节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

流言 穿化纤衣物会致微塑料入侵血液

真相 网传穿着聚酯纤维面料的衣物会导致微塑料透过皮肤进入血液，理由是聚酯纤维是用塑料瓶做的。这种担忧实属多虑。科学界的主流观点和证据都表明，在正常穿着聚酯纤维的情况下，发生微塑料进入血液的可能性极低。

目前，市场上的聚酯纤维面料来源主要有两方面，一是直接由石油化工原料生产，称为“原生涤纶”。二是用废旧塑料瓶等(主要是PET材质)生产，称为“再生涤纶”、“环保涤纶”或“rPET”，其强度、耐用性、手感等方面与原生涤纶几乎无异。这项技术已有几十年历史，工艺稳定，技术成熟，还具有重要的环保价值。

聚酯纤维等合成纤维制成的纺织品在使用寿命之内基本不会释放微塑料。聚酯纤维耐老化性很好，超过使用寿命之后，只要衣服完整无破损，纤维无断裂，一般也不会有微塑料释放。即使皮肤接触到微塑料，也几乎不会渗透进入人体，因为健康、完整的皮肤是人体第一道屏障，拥有强大的防御功能，能有效阻挡微塑料的透皮吸收。

流言 吃头孢停药三天后就可饮酒

真相 停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法并不科学。更确切地说，这是一个致命的误区。

头孢类药物在体内的清除，并非像关水龙头一样瞬间停止，其代谢周期因人而异，且受药物种类、剂量、疗程、个人肝肾功能状态等多种因素影响。某些头孢类药物(尤其是含有“甲硫四氮唑侧链”结构的，如头孢哌酮、头孢曲松等)及其代谢产物，可以长时间抑制肝脏中的乙醛脱氢酶。而乙醛脱氢酶是酒精(乙醇)代谢的关键。正常情况下，乙醇先转化为乙醛，再被此酶迅速转化为无害的乙酸。一旦酶被抑制，乙醛便会在体内大量蓄积，引发中毒反应，这就是“双硫仑反应”。

专家给出的安全建议是：在使用头孢类药物(包括静脉和口服)期间及停药后至少七天内，都应严格避免饮酒或摄入任何含酒精的制品(包括酒心巧克力、醉虾、藿香正气水等)。对于肝肾功能不全的患者或老年人，这个“警戒期”可能需要延长至10天甚至更久。

流言 车厘子含褪黑素吃了可助眠

真相 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜间分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。

中国科学院植物学专家表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量仅为1.5～1.8微克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

此外，即便是含量可观的褪黑素相关产品，也仅是“节律调节器”，通常仅对节律紊乱引发的失眠(如倒时差、夜班工作等场景)具有一定效果。褪黑素无法解决所有类型的失眠，车厘子中含量极有限的褪黑素更是难以起到作用。

流言 雪后蚊子现身 是抗寒新品种

真相 近期北京雪后，有网友拍下稀奇的一幕——雪地上竟然有蚊子在爬行。其实，它们不是“新物种”，而是北方冬季的“老住户”。从外观特征与耐寒蚊类的分布、习性来看，大概率是库蚊。这种蚊子符合库蚊属的外观特征——身体呈淡褐色，喙部无白环，足上也无明显白环。

淡色库蚊是我国北方冬季常见的越冬蚊，多藏于温暖潮湿的角落，气温回升时会短暂活动，常出现在雪地周边的暖区。同时，北京地区也有库蚊活动，它抗寒能力极强，冬季可在地下恒温环境(下水道、地下室)存活，甚至无需吸血就能产卵，是城市冬季最常见的“反季蚊子”。

其实，冬季在雪地上见到蚊子，主要是气候变暖、城市热岛效应、特定蚊虫种类强大的抗寒和适应能力共同作用的结果。当冬季出现温暖天气时，原本在室内或地下藏身的越冬成蚊会被“唤醒”并误判季节，外出活动。但由于外界整体气温仍然很低，它们身体僵硬、飞行困难，所以只能在雪面上挣扎爬行。冬季雪地蚊子是特定环境下的偶发现象，通常不具备威胁，做好室内环境清理，就能有效控制。

流言 地铁安检仪辐射超标

真相 网传孕妇进入地铁应尽量避免安检仪，因为其辐射会导致胎儿畸形。这是一种常见误区。

辐射分两种：一种是非电离辐射，像电脑、手机、电视、微波炉、Wifi、收音机、烤箱等都是非电离辐射。这一类辐射频率通常在几百兆赫兹到几千兆赫兹之间，能量远低于可见光，通常都在安全标准范围内；另一种是电离辐射，比如X射线、CT等，这种辐射具有足够高的能量，能够电离原子和分子，具有生物破坏性。

乘客通过的门框式安检仪，本质上是金属探测器。其工作原理是利用低频、弱强度的交变磁场进行电磁感应，能量极低，属于非电离辐射，不会对人体组织或胎儿发育产生不良影响。

与此同时，行李通过的通道式安检机，使用低剂量的X射线扫描行李内部，属于电离辐射。但其辐射源被严格封装在带有铅屏蔽的机身内部，并配有铅帘等防护结构。即使站在安检机旁，人体实际接受的辐射剂量也微乎其微。

总之，在正常使用和规范管理的前提下，包括孕妇在内的所有人，通过安检门都是安全的。需要注意的是，切勿在行李通过时掀开或伸手进入铅帘内部。

流言 消化功能差的人别吃木耳

真相 这种说法是一种误解。木耳是一种富含膳食纤维的健康食材，适量食用不仅不会加重消化负担，反而可能对改善消化有一定帮助。

干木耳的膳食纤维含量看起来的确很高，为29.9克/100克，但我们不会直接食用干木耳，必须要泡发好之后才能吃。泡好的水发木耳每百克膳食纤维含量会显著下降，仅为2.6克/100克，这含量跟芹菜叶、栗面南瓜、红薯叶等差不多，在蔬菜中不算特别高。

所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

流言 洗澡总掉一把头发会变秃

真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

流言 垃圾食品有“解药”

真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。

“垃圾食品”并非营养学概念，之所以有这个俗称，是因为它们大多为高油、高糖、高盐、深加工食品。过量饮食对人体造成的健康危害大都不可逆。比如，烧烤过程中会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，一旦摄入体内便不可清除。油炸食品中含有晚期糖基化终末产物(AGEs)、脂质过氧化物和丙烯酰胺等。这些物质进入体内后会产生大量自由基，引发氧化应激和炎症反应。

从营养学的角度看，没有食物能充当“解药”。比如，香蕉中的钾元素是不能促进苯并芘代谢或排出的。水果中的抗氧化物虽有帮助抵抗氧化应激的功效，但一次油炸食品大餐后产生的氧化物质数量巨大，吃几个橙子根本无法达到“抵消”“中和”“清除”自由基的效果。

不仅如此，所谓的“垃圾食品+解药”搭配，还可能增加人体负担。例如，“喝完奶茶再喝黑咖啡”的搭配，可能会导致咖啡因摄入超标。“解药说”不可信的原因是它颠倒了健康饮食的核心逻辑。专家表示，单纯靠某种食物来做“解药”，一方面没有科学依据，另一方面也容易造成饮食不均衡。

高油、高糖、高盐、深加工食品的健康危害主要是长期、过量摄入，而非单次食用。如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”。长期食用这些食物则会造成一系列负面影响，如炎症反应、血糖骤升、氧化应激，而且这些健康损伤大都是不可逆的，任何食物都无法“解毒”。

如果短时间内摄入大量高油、高糖、高盐、深加工食品，最好的“排毒”方法就是适量运动，保持日常活动量、减少久坐时间，也可进行力量训练、高强度间歇训练等，通过运动加快新陈代谢来促进代谢产物排出。

总之，健康饮食的关键是饮食结构平衡。建议每天的膳食中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡饮食；食不过量，保持能量平衡；适量运动，保持健康体重。

节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

流言 穿化纤衣物会致微塑料入侵血液

真相 网传穿着聚酯纤维面料的衣物会导致微塑料透过皮肤进入血液，理由是聚酯纤维是用塑料瓶做的。这种担忧实属多虑。科学界的主流观点和证据都表明，在正常穿着聚酯纤维的情况下，发生微塑料进入血液的可能性极低。

目前，市场上的聚酯纤维面料来源主要有两方面，一是直接由石油化工原料生产，称为“原生涤纶”。二是用废旧塑料瓶等(主要是PET材质)生产，称为“再生涤纶”、“环保涤纶”或“rPET”，其强度、耐用性、手感等方面与原生涤纶几乎无异。这项技术已有几十年历史，工艺稳定，技术成熟，还具有重要的环保价值。

聚酯纤维等合成纤维制成的纺织品在使用寿命之内基本不会释放微塑料。聚酯纤维耐老化性很好，超过使用寿命之后，只要衣服完整无破损，纤维无断裂，一般也不会有微塑料释放。即使皮肤接触到微塑料，也几乎不会渗透进入人体，因为健康、完整的皮肤是人体第一道屏障，拥有强大的防御功能，能有效阻挡微塑料的透皮吸收。

流言 吃头孢停药三天后就可饮酒

真相 停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法并不科学。更确切地说，这是一个致命的误区。

头孢类药物在体内的清除，并非像关水龙头一样瞬间停止，其代谢周期因人而异，且受药物种类、剂量、疗程、个人肝肾功能状态等多种因素影响。某些头孢类药物(尤其是含有“甲硫四氮唑侧链”结构的，如头孢哌酮、头孢曲松等)及其代谢产物，可以长时间抑制肝脏中的乙醛脱氢酶。而乙醛脱氢酶是酒精(乙醇)代谢的关键。正常情况下，乙醇先转化为乙醛，再被此酶迅速转化为无害的乙酸。一旦酶被抑制，乙醛便会在体内大量蓄积，引发中毒反应，这就是“双硫仑反应”。

专家给出的安全建议是：在使用头孢类药物(包括静脉和口服)期间及停药后至少七天内，都应严格避免饮酒或摄入任何含酒精的制品(包括酒心巧克力、醉虾、藿香正气水等)。对于肝肾功能不全的患者或老年人，这个“警戒期”可能需要延长至10天甚至更久。

流言 车厘子含褪黑素吃了可助眠

真相 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜间分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。

中国科学院植物学专家表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量仅为1.5～1.8微克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

此外，即便是含量可观的褪黑素相关产品，也仅是“节律调节器”，通常仅对节律紊乱引发的失眠(如倒时差、夜班工作等场景)具有一定效果。褪黑素无法解决所有类型的失眠，车厘子中含量极有限的褪黑素更是难以起到作用。

流言 雪后蚊子现身 是抗寒新品种

真相 近期北京雪后，有网友拍下稀奇的一幕——雪地上竟然有蚊子在爬行。其实，它们不是“新物种”，而是北方冬季的“老住户”。从外观特征与耐寒蚊类的分布、习性来看，大概率是库蚊。这种蚊子符合库蚊属的外观特征——身体呈淡褐色，喙部无白环，足上也无明显白环。

淡色库蚊是我国北方冬季常见的越冬蚊，多藏于温暖潮湿的角落，气温回升时会短暂活动，常出现在雪地周边的暖区。同时，北京地区也有库蚊活动，它抗寒能力极强，冬季可在地下恒温环境(下水道、地下室)存活，甚至无需吸血就能产卵，是城市冬季最常见的“反季蚊子”。

其实，冬季在雪地上见到蚊子，主要是气候变暖、城市热岛效应、特定蚊虫种类强大的抗寒和适应能力共同作用的结果。当冬季出现温暖天气时，原本在室内或地下藏身的越冬成蚊会被“唤醒”并误判季节，外出活动。但由于外界整体气温仍然很低，它们身体僵硬、飞行困难，所以只能在雪面上挣扎爬行。冬季雪地蚊子是特定环境下的偶发现象，通常不具备威胁，做好室内环境清理，就能有效控制。

流言 地铁安检仪辐射超标

真相 网传孕妇进入地铁应尽量避免安检仪，因为其辐射会导致胎儿畸形。这是一种常见误区。

辐射分两种：一种是非电离辐射，像电脑、手机、电视、微波炉、Wifi、收音机、烤箱等都是非电离辐射。这一类辐射频率通常在几百兆赫兹到几千兆赫兹之间，能量远低于可见光，通常都在安全标准范围内；另一种是电离辐射，比如X射线、CT等，这种辐射具有足够高的能量，能够电离原子和分子，具有生物破坏性。

乘客通过的门框式安检仪，本质上是金属探测器。其工作原理是利用低频、弱强度的交变磁场进行电磁感应，能量极低，属于非电离辐射，不会对人体组织或胎儿发育产生不良影响。

与此同时，行李通过的通道式安检机，使用低剂量的X射线扫描行李内部，属于电离辐射。但其辐射源被严格封装在带有铅屏蔽的机身内部，并配有铅帘等防护结构。即使站在安检机旁，人体实际接受的辐射剂量也微乎其微。

总之，在正常使用和规范管理的前提下，包括孕妇在内的所有人，通过安检门都是安全的。需要注意的是，切勿在行李通过时掀开或伸手进入铅帘内部。

流言 消化功能差的人别吃木耳

真相 这种说法是一种误解。木耳是一种富含膳食纤维的健康食材，适量食用不仅不会加重消化负担，反而可能对改善消化有一定帮助。

干木耳的膳食纤维含量看起来的确很高，为29.9克/100克，但我们不会直接食用干木耳，必须要泡发好之后才能吃。泡好的水发木耳每百克膳食纤维含量会显著下降，仅为2.6克/100克，这含量跟芹菜叶、栗面南瓜、红薯叶等差不多，在蔬菜中不算特别高。

所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

流言 洗澡总掉一把头发会变秃

真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

流言 垃圾食品有“解药”

真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。

“垃圾食品”并非营养学概念，之所以有这个俗称，是因为它们大多为高油、高糖、高盐、深加工食品。过量饮食对人体造成的健康危害大都不可逆。比如，烧烤过程中会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，一旦摄入体内便不可清除。油炸食品中含有晚期糖基化终末产物(AGEs)、脂质过氧化物和丙烯酰胺等。这些物质进入体内后会产生大量自由基，引发氧化应激和炎症反应。

从营养学的角度看，没有食物能充当“解药”。比如，香蕉中的钾元素是不能促进苯并芘代谢或排出的。水果中的抗氧化物虽有帮助抵抗氧化应激的功效，但一次油炸食品大餐后产生的氧化物质数量巨大，吃几个橙子根本无法达到“抵消”“中和”“清除”自由基的效果。

不仅如此，所谓的“垃圾食品+解药”搭配，还可能增加人体负担。例如，“喝完奶茶再喝黑咖啡”的搭配，可能会导致咖啡因摄入超标。“解药说”不可信的原因是它颠倒了健康饮食的核心逻辑。专家表示，单纯靠某种食物来做“解药”，一方面没有科学依据，另一方面也容易造成饮食不均衡。

高油、高糖、高盐、深加工食品的健康危害主要是长期、过量摄入，而非单次食用。如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”。长期食用这些食物则会造成一系列负面影响，如炎症反应、血糖骤升、氧化应激，而且这些健康损伤大都是不可逆的，任何食物都无法“解毒”。

如果短时间内摄入大量高油、高糖、高盐、深加工食品，最好的“排毒”方法就是适量运动，保持日常活动量、减少久坐时间，也可进行力量训练、高强度间歇训练等，通过运动加快新陈代谢来促进代谢产物排出。

总之，健康饮食的关键是饮食结构平衡。建议每天的膳食中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡饮食；食不过量，保持能量平衡；适量运动，保持健康体重。

节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

流言 穿化纤衣物会致微塑料入侵血液

真相 网传穿着聚酯纤维面料的衣物会导致微塑料透过皮肤进入血液，理由是聚酯纤维是用塑料瓶做的。这种担忧实属多虑。科学界的主流观点和证据都表明，在正常穿着聚酯纤维的情况下，发生微塑料进入血液的可能性极低。

目前，市场上的聚酯纤维面料来源主要有两方面，一是直接由石油化工原料生产，称为“原生涤纶”。二是用废旧塑料瓶等(主要是PET材质)生产，称为“再生涤纶”、“环保涤纶”或“rPET”，其强度、耐用性、手感等方面与原生涤纶几乎无异。这项技术已有几十年历史，工艺稳定，技术成熟，还具有重要的环保价值。

聚酯纤维等合成纤维制成的纺织品在使用寿命之内基本不会释放微塑料。聚酯纤维耐老化性很好，超过使用寿命之后，只要衣服完整无破损，纤维无断裂，一般也不会有微塑料释放。即使皮肤接触到微塑料，也几乎不会渗透进入人体，因为健康、完整的皮肤是人体第一道屏障，拥有强大的防御功能，能有效阻挡微塑料的透皮吸收。

流言 吃头孢停药三天后就可饮酒

真相 停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法并不科学。更确切地说，这是一个致命的误区。

头孢类药物在体内的清除，并非像关水龙头一样瞬间停止，其代谢周期因人而异，且受药物种类、剂量、疗程、个人肝肾功能状态等多种因素影响。某些头孢类药物(尤其是含有“甲硫四氮唑侧链”结构的，如头孢哌酮、头孢曲松等)及其代谢产物，可以长时间抑制肝脏中的乙醛脱氢酶。而乙醛脱氢酶是酒精(乙醇)代谢的关键。正常情况下，乙醇先转化为乙醛，再被此酶迅速转化为无害的乙酸。一旦酶被抑制，乙醛便会在体内大量蓄积，引发中毒反应，这就是“双硫仑反应”。

专家给出的安全建议是：在使用头孢类药物(包括静脉和口服)期间及停药后至少七天内，都应严格避免饮酒或摄入任何含酒精的制品(包括酒心巧克力、醉虾、藿香正气水等)。对于肝肾功能不全的患者或老年人，这个“警戒期”可能需要延长至10天甚至更久。

流言 车厘子含褪黑素吃了可助眠

真相 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜间分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。

中国科学院植物学专家表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量仅为1.5～1.8微克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

此外，即便是含量可观的褪黑素相关产品，也仅是“节律调节器”，通常仅对节律紊乱引发的失眠(如倒时差、夜班工作等场景)具有一定效果。褪黑素无法解决所有类型的失眠，车厘子中含量极有限的褪黑素更是难以起到作用。

流言 雪后蚊子现身 是抗寒新品种

真相 近期北京雪后，有网友拍下稀奇的一幕——雪地上竟然有蚊子在爬行。其实，它们不是“新物种”，而是北方冬季的“老住户”。从外观特征与耐寒蚊类的分布、习性来看，大概率是库蚊。这种蚊子符合库蚊属的外观特征——身体呈淡褐色，喙部无白环，足上也无明显白环。

淡色库蚊是我国北方冬季常见的越冬蚊，多藏于温暖潮湿的角落，气温回升时会短暂活动，常出现在雪地周边的暖区。同时，北京地区也有库蚊活动，它抗寒能力极强，冬季可在地下恒温环境(下水道、地下室)存活，甚至无需吸血就能产卵，是城市冬季最常见的“反季蚊子”。

其实，冬季在雪地上见到蚊子，主要是气候变暖、城市热岛效应、特定蚊虫种类强大的抗寒和适应能力共同作用的结果。当冬季出现温暖天气时，原本在室内或地下藏身的越冬成蚊会被“唤醒”并误判季节，外出活动。但由于外界整体气温仍然很低，它们身体僵硬、飞行困难，所以只能在雪面上挣扎爬行。冬季雪地蚊子是特定环境下的偶发现象，通常不具备威胁，做好室内环境清理，就能有效控制。

流言 地铁安检仪辐射超标

真相 网传孕妇进入地铁应尽量避免安检仪，因为其辐射会导致胎儿畸形。这是一种常见误区。

辐射分两种：一种是非电离辐射，像电脑、手机、电视、微波炉、Wifi、收音机、烤箱等都是非电离辐射。这一类辐射频率通常在几百兆赫兹到几千兆赫兹之间，能量远低于可见光，通常都在安全标准范围内；另一种是电离辐射，比如X射线、CT等，这种辐射具有足够高的能量，能够电离原子和分子，具有生物破坏性。

乘客通过的门框式安检仪，本质上是金属探测器。其工作原理是利用低频、弱强度的交变磁场进行电磁感应，能量极低，属于非电离辐射，不会对人体组织或胎儿发育产生不良影响。

与此同时，行李通过的通道式安检机，使用低剂量的X射线扫描行李内部，属于电离辐射。但其辐射源被严格封装在带有铅屏蔽的机身内部，并配有铅帘等防护结构。即使站在安检机旁，人体实际接受的辐射剂量也微乎其微。

总之，在正常使用和规范管理的前提下，包括孕妇在内的所有人，通过安检门都是安全的。需要注意的是，切勿在行李通过时掀开或伸手进入铅帘内部。

流言 消化功能差的人别吃木耳

真相 这种说法是一种误解。木耳是一种富含膳食纤维的健康食材，适量食用不仅不会加重消化负担，反而可能对改善消化有一定帮助。

干木耳的膳食纤维含量看起来的确很高，为29.9克/100克，但我们不会直接食用干木耳，必须要泡发好之后才能吃。泡好的水发木耳每百克膳食纤维含量会显著下降，仅为2.6克/100克，这含量跟芹菜叶、栗面南瓜、红薯叶等差不多，在蔬菜中不算特别高。

所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

流言 洗澡总掉一把头发会变秃

真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

流言 垃圾食品有“解药”

真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。

“垃圾食品”并非营养学概念，之所以有这个俗称，是因为它们大多为高油、高糖、高盐、深加工食品。过量饮食对人体造成的健康危害大都不可逆。比如，烧烤过程中会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，一旦摄入体内便不可清除。油炸食品中含有晚期糖基化终末产物(AGEs)、脂质过氧化物和丙烯酰胺等。这些物质进入体内后会产生大量自由基，引发氧化应激和炎症反应。

从营养学的角度看，没有食物能充当“解药”。比如，香蕉中的钾元素是不能促进苯并芘代谢或排出的。水果中的抗氧化物虽有帮助抵抗氧化应激的功效，但一次油炸食品大餐后产生的氧化物质数量巨大，吃几个橙子根本无法达到“抵消”“中和”“清除”自由基的效果。

不仅如此，所谓的“垃圾食品+解药”搭配，还可能增加人体负担。例如，“喝完奶茶再喝黑咖啡”的搭配，可能会导致咖啡因摄入超标。“解药说”不可信的原因是它颠倒了健康饮食的核心逻辑。专家表示，单纯靠某种食物来做“解药”，一方面没有科学依据，另一方面也容易造成饮食不均衡。

高油、高糖、高盐、深加工食品的健康危害主要是长期、过量摄入，而非单次食用。如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”。长期食用这些食物则会造成一系列负面影响，如炎症反应、血糖骤升、氧化应激，而且这些健康损伤大都是不可逆的，任何食物都无法“解毒”。

如果短时间内摄入大量高油、高糖、高盐、深加工食品，最好的“排毒”方法就是适量运动，保持日常活动量、减少久坐时间，也可进行力量训练、高强度间歇训练等，通过运动加快新陈代谢来促进代谢产物排出。

总之，健康饮食的关键是饮食结构平衡。建议每天的膳食中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡饮食；食不过量，保持能量平衡；适量运动，保持健康体重。

节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

流言 穿化纤衣物会致微塑料入侵血液

真相 网传穿着聚酯纤维面料的衣物会导致微塑料透过皮肤进入血液，理由是聚酯纤维是用塑料瓶做的。这种担忧实属多虑。科学界的主流观点和证据都表明，在正常穿着聚酯纤维的情况下，发生微塑料进入血液的可能性极低。

目前，市场上的聚酯纤维面料来源主要有两方面，一是直接由石油化工原料生产，称为“原生涤纶”。二是用废旧塑料瓶等(主要是PET材质)生产，称为“再生涤纶”、“环保涤纶”或“rPET”，其强度、耐用性、手感等方面与原生涤纶几乎无异。这项技术已有几十年历史，工艺稳定，技术成熟，还具有重要的环保价值。

聚酯纤维等合成纤维制成的纺织品在使用寿命之内基本不会释放微塑料。聚酯纤维耐老化性很好，超过使用寿命之后，只要衣服完整无破损，纤维无断裂，一般也不会有微塑料释放。即使皮肤接触到微塑料，也几乎不会渗透进入人体，因为健康、完整的皮肤是人体第一道屏障，拥有强大的防御功能，能有效阻挡微塑料的透皮吸收。

流言 吃头孢停药三天后就可饮酒

真相 停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法并不科学。更确切地说，这是一个致命的误区。

头孢类药物在体内的清除，并非像关水龙头一样瞬间停止，其代谢周期因人而异，且受药物种类、剂量、疗程、个人肝肾功能状态等多种因素影响。某些头孢类药物(尤其是含有“甲硫四氮唑侧链”结构的，如头孢哌酮、头孢曲松等)及其代谢产物，可以长时间抑制肝脏中的乙醛脱氢酶。而乙醛脱氢酶是酒精(乙醇)代谢的关键。正常情况下，乙醇先转化为乙醛，再被此酶迅速转化为无害的乙酸。一旦酶被抑制，乙醛便会在体内大量蓄积，引发中毒反应，这就是“双硫仑反应”。

专家给出的安全建议是：在使用头孢类药物(包括静脉和口服)期间及停药后至少七天内，都应严格避免饮酒或摄入任何含酒精的制品(包括酒心巧克力、醉虾、藿香正气水等)。对于肝肾功能不全的患者或老年人，这个“警戒期”可能需要延长至10天甚至更久。

流言 车厘子含褪黑素吃了可助眠

真相 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜间分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。

中国科学院植物学专家表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量仅为1.5～1.8微克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

此外，即便是含量可观的褪黑素相关产品，也仅是“节律调节器”，通常仅对节律紊乱引发的失眠(如倒时差、夜班工作等场景)具有一定效果。褪黑素无法解决所有类型的失眠，车厘子中含量极有限的褪黑素更是难以起到作用。

流言 雪后蚊子现身 是抗寒新品种

真相 近期北京雪后，有网友拍下稀奇的一幕——雪地上竟然有蚊子在爬行。其实，它们不是“新物种”，而是北方冬季的“老住户”。从外观特征与耐寒蚊类的分布、习性来看，大概率是库蚊。这种蚊子符合库蚊属的外观特征——身体呈淡褐色，喙部无白环，足上也无明显白环。

淡色库蚊是我国北方冬季常见的越冬蚊，多藏于温暖潮湿的角落，气温回升时会短暂活动，常出现在雪地周边的暖区。同时，北京地区也有库蚊活动，它抗寒能力极强，冬季可在地下恒温环境(下水道、地下室)存活，甚至无需吸血就能产卵，是城市冬季最常见的“反季蚊子”。

其实，冬季在雪地上见到蚊子，主要是气候变暖、城市热岛效应、特定蚊虫种类强大的抗寒和适应能力共同作用的结果。当冬季出现温暖天气时，原本在室内或地下藏身的越冬成蚊会被“唤醒”并误判季节，外出活动。但由于外界整体气温仍然很低，它们身体僵硬、飞行困难，所以只能在雪面上挣扎爬行。冬季雪地蚊子是特定环境下的偶发现象，通常不具备威胁，做好室内环境清理，就能有效控制。

流言 地铁安检仪辐射超标

真相 网传孕妇进入地铁应尽量避免安检仪，因为其辐射会导致胎儿畸形。这是一种常见误区。

辐射分两种：一种是非电离辐射，像电脑、手机、电视、微波炉、Wifi、收音机、烤箱等都是非电离辐射。这一类辐射频率通常在几百兆赫兹到几千兆赫兹之间，能量远低于可见光，通常都在安全标准范围内；另一种是电离辐射，比如X射线、CT等，这种辐射具有足够高的能量，能够电离原子和分子，具有生物破坏性。

乘客通过的门框式安检仪，本质上是金属探测器。其工作原理是利用低频、弱强度的交变磁场进行电磁感应，能量极低，属于非电离辐射，不会对人体组织或胎儿发育产生不良影响。

与此同时，行李通过的通道式安检机，使用低剂量的X射线扫描行李内部，属于电离辐射。但其辐射源被严格封装在带有铅屏蔽的机身内部，并配有铅帘等防护结构。即使站在安检机旁，人体实际接受的辐射剂量也微乎其微。

总之，在正常使用和规范管理的前提下，包括孕妇在内的所有人，通过安检门都是安全的。需要注意的是，切勿在行李通过时掀开或伸手进入铅帘内部。

流言 消化功能差的人别吃木耳

真相 这种说法是一种误解。木耳是一种富含膳食纤维的健康食材，适量食用不仅不会加重消化负担，反而可能对改善消化有一定帮助。

干木耳的膳食纤维含量看起来的确很高，为29.9克/100克，但我们不会直接食用干木耳，必须要泡发好之后才能吃。泡好的水发木耳每百克膳食纤维含量会显著下降，仅为2.6克/100克，这含量跟芹菜叶、栗面南瓜、红薯叶等差不多，在蔬菜中不算特别高。

所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

流言 洗澡总掉一把头发会变秃

真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

流言 垃圾食品有“解药”

真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。

“垃圾食品”并非营养学概念，之所以有这个俗称，是因为它们大多为高油、高糖、高盐、深加工食品。过量饮食对人体造成的健康危害大都不可逆。比如，烧烤过程中会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，一旦摄入体内便不可清除。油炸食品中含有晚期糖基化终末产物(AGEs)、脂质过氧化物和丙烯酰胺等。这些物质进入体内后会产生大量自由基，引发氧化应激和炎症反应。

从营养学的角度看，没有食物能充当“解药”。比如，香蕉中的钾元素是不能促进苯并芘代谢或排出的。水果中的抗氧化物虽有帮助抵抗氧化应激的功效，但一次油炸食品大餐后产生的氧化物质数量巨大，吃几个橙子根本无法达到“抵消”“中和”“清除”自由基的效果。

不仅如此，所谓的“垃圾食品+解药”搭配，还可能增加人体负担。例如，“喝完奶茶再喝黑咖啡”的搭配，可能会导致咖啡因摄入超标。“解药说”不可信的原因是它颠倒了健康饮食的核心逻辑。专家表示，单纯靠某种食物来做“解药”，一方面没有科学依据，另一方面也容易造成饮食不均衡。

高油、高糖、高盐、深加工食品的健康危害主要是长期、过量摄入，而非单次食用。如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”。长期食用这些食物则会造成一系列负面影响，如炎症反应、血糖骤升、氧化应激，而且这些健康损伤大都是不可逆的，任何食物都无法“解毒”。

如果短时间内摄入大量高油、高糖、高盐、深加工食品，最好的“排毒”方法就是适量运动，保持日常活动量、减少久坐时间，也可进行力量训练、高强度间歇训练等，通过运动加快新陈代谢来促进代谢产物排出。

总之，健康饮食的关键是饮食结构平衡。建议每天的膳食中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡饮食；食不过量，保持能量平衡；适量运动，保持健康体重。

节日期间，亲朋好友欢聚一堂往往会小酌助兴。吃头孢类药物期间不能喝酒已经成为大众普遍接受的健康常识，那么，停药多久后可以饮酒呢？近期，网络流传着停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法。对此，专家紧急辟谣，这是一个致命的误区。最新一期“科学”流言榜揭晓，将近期热门的健康流言一网打尽，快来“避雷”。每月“科学”流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。

流言 穿化纤衣物会致微塑料入侵血液

真相 网传穿着聚酯纤维面料的衣物会导致微塑料透过皮肤进入血液，理由是聚酯纤维是用塑料瓶做的。这种担忧实属多虑。科学界的主流观点和证据都表明，在正常穿着聚酯纤维的情况下，发生微塑料进入血液的可能性极低。

目前，市场上的聚酯纤维面料来源主要有两方面，一是直接由石油化工原料生产，称为“原生涤纶”。二是用废旧塑料瓶等(主要是PET材质)生产，称为“再生涤纶”、“环保涤纶”或“rPET”，其强度、耐用性、手感等方面与原生涤纶几乎无异。这项技术已有几十年历史，工艺稳定，技术成熟，还具有重要的环保价值。

聚酯纤维等合成纤维制成的纺织品在使用寿命之内基本不会释放微塑料。聚酯纤维耐老化性很好，超过使用寿命之后，只要衣服完整无破损，纤维无断裂，一般也不会有微塑料释放。即使皮肤接触到微塑料，也几乎不会渗透进入人体，因为健康、完整的皮肤是人体第一道屏障，拥有强大的防御功能，能有效阻挡微塑料的透皮吸收。

流言 吃头孢停药三天后就可饮酒

真相 停药三天即72小时后就进入“安全期”的说法并不科学。更确切地说，这是一个致命的误区。

头孢类药物在体内的清除，并非像关水龙头一样瞬间停止，其代谢周期因人而异，且受药物种类、剂量、疗程、个人肝肾功能状态等多种因素影响。某些头孢类药物(尤其是含有“甲硫四氮唑侧链”结构的，如头孢哌酮、头孢曲松等)及其代谢产物，可以长时间抑制肝脏中的乙醛脱氢酶。而乙醛脱氢酶是酒精(乙醇)代谢的关键。正常情况下，乙醇先转化为乙醛，再被此酶迅速转化为无害的乙酸。一旦酶被抑制，乙醛便会在体内大量蓄积，引发中毒反应，这就是“双硫仑反应”。

专家给出的安全建议是：在使用头孢类药物(包括静脉和口服)期间及停药后至少七天内，都应严格避免饮酒或摄入任何含酒精的制品(包括酒心巧克力、醉虾、藿香正气水等)。对于肝肾功能不全的患者或老年人，这个“警戒期”可能需要延长至10天甚至更久。

流言 车厘子含褪黑素吃了可助眠

真相 褪黑素是人体大脑松果体自然分泌的一种激素，通常在夜间分泌增加，向身体传递“该入睡”的信号，起到调节生物节律的作用。

中国科学院植物学专家表示，车厘子中确实含一定量的褪黑素，但含量极低。每100克车厘子中，褪黑素含量仅为1.5～1.8微克。通常来说，成人褪黑素治疗剂量一般为0.5～10毫克，而1毫克等于1000微克。因此，若想通过食用车厘子达到该治疗剂量，需摄入成吨的车厘子，这在现实中几乎无法实现。

此外，即便是含量可观的褪黑素相关产品，也仅是“节律调节器”，通常仅对节律紊乱引发的失眠(如倒时差、夜班工作等场景)具有一定效果。褪黑素无法解决所有类型的失眠，车厘子中含量极有限的褪黑素更是难以起到作用。

流言 雪后蚊子现身 是抗寒新品种

真相 近期北京雪后，有网友拍下稀奇的一幕——雪地上竟然有蚊子在爬行。其实，它们不是“新物种”，而是北方冬季的“老住户”。从外观特征与耐寒蚊类的分布、习性来看，大概率是库蚊。这种蚊子符合库蚊属的外观特征——身体呈淡褐色，喙部无白环，足上也无明显白环。

淡色库蚊是我国北方冬季常见的越冬蚊，多藏于温暖潮湿的角落，气温回升时会短暂活动，常出现在雪地周边的暖区。同时，北京地区也有库蚊活动，它抗寒能力极强，冬季可在地下恒温环境(下水道、地下室)存活，甚至无需吸血就能产卵，是城市冬季最常见的“反季蚊子”。

其实，冬季在雪地上见到蚊子，主要是气候变暖、城市热岛效应、特定蚊虫种类强大的抗寒和适应能力共同作用的结果。当冬季出现温暖天气时，原本在室内或地下藏身的越冬成蚊会被“唤醒”并误判季节，外出活动。但由于外界整体气温仍然很低，它们身体僵硬、飞行困难，所以只能在雪面上挣扎爬行。冬季雪地蚊子是特定环境下的偶发现象，通常不具备威胁，做好室内环境清理，就能有效控制。

流言 地铁安检仪辐射超标

真相 网传孕妇进入地铁应尽量避免安检仪，因为其辐射会导致胎儿畸形。这是一种常见误区。

辐射分两种：一种是非电离辐射，像电脑、手机、电视、微波炉、Wifi、收音机、烤箱等都是非电离辐射。这一类辐射频率通常在几百兆赫兹到几千兆赫兹之间，能量远低于可见光，通常都在安全标准范围内；另一种是电离辐射，比如X射线、CT等，这种辐射具有足够高的能量，能够电离原子和分子，具有生物破坏性。

乘客通过的门框式安检仪，本质上是金属探测器。其工作原理是利用低频、弱强度的交变磁场进行电磁感应，能量极低，属于非电离辐射，不会对人体组织或胎儿发育产生不良影响。

与此同时，行李通过的通道式安检机，使用低剂量的X射线扫描行李内部，属于电离辐射。但其辐射源被严格封装在带有铅屏蔽的机身内部，并配有铅帘等防护结构。即使站在安检机旁，人体实际接受的辐射剂量也微乎其微。

总之，在正常使用和规范管理的前提下，包括孕妇在内的所有人，通过安检门都是安全的。需要注意的是，切勿在行李通过时掀开或伸手进入铅帘内部。

流言 消化功能差的人别吃木耳

真相 这种说法是一种误解。木耳是一种富含膳食纤维的健康食材，适量食用不仅不会加重消化负担，反而可能对改善消化有一定帮助。

干木耳的膳食纤维含量看起来的确很高，为29.9克/100克，但我们不会直接食用干木耳，必须要泡发好之后才能吃。泡好的水发木耳每百克膳食纤维含量会显著下降，仅为2.6克/100克，这含量跟芹菜叶、栗面南瓜、红薯叶等差不多，在蔬菜中不算特别高。

所以，只要正确处理和适量食用，即便是消化功能较差的人，将水发木耳当成普通蔬菜烹调食用也是可以的。关键是要仔细咀嚼，将食物磨碎成更小的颗粒，使其更好地与消化液接触，能减轻肠胃负担。

流言 洗澡总掉一把头发会变秃

真相 不少人担心洗澡时总是掉一把头发，长此以往会导致秃头。其实，健康人每天掉发量在50至100根，只要每天掉发量不超过100根，都属于正常范围内的生理性脱发。虽然每天都有头发脱落，但同样也会有新头发长出来。

健康人的毛发生长存在周期性，包括生长期、休止期、退行期和脱落期。气温下降，湿度降低，都可能导致头皮血液循环减缓，进入休止期的毛囊自然会增多。气候干燥，人体容易出现内热，加重头皮出油的现象，导致脂溢性皮炎发生，进而引起脱发。

但当出现斑秃或每日掉发量超过100根并持续两周以上时，要及时到脱发门诊就诊；出现头发再生能力不足、发量明显减少、发际线后移、头皮暴露等情况，也需要及时到专业医疗机构查找原因、对症诊治。

日常生活中如何“防脱发”？专家建议，饮食上可以多吃黑芝麻、核桃、红枣、梨、枸杞、黑豆等滋阴润燥、补肾益血的食物，避免高油高糖饮食，保证睡眠，避免熬夜，还可以用指腹轻轻按摩头皮以促进血液循环。

流言 垃圾食品有“解药”

真相 网络上流传着一种说法，食物中不健康成分的影响，用另一种食物做“解药”就可以抵消。比如吃火锅配酸奶，撸串搭水果、绿茶，这些都是“垃圾食品的解药”。

然而，这种说法并不可信。所谓“垃圾食品+解药”搭配可能增加人体负担。

“垃圾食品”并非营养学概念，之所以有这个俗称，是因为它们大多为高油、高糖、高盐、深加工食品。过量饮食对人体造成的健康危害大都不可逆。比如，烧烤过程中会产生苯并芘、多环芳烃等致癌物，一旦摄入体内便不可清除。油炸食品中含有晚期糖基化终末产物(AGEs)、脂质过氧化物和丙烯酰胺等。这些物质进入体内后会产生大量自由基，引发氧化应激和炎症反应。

从营养学的角度看，没有食物能充当“解药”。比如，香蕉中的钾元素是不能促进苯并芘代谢或排出的。水果中的抗氧化物虽有帮助抵抗氧化应激的功效，但一次油炸食品大餐后产生的氧化物质数量巨大，吃几个橙子根本无法达到“抵消”“中和”“清除”自由基的效果。

不仅如此，所谓的“垃圾食品+解药”搭配，还可能增加人体负担。例如，“喝完奶茶再喝黑咖啡”的搭配，可能会导致咖啡因摄入超标。“解药说”不可信的原因是它颠倒了健康饮食的核心逻辑。专家表示，单纯靠某种食物来做“解药”，一方面没有科学依据，另一方面也容易造成饮食不均衡。

高油、高糖、高盐、深加工食品的健康危害主要是长期、过量摄入，而非单次食用。如果偶尔吃一次，身体可以正常代谢，就无需刻意“解毒”。长期食用这些食物则会造成一系列负面影响，如炎症反应、血糖骤升、氧化应激，而且这些健康损伤大都是不可逆的，任何食物都无法“解毒”。

如果短时间内摄入大量高油、高糖、高盐、深加工食品，最好的“排毒”方法就是适量运动，保持日常活动量、减少久坐时间，也可进行力量训练、高强度间歇训练等，通过运动加快新陈代谢来促进代谢产物排出。

总之，健康饮食的关键是饮食结构平衡。建议每天的膳食中包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶和豆类食物；平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配，均衡饮食；食不过量，保持能量平衡；适量运动，保持健康体重。