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近日,母亲住院,在病房陪护老人之时,找了丰子恺《缘缘堂随笔集》翻阅,其中,《吃酒》一文,描绘喝酒的三种心境,让我有了喝酒的感觉。
最初,看到“吃酒”一词,有点疑惑,因为,酒,通常说饮或喝,后查阅有关典籍发现,“吃酒”一词历史悠久,元代之前“喝”字尚未普及,“吃”被广泛用于液体摄入描述,所以,古人喝茶、饮酒,常说成吃茶、吃酒。江浙等地的方言中,至今仍保留原有用例,这大概就是《吃酒》文题的由来。
丰先生《吃酒》中,描绘了喝酒“闲适愉悦逸致、患难中的温情与自得其乐的淡泊”的三种心境。至今读来,仍有趣味。其中,“闲适愉悦的逸致”,不仅写他与友人黄涵秋吃壶烧(大螺蛳)、共饮黄酒时“三杯入口,万虑皆消。海鸟长鸣,天风振袖”的“心旷神怡,仿佛身在仙境”的畅快,还写了他与好友黄涵秋在一家百年老店素菜馆用“过浇面”作为酒菜、吃素酒的趣事,流露出超脱功利的闲情与友情之乐。“患难中的温情”,是写他在抗战逃难至桐庐时,与屋主盛宝函用花生米下酒、对酌温酒的情景。屋主从取暖专用的坐具鼓凳中取出家酿热酒,充满了质朴的关怀。“自得其乐的淡泊”,聚焦于杭州西湖畔一位钓虾的酒徒,他仅以三四只虾、一碟酱油下酒,却深谙钓虾之趣,展现了在平凡事物中发现乐趣、恬淡从容的人生态度。
如今,我再次细细阅读《吃酒》“自得其乐的淡泊”吃酒心境,思绪仿佛跟随丰子恺来到杭州西湖畔,在里西湖招贤寺隔壁的平屋,对门就是孤山,当时,丰先生家居在此,多暇常闲,坐在西湖边的石凳上,欣赏湖光山色,经常看见一中年男子蹲在岸上,在湖边垂钓,钓的不是鱼,而是虾,钓钩上装的诱饵是一粒饭米,挂在岸石边。一会儿拉起线来,就有虾上钩。每次钓得了三四只大虾,就把虾放入瓶子,起身走了。丰先生问他:何不再钓几只?他笑着回答:下酒够了。丰先生跟他走进岳坟旁边的一家酒店坐下。此时,中年男子叫酒保来了一斤酒、一盆花生米、一壶开水,却不叫其他菜,取出瓶子来,用钓丝缚住了新钓的三四只虾,拿到烫酒的开水里一浸,不久取出,虾已变成红色。他向酒保要一小碟酱油,就用虾下酒。中年男子吃菜很省,一只虾要吃很久。
后来,丰先生与中年男子彼此相熟了,开始交谈。中年男子得知丰子恺不爱虾,就劝诱,尽力宣扬虾的滋味鲜美,营养丰富,说“这东西比鱼好得多。鱼,你钓了来,要剖,要洗,要用油盐酱醋来烧,多少麻烦。这虾就便当得多,只要到开水里一煮,就好吃了。不须花钱,而且新鲜得很。”然后,又教丰先生钓虾的窍门:“虾这东西,爱躲在湖岸石边。你倘到湖心去钓,是永远钓不着的。这东西爱吃饭粒和蚯蚓。但蚯蚓龌龊,它吃了,你就吃它,等于你吃蚯蚓。所以我总用饭粒。你看,它现在死了,还抱着饭粒呢。”
很多年前,阳光普照的下午,我曾按丰先生《吃酒》里面表述的方法去西湖边钓虾,结果迟迟不见虾来上钩,当时,听一位湖边散步的老者说,在西湖边,白天是不让钓鱼钓虾的,要钓虾,最好在凌晨太阳没有出来之前,此时的虾,大多在岸边,容易钓到。
有一年,好友丁韦兄为葛岭山腰一家高档会所研制新菜,邀请我一起去品尝,并为新菜取名,晚上喝酒之后,我们住在了会所。第二天早晨,我独自一人来到里西湖岸边,再次按丰先生《吃酒》里表述的方法去西湖边钓虾,结果,不一会儿,竟然钓到了五六只大虾,我窃喜,将虾放在清水瓶里,收起瓶子,回到会所。中午用餐时,要了开水,一壶酒,将虾用开水一泡,虾壳顿时变红,我邀好友一起,用一碟酱醋作料,一壶黄酒对饮,其情景,仿佛回到丰子恺《吃酒》里描述的年代,成了清雅之人。此一番喝酒情趣,与春节期间,喝酒热闹的情景,可谓天壤之别。
春节阖家团聚喝酒,图的是一种阖家欢乐的心情,一人独自钓虾,几只小虾,一壶美酒,吃的是清闲与雅致,此时,或读一本好书,或与知己对饮,足矣。
2026-03-20 13:17:49近日,母亲住院,在病房陪护老人之时,找了丰子恺《缘缘堂随笔集》翻阅,其中,《吃酒》一文,描绘喝酒的三种心境,让我有了喝酒的感觉。
最初,看到“吃酒”一词,有点疑惑,因为,酒,通常说饮或喝,后查阅有关典籍发现,“吃酒”一词历史悠久,元代之前“喝”字尚未普及,“吃”被广泛用于液体摄入描述,所以,古人喝茶、饮酒,常说成吃茶、吃酒。江浙等地的方言中,至今仍保留原有用例,这大概就是《吃酒》文题的由来。
丰先生《吃酒》中,描绘了喝酒“闲适愉悦逸致、患难中的温情与自得其乐的淡泊”的三种心境。至今读来,仍有趣味。其中,“闲适愉悦的逸致”,不仅写他与友人黄涵秋吃壶烧(大螺蛳)、共饮黄酒时“三杯入口,万虑皆消。海鸟长鸣,天风振袖”的“心旷神怡,仿佛身在仙境”的畅快,还写了他与好友黄涵秋在一家百年老店素菜馆用“过浇面”作为酒菜、吃素酒的趣事,流露出超脱功利的闲情与友情之乐。“患难中的温情”,是写他在抗战逃难至桐庐时,与屋主盛宝函用花生米下酒、对酌温酒的情景。屋主从取暖专用的坐具鼓凳中取出家酿热酒,充满了质朴的关怀。“自得其乐的淡泊”,聚焦于杭州西湖畔一位钓虾的酒徒,他仅以三四只虾、一碟酱油下酒,却深谙钓虾之趣,展现了在平凡事物中发现乐趣、恬淡从容的人生态度。
如今,我再次细细阅读《吃酒》“自得其乐的淡泊”吃酒心境,思绪仿佛跟随丰子恺来到杭州西湖畔,在里西湖招贤寺隔壁的平屋,对门就是孤山,当时,丰先生家居在此,多暇常闲,坐在西湖边的石凳上,欣赏湖光山色,经常看见一中年男子蹲在岸上,在湖边垂钓,钓的不是鱼,而是虾,钓钩上装的诱饵是一粒饭米,挂在岸石边。一会儿拉起线来,就有虾上钩。每次钓得了三四只大虾,就把虾放入瓶子,起身走了。丰先生问他:何不再钓几只?他笑着回答:下酒够了。丰先生跟他走进岳坟旁边的一家酒店坐下。此时,中年男子叫酒保来了一斤酒、一盆花生米、一壶开水,却不叫其他菜,取出瓶子来,用钓丝缚住了新钓的三四只虾,拿到烫酒的开水里一浸,不久取出,虾已变成红色。他向酒保要一小碟酱油,就用虾下酒。中年男子吃菜很省,一只虾要吃很久。
后来,丰先生与中年男子彼此相熟了,开始交谈。中年男子得知丰子恺不爱虾,就劝诱,尽力宣扬虾的滋味鲜美,营养丰富,说“这东西比鱼好得多。鱼,你钓了来,要剖,要洗,要用油盐酱醋来烧,多少麻烦。这虾就便当得多,只要到开水里一煮,就好吃了。不须花钱,而且新鲜得很。”然后,又教丰先生钓虾的窍门:“虾这东西,爱躲在湖岸石边。你倘到湖心去钓,是永远钓不着的。这东西爱吃饭粒和蚯蚓。但蚯蚓龌龊,它吃了,你就吃它,等于你吃蚯蚓。所以我总用饭粒。你看,它现在死了,还抱着饭粒呢。”
很多年前,阳光普照的下午,我曾按丰先生《吃酒》里面表述的方法去西湖边钓虾,结果迟迟不见虾来上钩,当时,听一位湖边散步的老者说,在西湖边,白天是不让钓鱼钓虾的,要钓虾,最好在凌晨太阳没有出来之前,此时的虾,大多在岸边,容易钓到。
有一年,好友丁韦兄为葛岭山腰一家高档会所研制新菜,邀请我一起去品尝,并为新菜取名,晚上喝酒之后,我们住在了会所。第二天早晨,我独自一人来到里西湖岸边,再次按丰先生《吃酒》里表述的方法去西湖边钓虾,结果,不一会儿,竟然钓到了五六只大虾,我窃喜,将虾放在清水瓶里,收起瓶子,回到会所。中午用餐时,要了开水,一壶酒,将虾用开水一泡,虾壳顿时变红,我邀好友一起,用一碟酱醋作料,一壶黄酒对饮,其情景,仿佛回到丰子恺《吃酒》里描述的年代,成了清雅之人。此一番喝酒情趣,与春节期间,喝酒热闹的情景,可谓天壤之别。
春节阖家团聚喝酒,图的是一种阖家欢乐的心情,一人独自钓虾,几只小虾,一壶美酒,吃的是清闲与雅致,此时,或读一本好书,或与知己对饮,足矣。
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最初,看到“吃酒”一词,有点疑惑,因为,酒,通常说饮或喝,后查阅有关典籍发现,“吃酒”一词历史悠久,元代之前“喝”字尚未普及,“吃”被广泛用于液体摄入描述,所以,古人喝茶、饮酒,常说成吃茶、吃酒。江浙等地的方言中,至今仍保留原有用例,这大概就是《吃酒》文题的由来。
丰先生《吃酒》中,描绘了喝酒“闲适愉悦逸致、患难中的温情与自得其乐的淡泊”的三种心境。至今读来,仍有趣味。其中,“闲适愉悦的逸致”,不仅写他与友人黄涵秋吃壶烧(大螺蛳)、共饮黄酒时“三杯入口,万虑皆消。海鸟长鸣,天风振袖”的“心旷神怡,仿佛身在仙境”的畅快,还写了他与好友黄涵秋在一家百年老店素菜馆用“过浇面”作为酒菜、吃素酒的趣事,流露出超脱功利的闲情与友情之乐。“患难中的温情”,是写他在抗战逃难至桐庐时,与屋主盛宝函用花生米下酒、对酌温酒的情景。屋主从取暖专用的坐具鼓凳中取出家酿热酒,充满了质朴的关怀。“自得其乐的淡泊”,聚焦于杭州西湖畔一位钓虾的酒徒,他仅以三四只虾、一碟酱油下酒,却深谙钓虾之趣,展现了在平凡事物中发现乐趣、恬淡从容的人生态度。
如今,我再次细细阅读《吃酒》“自得其乐的淡泊”吃酒心境,思绪仿佛跟随丰子恺来到杭州西湖畔,在里西湖招贤寺隔壁的平屋,对门就是孤山,当时,丰先生家居在此,多暇常闲,坐在西湖边的石凳上,欣赏湖光山色,经常看见一中年男子蹲在岸上,在湖边垂钓,钓的不是鱼,而是虾,钓钩上装的诱饵是一粒饭米,挂在岸石边。一会儿拉起线来,就有虾上钩。每次钓得了三四只大虾,就把虾放入瓶子,起身走了。丰先生问他:何不再钓几只?他笑着回答:下酒够了。丰先生跟他走进岳坟旁边的一家酒店坐下。此时,中年男子叫酒保来了一斤酒、一盆花生米、一壶开水,却不叫其他菜,取出瓶子来,用钓丝缚住了新钓的三四只虾,拿到烫酒的开水里一浸,不久取出,虾已变成红色。他向酒保要一小碟酱油,就用虾下酒。中年男子吃菜很省,一只虾要吃很久。
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后来,丰先生与中年男子彼此相熟了,开始交谈。中年男子得知丰子恺不爱虾,就劝诱,尽力宣扬虾的滋味鲜美,营养丰富,说“这东西比鱼好得多。鱼,你钓了来,要剖,要洗,要用油盐酱醋来烧,多少麻烦。这虾就便当得多,只要到开水里一煮,就好吃了。不须花钱,而且新鲜得很。”然后,又教丰先生钓虾的窍门:“虾这东西,爱躲在湖岸石边。你倘到湖心去钓,是永远钓不着的。这东西爱吃饭粒和蚯蚓。但蚯蚓龌龊,它吃了,你就吃它,等于你吃蚯蚓。所以我总用饭粒。你看,它现在死了,还抱着饭粒呢。”
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