中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园周边食品安全防线，全力保障托管学生饮食安全与身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局大东海市场监督管理所（以下简称“大东海所”）创新开展“互联网＋明厨亮灶＋食品安全+企业交流”现场观摩会，以示范引领、现场指导、政企联动的模式，多管齐下推动托管行业规范升级，守护青少年健康成长。

本次现场会分片区组织辖区托管机构负责人，走进食品安全管理规范、硬件设施完善的托管中心实地观摩学习。通过“看现场、学经验、解难题、促提升”，将监管要求与服务指导同步落地，加速托管行业标准化、规范化建设。

会议现场，大东海所联合电信工作人员，详细讲解视频监控接入规范，逐一摸排各托管机构餐饮加工区、就餐区监控安装情况，全面动员辖区所有校外托管机构将视频监控统一接入海南省“明厨亮灶”平台，实现后厨操作可视、风险可预警、过程可监管，以数字化手段提升监管效能。

针对托管机构普遍关心的设备收费、后期维护等实际问题，监管部门现场牵线搭桥、协调沟通，促成多方达成共识。参会机构均表示将抓紧完成设备安装与平台接入，加快实现智慧监管全覆盖，为食品安全装上“千里眼”。

严管严控 · 守住舌尖上的安全底线

现场观摩环节，工作人员带领各托管机构负责人实地查看厨房硬件配置、加工流程与环境卫生状况，现场指出行业共性问题，并围绕餐具清洗消毒、食材管理、加工规范等重点开展精准指导，层层压实机构主体责任。

会议明确要求，各托管机构必须严格落实三项核心制度：

一是严把食材采购关。坚持定点采购、索证索票、源头可溯，米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材一律从具备合法资质的供应商采购，严格查验检验报告与进货凭证，坚决杜绝不合格食材进入厨房。

二是严把加工制作关。严格执行食品操作规范，做到生熟分开、荤素分区、餐具高温消毒、厨房每日清洁消杀；从业人员持有效健康证上岗，统一穿戴工服、口罩、帽子，规范个人卫生与操作流程，确保每一份餐食干净卫生。

三是严把储存留样关。食品原料按类别冷藏冷冻存放，遵循“先进先出”原则，定期检查严防变质；每餐食品按规定足量留样，冷藏保存不少于48小时，完整做好记录，实现全程可追溯、可倒查。

结合海南自贸港建设与三亚营商环境发展新形势，大东海所工作人员向参会托管机构宣讲自贸港政策导向，解读三亚人才集聚背景下托管行业的发展前景，鼓励各机构坚定发展信心。

在严守食品安全与运营安全的前提下，推动托管机构持续提升硬件设施与服务软实力，推动服务模式从单一“吃住行”保障，向综合性、高品质、规范化托管服务延伸，全力打造让家长放心、安心、暖心、用心的自贸港一流托管品牌。

监管有力度，服务有温度。下一步，大东海所将持续加大校外托管机构巡查监管力度，以“智慧监管+规范提升+服务赋能”为抓手，巩固现场会成果，压实食品安全责任，为儿童青少年的健康成长保驾护航。

中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园周边食品安全防线，全力保障托管学生饮食安全与身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局大东海市场监督管理所（以下简称“大东海所”）创新开展“互联网＋明厨亮灶＋食品安全+企业交流”现场观摩会，以示范引领、现场指导、政企联动的模式，多管齐下推动托管行业规范升级，守护青少年健康成长。

本次现场会分片区组织辖区托管机构负责人，走进食品安全管理规范、硬件设施完善的托管中心实地观摩学习。通过“看现场、学经验、解难题、促提升”，将监管要求与服务指导同步落地，加速托管行业标准化、规范化建设。

会议现场，大东海所联合电信工作人员，详细讲解视频监控接入规范，逐一摸排各托管机构餐饮加工区、就餐区监控安装情况，全面动员辖区所有校外托管机构将视频监控统一接入海南省“明厨亮灶”平台，实现后厨操作可视、风险可预警、过程可监管，以数字化手段提升监管效能。

针对托管机构普遍关心的设备收费、后期维护等实际问题，监管部门现场牵线搭桥、协调沟通，促成多方达成共识。参会机构均表示将抓紧完成设备安装与平台接入，加快实现智慧监管全覆盖，为食品安全装上“千里眼”。

严管严控 · 守住舌尖上的安全底线

现场观摩环节，工作人员带领各托管机构负责人实地查看厨房硬件配置、加工流程与环境卫生状况，现场指出行业共性问题，并围绕餐具清洗消毒、食材管理、加工规范等重点开展精准指导，层层压实机构主体责任。

会议明确要求，各托管机构必须严格落实三项核心制度：

一是严把食材采购关。坚持定点采购、索证索票、源头可溯，米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材一律从具备合法资质的供应商采购，严格查验检验报告与进货凭证，坚决杜绝不合格食材进入厨房。

二是严把加工制作关。严格执行食品操作规范，做到生熟分开、荤素分区、餐具高温消毒、厨房每日清洁消杀；从业人员持有效健康证上岗，统一穿戴工服、口罩、帽子，规范个人卫生与操作流程，确保每一份餐食干净卫生。

三是严把储存留样关。食品原料按类别冷藏冷冻存放，遵循“先进先出”原则，定期检查严防变质；每餐食品按规定足量留样，冷藏保存不少于48小时，完整做好记录，实现全程可追溯、可倒查。

结合海南自贸港建设与三亚营商环境发展新形势，大东海所工作人员向参会托管机构宣讲自贸港政策导向，解读三亚人才集聚背景下托管行业的发展前景，鼓励各机构坚定发展信心。

在严守食品安全与运营安全的前提下，推动托管机构持续提升硬件设施与服务软实力，推动服务模式从单一“吃住行”保障，向综合性、高品质、规范化托管服务延伸，全力打造让家长放心、安心、暖心、用心的自贸港一流托管品牌。

监管有力度，服务有温度。下一步，大东海所将持续加大校外托管机构巡查监管力度，以“智慧监管+规范提升+服务赋能”为抓手，巩固现场会成果，压实食品安全责任，为儿童青少年的健康成长保驾护航。

中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园周边食品安全防线，全力保障托管学生饮食安全与身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局大东海市场监督管理所（以下简称“大东海所”）创新开展“互联网＋明厨亮灶＋食品安全+企业交流”现场观摩会，以示范引领、现场指导、政企联动的模式，多管齐下推动托管行业规范升级，守护青少年健康成长。

本次现场会分片区组织辖区托管机构负责人，走进食品安全管理规范、硬件设施完善的托管中心实地观摩学习。通过“看现场、学经验、解难题、促提升”，将监管要求与服务指导同步落地，加速托管行业标准化、规范化建设。

会议现场，大东海所联合电信工作人员，详细讲解视频监控接入规范，逐一摸排各托管机构餐饮加工区、就餐区监控安装情况，全面动员辖区所有校外托管机构将视频监控统一接入海南省“明厨亮灶”平台，实现后厨操作可视、风险可预警、过程可监管，以数字化手段提升监管效能。

针对托管机构普遍关心的设备收费、后期维护等实际问题，监管部门现场牵线搭桥、协调沟通，促成多方达成共识。参会机构均表示将抓紧完成设备安装与平台接入，加快实现智慧监管全覆盖，为食品安全装上“千里眼”。

严管严控 · 守住舌尖上的安全底线

现场观摩环节，工作人员带领各托管机构负责人实地查看厨房硬件配置、加工流程与环境卫生状况，现场指出行业共性问题，并围绕餐具清洗消毒、食材管理、加工规范等重点开展精准指导，层层压实机构主体责任。

会议明确要求，各托管机构必须严格落实三项核心制度：

一是严把食材采购关。坚持定点采购、索证索票、源头可溯，米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材一律从具备合法资质的供应商采购，严格查验检验报告与进货凭证，坚决杜绝不合格食材进入厨房。

二是严把加工制作关。严格执行食品操作规范，做到生熟分开、荤素分区、餐具高温消毒、厨房每日清洁消杀；从业人员持有效健康证上岗，统一穿戴工服、口罩、帽子，规范个人卫生与操作流程，确保每一份餐食干净卫生。

三是严把储存留样关。食品原料按类别冷藏冷冻存放，遵循“先进先出”原则，定期检查严防变质；每餐食品按规定足量留样，冷藏保存不少于48小时，完整做好记录，实现全程可追溯、可倒查。

结合海南自贸港建设与三亚营商环境发展新形势，大东海所工作人员向参会托管机构宣讲自贸港政策导向，解读三亚人才集聚背景下托管行业的发展前景，鼓励各机构坚定发展信心。

在严守食品安全与运营安全的前提下，推动托管机构持续提升硬件设施与服务软实力，推动服务模式从单一“吃住行”保障，向综合性、高品质、规范化托管服务延伸，全力打造让家长放心、安心、暖心、用心的自贸港一流托管品牌。

监管有力度，服务有温度。下一步，大东海所将持续加大校外托管机构巡查监管力度，以“智慧监管+规范提升+服务赋能”为抓手，巩固现场会成果，压实食品安全责任，为儿童青少年的健康成长保驾护航。

中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园周边食品安全防线，全力保障托管学生饮食安全与身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局大东海市场监督管理所（以下简称“大东海所”）创新开展“互联网＋明厨亮灶＋食品安全+企业交流”现场观摩会，以示范引领、现场指导、政企联动的模式，多管齐下推动托管行业规范升级，守护青少年健康成长。

本次现场会分片区组织辖区托管机构负责人，走进食品安全管理规范、硬件设施完善的托管中心实地观摩学习。通过“看现场、学经验、解难题、促提升”，将监管要求与服务指导同步落地，加速托管行业标准化、规范化建设。

会议现场，大东海所联合电信工作人员，详细讲解视频监控接入规范，逐一摸排各托管机构餐饮加工区、就餐区监控安装情况，全面动员辖区所有校外托管机构将视频监控统一接入海南省“明厨亮灶”平台，实现后厨操作可视、风险可预警、过程可监管，以数字化手段提升监管效能。

针对托管机构普遍关心的设备收费、后期维护等实际问题，监管部门现场牵线搭桥、协调沟通，促成多方达成共识。参会机构均表示将抓紧完成设备安装与平台接入，加快实现智慧监管全覆盖，为食品安全装上“千里眼”。

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现场观摩环节，工作人员带领各托管机构负责人实地查看厨房硬件配置、加工流程与环境卫生状况，现场指出行业共性问题，并围绕餐具清洗消毒、食材管理、加工规范等重点开展精准指导，层层压实机构主体责任。

会议明确要求，各托管机构必须严格落实三项核心制度：

一是严把食材采购关。坚持定点采购、索证索票、源头可溯，米、面、油、肉、蛋、蔬菜等食材一律从具备合法资质的供应商采购，严格查验检验报告与进货凭证，坚决杜绝不合格食材进入厨房。

二是严把加工制作关。严格执行食品操作规范，做到生熟分开、荤素分区、餐具高温消毒、厨房每日清洁消杀；从业人员持有效健康证上岗，统一穿戴工服、口罩、帽子，规范个人卫生与操作流程，确保每一份餐食干净卫生。

三是严把储存留样关。食品原料按类别冷藏冷冻存放，遵循“先进先出”原则，定期检查严防变质；每餐食品按规定足量留样，冷藏保存不少于48小时，完整做好记录，实现全程可追溯、可倒查。

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在严守食品安全与运营安全的前提下，推动托管机构持续提升硬件设施与服务软实力，推动服务模式从单一“吃住行”保障，向综合性、高品质、规范化托管服务延伸，全力打造让家长放心、安心、暖心、用心的自贸港一流托管品牌。

监管有力度，服务有温度。下一步，大东海所将持续加大校外托管机构巡查监管力度，以“智慧监管+规范提升+服务赋能”为抓手，巩固现场会成果，压实食品安全责任，为儿童青少年的健康成长保驾护航。

中国质量新闻网讯 为切实筑牢校园周边食品安全防线，全力保障托管学生饮食安全与身体健康，近日，三亚市市场监督管理局吉阳分局大东海市场监督管理所（以下简称“大东海所”）创新开展“互联网＋明厨亮灶＋食品安全+企业交流”现场观摩会，以示范引领、现场指导、政企联动的模式，多管齐下推动托管行业规范升级，守护青少年健康成长。

本次现场会分片区组织辖区托管机构负责人，走进食品安全管理规范、硬件设施完善的托管中心实地观摩学习。通过“看现场、学经验、解难题、促提升”，将监管要求与服务指导同步落地，加速托管行业标准化、规范化建设。

会议现场，大东海所联合电信工作人员，详细讲解视频监控接入规范，逐一摸排各托管机构餐饮加工区、就餐区监控安装情况，全面动员辖区所有校外托管机构将视频监控统一接入海南省“明厨亮灶”平台，实现后厨操作可视、风险可预警、过程可监管，以数字化手段提升监管效能。

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会议明确要求，各托管机构必须严格落实三项核心制度：

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二是严把加工制作关。严格执行食品操作规范，做到生熟分开、荤素分区、餐具高温消毒、厨房每日清洁消杀；从业人员持有效健康证上岗，统一穿戴工服、口罩、帽子，规范个人卫生与操作流程，确保每一份餐食干净卫生。

三是严把储存留样关。食品原料按类别冷藏冷冻存放，遵循“先进先出”原则，定期检查严防变质；每餐食品按规定足量留样，冷藏保存不少于48小时，完整做好记录，实现全程可追溯、可倒查。

结合海南自贸港建设与三亚营商环境发展新形势，大东海所工作人员向参会托管机构宣讲自贸港政策导向，解读三亚人才集聚背景下托管行业的发展前景，鼓励各机构坚定发展信心。

在严守食品安全与运营安全的前提下，推动托管机构持续提升硬件设施与服务软实力，推动服务模式从单一“吃住行”保障，向综合性、高品质、规范化托管服务延伸，全力打造让家长放心、安心、暖心、用心的自贸港一流托管品牌。

监管有力度，服务有温度。下一步，大东海所将持续加大校外托管机构巡查监管力度，以“智慧监管+规范提升+服务赋能”为抓手，巩固现场会成果，压实食品安全责任，为儿童青少年的健康成长保驾护航。