全省90%以上新造油茶林使用了这些油茶良种。每一颗优化的种子，就像一枚嵌入产业的“林业芯片”，奠定了千亿产值的坚实基础。

“千亿级”质变——

一场“吃干榨尽”的价值革命

有了优质的果实，如何获取最大的价值？湖南油茶产业的答案是：告别简单的“榨油”思维，发起一场对整颗茶果的“全资源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的车间里，油茶果的旅程充满了现代工业的奇妙。经过清洗、烘干、剥壳后，果仁进入低温压榨线，产出清香的金黄茶油。这，只是旅程的第一站。

（湖南大三湘油茶股份有限公司负责人介绍如何实现油茶果“吃干榨尽”。 通讯员 摄）

剩下的茶枯饼，被送入另一条提取线，先开发成部分日化产品，再降解为有机肥。

连最坚硬的果壳也未被抛弃。通过专利技术，果壳被制成高端活性炭或油脂精炼吸附剂，应用于超级电容器、食品安全生产等领域，摇身一变成为工业材料。

在湖南奇异生物科技有限公司，茶枯饼中能提取茶皂素，这种天然表面活性剂是高端洗护、化妆品的核心原料。每吨约4000元的茶枯饼，加工后衍生品价值超2万元；更前沿的油脂纳米化技术也投入生产，将茶枯饼提取物广泛应用于化妆品领域。

攸县的湖南亚美茶油公司，建成了工业5.0智慧无人化茶油工厂，并推出了针对健康饮食人群的甘油二酯茶油新品。这标志着产业正从提供基础食用油，向研发具有特定健康功能的精细营养品转型。

“我们的目标是让综合利用率达到90%以上，真正‘吃干榨尽’。”亚美茶油公司负责人介绍，在现代化生产线的解构与重组下，湖南油茶早就实现从单一食品到跨越食品、日化、环保等多个领域的价值裂变，显著提升产业链中端的整体产值与利润空间。

（临武县开展油茶+旅游项目。 通讯员 摄）

而在湘南、湘西的一些油茶产区，“油茶+旅游”的模式正让山林焕发新生。春天，漫山茶花成为生态旅游的亮点；秋季，果实采收体验吸引着城市家庭。一片油茶林，同时提供了农产品、生态景观和文化体验三重价值。

“千亿级”之后——

向品牌高端化突围

“湖南油茶摆脱‘土特产’标签，占领高端消费市场是当前和今后的重中之重。”省油茶协会负责人认为，价值链的顶端属于品牌。

在超市货架上，对比显而易见：一瓶进口特级初榨橄榄油售价常高达数百元；营养成分表现优异、工艺复杂的优质茶油，却常常陷入价格竞争的泥潭。

（湖南茶油进驻长沙的盒马鲜生超市。 通讯员 摄）

差距不在品质，而在品牌价值和消费共识的缺失。

一些领先品牌开始用精准的“数据语言”取代模糊的“养生话术”，将茶油高达230°C的烟点（优于橄榄油）作为适合中式烹炒的核心卖点，强调其90%左右的单不饱和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二届湖南油茶节上，一些关于油茶的创新令人耳目一新——茶油被制成喷雾装，适配空气炸锅等新厨电；被开发为婴儿抚触油、护肤品，切入母婴与美妆赛道；被包装成便携随身装、节日定制礼盒……茶油从“厨房角落的调味瓶”，延伸进现代健康生活方式的更多方面。

（第二届湖南油茶节现场。 彭雅惠 摄）

“最大的挑战，是要完成湖南油茶‘叙事构建’。”中南林业科技大学林学院院长袁德义说，油茶需要跳脱“东方橄榄油”的跟随性定位，挖掘自身“千年木本油料”的独特历史，结合当代科技故事，塑造独一无二的中国高端木本食用油形象。

从科研人员代代接力的技术攻关，到智能工厂里重构升级的生产线，再到试图叩开消费者心扉的品牌叙事，湖南油茶迈上“千亿台阶”之后的成长路径已然清晰：把资源禀赋、科技实力与品牌影响力拧成一股合力，让古老作物在现代化经济体系中找到新的生长空间。

作者：彭雅惠

春雨润如酥，开荒种茶忙。今年3月，湖南多地掀起春种油茶热潮。前不久，省林业局发布了令林农振奋的好消息：2025 年湖南油茶产业综合产值首次突破千亿元大关。

就在行业内被“这一传统优势产业迈入发展新阶段”所鼓舞时，又有一个捷报从千里之外的北京传来：湖南省林科院油茶首席专家陈永忠，当选 2025 年度 “中国‘三农’人物”。

（日前，湖南省林业大会宣布我省油茶产业突破千亿元大关。 彭雅惠 摄）

两则喜讯似在隔空呼应：湖南“千亿油茶产业”来之不易，正是以陈永忠为代表的核心科研力量持续筑牢攀升根基，为油茶全产业链发展提供关键支撑——

过去只用来榨油的油茶，如今能在生产线上延伸出洗护、活性炭、美妆基材等多元高附加值产品。产业链不断向高价值端延伸，这是湖南油茶挺进“千亿级”的密码，也是湖南大力发展油茶产业的意义。

（2025年1月份，绥宁县鹅公岭侗族苗族乡上白村，村民在晾晒油茶果。 通讯员 摄）

“千亿级”破局——

从“露水财”到高产底气

“以前的老品种，亩产茶油可能就三五公斤，农民管这叫‘露水财’。”陈永忠回忆道。改变发生于漫长的科研接力，过去四十年，他如同寻找基因宝藏的探险者，跋涉于山林搜寻优良的油茶种质资源，在实验室进行数万次杂交试验。

油茶“花果同枝”，育种周期长达12至15年。一个优选株系的性状是否稳定，需要观察整整三代果实的表现。陈永忠带领科研团队坚持不懈，换来“湘林”系列良种诞生，将高产示范林的亩产提升至75公斤以上，是传统品种的十余倍。

（“湘林210”是我省种植面积最广的油茶良种。 通讯员 摄）

邵阳县有2000多年的油茶栽培史，却曾长期与贫困相伴。“主要是缺少良种，也没有好的配套栽培技术，老百姓都还沿用过去粗放的经营模式，一亩油茶林最多结果百来斤，收益约两三百元。”2009年开始，陈永忠作为省科技特派员，在邵阳县推广“湘林系列”良种和芽苗砧木嫁接技术，让油茶挂果投产的时间从六七年缩短到四年。“2025年，油茶林亩产鲜果达到800公斤。”邵阳县油茶种植大户周根生说。

围绕油茶，湖南的科研力量在多条赛道上并进。中南林业科技大学等单位培育的“德油”系列，通过杂交技术将高产与高抗性结合；航天育种将油茶种子送入太空，期待诱变出特殊性状；而科研机构对四倍体油茶基因组的测序与解析，则为未来像设计工业品一样“设计”油茶品种的分子育种奠定了基础。

（我省新造油茶林基本都用油茶良种。 通讯员 摄）

“十四五”期间，全省90%以上新造油茶林使用了这些油茶良种。每一颗优化的种子，就像一枚嵌入产业的“林业芯片”，奠定了千亿产值的坚实基础。

“千亿级”质变——

一场“吃干榨尽”的价值革命

有了优质的果实，如何获取最大的价值？湖南油茶产业的答案是：告别简单的“榨油”思维，发起一场对整颗茶果的“全资源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的车间里，油茶果的旅程充满了现代工业的奇妙。经过清洗、烘干、剥壳后，果仁进入低温压榨线，产出清香的金黄茶油。这，只是旅程的第一站。

（湖南大三湘油茶股份有限公司负责人介绍如何实现油茶果“吃干榨尽”。 通讯员 摄）

剩下的茶枯饼，被送入另一条提取线，先开发成部分日化产品，再降解为有机肥。

连最坚硬的果壳也未被抛弃。通过专利技术，果壳被制成高端活性炭或油脂精炼吸附剂，应用于超级电容器、食品安全生产等领域，摇身一变成为工业材料。

在湖南奇异生物科技有限公司，茶枯饼中能提取茶皂素，这种天然表面活性剂是高端洗护、化妆品的核心原料。每吨约4000元的茶枯饼，加工后衍生品价值超2万元；更前沿的油脂纳米化技术也投入生产，将茶枯饼提取物广泛应用于化妆品领域。

攸县的湖南亚美茶油公司，建成了工业5.0智慧无人化茶油工厂，并推出了针对健康饮食人群的甘油二酯茶油新品。这标志着产业正从提供基础食用油，向研发具有特定健康功能的精细营养品转型。

“我们的目标是让综合利用率达到90%以上，真正‘吃干榨尽’。”亚美茶油公司负责人介绍，在现代化生产线的解构与重组下，湖南油茶早就实现从单一食品到跨越食品、日化、环保等多个领域的价值裂变，显著提升产业链中端的整体产值与利润空间。

（临武县开展油茶+旅游项目。 通讯员 摄）

而在湘南、湘西的一些油茶产区，“油茶+旅游”的模式正让山林焕发新生。春天，漫山茶花成为生态旅游的亮点；秋季，果实采收体验吸引着城市家庭。一片油茶林，同时提供了农产品、生态景观和文化体验三重价值。

“千亿级”之后——

向品牌高端化突围

“湖南油茶摆脱‘土特产’标签，占领高端消费市场是当前和今后的重中之重。”省油茶协会负责人认为，价值链的顶端属于品牌。

在超市货架上，对比显而易见：一瓶进口特级初榨橄榄油售价常高达数百元；营养成分表现优异、工艺复杂的优质茶油，却常常陷入价格竞争的泥潭。

（湖南茶油进驻长沙的盒马鲜生超市。 通讯员 摄）

差距不在品质，而在品牌价值和消费共识的缺失。

一些领先品牌开始用精准的“数据语言”取代模糊的“养生话术”，将茶油高达230°C的烟点（优于橄榄油）作为适合中式烹炒的核心卖点，强调其90%左右的单不饱和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二届湖南油茶节上，一些关于油茶的创新令人耳目一新——茶油被制成喷雾装，适配空气炸锅等新厨电；被开发为婴儿抚触油、护肤品，切入母婴与美妆赛道；被包装成便携随身装、节日定制礼盒……茶油从“厨房角落的调味瓶”，延伸进现代健康生活方式的更多方面。

（第二届湖南油茶节现场。 彭雅惠 摄）

“最大的挑战，是要完成湖南油茶‘叙事构建’。”中南林业科技大学林学院院长袁德义说，油茶需要跳脱“东方橄榄油”的跟随性定位，挖掘自身“千年木本油料”的独特历史，结合当代科技故事，塑造独一无二的中国高端木本食用油形象。

从科研人员代代接力的技术攻关，到智能工厂里重构升级的生产线，再到试图叩开消费者心扉的品牌叙事，湖南油茶迈上“千亿台阶”之后的成长路径已然清晰：把资源禀赋、科技实力与品牌影响力拧成一股合力，让古老作物在现代化经济体系中找到新的生长空间。

作者：彭雅惠

春雨润如酥，开荒种茶忙。今年3月，湖南多地掀起春种油茶热潮。前不久，省林业局发布了令林农振奋的好消息：2025 年湖南油茶产业综合产值首次突破千亿元大关。

就在行业内被“这一传统优势产业迈入发展新阶段”所鼓舞时，又有一个捷报从千里之外的北京传来：湖南省林科院油茶首席专家陈永忠，当选 2025 年度 “中国‘三农’人物”。

（日前，湖南省林业大会宣布我省油茶产业突破千亿元大关。 彭雅惠 摄）

两则喜讯似在隔空呼应：湖南“千亿油茶产业”来之不易，正是以陈永忠为代表的核心科研力量持续筑牢攀升根基，为油茶全产业链发展提供关键支撑——

过去只用来榨油的油茶，如今能在生产线上延伸出洗护、活性炭、美妆基材等多元高附加值产品。产业链不断向高价值端延伸，这是湖南油茶挺进“千亿级”的密码，也是湖南大力发展油茶产业的意义。

（2025年1月份，绥宁县鹅公岭侗族苗族乡上白村，村民在晾晒油茶果。 通讯员 摄）

“千亿级”破局——

从“露水财”到高产底气

“以前的老品种，亩产茶油可能就三五公斤，农民管这叫‘露水财’。”陈永忠回忆道。改变发生于漫长的科研接力，过去四十年，他如同寻找基因宝藏的探险者，跋涉于山林搜寻优良的油茶种质资源，在实验室进行数万次杂交试验。

油茶“花果同枝”，育种周期长达12至15年。一个优选株系的性状是否稳定，需要观察整整三代果实的表现。陈永忠带领科研团队坚持不懈，换来“湘林”系列良种诞生，将高产示范林的亩产提升至75公斤以上，是传统品种的十余倍。

（“湘林210”是我省种植面积最广的油茶良种。 通讯员 摄）

邵阳县有2000多年的油茶栽培史，却曾长期与贫困相伴。“主要是缺少良种，也没有好的配套栽培技术，老百姓都还沿用过去粗放的经营模式，一亩油茶林最多结果百来斤，收益约两三百元。”2009年开始，陈永忠作为省科技特派员，在邵阳县推广“湘林系列”良种和芽苗砧木嫁接技术，让油茶挂果投产的时间从六七年缩短到四年。“2025年，油茶林亩产鲜果达到800公斤。”邵阳县油茶种植大户周根生说。

围绕油茶，湖南的科研力量在多条赛道上并进。中南林业科技大学等单位培育的“德油”系列，通过杂交技术将高产与高抗性结合；航天育种将油茶种子送入太空，期待诱变出特殊性状；而科研机构对四倍体油茶基因组的测序与解析，则为未来像设计工业品一样“设计”油茶品种的分子育种奠定了基础。

（我省新造油茶林基本都用油茶良种。 通讯员 摄）

“十四五”期间，全省90%以上新造油茶林使用了这些油茶良种。每一颗优化的种子，就像一枚嵌入产业的“林业芯片”，奠定了千亿产值的坚实基础。

“千亿级”质变——

一场“吃干榨尽”的价值革命

有了优质的果实，如何获取最大的价值？湖南油茶产业的答案是：告别简单的“榨油”思维，发起一场对整颗茶果的“全资源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的车间里，油茶果的旅程充满了现代工业的奇妙。经过清洗、烘干、剥壳后，果仁进入低温压榨线，产出清香的金黄茶油。这，只是旅程的第一站。

（湖南大三湘油茶股份有限公司负责人介绍如何实现油茶果“吃干榨尽”。 通讯员 摄）

剩下的茶枯饼，被送入另一条提取线，先开发成部分日化产品，再降解为有机肥。

连最坚硬的果壳也未被抛弃。通过专利技术，果壳被制成高端活性炭或油脂精炼吸附剂，应用于超级电容器、食品安全生产等领域，摇身一变成为工业材料。

在湖南奇异生物科技有限公司，茶枯饼中能提取茶皂素，这种天然表面活性剂是高端洗护、化妆品的核心原料。每吨约4000元的茶枯饼，加工后衍生品价值超2万元；更前沿的油脂纳米化技术也投入生产，将茶枯饼提取物广泛应用于化妆品领域。

攸县的湖南亚美茶油公司，建成了工业5.0智慧无人化茶油工厂，并推出了针对健康饮食人群的甘油二酯茶油新品。这标志着产业正从提供基础食用油，向研发具有特定健康功能的精细营养品转型。

“我们的目标是让综合利用率达到90%以上，真正‘吃干榨尽’。”亚美茶油公司负责人介绍，在现代化生产线的解构与重组下，湖南油茶早就实现从单一食品到跨越食品、日化、环保等多个领域的价值裂变，显著提升产业链中端的整体产值与利润空间。

（临武县开展油茶+旅游项目。 通讯员 摄）

而在湘南、湘西的一些油茶产区，“油茶+旅游”的模式正让山林焕发新生。春天，漫山茶花成为生态旅游的亮点；秋季，果实采收体验吸引着城市家庭。一片油茶林，同时提供了农产品、生态景观和文化体验三重价值。

“千亿级”之后——

向品牌高端化突围

“湖南油茶摆脱‘土特产’标签，占领高端消费市场是当前和今后的重中之重。”省油茶协会负责人认为，价值链的顶端属于品牌。

在超市货架上，对比显而易见：一瓶进口特级初榨橄榄油售价常高达数百元；营养成分表现优异、工艺复杂的优质茶油，却常常陷入价格竞争的泥潭。

（湖南茶油进驻长沙的盒马鲜生超市。 通讯员 摄）

差距不在品质，而在品牌价值和消费共识的缺失。

一些领先品牌开始用精准的“数据语言”取代模糊的“养生话术”，将茶油高达230°C的烟点（优于橄榄油）作为适合中式烹炒的核心卖点，强调其90%左右的单不饱和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二届湖南油茶节上，一些关于油茶的创新令人耳目一新——茶油被制成喷雾装，适配空气炸锅等新厨电；被开发为婴儿抚触油、护肤品，切入母婴与美妆赛道；被包装成便携随身装、节日定制礼盒……茶油从“厨房角落的调味瓶”，延伸进现代健康生活方式的更多方面。

（第二届湖南油茶节现场。 彭雅惠 摄）

“最大的挑战，是要完成湖南油茶‘叙事构建’。”中南林业科技大学林学院院长袁德义说，油茶需要跳脱“东方橄榄油”的跟随性定位，挖掘自身“千年木本油料”的独特历史，结合当代科技故事，塑造独一无二的中国高端木本食用油形象。

从科研人员代代接力的技术攻关，到智能工厂里重构升级的生产线，再到试图叩开消费者心扉的品牌叙事，湖南油茶迈上“千亿台阶”之后的成长路径已然清晰：把资源禀赋、科技实力与品牌影响力拧成一股合力，让古老作物在现代化经济体系中找到新的生长空间。

作者：彭雅惠

春雨润如酥，开荒种茶忙。今年3月，湖南多地掀起春种油茶热潮。前不久，省林业局发布了令林农振奋的好消息：2025 年湖南油茶产业综合产值首次突破千亿元大关。

就在行业内被“这一传统优势产业迈入发展新阶段”所鼓舞时，又有一个捷报从千里之外的北京传来：湖南省林科院油茶首席专家陈永忠，当选 2025 年度 “中国‘三农’人物”。

（日前，湖南省林业大会宣布我省油茶产业突破千亿元大关。 彭雅惠 摄）

两则喜讯似在隔空呼应：湖南“千亿油茶产业”来之不易，正是以陈永忠为代表的核心科研力量持续筑牢攀升根基，为油茶全产业链发展提供关键支撑——

过去只用来榨油的油茶，如今能在生产线上延伸出洗护、活性炭、美妆基材等多元高附加值产品。产业链不断向高价值端延伸，这是湖南油茶挺进“千亿级”的密码，也是湖南大力发展油茶产业的意义。

（2025年1月份，绥宁县鹅公岭侗族苗族乡上白村，村民在晾晒油茶果。 通讯员 摄）

“千亿级”破局——

从“露水财”到高产底气

“以前的老品种，亩产茶油可能就三五公斤，农民管这叫‘露水财’。”陈永忠回忆道。改变发生于漫长的科研接力，过去四十年，他如同寻找基因宝藏的探险者，跋涉于山林搜寻优良的油茶种质资源，在实验室进行数万次杂交试验。

油茶“花果同枝”，育种周期长达12至15年。一个优选株系的性状是否稳定，需要观察整整三代果实的表现。陈永忠带领科研团队坚持不懈，换来“湘林”系列良种诞生，将高产示范林的亩产提升至75公斤以上，是传统品种的十余倍。

（“湘林210”是我省种植面积最广的油茶良种。 通讯员 摄）

邵阳县有2000多年的油茶栽培史，却曾长期与贫困相伴。“主要是缺少良种，也没有好的配套栽培技术，老百姓都还沿用过去粗放的经营模式，一亩油茶林最多结果百来斤，收益约两三百元。”2009年开始，陈永忠作为省科技特派员，在邵阳县推广“湘林系列”良种和芽苗砧木嫁接技术，让油茶挂果投产的时间从六七年缩短到四年。“2025年，油茶林亩产鲜果达到800公斤。”邵阳县油茶种植大户周根生说。

围绕油茶，湖南的科研力量在多条赛道上并进。中南林业科技大学等单位培育的“德油”系列，通过杂交技术将高产与高抗性结合；航天育种将油茶种子送入太空，期待诱变出特殊性状；而科研机构对四倍体油茶基因组的测序与解析，则为未来像设计工业品一样“设计”油茶品种的分子育种奠定了基础。

（我省新造油茶林基本都用油茶良种。 通讯员 摄）

“十四五”期间，全省90%以上新造油茶林使用了这些油茶良种。每一颗优化的种子，就像一枚嵌入产业的“林业芯片”，奠定了千亿产值的坚实基础。

“千亿级”质变——

一场“吃干榨尽”的价值革命

有了优质的果实，如何获取最大的价值？湖南油茶产业的答案是：告别简单的“榨油”思维，发起一场对整颗茶果的“全资源化利用”革命。

在湖南大三湘油茶股份有限公司的车间里，油茶果的旅程充满了现代工业的奇妙。经过清洗、烘干、剥壳后，果仁进入低温压榨线，产出清香的金黄茶油。这，只是旅程的第一站。

（湖南大三湘油茶股份有限公司负责人介绍如何实现油茶果“吃干榨尽”。 通讯员 摄）

剩下的茶枯饼，被送入另一条提取线，先开发成部分日化产品，再降解为有机肥。

连最坚硬的果壳也未被抛弃。通过专利技术，果壳被制成高端活性炭或油脂精炼吸附剂，应用于超级电容器、食品安全生产等领域，摇身一变成为工业材料。

在湖南奇异生物科技有限公司，茶枯饼中能提取茶皂素，这种天然表面活性剂是高端洗护、化妆品的核心原料。每吨约4000元的茶枯饼，加工后衍生品价值超2万元；更前沿的油脂纳米化技术也投入生产，将茶枯饼提取物广泛应用于化妆品领域。

攸县的湖南亚美茶油公司，建成了工业5.0智慧无人化茶油工厂，并推出了针对健康饮食人群的甘油二酯茶油新品。这标志着产业正从提供基础食用油，向研发具有特定健康功能的精细营养品转型。

“我们的目标是让综合利用率达到90%以上，真正‘吃干榨尽’。”亚美茶油公司负责人介绍，在现代化生产线的解构与重组下，湖南油茶早就实现从单一食品到跨越食品、日化、环保等多个领域的价值裂变，显著提升产业链中端的整体产值与利润空间。

（临武县开展油茶+旅游项目。 通讯员 摄）

而在湘南、湘西的一些油茶产区，“油茶+旅游”的模式正让山林焕发新生。春天，漫山茶花成为生态旅游的亮点；秋季，果实采收体验吸引着城市家庭。一片油茶林，同时提供了农产品、生态景观和文化体验三重价值。

“千亿级”之后——

向品牌高端化突围

“湖南油茶摆脱‘土特产’标签，占领高端消费市场是当前和今后的重中之重。”省油茶协会负责人认为，价值链的顶端属于品牌。

在超市货架上，对比显而易见：一瓶进口特级初榨橄榄油售价常高达数百元；营养成分表现优异、工艺复杂的优质茶油，却常常陷入价格竞争的泥潭。

（湖南茶油进驻长沙的盒马鲜生超市。 通讯员 摄）

差距不在品质，而在品牌价值和消费共识的缺失。

一些领先品牌开始用精准的“数据语言”取代模糊的“养生话术”，将茶油高达230°C的烟点（优于橄榄油）作为适合中式烹炒的核心卖点，强调其90%左右的单不饱和脂肪酸含量有益心血管健康。

在第二届湖南油茶节上，一些关于油茶的创新令人耳目一新——茶油被制成喷雾装，适配空气炸锅等新厨电；被开发为婴儿抚触油、护肤品，切入母婴与美妆赛道；被包装成便携随身装、节日定制礼盒……茶油从“厨房角落的调味瓶”，延伸进现代健康生活方式的更多方面。

（第二届湖南油茶节现场。 彭雅惠 摄）

“最大的挑战，是要完成湖南油茶‘叙事构建’。”中南林业科技大学林学院院长袁德义说，油茶需要跳脱“东方橄榄油”的跟随性定位，挖掘自身“千年木本油料”的独特历史，结合当代科技故事，塑造独一无二的中国高端木本食用油形象。

从科研人员代代接力的技术攻关，到智能工厂里重构升级的生产线，再到试图叩开消费者心扉的品牌叙事，湖南油茶迈上“千亿台阶”之后的成长路径已然清晰：把资源禀赋、科技实力与品牌影响力拧成一股合力，让古老作物在现代化经济体系中找到新的生长空间。

作者：彭雅惠